Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_Ρόδος _News_Στέλεχος_Κρουαζιερόπλοιου _News_Τουριστικός Πράκτορας _Τουριστικός_Συνοδός

Η Σχολή Γαστρονομίας ΙΕΚ ΑΚΜΗ στο Local Gourmet Festival!

  • Author: Despoina Griva

Η Σχολή Γαστρονομίας ΙΕΚ ΑΚΜΗ στο Local Gourmet Festival!

Oι σπουδαστές Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Ρόδο, ετοιμάζουν στο πλευρό του teacher ambassador και βραβευμένου με Χρυσό Σκούφο chef, Γιώργου Τρουμούχη, haute-cuisine πιάτα στο πλαίσιο του Local Gourmet Festival.

Ένα 4ήμερο φεστιβάλ γεύσης στο εστιατόριο Noble του ξενοδοχείου Elysium Resort & Spa, στην καρδιά των Δωδεκανήσων, που συγκερνά τις ελληνικές γεύσεις με τη ροδίτικη παράδοση. Ο executive chef του Noble, Γιώργος Τρουμούχης, με το team σπουδαστών της Νο1 Σχολής Γαστρονομίας και στα Δωδεκάνησα, αναλαμβάνουν την επιμέλεια 3 course γευμάτων, με έμπνευση από τη Ροδιακή Κουζίνα, τα οποία προσφέρονται στους φιλοξενούμενους που θέλουν να δοκιμάσουν τις παραδοσιακές γεύσεις του νησιού, σε μια πιο σύγχρονη εκδοχή.

Καταξιωμένοι Έλληνες chefs από Αθήνα και Θεσσαλονίκη, μπαίνουν στην κουζίνα του Noble και δημιουργούν τις δικές του gourmet προτάσεις, στη λογική ενός 4-hands dinner, διαμορφώνοντας το μενού με βάση τις γευστικές επιρροές τους, αξιοποιώντας τοπικά υλικά και ιδιαίτερα συστατικά, που συνθέτουν μια μοναδική εμπειρία γεύσεων για όποιον έχει την τύχη να βρεθεί στο τραπέζι του γνωστού εστιατορίου.

Το μεγαλύτερο ΙΕΚ της χώρας, δίνει δυναμικό παρών στο φεστιβάλ, με τους σπουδαστές του να αναλαμβάνουν ενεργό ρόλο σε κάθε στάδιο προετοιμασίας, ως sous-chefs, υπό τις οδηγίες του καθηγητή τους, ερευνητή της Ροδίτικης Κουζίνας και συγγραφέα του βιβλίου «Μακριά Μυρωδιά – Η Μαγειρική Κληρονομιά της Ρόδου».

Κατηγορίες
CSR-Κοινωνία home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_Μαγειρική–Chef _News_Πειραιάς ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Οι σπουδαστές Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στον Πειραιά ετοιμάζουν eco-γεύματα για την «ΑΠΟΣΤΟΛΗ»

  • Author: Despoina Griva

Οι σπουδαστές Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στον Πειραιά ετοιμάζουν eco-γεύματα για την «ΑΠΟΣΤΟΛΗ»

Με αφορμή το EcoFest 2021 και στο πλαίσιο της εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, οι σπουδαστές Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ επιμελούνται μοναδικά πιάτα για τους φιλοξενούμενους της Μ.Κ.Ο «Αποστολή».

To μενού διαμορφώθηκε βάσει κανόνων Eco-Cooking, με πλήρη απουσία κρέατος, ανακυκλώνοντας υλικά, με στόχο τη μέγιστη αποφυγή σπατάλης. Συγκεκριμένα, οι σπουδαστές ετοίμασαν μία σαλάτα με βάση ντοματίνια βιολογικής καλλιέργειας και παξιμάδια χαρουπιού, καθώς και ένα κριθαρώτο με left overs λαχανικών και φέτα, υποδεικνύοντας έτσι μεθόδους ανακύκλωσης κατά την παρασκευή του καθημερινού φαγητού, αλλά και επισημαίνοντας την αξία της προτίμησης σε ελληνικά τοπικά προϊόντα.

