Κατηγορίες
podcasts_IEK_AKMH

Μιχάλης Σαμόλης

Κατηγορίες
Χωρίς κατηγορία

ΑΚΜΗ GASTRONOMY FESTIVAL

  • Author: Despoina Griva

ΑΚΜΗ GASTRONOMY FESTIVAL 4

H μεγάλη γιορτή της γαστρονομίας επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη από τη Νο1 Σχολή Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα

Η Σχολή Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, στη Θεσσαλονίκη, διοργανώνει στις 26 και 27 Απριλίου, το πολυαναμενόμενo 4ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας, απόλυτο σημείο αναφοράς και συνάντησης για τους σπουδαστές, τους επαγγελματίες και τους λάτρεις της ελληνικής και διεθνούς κουζίνας. 2 ημέρες, 6 masterclasses υψηλών προδιαγραφών και 10 chefs, που υπογράφουν το μεγαλύτερο γαστρονομικό event της χρονιάς!

Στο φετινό φεστιβάλ, που θα μεταδοθεί μέσω YouTube live, η ελληνική κουζίνα συναντά τις διεθνείς τάσεις και η παράδοση τις haute cuisine πινελιές! Οι λάτρεις της γαστρονομίας θα ταξιδέψουν από τη Μακεδονίτικη Κουζίνα έως την Ιαπωνική, θα γνωρίσουν τις νέες τάσεις της Σύγχρονης Ευρωπαϊκής Κουζίνας και θα εντρυφήσουν σε ανεπανάληπτους γλυκούς «πειρασμούς». Στόχος του Φεστιβάλ παραμένει σταθερά η ανάδειξη της πλούσιας, τοπικής γαστρονομικής «κληρονομιάς» μας και η ανάδειξη των σύγχρονων, διεθνών τάσεων.

Η συμμετοχή είναι ελεύθερη για όλους και θα χορηγηθεί βεβαίωση παρακολούθησης. Για να λάβεις μέρος, συμπλήρωσε τη φόρμα που θα βρεις εδώ.

Oι συμμετέχοντες θα λάβουν σύντομα mail με το link παρακολούθησης.

Πρόγραμμα διημέρου

Δευτέρα 26/4

11:00 – 13:00
Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότητας
Εισηγητές
Δημήτρης Τσανανάς, Executive Chef The Met Hotel
Κυριάκος Πηλιγκός, Executive Chef Blue Dolphin Hotel

13:30 – 15:30
Εστιατορικό Γλυκό
Εφαρμογές και τεχνικές à la carte
Εισηγητές
Αναστάσιος Νικολαΐδης, Pastry Chef Aegean Melathron Thalasso Spa Hotel

16:00 – 18:00
Μακεδονίτικη Κουζίνα
Γεύσεις και αρώματα μέσα από τον χρόνο και την παράδοση
Εισηγητές
Στέλιος Ιωαννίδης-Δημήτρης Σταφυλίδης, Chef Secret Paradise Hotel & Spa


Τρίτη 27/4

11:00 – 13:00
Σύγχρονη Ευρωπαϊκή Κουζίνα
High end δημιουργίες με μεσογειακές επιρροές
Εισηγητές
Βασίλης Μουρατίδης, Executive Chef Danai Beach Resort & Villas
Σοφοκλής Μαραγκουδάκης, Sous-Chef Danai Beach Resort & Villas

13:30 – 15:30
Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα

Μια σύγχρονη ματιά και απόδοση στην ελληνική πρώτη ύλη
Εισηγητές
Iωάννης Παναγιωτίδης, Executive Chef Όμιλος ΑΚΜΗ
Πέτρος Μουρατίδης, Chef Antigoni Beach Resort

16:00 – 18:00
Boulangerie, από τα blinis στα bao bans.
Εισηγητής
Αθανάσιος Χατζής, Chef

ΑΚΜΗ gastronomy Festival vol 4

Κατηγορίες
HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Θεσσαλονίκη _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ

ΑΚΜΗ GASTRONOMY FESTIVAL

  • Author: Despoina Griva

ΑΚΜΗ GASTRONOMY FESTIVAL 4

H μεγάλη γιορτή της γαστρονομίας επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη από τη Νο1 Σχολή Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα

Η Σχολή Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, στη Θεσσαλονίκη, διοργανώνει στις 26 και 27 Απριλίου, το πολυαναμενόμενo 4ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας, απόλυτο σημείο αναφοράς και συνάντησης για τους σπουδαστές, τους επαγγελματίες και τους λάτρεις της ελληνικής και διεθνούς κουζίνας. 2 ημέρες, 6 masterclasses υψηλών προδιαγραφών και 10 chefs, που υπογράφουν το μεγαλύτερο γαστρονομικό event της χρονιάς!

Στο φετινό φεστιβάλ, που θα μεταδοθεί μέσω YouTube live, η ελληνική κουζίνα συναντά τις διεθνείς τάσεις και η παράδοση τις haute cuisine πινελιές! Οι λάτρεις της γαστρονομίας θα ταξιδέψουν από τη Μακεδονίτικη Κουζίνα έως την Ιαπωνική, θα γνωρίσουν τις νέες τάσεις της Σύγχρονης Ευρωπαϊκής Κουζίνας και θα εντρυφήσουν σε ανεπανάληπτους γλυκούς «πειρασμούς». Στόχος του Φεστιβάλ παραμένει σταθερά η ανάδειξη της πλούσιας, τοπικής γαστρονομικής «κληρονομιάς» μας και η ανάδειξη των σύγχρονων, διεθνών τάσεων.

Η συμμετοχή είναι ελεύθερη για όλους και θα χορηγηθεί βεβαίωση παρακολούθησης. Απαραίτητη προϋπόθεση η συμπλήρωση της παρακάτω φόρμας συμμετοχής.

