Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Χωρίς κατηγορία

BARTENDING EXPERT

SEMINARBARTENDING EXPERT

SEMINARBARTENDING EXPERT

Επαγγελματική εξειδίκευση για τους αυριανούς επαγγελματίες του κλάδου bartending, μία ειδικότητα που προσφέρει άμεση αποκατάσταση στην αγορά εργασίας. Θα  μυηθείτε στις τεχνικές και τα μυστικά της παρασκευής cocktails, καθώς και στις απαιτήσεις του ρόλου του bartender, ενώ θα αποκτήσετε τις γνώσεις και το expertise για τη χρήση των κατάλληλων σκευών – ποτηριών, ανάλογα με τις ιδιαιτερότητες των διαφορετικών κατηγοριών αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών.

ΕΝΑΡΞΗ
Μάρτιος 2023
Εισηγητής
Γιάννης Γρηγοριάδης – Bartender
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
κ. Δεργιαδές | Τσιμισκή 14, 6ος όροφος | Τηλ.: 2310260200
Διάρκεια
50 ώρες
Διεξαγωγή
Τσιμισκή 14

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

• Ο ρόλος του bartender / κοινωνικές δεξιότητες
• Το αλκοόλ και ο bartender
• Εργαλεία, ποτήρια και μηχανές του bar
• Οι τύποι των bar
• Κατηγοριοποίηση των αλκοολούχων προϊόντων
• Κατηγοριοποίηση των μη αλκοολούχων προϊόντων
• Κατηγοριοποίηση των cocktails

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Όλες τις ειδικότητες

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/

Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Χωρίς κατηγορία

BARISTA SKILLS

SEMINARBARISTA SKILLS

SEMINARBARISTA SKILLS

Σεμινάριο εξειδίκευσης σε ένα από τα πλέον περιζήτητα επαγγέλματα στον χώρο της εστίασης. Οι γνώσεις και τα skills του καλού barista ξεκινούν από τη θεωρία για την ιστορία και τα είδη του καφέ και των ροφημάτων και περνούν στην άρτια γευστικά και αισθητικά παρασκευή τους, καθώς και στην πρακτική τεχνογνωσία για τον εξοπλισμό, τα μηχανήματα και τα εργαλεία, και τη σωστή χρήση και συντήρηση αυτών.  

ΕΝΑΡΞΗ
Φεβρουάριος 2023
Εισηγητής
Βασίλης Σερεσλής - Barista
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
κ. Δεργιαδές | Τσιμισκή 14, 6ος όροφος | Τηλ.: 2310260200
Διάρκεια
35 ώρες
Διεξαγωγή
Τσιμισκή 14

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

• Introduction to coffee: Iστορία του καφέ, είδη, μέθοδοι επεξεργασίας, συγκομιδή
• Foundation: Espresso machine, μείγμα άλεσης, παραγωγή ροφημάτων, δοσολογίες, καθαριότητα εργαλείων και χώρων
• Παραγωγή συμπληρωματικών ροφημάτων (σοκολάτες, milkshake, smoothies)

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Όλες τις ειδικότητες

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/

Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Χωρίς κατηγορία

Tour Leading

SEMINARTour Leading

SEMINARTour Leading

Ένα δυναμικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα με θέμα τη συμβολή του Tour Leading στο Incentive Travel, ενός κλάδου που διαρκώς αναπτύσσεται, αφού έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη δημιουργία ισχυρών επαγγελματικών και διαπροσωπικών σχέσεων μεταξύ συνεργατών. Το σεμινάριο προσφέρει εξειδίκευση στις μεθόδους διαχείρισης πελατών και οργάνωσης ταξιδιών, γνώσεις που απαιτείται να έχουν τα στελέχη τουριστικών γραφείων που ασχολούνται με τη συγκεκριμένη πτυχή του Τουρισμού. 