Το μεγαλύτερο ΙΕΚ της χώρας βρίσκει ευκαιρίες, μέσα από ενδιαφέρουσες διοργανώσεις, να μετουσιώνει τις κοινωνικές και περιβαλλοντικές του ευαισθησίες σε ουσιαστικές πράξεις προσφοράς. Με τον τρόπο αυτό, συνεισφέρει στην κοινωνία και το περιβάλλον, προσπαθώντας παράλληλα να επικοινωνεί και στους σπουδαστές του τη αξία της προσφοράς, αλλά και της ανακύκλωσης, εμπλέκοντάς τους σε ανάλογα projects, με κατεύθυνση τη βελτίωση της ποιότητας ζωής και τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Κατηγορίες
HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_Sports_Management _News_ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ_ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ _News_Προπονητική ΝΕΑ

Webinar με θέμα την Εφαρμογή Ψυχολογικών Τεχνικών σε Προπονήσεις & Αγώνες

  • Author: Despoina Griva

Webinar με θέμα την Εφαρμογή Ψυχολογικών Τεχνικών σε Προπονήσεις & Αγώνες

Η αξία της ενίσχυσης της αυτοπεποίθησης του αθλητή ως «κλειδί» για την αύξηση των επιδόσεών του.

Στη σημασία της ψυχολογικής υποστήριξης των αθλητών αναφέρθηκε η Θεοδώρα Τζατζάκη, διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, κατά τη διεξαγωγή webinar με θέμα την «Εφαρμογή Ψυχολογικών Τεχνικών σε Προπονήσεις και Αγώνες».

Κατά την εισήγησή της, η κ. Τζατζάκη επεσήμανε την ιδιότυπη φύση της ψυχολογίας, καθώς αφορά τα συναισθήματα, τα οποία δεν είναι ορατά. Επιπλέον, αντιπαρέβαλε την ψυχολογία με τις λεγόμενες «σκληρές» επιστήμες, αναφέροντας πως –σε αντίθεση με τη φυσική- τα αποτελέσματα της εφαρμογής των ψυχολογικών τεχνικών, δεν είναι μετρήσιμα.

Στη συνέχεια, μίλησε για τη συμβολή της φυσικής αγωγής στην ανάπτυξη life skills κατά την εφηβική ηλικία, που μας ακολουθούν στην πορεία μας ως ενήλικες. Ακολούθως, αναφέρθηκε στη λανθασμένη αντίληψη περί «ανίχνευσης» αθλητικών ταλέντων πριν τα 13-14 χρόνια, τονίζοντας πως με τον τρόπο αυτό ενδέχεται να αποκλειστούν παιδιά με αργούς ρυθμούς ανάπτυξης, η οποία ολοκληρώνεται μετά τα 14 έτη.

Επεσήμανε ακόμα, πως συχνά συγχέεται η υποστήριξη που προσφέρει ένας αθλητικός ψυχολόγος, με τη βοήθεια που παρέχει ένας ψυχίατρος σε κάποιον που νοσεί, με αποτέλεσμα να αντιμετωπίζεται σαν ταμπού.

Αναφορικά με τη σταθεροποίηση της αθλητικής απόδοσης και τον περιορισμό του άγχους, η κ. Τζατζάκη τοποθετήθηκε λέγοντας: «Δεν υπάρχει κάποιο μαγικό χαπάκι που θα εκμηδενίσει το άγχος και θα εκτοξεύσει την απόδοση. Θέλει προσπάθεια και χρόνο. Η τέλεια συμβουλή δεν έχει αποτέλεσμα αν δε δείξει υπομονή ο αθλητής».

Ο καθορισμός των στόχων, όπως είπε στη συνέχεια, είναι ένα προ-στάδιο της προπόνησης, που απαιτεί έξυπνο χειρισμό. Οι επιδιώξεις οφείλουν να είναι μακροπρόθεσμες και ρεαλιστικές. «Ένας προπονητής πρέπει να καταγράφει τους στόχους μαζί με τον αθλητή του, βλέποντας τις πραγματικές ανάγκες του και σχεδιάζοντας το πλάνο με το οποίο θα τους επιτύχει», είπε χαρακτηριστικά. Και συνέχισε ως εξής: «Ένας στόχος πετυχαίνεται με βήματα. Κοιτώντας πόσο μακριά έχει φτάσει ο αθλητής, τονώνεται η αυτοπεποίθησή του, δίνοντάς του τη δύναμη να συνεχίσει».