Το link θα ανακοινωθεί προσεχώς, οι συμμετέχοντες θα ενημερωθούν με e-mail.

Πρόγραμμα διημέρου

Δευτέρα 26/4

11:00 – 13:00
Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότητας
Εισηγητές
Δημήτρης Τσανανάς, Executive Chef The Met Hotel
Κυριάκος Πηλιγκός, Executive Chef Blue Dolphin Hotel

13:30 – 15:30
Εστιατορικό Γλυκό
Εφαρμογές και τεχνικές à la carte
Εισηγητές
Αναστάσιος Νικολαΐδης, Pastry Chef Aegean Melathron Thalasso Spa Hotel

16:00 – 18:00
Μακεδονίτικη Κουζίνα
Γεύσεις και αρώματα μέσα από τον χρόνο και την παράδοση
Εισηγητές
Στέλιος Ιωαννίδης-Δημήτρης Σταφυλίδης, Chef Secret Paradise Hotel & Spa


Τρίτη 27/4

11:00 – 13:00
Σύγχρονη Ευρωπαϊκή Κουζίνα
High end δημιουργίες με μεσογειακές επιρροές
Εισηγητές
Βασίλης Μουρατίδης, Executive Chef Danai Beach Resort & Villas
Σοφοκλής Μαραγκουδάκης, Sous-Chef Danai Beach Resort & Villas

13:30 – 15:30
Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα

Μια σύγχρονη ματιά και απόδοση στην ελληνική πρώτη ύλη
Εισηγητές
Iωάννης Παναγιωτίδης, Executive Chef Όμιλος ΑΚΜΗ
Πέτρος Μουρατίδης, Chef Antigoni Beach Resort

16:00 – 18:00
Boulangerie, από τα blinis στα bao bans.
Εισηγητής
Αθανάσιος Χατζής, Chef

Δευτέρα 26/04

11:00 – 13:00
Ιαπωνική Κουζίνα Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότητα
Εισηγητές
Zoe Kossifa / Hospitality professional with more than a decade international experience in luxury hotels and Villas
13:30 – 15:30
Εστιατορικό Γλυκό
Εφαρμογές και τεχνικές à la carte
Εισηγητές
Αναστάσιος Νικολαΐδης, Pastry Chef Aegean Melathron Thalasso Spa Hotel
16:00 – 18:00
Ιαπωνική Κουζίνα Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότηταΜακεδονίτικη Κουζίνα
Γεύσεις και αρώματα μέσα από τον χρόνο και την παράδοση
Εισηγητές
Στέλιος Ιωαννίδης-Δημήτρης Σταφυλίδης, Chef Secret Paradise Hotel & Spa

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Τρίτη 27/04

11:00 – 13:00
Ιαπωνική Κουζίνα Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότητα
Εισηγητές
Zoe Kossifa / Hospitality professional with more than a decade international experience in luxury hotels and Villas
13:30 – 15:30
Εστιατορικό Γλυκό
Εφαρμογές και τεχνικές à la carte
Εισηγητές
Αναστάσιος Νικολαΐδης, Pastry Chef Aegean Melathron Thalasso Spa Hotel
16:00 – 18:00
Ιαπωνική Κουζίνα Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότηταΜακεδονίτικη Κουζίνα
Γεύσεις και αρώματα μέσα από τον χρόνο και την παράδοση
Εισηγητές
Στέλιος Ιωαννίδης-Δημήτρης Σταφυλίδης, Chef Secret Paradise Hotel & Spa

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

ΑΚΜΗ gastronomy Festival vol 4

Κατηγορίες
HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_Ρόδος _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τουριστικός Πράκτορας _Τουριστικός_Συνοδός ΝΕΑ

O πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου σε digital debate με τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

  • Author: Despoina Griva

O πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου σε digital debate με τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Οι εκτιμήσεις για τη νέα τουριστική σεζόν

Οι σπουδαστές της Σχολής Hotel Management του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, υποδέχθηκαν διαδικτυακά τον κ. Μανώλη Μαρκόπουλο, πρόεδρο της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου, σε μία ζωντανή συζήτηση για το επίκαιρο ζήτημα της λειτουργίας των τουριστικών μονάδων, εν όψει της επικείμενης έναρξης της φετινής σεζόν, υπό τη σκιά της πανδημίας.

Ο κ. Μαρκόπουλος, ανατρέχοντας στα νούμερα της περσινής τουριστικής περιόδου, ανέφερε ότι η ανεργία στον κλάδο κινήθηκε σε μηδενικά ή και αρνητικά επίπεδα, ενώ όπως είπε χαρακτηριστικά: «Παρά την αυξημένη ζήτηση προσωπικού, πολλοί εργαζόμενοι προτίμησαν την αναστολή. Την περίοδο Σεπτεμβρίου-Οκτωβρίου έγινε “μάχη”, για να βρουν τα ξενοδοχεία εργαζόμενους και να ολοκληρώσουν τη σεζόν».

Απαντώντας σε ερώτηση σπουδαστή που έθεσε το ζήτημα του χρόνου που θα χρειαστεί για την επιστροφή στα δεδομένα του 2019 – μιας χρονιάς που σημειώθηκε ρεκόρ αφίξεων, ανέφερε: «Προσωπικά είμαι αισιόδοξος πως το 2022 θα είμαστε πολύ κοντά στις κρατήσεις που σημειώθηκαν το 2019. Δε θα χρειαστεί να περιμένουμε το 2023». Eνώ, συμπλήρωσε ότι αν και η σεζόν αναμένεται να ξεκινήσει διστακτικά στα μέσα Μαΐου, τον Ιούνιο θα προσεγγίσει το 60-70% της προσέλευσης τουριστών, που η Ελλάδα είχε το 2019.

