Ένα εξειδικευμένο σεμινάριο για τους σπουδαστές που ενδιαφέρονται να ασχοληθούν με τη δισκογραφία και το music production. Το πρόγραμμα προσφέρει εξοικείωση με τα είδη Hip-Hop, Trap και Rap Βeatmaking, δίνοντας στους συμμετέχοντες τη δυνατότητα να γνωρίσουν τα μυστικά της επαγγελματικής μουσικής παραγωγής του είδους, προετοιμάζοντάς τους για την εισαγωγή τους στον κόσμο της δισκογραφίας.
ΕΝΑΡΞΗ
Απρίλιος 2023
Εισηγητής
Dtayes (AKA Ζήσης Τόνα) - Μουσικός Παραγωγός
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
Κοδριγκτώνος 16, Αθήνα | 5ος Όροφος | Τηλ. 2108224074
Oι συμμετέχοντες εξοικειώνονται με τη μεθοδολογία χρήσης των Persona Dolls, αναπτύσσοντας τις απαιτούμενες δεξιότητες εφαρμογής τους στην εκπαιδευτική διαδικασία. Με τη χρήση της κούκλας, μπορούν μέσα από το παιχνίδι να προσεγγίζουν εύκολα σύγχρονα κοινωνικά ζητήματα, όπως η Διαφορετικότητα, το Προσφυγικό, η Πρόληψη της Βίας και ο Σχολικός Εκφοβισμός.
Μέσα από μια αναδρομή στην ιστορία του Nude Photography, από το 19ο αιώνα μέχρι και σήμερα, οι σπουδαστές Φωτογραφίας ανακαλύπτουν τα μυστικά της καλαισθησίας αυτής της ξεχωριστής μορφής τέχνης και τις τεχνικές του σωστού φωτισμού, που απογειώνουν κάθε κλικ. Η θεωρία βρίσκει εφαρμογή στην hands-on εξάσκηση, με τους συμμετέχοντες να έχουν την ευκαιρία να φωτογραφίσουν επαγγελματία μοντέλο, δημιουργώντας έτσι ένα ξεχωριστό portfolio.
Ένα σύγχρονο course εξειδίκευσης στο πρόγραμμα Adobe Premiere, που χρησιμοποιείται από επαγγελματίες σχεδιαστές για την επεξεργασία και τη δημιουργία υψηλής ποιότητας video, ενσωματώνοντας εικόνα, κείμενο, ήχο και animation. To συγκεκριμένο λογισμικό επεξεργασίας, προσφέρει όλα τα απαραίτητα tools στους σύγχρονους designers, για την παραγωγή μιας μεγάλης γκάμας εικαστικών, στατικών και με κίνηση.
ΕΝΑΡΞΗ
Απρίλιος 2023
Εισηγήτρια
Καλλιόπη Πέρρου - Μηχανικός σχεδίασης προϊόντων και συστημάτων
Ένα εξειδικευμένο masterclass για τους επαγγελματίες της Γαστρονομίας, που τους φέρνει σε επαφή με όλες τις σύγχρονες τεχνικές και μεθόδους παρασκευής γλυκών και αλμυρών προϊόντων ζύμης. Οι ενδιαφερόμενοι μαθαίνουν τα μυστικά της διεθνούς αρτοποιίας, παρασκευάζοντας διαφορετικούς τύπους εδεσμάτων, που σερβίρονται ως συνοδευτικά για τον καφέ ή το τσάι, αποτελούν βάση για ένα πρωινό γεύμα ή λειτουργούν ως συμπληρωματικά ενός μενού 3 πιάτων, σε ένα επίσημο δείπνο. Με την απόκτηση της πιστοποίησης, οι συμμετέχοντες εφοδιάζονται με ένα ανταγωνιστικό πακέτο γνώσεων, που τους ανοίγει τις πύλες για εργασία σε εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών εξυπηρέτησης, σε πολυτελή ξενοδοχεία και βίλες.
Ένα εξειδικευμένο course με έμφαση στη hands-on εκπαιδευτική εμπειρία, που φέρνει τους νέους επαγγελματίες σε επαφή με τις τελευταίες τάσεις της σύγχρονης, διεθνούς γαστρονομίας. Food Styling, Ethnic Κουζίνα, Δημιουργικές Ελληνικές Συνταγές, είναι μερικοί από τους εκπαιδευτικούς πυλώνες, γύρω από τους οποίους ξετυλίγεται το πρόγραμμα. Οι συμμετέχοντες παρακολουθούν εισηγήσεις από καταξιωμένους επαγγελματίες της αγοράς, επικαιροποιούν τις γνώσεις τους και αναβαθμίζουν τις δεξιότητές τους, αποκτώντας ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα στη διεκδίκηση της θέσης τους στον κλάδο του επισιτισμού, ως executive members σε εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας, ξενοδοχεία υψηλών προδιαγραφών, αλλά και ως αποκλειστικοί chefs VIP προσώπων.