Ολοκληρώνοντας την ομιλία της, η κ. Τζατζάκη δεν παρέλειψε να επισημάνει και την αξία της προαγωνιστικής ρουτίνας, τη βαρύτητα που πρέπει να δώσει ένας προπονητής στο σχεδιασμό της και τη θετική της επίδραση στη βελτίωση των αποδόσεων του αθλητή την ημέρα του αγώνα.

Κατηγορίες
podcasts_IEK_AKMH

Μιχάλης Σαμόλης

Κατηγορίες
Χωρίς κατηγορία

ΑΚΜΗ GASTRONOMY FESTIVAL

  • Author: Despoina Griva

ΑΚΜΗ GASTRONOMY FESTIVAL 4

H μεγάλη γιορτή της γαστρονομίας επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη από τη Νο1 Σχολή Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα

Η Σχολή Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, στη Θεσσαλονίκη, διοργανώνει στις 26 και 27 Απριλίου, το πολυαναμενόμενo 4ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας, απόλυτο σημείο αναφοράς και συνάντησης για τους σπουδαστές, τους επαγγελματίες και τους λάτρεις της ελληνικής και διεθνούς κουζίνας. 2 ημέρες, 6 masterclasses υψηλών προδιαγραφών και 10 chefs, που υπογράφουν το μεγαλύτερο γαστρονομικό event της χρονιάς!

Στο φετινό φεστιβάλ, που θα μεταδοθεί μέσω YouTube live, η ελληνική κουζίνα συναντά τις διεθνείς τάσεις και η παράδοση τις haute cuisine πινελιές! Οι λάτρεις της γαστρονομίας θα ταξιδέψουν από τη Μακεδονίτικη Κουζίνα έως την Ιαπωνική, θα γνωρίσουν τις νέες τάσεις της Σύγχρονης Ευρωπαϊκής Κουζίνας και θα εντρυφήσουν σε ανεπανάληπτους γλυκούς «πειρασμούς». Στόχος του Φεστιβάλ παραμένει σταθερά η ανάδειξη της πλούσιας, τοπικής γαστρονομικής «κληρονομιάς» μας και η ανάδειξη των σύγχρονων, διεθνών τάσεων.

Η συμμετοχή είναι ελεύθερη για όλους και θα χορηγηθεί βεβαίωση παρακολούθησης. Για να λάβεις μέρος, συμπλήρωσε τη φόρμα που θα βρεις εδώ.

Oι συμμετέχοντες θα λάβουν σύντομα mail με το link παρακολούθησης.

Πρόγραμμα διημέρου

Δευτέρα 26/4

11:00 – 13:00
Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότητας
Εισηγητές
Δημήτρης Τσανανάς, Executive Chef The Met Hotel
Κυριάκος Πηλιγκός, Executive Chef Blue Dolphin Hotel

13:30 – 15:30
Εστιατορικό Γλυκό
Εφαρμογές και τεχνικές à la carte
Εισηγητές
Αναστάσιος Νικολαΐδης, Pastry Chef Aegean Melathron Thalasso Spa Hotel

16:00 – 18:00
Μακεδονίτικη Κουζίνα
Γεύσεις και αρώματα μέσα από τον χρόνο και την παράδοση
Εισηγητές
Στέλιος Ιωαννίδης-Δημήτρης Σταφυλίδης, Chef Secret Paradise Hotel & Spa


Τρίτη 27/4

11:00 – 13:00
Σύγχρονη Ευρωπαϊκή Κουζίνα
High end δημιουργίες με μεσογειακές επιρροές
Εισηγητές
Βασίλης Μουρατίδης, Executive Chef Danai Beach Resort & Villas
Σοφοκλής Μαραγκουδάκης, Sous-Chef Danai Beach Resort & Villas

13:30 – 15:30
Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα

Μια σύγχρονη ματιά και απόδοση στην ελληνική πρώτη ύλη
Εισηγητές
Iωάννης Παναγιωτίδης, Executive Chef Όμιλος ΑΚΜΗ
Πέτρος Μουρατίδης, Chef Antigoni Beach Resort

16:00 – 18:00
Boulangerie, από τα blinis στα bao bans.
Εισηγητής
Αθανάσιος Χατζής, Chef

CONT – ΑΚΜΗ gastronomy Festival vol 4

Κατηγορίες
HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_Μαιευτική_Βοηθός _News_ΠΑΡΑΙΑΤΡΙΚΑ_ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ ΝΕΑ

Σεμινάριο με θέμα τον τοκετό από τη Σχολή Μαιευτικής του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