Όταν στο επίκεντρο της συζήτησης τέθηκε το ζήτημα των απολαβών, ο κ. Μαρκόπουλος τόνισε πως στο ξενοδοχειακό περιβάλλον οι αμοιβές είναι υψηλότερες από οποιονδήποτε άλλο κλάδο, με διαφορά που αγγίζει το 30-40%. Στη συνέχεια, τοποθετήθηκε σχετικά με τα μισθολογικά δεδομένα των επαγγελματιών Τουρισμού της Ρόδου, δηλώνοντας εμφατικά: «Νιώθω υπερήφανος που υπέγραψα τη μόνη τοπική συλλογική σύμβαση εργασίας που υπάρχει αυτή τη στιγμή στην Ελλάδα. Διαθέτει εξειδικευμένες διατάξεις και μισθολογικά είναι πάνω από τις κλαδικές».

Το φλέγον ζήτημα του εμβολιασμού δεν έλειπε από τη σκαλέτα της συζήτησης. Συγκεκριμένα, όταν μία σπουδάστρια έθεσε το ερώτημα της επιβολής ή μη του εμβολιασμού στους εργαζόμενους στον Τουρισμό, ο κ. Μαρκόπουλος είπε: «Το εμβόλιο δεν είναι υποχρεωτικό για να εργαστεί κανείς. Αρχικά δε θα φτάσουμε πριν τον Ιούλιο στη δυνατότητα εμβολιασμού των ηλικιακών ομάδων 30-40».

Ακολούθως, αναφέρθηκε και στα «τρίτα» εμβόλια, όπως το ρωσικό, τα οποία δεν έχουν λάβει ακόμα την πιστοποίηση του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων, δηλώνοντας ωστόσο αισιόδοξος: «Πιθανόν το ρωσικό εμβόλιο να εγκριθεί άμεσα και να δοθεί και στους Ρώσους η άδεια εισόδου στη χώρα μας. Πράγμα πολύ θετικό για τον ελληνικό τουρισμό».

Ο κ. Μαρκόπουλος μίλησε για το μέλλον των υπηρεσιών στη Φιλοξενία, αναδεικνύοντας το μοντέλο παροχής προσωποποιημένου service, με χρονικό ορίζοντα την επόμενη δεκαπενταετία, που μοιραία θα αντικαταστήσει εκείνο του μαζικού τουρισμού.

Επιπλέον, με την ιδιότητα του επιχειρηματία δεν παρέλειψε να αναφερθεί στη μεθοδολογία που ακολούθησε, ώστε να εξασφαλίσει τη λειτουργία των μονάδων του και κατ’ επέκταση τις θέσεις εργασίας του προσωπικού που απασχολεί, δηλώνοντας πως επικεντρώθηκε στη βελτιστοποίηση των παρεχόμενων υπηρεσιών προς τους πελάτες του.

Ακολούθως, έκανε λόγο για το ζήτημα εξασφάλισης πόρων, που είναι επιτακτικά αναγκαίο για τη μακροημέρευση μιας ξενοδοχειακής επιχείρησης αυτή την περίοδο, καθώς οι πιστώσεις δεν υφίσταται πλέον ως πρακτική. Αναφορικά με τα ξενοδοχεία που δεν λειτούργησαν πέρυσι, επεσήμανε ότι υπάρχει ο κίνδυνος να αντιμετωπίσουν προβλήματα στον αριθμό των κρατήσεων. Ωστόσο, εκτιμά πώς φέτος θα ανοίξουν σχεδόν όλα, εκτός από τις αλυσίδες, που ενδέχεται κρατήσουν κάποιες μονάδες τους εφεδρεία. «Είναι θέμα ζυγαριάς», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Προς το τέλος της εισήγησής του, ο κ. Μαρκόπουλος δήλωσε αισιόδοξος για την πορεία του Τουρισμού, χωρίς καχυποψία και πίστη σε συνωμοσιολογίες, αλλά κρατώντας μόνο τη θετική σκέψη. «Το μυστικό της επιτυχίας είναι η αγάπη για το επάγγελμα. Ασχολείσαι με τις πιο όμορφες μέρες του κόσμου, που επιλέγει να τις περάσει στην επιχείρησή σου. Μέσα από εκατομμύρια επιλογές, ο πελάτης έρχεται σε εσένα. Άρα έχουμε την ευθύνη να μην τον απογοητεύσουμε», κατέληξε.

GALLERY

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_Δημοσιογραφία _News_ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΑ_ΚΑΙ_ΜΜΕ _News_Πειραιάς _News_Ραδιοφωνικός_Παραγωγός ΝΕΑ

Live συζήτηση του Τομέα Δημοσιογραφίας με τον αστυνομικό συντάκτη Νίκο Κουντούρη

  • Author: Despoina Griva

Live συζήτηση του Τομέα Δημοσιογραφίας με τον αστυνομικό συντάκτη Νίκο Κουντούρη

Οι σπουδαστές του Τομέα Δημοσιογραφίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στον Πειραιά γνώρισαν σημαντικές πτυχές του εγκληματολογικού ρεπορτάζ, στο πλαίσιο του μαθήματος «Δημοσιογραφικός Λόγος». Ο αστυνομικός συντάκτης, Νίκος Κουντούρης, έχοντας κάνει αμέτρητες δημοσιογραφικές έρευνες, μοιράστηκε με τους σπουδαστές την εμπειρία του από την τηλεοπτική και έντυπη δημοσιογραφία, ενώ απάντησε και σε ερωτήσεις για όλα τα θέματα της επικαιρότητας και ειδικά για την υπόθεση δολοφονίας γνωστού δημοσιογράφου, που έχει συγκλονίσει τον κόσμο των Media, αλλά και ολόκληρη την Ελλάδα.

