Σεμινάριο εξειδίκευσης σε ένα από τα πλέον περιζήτητα επαγγέλματα στον χώρο της εστίασης. Οι γνώσεις και τα skills του καλού barista ξεκινούν από τη θεωρία για την ιστορία και τα είδη του καφέ και των ροφημάτων και περνούν στην άρτια γευστικά και αισθητικά παρασκευή τους, καθώς και στην πρακτική τεχνογνωσία για τον εξοπλισμό, τα μηχανήματα και τα εργαλεία, και τη σωστή χρήση και συντήρηση αυτών.