  • Author: Despoina Griva

Σεμινάριο με θέμα τον τοκετό από τη Σχολή Μαιευτικής του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Οι σπουδαστές Μαιευτικής του ΙΕΚ ΑΚΜΗ ήρθαν πιο κοντά με το μεγαλύτερο «θαύμα» της φύσης, μέσα από ένα σεμινάριο με θέμα τον τοκετό. Η εισηγήτρια ενημέρωσε τους σπουδαστές σχετικά με τις αλλαγές που εμφανίζονται στο σώμα της εγκύου σε κάθε στάδιο της κύησης, το ρυθμό ανάπτυξης του εμβρύου, αλλά και την τελική στάση που αυτό παίρνει όταν πλησιάζει ο τοκετός.

Η χρήση ιατρικών προπλασμάτων και ομοιωμάτων εμβρύων κατά τη διεξαγωγή του σεμιναρίου, παράλληλα με την εισήγηση, προσέφερε παραστατικές εικόνες, βοηθώντας τους συμμετέχοντες να κατανοήσουν όσα συνοδεύουν την πορεία της κύησης, αλλά και όλα όσα πρέπει να προσέχει η μέλλουσα μαμά, αλλά και η μαία, για να εξασφαλίσουν έναν ομαλό τοκετό, χωρίς κινδύνους.

Το μεγαλύτερο ΙΕΚ της χώρας προσφέρει στους σπουδαστές του βιωματική εμπειρία εκμάθησης, με συνεχή συμμετοχή σε εξειδικευμένα σεμινάρια, μετατρέποντάς τους σε πλήρως καταρτισμένους επαγγελματίες, ήδη πριν την αποφοίτησή τους.

Κατηγορίες
HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Θεσσαλονίκη _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ

ΑΚΜΗ GASTRONOMY FESTIVAL

  • Author: Despoina Griva

ΑΚΜΗ GASTRONOMY FESTIVAL 4

H μεγάλη γιορτή της γαστρονομίας επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη από τη Νο1 Σχολή Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα Η Σχολή Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, στη Θεσσαλονίκη, διοργανώνει στις 26 και 27 Απριλίου, το πολυαναμενόμενo 4ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας, απόλυτο σημείο αναφοράς και συνάντησης για τους σπουδαστές, τους επαγγελματίες και τους λάτρεις της ελληνικής και διεθνούς κουζίνας. 2 ημέρες, 6 masterclasses υψηλών προδιαγραφών και 10 chefs, που υπογράφουν το μεγαλύτερο γαστρονομικό event της χρονιάς! Στο φετινό φεστιβάλ, που θα μεταδοθεί μέσω YouTube live, η ελληνική κουζίνα συναντά τις διεθνείς τάσεις και η παράδοση τις haute cuisine πινελιές! Οι λάτρεις της γαστρονομίας θα ταξιδέψουν από τη Μακεδονίτικη Κουζίνα έως την Ιαπωνική, θα γνωρίσουν τις νέες τάσεις της Σύγχρονης Ευρωπαϊκής Κουζίνας και θα εντρυφήσουν σε ανεπανάληπτους γλυκούς «πειρασμούς». Στόχος του Φεστιβάλ παραμένει σταθερά η ανάδειξη της πλούσιας, τοπικής γαστρονομικής «κληρονομιάς» μας και η ανάδειξη των σύγχρονων, διεθνών τάσεων. Η συμμετοχή είναι ελεύθερη για όλους και θα χορηγηθεί βεβαίωση παρακολούθησης. Απαραίτητη προϋπόθεση η συμπλήρωση της παρακάτω φόρμας συμμετοχής. Το link θα ανακοινωθεί προσεχώς, οι συμμετέχοντες θα ενημερωθούν με e-mail.

Πρόγραμμα διημέρου

Δευτέρα 26/4

11:00 – 13:00 Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότητας Εισηγητές Δημήτρης Τσανανάς, Executive Chef The Met Hotel Κυριάκος Πηλιγκός, Executive Chef Blue Dolphin Hotel 13:30 – 15:30 Εστιατορικό Γλυκό Εφαρμογές και τεχνικές à la carte Εισηγητές Αναστάσιος Νικολαΐδης, Pastry Chef Aegean Melathron Thalasso Spa Hotel 16:00 – 18:00 Μακεδονίτικη Κουζίνα Γεύσεις και αρώματα μέσα από τον χρόνο και την παράδοση Εισηγητές Στέλιος Ιωαννίδης-Δημήτρης Σταφυλίδης, Chef Secret Paradise Hotel & Spa