IEK AKMH
ΕΝΑΡΞΗ
Ιανουάριος 2023
Εισηγητής
Ξεναγοί, Tour Leaders, Στελέχη από Τουριστικά Πρακτορεία
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
κα Ιωάννα Γλίνα | Πατησίων 125, Αθήνα | 4ος Όροφος | Τηλ. 2108834017
Διάρκεια
100 Ώρες - 10 Εβδομάδες
Διεξαγωγή
Αίθουσα ΤΔ5, Πατησίων 125, 4ος όροφος

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

• Οργάνωση & Λειτουργία Τουριστικών Πρακτορείων
• Αρμοδιότητες Tour Leader
• Τεχνική Πωλήσεων – Προώθηση Προαιρετικών Προγραμμάτων
• Υποχρεώσεις – Δικαιώματα Πελατών, Γραφείων & Tour Operator
• Ιστορία Ελληνικού Πολιτισμού /Θρησκειολογία
• Γεωγραφία
• Παροχή πρώτων βοηθειών
• Ιδιαιτερότητες πελατών κρουαζιέρας, συνεδρίων, VIP

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σε Σπουδαστές Τουριστικού Κλάδου

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/

Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Χωρίς κατηγορία

Barista Expert

SEMINARBarista Expert

SEMINARBarista Expert

 Ένα advanced πρόγραμμα εξειδίκευσης στις τεχνικές διαχείρισης εξοπλισμού και παραγωγής ροφημάτων καφέ. Στο πλαίσιο του σεμιναρίου οι συμμετέχοντες ενημερώνονται για την ιστορία προέλευσης των διαφορετικών ποικιλιών καφέ, ενώ εκπαιδεύονται και στις μεθόδους ελέγχου ποιότητας. Επιπλέον, στο πρακτικό μέρος οι ενδιαφερόμενοι καλούνται να ανταποκριθούν στο σύνολο εργασιών ενός σύγχρονου coffee shop.

IEK AKMH
ΕΝΑΡΞΗ
Απρίλιος 2023
Εισηγητής
Γρηγόρης Ατρίδης - SCA Certified Barista Trainer
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
κ. Πιτσικάλης |Σωτήρος 1 & Νοταρά, Πειραιάς | 3ος Όροφος | Τηλ. 2104170270
Διάρκεια
20 ώρες
Διεξαγωγή
Αίθουσα ΝΓ2, Νοταρά 67, 3ος όροφος

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

• Ιστορία καφέ και ποικιλίες
• Έλεγχος ποιότητας καφέ και τρόποι επεξεργασίας
• Πρακτική εξάσκηση
• Εκμάθηση καθαρισμού εξαρτημάτων, μηχανής καφέ και μύλου άλεσης

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σπουδαστές επιθυμούν να αποκτήσουν γνώσεις προκειμένου να εργαστούν ως Barista Experts

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/

Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Χωρίς κατηγορία

Barista Basic

SEMINARBarista Basic

SEMINARBarista Basic

Ένα δυναμικό workshop που συνδυάζει θεωρία και hands-on εκπαίδευση στην παρασκευή ροφημάτων με βάση τον καφέ. Οι συμμετέχοντες υποδυόμενοι ρόλους εργασίας, εκπαιδεύονται σε κάθε στάδιο παρασκευής καφέ, συντήρησης και καθαρισμού του εξοπλισμού. Επιπλέον, προσφέρεται training στην ετοιμασία ροφημάτων σοκολάτας και στη δημιουργία σχεδίων με αφρόγαλα (latte art).

IEK AKMH
ΕΝΑΡΞΗ
Απρίλιος 2023
Εισηγητής
Αντώνης Δεληαντωνίου – Barista
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
κ. Δεργιαδές|Τσιμισκή 14, Θεσσαλονίκη | 6ος Όροφος | 2310260200
Διάρκεια
26 ώρες
Διεξαγωγή
Αίθουσα Δ2, Τσιμισκή 14, 4ος όροφος

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

• Introduction to coffee (ιστορία του καφέ, είδη, μέθοδοι επεξεργασίας, συγκομιδή)
• Foundation (Espresso machine , μίγμα άλεσης, παραγωγή ροφημάτων, δοσολογίες, καθαριότητα εργαλείων και χώρων)
• Brew (foundation, άλεση λειτουργία εργαλείων, δοσολογία, V60, chemex, cyphon, aeropress)
• Cold Brew
• Latte Art
• Παραγωγή συμπληρωματικών ροφημάτων (σοκολάτες, milkshakes, smoothies)

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σε όλους όσους θέλουν να αχοληθούν επαγγελματικά με το επάγγελμα του barista

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/

Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Χωρίς κατηγορία

Hospitality Management and Restaurant Operations

SEMINARHospitality Management and Restaurant Operations

SEMINARHospitality Management and Restaurant Operations

Ένα ειδικά διαμορφωμένο πρόγραμμα για τους επαγγελματίες της Φιλοξενίας, με έμφαση στις πρακτικές διοίκησης εστιατορικών μονάδων. Οι συμμετέχοντες εξειδικεύονται σε όλο το φάσμα λειτουργιών μιας επιχείρησης, από τα πρωτόκολλα υγιεινής και ασφάλειας, μέχρι τη διαχείριση του εξοπλισμού και των προμηθειών.