Επιπλέον, αποκάλυψε και περιστατικά που βίωσε ο ίδιος, εξηγώντας την πρόκληση που αντιμετωπίζει ένας δημοσιογράφος όταν καλείται να απομονώσει τα συναισθήματα που γεννά η θέα μιας εγκληματικής σκηνής, ιδίως όταν το θύμα είναι οικείο του πρόσωπο. Τέλος, δεν παρέλειψε να αναφερθεί –ύστερα από ερώτηση σπουδαστή- και στους λόγους που συντελούν στο να έχει εξιχνιαστεί μόλις το 2% των υποθέσεων που αφορούν συμβόλαια θανάτου, την τελευταία δεκαπενταετία.

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_Αθήνα _News_Βοηθός_Βρεφονηπιοκόμου _News_ΠΑΙΔΑΓΩΓΙΚΑ ΝΕΑ

Συνέδριο ειδικής αγωγής από το Τμήμα Παιδαγωγικών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

  • Author: Despoina Griva

Συνέδριο ειδικής αγωγής από το Τμήμα Παιδαγωγικών του
ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Σε ένα ενδιαφέρον συνέδριο συμμετείχαν οι σπουδαστές από το Τμήμα Παιδαγωγικών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, με θέμα την εξοικείωση των εκπαιδευτικών με τις αισθητηριακές αναπηρίες, και συγκεκριμένα με την τύφλωση και την κώφωση. Επαγγελματίες της ειδικής αγωγής ενημέρωσαν τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ για το ρόλο των εκπαιδευτικών στην υποστήριξη των παιδιών με ειδικές αισθητηριακές ικανότητες, σύμφωνα με τις ατομικές τους ανάγκες.

Το πάνελ των εισηγητών αποτελείτο από επαγγελματίες της ειδικής αγωγής, αλλά και ανθρώπους που πάσχουν οι ίδιοι από κάποια αναπηρία, οι οποίοι μοιράστηκαν τις ξεχωριστές τους εμπειρίες, αναφερόμενοι και στις αλλαγές που χρειάζεται το εκπαιδευτικό σύστημα, ώστε να είναι πιο φιλικό σε άτομα με ιδιαιτερότητες.

GALLERY

Κατηγορίες
HOMEPAGE OPENING NEWS _News_Αισθητική _News_ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ_ΚΑΙ_SPA _News_Θαλασσοθεραπεία-Spa _News_Κομμωτική _News_Μακιγιάζ _News_ΜΟΔΑ_ΚΑΙ_ΟΜΟΡΦΙΑ _News_Ονυχοπλαστική-Ποδολογία _News_Σχέδιο_Μόδας ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

To ΙΕΚ ΑΚΜΗ στο GNTM!

To ΙΕΚ ΑΚΜΗ στο GNTM!

H Βeauty & Fashion Academy του μεγαλύτερου ΙΕΚ της χώρας στο κορυφαίο τηλεοπτικό show μόδας

Ο Τομέας Μόδας & Ομορφιάς του μεγαλύτερου ΙΕΚ της χώρας συμμετέχει ενεργά ως educational partner στον μεγαλύτερο διαγωνισμό Μόδας που καθήλωσε τις προηγούμενες σεζόν το τηλεοπτικό κοινό!

Μία 20μελής ομάδα σπουδαστών Επαγγελματικού Μακιγιάζ & Κομμωτικής υπό τις οδηγίες του make-up expert και ambassador Παντελή Τουτουντζή και καταξιωμένων beauty coaches της σχολής θα επιμελούνται τους επόμενους μήνες το styling των παικτών που θα διεκδικήσουν δυναμικά τη θέση τους στο χώρο του ελληνικού modelling!

Αρκούν ένα όμορφο πρόσωπο και ένα καλλίγραμμο σώμα για να οδηγήσουν στην κορυφή; Η λαμπερή προσωπικότητα, η αυτοπεποίθηση, η πειθαρχία, η σοβαρότητα, η αφοσίωση, η συνέπεια, είναι τα στοιχεία που κάνουν τη διαφορά. Οι υποψήφιες και οι υποψήφιοι του GNTM 3, θα αξιολογηθούν από 4 κορυφαίους Έλληνες ειδικούς της μόδας, μεταξύ των οποίων και ο ambassador της σχολής Φωτογραφίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ Δημήτρης Σκουλός, μέσα από διαδικασίες σκληρής εκπαίδευσης, σε ρεαλιστικές συνθήκες εργασίας, ενώ θα κληθούν να διαχειριστούν την αθέατη, δύσκολη πραγματικότητα του modelling.

Πόσο επαγγελματίες θα φανούν, οι συμμετέχοντες στις προκλήσεις που θα αντιμετωπίσουν στο GNTM 3; Κάθε εβδομάδα θα καλούνται να δώσουν τον καλύτερό τους εαυτό για να έχουν την τέλεια φωτογραφία!

Και η ΑΚMH BEAUTY & FASHION ACADEMY θα βρίσκεται εκεί για να διασφαλίσει άριστο, επαγγελματικό αποτέλεσμα!

Κατηγορίες
_News_Sports_Management _News_ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ_ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ _News_Προπονητική ΝΕΑ

Ένας «Θεός» με ανθρώπινες αδυναμίες!

  • Author: Despoina Griva

Ένας «Θεός» με ανθρώπινες αδυναμίες!