Τρίτη 27/4

11:00 – 13:00 Σύγχρονη Ευρωπαϊκή Κουζίνα High end δημιουργίες με μεσογειακές επιρροές Εισηγητές Σοφοκλής Μαραγκουδάκης, Sous-Chef Danai Beach Resort & Villas Ηρακλής Ασπρίδης, Chef 13:30 – 15:30 Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα Μια σύγχρονη ματιά και απόδοση στην ελληνική πρώτη ύλη Εισηγητές Iωάννης Παναγιωτίδης, Executive Chef Όμιλος ΑΚΜΗ Πέτρος Μουρατίδης, Chef Antigoni Beach Resort 16:00 – 18:00 Boulangerie, από τα blinis στα bao bans. Εισηγητής Αθανάσιος Χατζής, Chef Παρακολουθήστε το AKMH GASTRONOMY FESTIVAL 4, ακολουθώντας τα παρακάτω links: Δευτέρα 26/4 https://youtu.be/_x_uUXCy4Rw Τρίτη 27/4 https://youtu.be/krbqyQSQogY

Δευτέρα 26/04

11:00 – 13:00
Ιαπωνική Κουζίνα Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότητα
Εισηγητές
Zoe Kossifa / Hospitality professional with more than a decade international experience in luxury hotels and Villas
13:30 – 15:30
Εστιατορικό Γλυκό
Εφαρμογές και τεχνικές à la carte
Εισηγητές
Αναστάσιος Νικολαΐδης, Pastry Chef Aegean Melathron Thalasso Spa Hotel
16:00 – 18:00
Ιαπωνική Κουζίνα Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότηταΜακεδονίτικη Κουζίνα
Γεύσεις και αρώματα μέσα από τον χρόνο και την παράδοση
Εισηγητές
Στέλιος Ιωαννίδης-Δημήτρης Σταφυλίδης, Chef Secret Paradise Hotel & Spa

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Τρίτη 27/04

11:00 – 13:00
Ιαπωνική Κουζίνα Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότητα
Εισηγητές
Zoe Kossifa / Hospitality professional with more than a decade international experience in luxury hotels and Villas
13:30 – 15:30
Εστιατορικό Γλυκό
Εφαρμογές και τεχνικές à la carte
Εισηγητές
Αναστάσιος Νικολαΐδης, Pastry Chef Aegean Melathron Thalasso Spa Hotel
16:00 – 18:00
Ιαπωνική Κουζίνα Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότηταΜακεδονίτικη Κουζίνα
Γεύσεις και αρώματα μέσα από τον χρόνο και την παράδοση
Εισηγητές
Στέλιος Ιωαννίδης-Δημήτρης Σταφυλίδης, Chef Secret Paradise Hotel & Spa

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

CONT – ΑΚΜΗ gastronomy Festival vol 4

Κατηγορίες
HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_Ρόδος _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τουριστικός Πράκτορας _Τουριστικός_Συνοδός ΝΕΑ

Ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου σε debate με σπουδαστές

  • Author: Despoina Griva

O πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου σε digital debate με τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Οι εκτιμήσεις για τη νέα τουριστική σεζόν

Οι σπουδαστές της Σχολής Hotel Management του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, υποδέχθηκαν διαδικτυακά τον κ. Μανώλη Μαρκόπουλο, πρόεδρο της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου, σε μία ζωντανή συζήτηση για το επίκαιρο ζήτημα της λειτουργίας των τουριστικών μονάδων, εν όψει της επικείμενης έναρξης της φετινής σεζόν, υπό τη σκιά της πανδημίας.

Ο κ. Μαρκόπουλος, ανατρέχοντας στα νούμερα της περσινής τουριστικής περιόδου, ανέφερε ότι η ανεργία στον κλάδο κινήθηκε σε μηδενικά ή και αρνητικά επίπεδα, ενώ όπως είπε χαρακτηριστικά: «Παρά την αυξημένη ζήτηση προσωπικού, πολλοί εργαζόμενοι προτίμησαν την αναστολή. Την περίοδο Σεπτεμβρίου-Οκτωβρίου έγινε “μάχη”, για να βρουν τα ξενοδοχεία εργαζόμενους και να ολοκληρώσουν τη σεζόν».

