Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ-ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Σεμινάρια Σεμινάρια Homepage ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Σεμινάρια Εξειδίκευσης ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΚΡΗΤΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΛΑΡΙΣΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΡΟΔΟΣ Ταχύρρυθμα Σεμινάρια ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Seminars – Barista Expert

SEMINARBARISTA
EXPERT

SEMINARBARISTA
EXPERT

Ένα εξειδικευμένο ταχύρρυθμο πρόγραμμα σπουδών που έχει σχεδιαστεί ώστε να παρέχει τόσο τις βασικές όσο και τις πιο ανεπτυγμένες δεξιότητες ενός Βarista. Με την ολοκλήρωση του προγράμματος, ο Βarista θα έχει την ικανότητα να παρασκευάζει όλα τα ροφήματα που έχουν σαν βάση τον espresso, caldo & freddo. Παράλληλα θα εξειδικευθεί στο αφρόγαλα και την τέχνη του latte και θα εκπαιδευθεί σε όλες τις νέες μεθόδους παρασκευής καφέ, τσαγιού και λοιπών ροφημάτων.

ΕΝΑΡΞΗ
Οκτώβριος 2020
Διάρκεια
50 ώρες
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ
21082240274
ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ
Όλα τα Παραρτήματα

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Barista Level 1
Σύντομη αναφορά στην ιστορία του καφέ – Ανάλυση του καφεόδενδρου
Παρουσίαση της ανατομίας του καρπού – Αναφορά στις ποικιλίες καφέ
Επεξεργασία του καφέ – Άλεσμα καφέ και σωστή χρήση του μύλου (πρακτική πάνω στη σωστή διαχείριση του καφέ)
Πρακτική παρασκευής καφέδων: Ελληνικός, Φίλτρου (παρασκευή χωρίς μηχανή), Espresso (όλα τα είδη).
Εξυπηρέτηση πελατών – Speed training
Γευσιγνωσία καφέ
Τσάι (ιστορία και σωστή παρασκευή, κρύα εκχύλιση) – Γευσιγνωσία τσαγιού
Παρασκευή διαφόρων ροφημάτων
Barista Level 2
Latte art
Σχεδιασμός πάνω σε καφέ
Σχεδιασμός σε άλλα ροφήματα

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σπουδαστές, αποφοίτους & επαγγελματίες του τομέα Ξενοδοχειακών & Τουρισμού.







Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ-ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Σεμινάρια Σεμινάρια Homepage ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Σεμινάρια Εξειδίκευσης ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΚΡΗΤΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΛΑΡΙΣΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΡΟΔΟΣ Ταχύρρυθμα Σεμινάρια ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Seminars – Bartending Expert

SEMINARBARTENDING
EXPERT

SEMINARBARTENDING
EXPERT

Το πρόγραμμα παρέχει τη δυνατότητα απόκτησης εξειδικευμένων γνώσεων μέσω hands-on πρακτικής εξάσκησης γύρω από τη σωστή λειτουργία ενός σύγχρονου bar από  επαγγελματίες του χώρου. Τρόποι παρασκευής των δημοφιλέστερων ειδών ποτών, cocktails, mocktails και άλλων ροφημάτων, τεχνικές ανάμειξης, χρήση και συντήρηση εξοπλισμού/εργαλείων κ.ά., σε ένα στοχευμένο πρόγραμμα 60 ωρών απαραίτητο για όσους θέλουν να ασχοληθούν επαγγελματικά με το χώρο του bar.

Διεξαγωγή
Οκτωβρίος 2020
Διάρκεια
60 ώρες
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ
2108224074
ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ
Σε όλα τα παραρτήματα

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Εισαγωγή:
Βασικές αρχές – Bartender working code – Πάγος
Ποιοτικός έλεγχος
Γνωριμία με τα σιρόπια, τις πούλπες και τις διαθέσιμες πρώτες ύλες – Παρασκευή hand made (σπιτικών) σιροπιών
Ιστορία της απόσταξης
Abv’s & low abv’s
Spirits of the world
Classic cocktails
Workshops:
Vodka, gin & genever, Tequila mescal (agave spirits), Rum, rhum agricole, cachaca, Whisk(e)y from all over the world
Cognac, Armagnac, brandy and other grape spirits
Anis & αρωματισμένα αποστάγματα – Liquor & bitters
Γευσιγνωσία και Παρασκευή classic cocktails – Δημιουργία signature cocktails
Συστήματα παραγγελιοληψίας & τρόποι εργασίας σε bar
Πρακτική εξάσκηση

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σπουδαστές, αποφοίτους & επαγγελματίες του τομέα Γαστρονομίας & Τουρισμού.







Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Σεμινάρια Εξειδίκευσης ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΚΡΗΤΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΛΑΡΙΣΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΡΟΔΟΣ

Seminars – Housekeeping Practicals

SEMINARHOUSEKEEPING
PRACTICALS

SEMINARHOUSEKEERING
PRACTICALS

Ένα πλήρες ταχύρρυθµο εκπαιδευτικό πρόγραµµα που εστιάζει στις βασικές αρχές οροφοκοµίας ξενοδοχειακών µονάδων. Μέσα από µια ευρεία γκάµα πρακτικών µαθηµάτων και workshops, όπως η διαχείριση των προµηθειών/αναλωσίµων και η επιθεώρηση δωµατίων, καταρτίζουμε ολοκληρωμένους επαγγελματίες, έτοιμους να στελεχώσουν το απαιτητικό αυτό τμήμα. Με την ολοκλήρωση του προγράµµατος, οι συμμετέχοντες θα έχουν εξοικειωθεί µε όλες τις πτυχές εργασίας που επικρατούν σε πραγµατικές µονάδες φιλοξενίας.

ΕΝΑΡΞΗ
Οκτώβριος 2020
Διάρκεια
100 ώρες
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ
2108224074
διεξαγωγη
Σε όλα τα παραρτήματα

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Διοίκηση Ξενοδοχειακών Μονάδων:
Αρχές οικονομικής, Αρχές διοίκηση, Αρχές εξυπηρέτησης πελατών, Λειτουργία κι οργάνωση ξενοδοχειακών μονάδων, Marketing στον τουρισμό, Ξενοδοχειακές εφαρμογές
Διοίκηση Ξενοδοχειακών Μονάδων:
Αρχές οικονομικής, Αρχές διοίκησης, Αρχές εξυπηρέτησης πελατών, Λειτουργία και οργάνωση ξενοδοχειακών μονάδων, Marketing στον τουρισμό, Ξενοδοχειακές εφαρμογές
Housekeeping:
Δομή του τμήματος ορόφων, Πυραμίδα ιεραρχίας housekeeping, Υποχρεώσεις του επαγγελματία housekeeper, Καθήκοντα της καμαριέρας, Γνώσεις – δεξιότητες – προσωπικότητα του επαγγελματία housekeeper, Αναλυτική συνεργασία του τμήματος ορόφων με τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου, Ποιοτική εξυπηρέτηση του πελάτη
Workshop:
Λειτουργίες οροφοκομίας – καθήκοντα καμαριέρας, Τακτοποίηση και καθαρισμός δωματίου, διαδρόμων και άλλων κοινόχρηστων χώρων, καθώς και απολύμανση τουαλετών, Ασφαλής χρήση και διαχείριση υλικών καθαρισμού, Αλλαγή λινών, Καταγραφή και επανατοποθέτηση αναλωσίμων δωματίου, Έλεγχος καλής κατάστασης επίπλων του δωματίου και καλής λειτουργίας των συσκευών του, Προϊστάμενος λινοθήκης και καθήκοντα
Workshop:
Οργάνωση και διαχείριση λινοθήκης, Αναλυτική συνεργασία του τμήματος ορόφων με τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου, Lost & found objects, Υγιεινή και ασφάλεια (ΕΦΕΤ).

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σπουδαστές, αποφοίτους & επαγγελματίες του τομέα Αισθητικής & Ομορφιάς.







Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ-ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Σεμινάρια Εξειδίκευσης ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΚΡΗΤΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΛΑΡΙΣΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΡΟΔΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Seminars – Επαγγελματίας Σερβιτόρος

SEMINARΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑΣ
ΣΕΡΒΙΤΟΡΟΣ

SEMINARΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑΣ
ΣΕΡΒΙΤΟΡΟΣ

  • Seminars – Επαγγελματίας Σερβιτόρος

Το πρόγραμμα εστιάζει σε γνώσεις και δεξιότητες απαραίτητες για τον έλεγχο, την οργάνωση και τη διοίκηση επισιτιστικών μονάδων καθώς και για την παροχή υπηρεσιών σε σχέση με την ποιότητα και την οικονομία. Παράλληλα, το πρόγραμμα προσφέρει μία σειρά από καινοτόμα workshops που εστιάζουν στις κρίσιμες παραγωγικές διαδικασίες του ρόλου, από την προμήθεια των πρώτων υλών και τη σύνθεση του εδεσµατολογίου έως την τελική προώθηση και παρουσίαση των προϊόντων στους πελάτες.