• Up-to-date Τεχνικές & Εφαρμογές της Σύγχρονης Γαστρονομίας
• Food Styling
• Sous-vide: Θεωρία & Παρασκευές
• Ωμοφαγία – Super Foods
• Ethnic Cuisine
• Δημιουργικές Ελληνικές Συνταγές
ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σε νέους επαγγελματίες chef που επιθυμούν να εξελίξουν τις γνώσεις τους
Σε εργαζόμενους στον χώρο της εστίασης που θέλουν να επικαιροποιήσουν τις γνώσεις τους και να αποκτήσουν έναν τίτλο σπουδών με απήχηση στον ιδιωτικό τομέα
Ένα πρόγραμμα μετεκπαίδευσης υψηλών προδιαγραφών σε συνεργασία με το AHLEI, το Νο1 Αμερικανικό Ινστιτούτο Τουριστικής Εκπαίδευσης που εκπροσωπεί πάνω από το 50% της βιομηχανίας της Φιλοξενίας παγκοσμίως. O συγκεκριμένος κύκλος μαθημάτων απευθύνεται σε όσους επιθυμούν μια επιτυχημένη επαγγελματική σταδιοδρομία στο χώρο της διοίκησης επιχειρήσεων μαζικής εστίασης, αναπτύσσοντας τις απαραίτητες δεξιότητες που απαιτεί ο κλάδος. Οι υποψήφιοι έρχονται σε επαφή με όλες τις πτυχές λειτουργίας της επιχείρησης, από το marketing, το σχεδιασμό του μενού, την κοστολόγηση, τη διαχείριση του προϋπολογισμού για τις δαπάνες προμηθειών, μέχρι και τη βελτιστοποίηση των παρεχόμενων προς τον πελάτη υπηρεσιών.
Το mini – MBA έχει διαμορφωθεί προσεκτικά, στοχεύοντας στην αναβάθμιση των δεξιοτήτων των hotel managers και executives, μέσα από την παρακολούθηση ενός δυναμικού προγράμματος, με έμφαση στην ενίσχυση των διοικητικών και επικοινωνιακών του ικανοτήτων, τις σύγχρονες μεθόδους διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού και στις οικονομικές διαδικασίες που ακολουθούν οι διεθνείς ξενοδοχειακές επιχειρήσεις.
ΕΝΑΡΞΗ
Απρίλιος 2023
Εισηγητές
Δώρα Κόσσυφα, F&B Manager, MBA International Business Management Ντόρα Πινάτση, Management Diploma, Les Roches Bluche International School Of Hotel Management Λέανδρος Ροΐδης, MBA International Business Management
Mέσα από το συγκεκριμένο πρόγραμμα, οι συμμετέχοντες μαθαίνουν κάθε λεπτομέρεια που αφορά τις εκλεκτές ποικιλίες οίνου και μπύρας, που χαρακτηρίζονται από ιδιαίτερα αρώματα και μοναδικές γεύσεις, τα οποία προτιμά η εγχώρια και διεθνής ελίτ πελατών ενός πολυτελούς εστιατορίου ή ενός 5άστερου ξενοδοχείου. Οι πιστοποιημένοι sommeliers θα μπορούν να διεκδικήσουν τις υψηλότερες θέσεις στο χώρο της Εστίασης, παρέχοντας στους VIP λάτρεις του κρασιού εξειδικευμένη πληροφόρηση για το menu, καθώς και προτάσεις που ανταποκρίνονται πλήρως στις επιθυμίες τους.
ΕΝΑΡΞΗ
Απρίλιος 2023
Εισηγητές
Ομάδα καταξιωμένων επαγγελματιών στο χώρο της Φιλοξενίας με προϋπηρεσία στην Ελβετία Butler experts Grande Bretagne, F&B Managers, Cigar experts
Ένα σεμινάριο που προσφέρει εξειδίκευση σε ένα ευρύ φάσμα διαχείρισης των ποτών που βρίσκονται στην κορυφή της παγκόσμιας κατανάλωσης στα σύγχρονα bars. Οι συμμετέχοντες, μέσα από αυτό το προσεκτικά σχεδιασμένο πρόγραμμα πιστοποίησης από τον τεχνοβλαστό του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ACTA), παρακολουθούν αποκλειστικές παρουσιάσεις από τους brand ambassadors των διασημότερων ποτοβιομηχανιών του κόσμου.
ΕΝΑΡΞΗ
Μάρτιος 2023
Εισηγητές
ΠΕΤΡΟΣ ΜΥΤΙΛΗΝΑΙΟΣ BAR MANAGER Brand Ambassador στην εταιρία Concepts στο ελληνικό portfolio (Skinos Mastiha Spirit, Otto’s Athens Vermouth, Votanikon Gin, Mastiqua