Απαντώντας σε ερώτηση σπουδαστή που έθεσε το ζήτημα του χρόνου που θα χρειαστεί για την επιστροφή στα δεδομένα του 2019 – μιας χρονιάς που σημειώθηκε ρεκόρ αφίξεων, ανέφερε: «Προσωπικά είμαι αισιόδοξος πως το 2022 θα είμαστε πολύ κοντά στις κρατήσεις που σημειώθηκαν το 2019. Δε θα χρειαστεί να περιμένουμε το 2023». Eνώ, συμπλήρωσε ότι αν και η σεζόν αναμένεται να ξεκινήσει διστακτικά στα μέσα Μαΐου, τον Ιούνιο θα προσεγγίσει το 60-70% της προσέλευσης τουριστών, που η Ελλάδα είχε το 2019.

Όταν στο επίκεντρο της συζήτησης τέθηκε το ζήτημα των απολαβών, ο κ. Μαρκόπουλος τόνισε πως στο ξενοδοχειακό περιβάλλον οι αμοιβές είναι υψηλότερες από οποιονδήποτε άλλο κλάδο, με διαφορά που αγγίζει το 30-40%. Στη συνέχεια, τοποθετήθηκε σχετικά με τα μισθολογικά δεδομένα των επαγγελματιών Τουρισμού της Ρόδου, δηλώνοντας εμφατικά: «Νιώθω υπερήφανος που υπέγραψα τη μόνη τοπική συλλογική σύμβαση εργασίας που υπάρχει αυτή τη στιγμή στην Ελλάδα. Διαθέτει εξειδικευμένες διατάξεις και μισθολογικά είναι πάνω από τις κλαδικές».

Το φλέγον ζήτημα του εμβολιασμού δεν έλειπε από τη σκαλέτα της συζήτησης. Συγκεκριμένα, όταν μία σπουδάστρια έθεσε το ερώτημα της επιβολής ή μη του εμβολιασμού στους εργαζόμενους στον Τουρισμό, ο κ. Μαρκόπουλος είπε: «Το εμβόλιο δεν είναι υποχρεωτικό για να εργαστεί κανείς. Αρχικά δε θα φτάσουμε πριν τον Ιούλιο στη δυνατότητα εμβολιασμού των ηλικιακών ομάδων 30-40».

Ακολούθως, αναφέρθηκε και στα «τρίτα» εμβόλια, όπως το ρωσικό, τα οποία δεν έχουν λάβει ακόμα την πιστοποίηση του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων, δηλώνοντας ωστόσο αισιόδοξος: «Πιθανόν το ρωσικό εμβόλιο να εγκριθεί άμεσα και να δοθεί και στους Ρώσους η άδεια εισόδου στη χώρα μας. Πράγμα πολύ θετικό για τον ελληνικό τουρισμό».

Ο κ. Μαρκόπουλος μίλησε για το μέλλον των υπηρεσιών στη Φιλοξενία, αναδεικνύοντας το μοντέλο παροχής προσωποποιημένου service, με χρονικό ορίζοντα την επόμενη δεκαπενταετία, που μοιραία θα αντικαταστήσει εκείνο του μαζικού τουρισμού.

Επιπλέον, με την ιδιότητα του επιχειρηματία δεν παρέλειψε να αναφερθεί στη μεθοδολογία που ακολούθησε, ώστε να εξασφαλίσει τη λειτουργία των μονάδων του και κατ’ επέκταση τις θέσεις εργασίας του προσωπικού που απασχολεί, δηλώνοντας πως επικεντρώθηκε στη βελτιστοποίηση των παρεχόμενων υπηρεσιών προς τους πελάτες του.