Webinar για τον Diego Maradona από τη Σχολή Δημοσιογραφίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

του Θανάση Μαγκλάρα
σπουδαστή Δημοσιογραφίας στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Από τις 25 Νοεμβρίου 2020 το ποδόσφαιρο έγινε φτωχότερο, καθώς αναγκάστηκε να αποχωριστεί το δικό του «Θεό», τον μεγάλο Ντιέγκο Αρμάντο Μαραντόνα. Ο Αργεντινός θρύλος, που λογίζεται από την πλειοψηφία ως ο καλύτερος ποδοσφαιριστής όλων των εποχών, ταξίδεψε για τη «γειτονιά των αγγέλων» και αξίζει να ακουστούν τα κατορθώματά του από ανθρώπους που τον γνώριζαν προσωπικά. Δύο από αυτούς οι Χουάν Ραμόν Ρότσα, ο εμβληματικός ποδοσφαιριστής και προπονητής του Παναθηναϊκού και o Μάνος Σταραμόπουλος, o μόνος Έλληνας δημοσιογράφος που ψηφίζει για τη Χρυσή Μπάλα, ένας από τους λίγους Έλληνες που έχουν πάρει συνέντευξη από τον σπουδαίο Ντιεγκίτο, «σκιαγράφησαν» τον θρύλο του παγκόσμιου ποδοσφαίρου στο webinar της σχολής Δημοσιογραφίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ με τίτλο «Diego Maradona: ο ποδοσφαιριστής, ο άνθρωπος, ο θρύλος».

Ακούγοντας κάποιος τον Χουάν Ρότσα καταλαβαίνει τι σημαίνει για τους Αργεντινούς ο σπουδαίος ποδοσφαιριστής και άνθρωπος Μαραντόνα. Οι δυο τους προέρχονται από την ίδια επαρχία της Αργεντινής, το Λανούς, μια επαρχία που όπως επισήμανε ο Χουάν Ραμόν Ρότσα, «τα παιδιά γίνονται πολύ σκληρά, δε ζουν εφηβεία, περνάνε αμέσως στην ενηλικίωση». Ο Ντιέγκο δεν είχε δυνατότητα για σπουδές, αλλά εναντιώθηκε, ως ευσυνείδητος πολίτης, στις πολιτικές πρακτικές που εναντιώνονταν στην Αργεντινή, καθώς και στην Καθολική Εκκλησία, όταν αυτή δεν πρόσφερε στους αδύναμους. «Ο Ντιέγκο δοκίμασε τις δυνάμεις του κόντρα στους καλύτερους της εποχής, ειδικά σε μια περίοδο, που το ποδόσφαιρο ήταν ένα βάρβαρο σπορ», θυμήθηκε ο Χουάν Ρότσα. Ο Μαραντόνα κάλυψε τις σωματικές του αδυναμίες και την προτίμηση να χρησιμοποιεί μόνο το αριστερό πόδι, με την ευφυΐα του και την προσωπικότητά του.

Ο Μάνος Σταραμόπουλος μνημόνευσε τη στιγμή, που παραλίγο να απειληθεί η ζωή του, τον Μάιο του 1994. «Με κάλεσε ο διευθυντής μου για να πάω στο φιλικό της Αργεντινής στο Ισραήλ. 31 Μαΐου ήταν το φιλικό, με την Αργεντινή να επικρατεί με 3-1, με δύο γκολ του Μπατιστούτα και ένα του Μαραντόνα» τόνισε αρχικά ο Έλληνας δημοσιογράφος, ενώ συνέχισε «Την άλλη μέρα περίμενα στο ξενοδοχείο τον Μαραντόνα και ενώ περνούσε με δύο σωματοφύλακες, άπλωσα το χέρι και τον έπιασε από τον ώμο. Κατευθείαν οι δύο σωματοφύλακες έκαναν κίνηση να τραβήξουν όπλα. Ένας μεταφραστής και η επίδειξη της δημοσιογραφικής μου ταυτότητας, βοήθησαν ώστε να λήξει το συμβάν». Αυτή ήταν μία από τις πολλές αποδείξεις, την οποία συνυπόγραψε και ο Ρότσα, κατά την οποία το οικείο περιβάλλον του Ντιέγκο Μαραντόνα δεν άφηνε να τον πλησιάσει κανείς. Αυτό είχε γίνει έκδηλο στα χρόνια του στη Νάπολη, όταν ο περίγυρος του δεν έδινε τη δυνατότητα σε κάποιον ακόμα και να τον συμβουλέψει για το καλό του. Έφτασε στο σημείο ο Αργεντινός να μη δέχεται συμβουλές.

«Ο Ντιέγκο Μαραντόνα είναι ένας εθνικός ήρωας και συγκρίνεται με ήρωες πολέμου στην Αργεντινή» ανέφερε ο Χουάν Ρότσα. Λόγω του Ντιέγκο ένα χιλιοταλαιπωρημένο έθνος έγινε γνωστό στον κόσμο και απέκτησε φωνή και υπόσταση. Όταν χάρισε το Παγκόσμιο Κύπελλο στην Αργεντινή το 1986, ένωσε ένα ολόκληρο έθνος, δεν υπήρχε Μπόκα-Ρίβερ, δεξιός-αριστερός, πλούσιος-φτωχός, ήταν όλοι ένα. Θα μνημονεύεται πάντα γιατί, όπως πιστεύει ο Αργεντινός πρώην τεχνικός του Παναθηναϊκού «… ο Ντιέγκο δεν ήταν απλά πάνω από μία ομάδα, αλλά πάνω από μία ολόκληρη χώρα».