ΕΝΑΡΞΗ
Οκτώβριος 2020
Διάρκεια
100 ώρες
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ
2108224074
ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ
3 Μήνες Πρακτική σε Ξενοδοχείο

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Βασικός Κορμός:
Διοίκηση Ξενοδοχειακών Μονάδων, Αρχές οικονομικής, Αρχές διοίκησης, Αρχές εξυπηρέτησης πελατών, Λειτουργία και οργάνωση ξενοδοχειακών μονάδων, Marketing στον Τουρισμό, Ξενοδοχειακές εφαρμογές με τη χρήση Η/Υ
Food and Beverage:
Γενικοί κανόνες και διαδικασίες των επισιτιστικών μονάδων, Οργανωσιακή/λειτουργική δομή των επισιτιστικών μονάδων, Οικονομική προσέγγιση των επισιτιστικών μονάδων, Βασικές αρχές εξυπηρέτησης, Σύνθεση menu, Κοστολόγηση προϊόντων και υπηρεσιών–COST MENU: τιμολόγηση menu, Υγιεινή και ασφάλεια (ΕΦΕΤ)
Workshops:
Παραγγελιοληψία, Παραλαβή παραγγελίας από την κουζίνα, Service στο τραπέζι, Καθαρισμός τραπεζιού, Service ψωμιού, νερού, κρασιού και τεχνικές σερβιρίσματος ποτών, Bar service,Βασικές αρχές οργάνωσης δεξιώσεων και εκδηλώσεων

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σπουδαστές, αποφοίτους & επαγγελματίες του τομέα Ξενοδοχειακών & Τουρισμού.







Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Σεμινάρια Εξειδίκευσης ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΚΡΗΤΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΛΑΡΙΣΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΡΟΔΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Seminars – Επαγγελματίας Receptionist

SEMINARΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑΣ
RECEPTIONIST

SEMINARΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑΣ
RECEPTIONIST

  • Άρθρα
  • Seminars – Επαγγελματίας Receptionist

Η θέση του υπεύθυνου υποδοχής είναι νευραλγική για κάθε ξενοδοχειακή μονάδα. Στόχος είναι η απρόσκοπτη και αποτελεσματική λειτουργία των υπηρεσιών φιλοξενίας, σύμφωνα με τους κανονισμούς, την πολιτική και τις διαδικασίες που εφαρμόζονται στις εγκαταστάσεις διαμονής και φιλοξενίας όπου εργάζεται. Οι συμμετέχοντες θα εκπαιδευθούν στις βασικές αρχές της οργάνωσης και λειτουργίας μονάδων φιλοξενίας, στην εξυπηρέτηση πελατών και τη διαχείριση κρατήσεων μέσω σύγχρονων λογισμικών προγραμμάτων. Η επιτυχής ολοκλήρωση του προγράμματος αποτελεί σημαντικό εφόδιο για όσους θέλουν να σταδιοδρομήσουν στο δυναμικό κλάδο του τουρισμού.

ΙΕΚ ΑΚΜΗ: Σεμινάριο Επαγγελματίας Receptionist
Έναρξη
Οκτώβριος 2020
Διάρκεια
90 ώρες
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ
2108224074
διεξαγωγη
Reception Ξενοδοχείου

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Διοίκηση Ξενοδοχειακών Μονάδων:
Αρχές οικονομικής, Αρχές διοίκησης, Αρχές εξυπηρέτησης πελατών, Λειτουργία και οργάνωση ξενοδοχειακών μονάδων, Marketing στον τουρισμό
Reception:
Οργάνωση και λειτουργία του τμήματος υποδοχής, Τεχνικές πωλήσεων στο τμήμα υποδοχής, Διαχείριση κρατήσεων
Workshop:
Συστήματα κρατήσεων: OPERA–PROTEL

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σπουδαστές, αποφοίτους & επαγγελματίες του τομέα Τουρισμού & Ξενοδοχειακών.