Κατηγορίες
Χωρίς κατηγορία

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην Ευρωπαϊκή ελίτ της Εκπαίδευσης

Κατηγορίες
Χωρίς κατηγορία

Seminars – Εσωτερική

SEMINAR

DUCASSE
EDUCATION

  • Ambassador Πάνος Ιωαννίδης
«DUCASSE EDUCATION», 3 Star Starters & Main courses, MONACO – PARIS – LONDONΤο ΙΕΚ ΑΚΜΗ σε συνεργασία με την Gastronomy Essentials διοργανώνει ένα μοναδικό πρόγραμμα από την Ducasse Education, όπου οι επαγγελματίες θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν μοντέρνες τεχνικές μαγειρικής, από τα 3 εστιατόρια του μεγάλου Γάλλου Chef Alain Ducasse, τα οποία είναι βραβευμένα με 3* Michelin!
«DUCASSE EDUCATION» 3 Star Starters & Main courses MONACO – PARIS – LONDONΤο ΙΕΚ ΑΚΜΗ σε συνεργασία με την Gastronomy Essentials διοργανώνει ένα μοναδικό πρόγραμμα από την Ducasse Education, όπου οι επαγγελματίες θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν μοντέρνες τεχνικές μαγειρικής, από τα 3 εστιατόρια του μεγάλου Γάλλου Chef Alain Ducasse, τα οποία είναι βραβευμένα με 3* Michelin!
Διεξαγωγή
4, 5 & 6 Φεβρουαρίου | 10:00 – 16:00
Διάρκεια
18 ώρες
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
κ. Τσαγκαδόπουλος, 3ος
Σωτήρος 1 & Νοταρά, Πειραιάς
2104170270
εισηγητησ
Κώστας Παπαδόπουλος
αξια σεμιναριου
290€ για Επιχειρήσεις-Μέλη ΣΕΤΕ και Επαγγελματίες που καλύπτουν μόνοι τους το κόστος.
600€ για Επιχειρήσεις μη-Μέλη ΣΕΤΕ

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Συνταγές, ειδικά επιλεγμένες, ώστε να αναπτύξουν τις γνώσεις των συμμετεχόντων για την Haute cuisine.
Τελειοποίηση της ανάπτυξης των συνδυασμών των συστατικών και της ισορροπίας των μενού, χρησιμοποιώντας προϊόντα άριστης ποιότητας.
Αναθεώρηση των ιδιοτήτων των προϊόντων, ζωμοί, σάλτσες, προετοιμασία, μέθοδοι μαγειρέματος και στήσιμο πιάτων.
Κατανόηση των μεθοδολογιών που χρησιμοποιούνται στα βραβευμένα με αστέρια Michelin εστιατόρια.

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σπουδαστές, αποφοίτους & επαγγελματίες του τομέα Γαστρονομίας & Τουρισμού.







Κατηγορίες
Workshops

Workshop #2 – Πάνος Ιωαννίδης

Κατηγορίες
Workshops

Workshop #1 – Πάνος Ιωαννίδης

Κατηγορίες
Video content

Δοκιμαστικό άρθρο με βίντεο #1