Ορόσημο για να φτάσει ο Ντιέγκο σε αυτό το σημείο ήταν το πολυσυζητημένο παιχνίδι με την Αγγλία. Ο Ρότσα θυμάται «Η χούντα της Αργεντινής είχε προκαλέσει τον πόλεμο με την Αγγλία το 1982 για να κερδίσει την εκτίμηση και την εμπιστοσύνη του αργεντίνικου λαού, προάγοντας τον πατριωτισμό. Σε έναν πόλεμο που χάθηκαν πολλά νέα παιδιά, με εξοπλισμό της πλάκας. Αυτό ήταν και το τέλος της χούντας. Στο παιχνίδι με την Αγγλία όλη η Αργεντινή ήθελε να πάρει εκδίκηση».

«Οι Άγγλοι δεν το έχουν χωνέψει ακόμα…» τόνισε χαρακτηριστικά ο Μάνος Σταραμόπουλος. Έχουν καταφέρει στη χώρα που «γέννησε» το ποδόσφαιρο να έχουν το καλύτερο πρωτάθλημα του κόσμου, χωρίς να δημιουργήσουν παίκτες στο επίπεδο του Μαραντόνα. Εκατό χρόνια να περάσουν ακόμα θα το θυμούνται. «Το έκανε σαν εκδίκηση για τον πόλεμο ο Μαραντόνα», σχολίασε ο Έλληνας δημοσιογράφος για το περίφημο «χέρι του Θεού». Ο Ντιέγκο Μαραντόνα «ήταν ένα θηρίο μέσα στο γήπεδο και ένα αρνάκι έξω από αυτό» ανέφερε ο Χουάν Ρότσα. «Είχε τρομερή δύναμη ψυχής, αποτελούσε ένα “πιστεύω” για τον κόσμο και το Ένας «Θεός» με ανθρώπινες αδυναμίες!

Ακόμα και για τους προπονητές ήταν μία προσωπικότητα πολύ δύσκολη να τη διαχειριστούν. Η ομάδα τους έπρεπε να προσαρμοστεί πάνω στον «Ντιεγκίτο» και όχι αυτός πάνω στις ομάδες. Ήταν και ένας από τους λόγους που ο Χουάν Ρότσα, απέρριψε την προσπάθεια πιθανής μεταγραφής του στον Παναθηναϊκό το 1994, μετά από προτροπή του Γιώργου Βαρδινογιάννη. Μία τέτοια μεταγραφική κίνηση, όπως χαρακτηριστικά είπε, «θα έφερνε χαμό στην Παιανία και θα άλλαζε την καθημερινότητα της ομάδας». Ο Ντιέγκο ήταν ένας «ανεμοστρόβιλος», που στο διάβα του «παρέσερνε» τα πάντα. Ήταν ένας «ηγέτης» χωρίς να έχει ζητήσει αρχηγικό ρόλο. Ένα «σύμβολο» χωρίς να αντικατοπτρίζει ηθελημένα τίποτα. Ο Μαραντόνα ήταν το ποδόσφαιρο. Ο Ντιέγκο ήταν ο εχθρός του, όπως είχε επισημάνει και ο γυμναστής του στη Νάπολι, Φερνάντο Σινιορίνι. Η δόξα τον άλλαξε περισσότερο από τα ναρκωτικά. Ο Ντιέγκο δεν μπορούσε να διαχειριστεί αυτή την κατάσταση. Ο Μαραντόνα όμως έδειξε πως οι άνθρωποι διαθέτουν μία δύναμη ψυχής, ικανή να υπερκεράσουν κάθε εμπόδιο και να πετύχουν το αναπόφευκτο. Να μείνουν στην αιωνιότητα.

Κατηγορίες
_News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ ΝΕΑ

Webinar για την «επόμενη ημέρα» του τουρισμού από το ΙΕΚ ΑΚΜΗ

  • Author: Despoina Griva

Webinar με εισηγήτρια τη Διευθύνουσα Σύμβουλο της Marketing Greece, Ιωάννα Δρέττα, και θέμα την «επόμενη μέρα» στον κλάδο του τουρισμού είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν οι σπουδαστές των Τομέων Ξενοδοχειακών και Οικονομίας-Διοίκησης του ΙΕΚ ΑΚΜΗ. Το διαδικτυακό σεμινάριο προλόγισε ο Αντιπρόεδρος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, Βαγγέλης Ροδόπουλος.

Αρχικά, η εισηγήτρια παρουσίασε με συντομία την Marketing Greece, μία ιδιωτική εταιρία μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα με πολλαπλές δράσεις, εκ των οποίων η μεγαλύτερη είναι η πλατφόρμα Discover Greece, με καμπάνιες προώθησης της χώρας μας στο διαδίκτυο και τα social media. Εν συνεχεία, περνώντας στο «φλέγον» ζήτημα των προκλήσεων της επόμενης μέρας στον κλάδο του τουρισμού, αποτύπωσε τα δεδομένα ως έχουν σήμερα, αναφέροντας ότι το ΑΕΠ -που από το 2013 είχε ανοδική πορεία και έκανε ετήσιο ρεκόρ εσόδων- το 2020 σημείωσε κάθετη πτώση, αφήνοντας ένα μεγάλο οικονομικό «βάρος».

Μεταξύ των αρνητικών επιπτώσεων αναφέρθηκαν τα ισχυρά πλήγματα που έχουν δεχθεί οι κλάδοι των αεροπορικών μεταφορών, συνεδρίων και εκδηλώσεων και επιχειρήσεων του τουριστικού κλάδου. «Ένα κομμάτι της αγοράς, όσων ταξίδευαν για επαγγελματικούς λόγους, δε θα επανέλθει ποτέ ακόμη και μετά την κρίση, άρα θα υπάρξει απώλεια» τόνισε η κα Δρέττα, συμπληρώνοντας χαρακτηριστικά ότι, ακόμη και στα λεγόμενα stress tests, που κάνουν οι εταιρίες πριν προχωρήσουν σε επενδύσεις για να δοκιμάσουν τις αντοχές τους σε αρνητικά γεγονότα, υπήρξαν ολικές ανατροπές, καθώς «κανένας δεν είχε υπολογίσει τα… μηδενικά έσοδα».