Ακολούθως, έκανε λόγο για το ζήτημα εξασφάλισης πόρων, που είναι επιτακτικά αναγκαίο για τη μακροημέρευση μιας ξενοδοχειακής επιχείρησης αυτή την περίοδο, καθώς οι πιστώσεις δεν υφίσταται πλέον ως πρακτική. Αναφορικά με τα ξενοδοχεία που δεν λειτούργησαν πέρυσι, επεσήμανε ότι υπάρχει ο κίνδυνος να αντιμετωπίσουν προβλήματα στον αριθμό των κρατήσεων. Ωστόσο, εκτιμά πώς φέτος θα ανοίξουν σχεδόν όλα, εκτός από τις αλυσίδες, που ενδέχεται κρατήσουν κάποιες μονάδες τους εφεδρεία. «Είναι θέμα ζυγαριάς», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Προς το τέλος της εισήγησής του, ο κ. Μαρκόπουλος δήλωσε αισιόδοξος για την πορεία του Τουρισμού, χωρίς καχυποψία και πίστη σε συνωμοσιολογίες, αλλά κρατώντας μόνο τη θετική σκέψη. «Το μυστικό της επιτυχίας είναι η αγάπη για το επάγγελμα. Ασχολείσαι με τις πιο όμορφες μέρες του κόσμου, που επιλέγει να τις περάσει στην επιχείρησή σου. Μέσα από εκατομμύρια επιλογές, ο πελάτης έρχεται σε εσένα. Άρα έχουμε την ευθύνη να μην τον απογοητεύσουμε», κατέληξε.

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_Δημοσιογραφία _News_ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΑ_ΚΑΙ_ΜΜΕ _News_Πειραιάς _News_Ραδιοφωνικός_Παραγωγός ΝΕΑ

Live συζήτηση του Τομέα Δημοσιογραφίας με τον αστυνομικό συντάκτη Νίκο Κουντούρη

  • Author: Despoina Griva

Live συζήτηση του Τομέα Δημοσιογραφίας με τον αστυνομικό συντάκτη Νίκο Κουντούρη

Οι σπουδαστές του Τομέα Δημοσιογραφίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στον Πειραιά γνώρισαν σημαντικές πτυχές του εγκληματολογικού ρεπορτάζ, στο πλαίσιο του μαθήματος «Δημοσιογραφικός Λόγος». Ο αστυνομικός συντάκτης, Νίκος Κουντούρης, έχοντας κάνει αμέτρητες δημοσιογραφικές έρευνες, μοιράστηκε με τους σπουδαστές την εμπειρία του από την τηλεοπτική και έντυπη δημοσιογραφία, ενώ απάντησε και σε ερωτήσεις για όλα τα θέματα της επικαιρότητας και ειδικά για την υπόθεση δολοφονίας γνωστού δημοσιογράφου, που έχει συγκλονίσει τον κόσμο των Media, αλλά και ολόκληρη την Ελλάδα.

Επιπλέον, αποκάλυψε και περιστατικά που βίωσε ο ίδιος, εξηγώντας την πρόκληση που αντιμετωπίζει ένας δημοσιογράφος όταν καλείται να απομονώσει τα συναισθήματα που γεννά η θέα μιας εγκληματικής σκηνής, ιδίως όταν το θύμα είναι οικείο του πρόσωπο. Τέλος, δεν παρέλειψε να αναφερθεί –ύστερα από ερώτηση σπουδαστή- και στους λόγους που συντελούν στο να έχει εξιχνιαστεί μόλις το 2% των υποθέσεων που αφορούν συμβόλαια θανάτου, την τελευταία δεκαπενταετία.

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_Αθήνα _News_Βοηθός_Βρεφονηπιοκόμου _News_ΠΑΙΔΑΓΩΓΙΚΑ ΝΕΑ

Συνέδριο ειδικής αγωγής από το Τμήμα Παιδαγωγικών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

  • Author: Despoina Griva

Συνέδριο ειδικής αγωγής από το Τμήμα Παιδαγωγικών του
ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Σε ένα ενδιαφέρον συνέδριο συμμετείχαν οι σπουδαστές από το Τμήμα Παιδαγωγικών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, με θέμα την εξοικείωση των εκπαιδευτικών με τις αισθητηριακές αναπηρίες, και συγκεκριμένα με την τύφλωση και την κώφωση. Επαγγελματίες της ειδικής αγωγής ενημέρωσαν τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ για το ρόλο των εκπαιδευτικών στην υποστήριξη των παιδιών με ειδικές αισθητηριακές ικανότητες, σύμφωνα με τις ατομικές τους ανάγκες.

Το πάνελ των εισηγητών αποτελείτο από επαγγελματίες της ειδικής αγωγής, αλλά και ανθρώπους που πάσχουν οι ίδιοι από κάποια αναπηρία, οι οποίοι μοιράστηκαν τις ξεχωριστές τους εμπειρίες, αναφερόμενοι και στις αλλαγές που χρειάζεται το εκπαιδευτικό σύστημα, ώστε να είναι πιο φιλικό σε άτομα με ιδιαιτερότητες.