Κάθε κρίση και μία ευκαιρία

«Έχουμε ωστόσο καθήκον στη διαχείριση των πραγμάτων και στο να βρούμε κάποια θετικά μέσα στην κρίση» επισήμανε η εισηγήτρια, αναλύοντας στην πορεία της συζήτησης τις «ευκαιρίες» που κρύβει η τρέχουσα κρίση για τον κλάδο του τουρισμού. «Τώρα που οι τουριστικές ροές είναι μειωμένες, μπορούμε να διορθώσουμε όλ’ αυτά που θέλαμε να διορθώσουμε τα προηγούμενα χρόνια» ανέφερε χαρακτηριστικά. Στα νέα μοντέλα τουρισμού η έμφαση δίνεται στη συνεργασία όλων των «παικτών», καθώς το τουριστικό προϊόν έχει πολλούς εμπλεκόμενους. «Η καρδιά του τουρισμού είναι η συνεργασία» τόνισε η κα Δρέττα, αναδεικνύοντας την ανάγκη της καλλιέργειας μιας δεξιότητας στην οποία «εμείς οι Έλληνες γενικώς δεν είμαστε καλοί, με αποτέλεσμα να χάνονται ευκαιρίες». Για παράδειγμα, ο υπερτουρισμός συγκεκριμένων προορισμών αποτελεί ένα πρόβλημα που έχει «παγώσει» προσωρινά αλλά θα επανέλθει και για το οποίο μπορούμε να προετοιμαστούμε από τώρα, λειτουργώντας συνεργατικά, με έργα αύξησης των υποδομών αλλά και management του προορισμού σε όλα τα επίπεδα.

Η επόμενη μέρα και οι βασικές τάσεις

«Η επόμενη μέρα στο μάρκετινγκ του κλάδου δεν μπορεί παρά να ακολουθήσει αυτό που απαιτεί η εποχή, μια προβολή ουσιαστική και αποτελεσματική, κυρίως με digital δράσεις και θέτοντας στο επίκεντρο τον άνθρωπο» δήλωσε η CEO της Marketing Greece, αναφέροντας τις δύο βασικές τάσεις που θα επικρατήσουν στον κλάδο: την τάση της Bιωσιμότητας (Sustainability) και της Ψηφιοποίησης (Digitalization). Οι εν λόγω τάσεις προϋπήρχαν της πανδημίας αλλά η τελευταία τις έχει ενισχύσει και έχει επιταχύνει την εξάπλωσή τους. Δίπλα σε αυτές, «στέκεται» η πολύ σημαντική τάση του conscious travel, δηλαδή του τουρίστα που αντιμετωπίζει το ταξίδι ως μία ουσιαστική εμπειρία, επιλέγει συνειδητά τον προορισμό και τον ενδιαφέρει να γνωρίσει την κουλτούρα του τόπου και τους κατοίκους του. «Εδώ, το κομμμάτι του personalized service κατέχει μία εξέχουσα σημασία, για παράδειγμα στην ξενοδοχειακή υπηρεσία του concierge, αν και όλες οι υπηρεσίες στον τουρισμό είναι σημαντικές» ανέφερε η κα Δρέττα.  

Τέλος, καταλήγοντας με το θετικό μήνυμα ότι «ο τουρισμός θα επιστρέψει δριμύτερος» μέσα στις επόμενες χρονιές, αποκάλυψε στους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ τα πρώτα insights για την καμπάνια επανεκκίνησης της Ελλάδας, μετά την πανδημία, που είναι τα εξής τρία: ο εμπλουτισμός του προϊόντος μέσω εμπειριών, η διαχείριση των προορισμών και η ψηφιοποίηση (digitalization).

Κατηγορίες
_News_Θεσσαλονίκη ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΑ & ΜΜΕ ΙΕΚ ΑΚΜΗ Θεσσαλονίκη ΝΕΑ

Debate με τον Δήμαρχο Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνο Ζέρβα στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Η Μαρία Σάκκαρη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

 

  • Debate με τον Δήμαρχο Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνο Ζέρβα στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Ο Δήμαρχος Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνος Ζέρβας στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ και στο πρώτο ζωντανό Debate της χρονιάς

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το πρώτο session του πρωτοποριακού θεσμού DEBATES από το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη με καλεσμένο τον νεοεκλεγέντα Δήμαρχο κ. Κωνσταντίνο Ζέρβα στο κατάμεστο από σπουδαστές Αμφιθέατρο «Μέγας Αλέξανδρος». Το πρώτο ζωντανό debate της χρονιάς, στο οποίο συμμετείχε ο Αντιπρόεδρος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ κ. Βαγγέλης Ροδόπουλος, συντόνισε ο καταξιωμένος δημοσιογράφος και Γενικός Διευθυντής της εφημερίδας ΕΣΤΙΑ, κ. Μανώλης Κοττάκης.

Απαντώντας σε ερωτήσεις σπουδαστών ο κ. Ζέρβας ανέπτυξε το πλάνο του για μια Θεσσαλονίκη φιλική προς τους κατοίκους και τους επισκέπτες, με αισθητικά αναβαθμισμένους – πράσινους – δημόσιους χώρους, έδρα ισχυρών επενδυτικών πρωτοβουλιών, με σχεδιασμό και στοχευμένες ενέργειες για την αύξηση της τουριστικής κίνησης και την ανάδειξη της πολιτιστικής κληρονομιάς. Μάλιστα «μοιράστηκε» και την είδηση ότι παγκόσμια εταιρεία προβλέπεται να προχωρήσει στην ανάπτυξη ενός νέου innovation hub στη Θεσσαλονίκη.

«Από τη μέρα που ανέλαβα δεν έχω ακούσει τίποτα άλλο από τη λέξη πρόβλημα. Αλλά ακριβώς γι’ αυτό το λόγο οι Θεσσαλονικείς εμπιστεύθηκαν την πρότασή μας, πάμε για τα δύσκολα. Ξεκινάμε φιλόδοξα, θέτουμε υψηλούς στόχους για μία Θεσσαλονίκη, η οποία θα αποτελεί πόλη ευκαιριών για τους νέους» δήλωσε χαρακτηριστικά.

Ο Δήμαρχος έκανε ιδιαίτερη μνεία στα κρίσιμα θέματα που απασχολούν τους πολίτες της Θεσσαλονίκης, όπως η καθαριότητα, η ασφάλεια και το κυκλοφοριακό στο Μητροπολιτικό Κέντρο της πόλης. «Πρώτο μέλημά μας, μία πόλη καθαρή. Θέλουμε όλα να είναι περιποιημένα, αισθητικά όμορφα και λειτουργικά». Για να αναφέρει αμέσως μετά «Χωρίς αξιόπιστα μέσα μεταφοράς, χωρίς μέσο σταθερής τροχιάς και καθημερινές κυκλοφοριακές ρυθμίσεις, η πόλη και οι κάτοικοί της θα συνεχίσουν να έχουν πρόβλημα. Για εμάς αποτελεί πρωτεραιότητα τόσο ο επανασχεδιασμός του ΟΑΣΘ με την εκχώρηση του συγκοινωνιακού του έργου στο ΚΤΕΛ Θεσσαλονίκης, όσο και η ολοκλήρωση του έργου του Μετρό το 2023. Εκεί θα πρέπει να δούμε τι λεωφορεία θα παραγγείλουμε. Μικρά ή μεγάλα με ποιες τεχνολογίες και σχεδιασμό και φυσικά να δούμε το συνολικό κόστος της της επένδυσης. Είναι πράγματα που έχω συζητήσει με τον πρωθυπουργό και τον υπουργό Μεταφορών».

Για το πρόβλημα της στάθμευσης λόγω των εργασιών του μετρό ο κ. Ζέρβας δήλωσε: «Αρχικά να γίνει το μετρό το 2023. Η μαύρη τρύπα είναι ο σταθμός της Βενιζέλου. Για την απόσπαση και την επανατοποθέτηση των αρχαιοτήτων, ήρθαν κάποιοι επαγγελματίες ευαίσθητοι, όπως τους λέω, και προσπάθησαν να βρουν μια λύση η οποία δεν μπορεί να υλοποιηθεί. Η Θεσσαλονίκη έχει μακρά ιστορία στο να μη γίνεται τίποτα. Χρειάζεται ένα καλό μετρό, έναν περιφερειακό και μια υποθαλάσσια σήραγγα. Και τα τρία βρίσκονται σε κατάσταση προβληματική. Θα πρέπει να βρεθούν χώροι πάρκινγκ και όχι να κάνουμε πάρκο την πλατεία Ελευθερίας».

Ο κ. Ζέρβας αναφέρθηκε επίσης στην ομιλία του στην ανάγκη δημιουργίας ενός στρατηγικού πλάνου για τους τεχνοκράτες και επαγγελματίες του Τουρισμού. «Στη Θεσσαλονίκη δεν υπήρξε σχεδιασμός για την προσέλκυση υψηλής ποιότητας τουρισμού, με αποτέλεσμα για παράδειγμα οι τιμές διανυκτέρευσης σε γνωστό ξενοδοχείο 5 αστέρων στην πόλη να είναι αισθητά χαμηλότερες από αυτές της Αθήνας. Ήρθε η ώρα να αλλάξουμε στόχο και από την αύξηση της ποσότητας των επισκεπτών να στραφούμε στην άνοδο της ποιότητας κάτι το οποίο θα συμβάλλει περαιτέρω στην ανάπτυξη της οικονομίας της Θεσσαλονίκης».

Ο Δήμαρχος αναφέρθηκε στον τάφο του Φιλίππου, τον Όλυμπο και την ευλογία της Θεσσαλονίκης να «αγναντεύει» από την νέα Παραλία, το βουνό των Θεών. «Θα προσπαθήσω να πείσω όλους τους ανθρώπους του τουρισμού να αξιοποιήσουμε το πιο αναγνωρίσιμο ελληνικό τοπόσημο που υπάρχει».

Οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ «ανέκριναν» τον Δήμαρχο, σε ζητήματα εφ’ όλης της ύλης ενώ ο ίδιος, με την ολοκλήρωση του session ανέφερε αστειευόμενος: «Κανείς δεν έκανε ερώτηση για τον ΠΑΟΚ. Γυρίστε όλοι πίσω».

Ο θεσμός των DEBATES θα συνεχιστεί καθ’ όλη τη διάρκεια του ακαδημαϊκού έτους με νέους κύκλους συζητήσεων στα έξι campuses του ΙΕΚ ΑΚΜΗ σε Αθήνα, Πειραιά, Θεσσαλονίκη, Κρήτη, Λάρισα και Ρόδο και προσκεκλημένους από τον χώρο της επιχειρηματικότητας, της πολιτικής, της δημοσιογραφίας και του πολιτισμού.

 

GALLERY