IEK AKMH
ΕΝΑΡΞΗ
Απρίλιος 2023
Εισηγητής
Δημήτρης Αγοραστούδης – F&B Manager
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
κ. Δεργιαδές | Τσιμισκή 14, Θεσσαλονίκη | 6ος Όροφος | 2310260200
Διάρκεια
54 ώρες
Διεξαγωγή
Αίθουσα ΣΤ6, Τσιμισκή 14, 6ος όροφος

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

• Leadership in Food and Beverage Operations
• Food and Beverage Operations
• Food and Beverage Supplies and Equipment
• Banquets and Catered Events
• Sanitation and Safety
• Modern Serving Techniques

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σπουδαστές Ξενοδοχειακών

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/

Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΛΑΡΙΣΑ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Χωρίς κατηγορία

Bartending Expert

SEMINARBartending Expert

SEMINARBartending Expert

Μέσα από το ειδικά σχεδιασμένο σεμινάριο για τους αυριανούς επαγγελματίες στον κλάδο του bartending, οι συμμετέχοντες ανακαλύπτουν σύγχρονες τεχνικές και μυστικά της παρασκευής cocktails, συνδυάζοντας αγαπημένα αποστάγματα. Επιπλέον, εκπαιδεύονται στη χρήση των κατάλληλων σκευών-ποτηριών, ενώ ανακαλύπτουν τις ιδιαιτερότητες διαφορετικών κατηγοριών ποτών.

IEK AKMH
ΕΝΑΡΞΗ
Απρίλιος 2023
Εισηγητής
Κωνσταντίνος Καραβάνας – Bar Instructor
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
Θάνος Καλογιάννης | 3ος Όροφος | 2410660400
Διάρκεια
20 ώρες
Διεξαγωγή
ΙΕΚ ΑΚΜΗ, Λάρισα | Ασκληπιού & Πατρόκλου 29

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

• E.M.E. & International Bartenders Association
• Ο ρόλος του bartender / κοινωνικές δεξιότητες
• Το αλκοόλ και ο bartender
• Εργαλεία, ποτήρια και μηχανές του bar
• Τύποι των bar
• Κατηγοριοποίηση των αλκοολούχων προϊόντων
• Κατηγοριοποίηση των μη αλκοολούχων προϊόντων
• Κατηγοριοποίηση των cocktail
• Πρακτική & Εξετάσεις

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Όποιον επιθυμεί να εργασθεί στον τομέα του Τουρισμού και τη θέση του Bartender

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/

Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Restaurant Operations

SEMINARRestaurant
Operations

SEMINARRestaurant
Operations

Ένα πρόγραμμα μετεκπαίδευσης υψηλών προδιαγραφών σε συνεργασία με το AHLEI, το Νο1 Αμερικανικό Ινστιτούτο Τουριστικής Εκπαίδευσης που εκπροσωπεί πάνω από το 50% της βιομηχανίας της Φιλοξενίας παγκοσμίως. O συγκεκριμένος κύκλος μαθημάτων απευθύνεται σε όσους επιθυμούν μια επιτυχημένη επαγγελματική σταδιοδρομία στο χώρο της διοίκησης επιχειρήσεων μαζικής εστίασης, αναπτύσσοντας τις απαραίτητες δεξιότητες που απαιτεί ο κλάδος. Οι υποψήφιοι έρχονται σε επαφή με όλες τις πτυχές λειτουργίας της επιχείρησης, από το marketing, το σχεδιασμό του μενού, την κοστολόγηση, τη διαχείριση του προϋπολογισμού για τις δαπάνες προμηθειών, μέχρι και τη βελτιστοποίηση των παρεχόμενων προς τον πελάτη υπηρεσιών.

ΕΝΑΡΞΗ
Νοέμβριος 2022
Εισηγητής
ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΒΟΥΜΒΟΥΛΑΚΗΣ F&B MANAGER
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
κα Ιωάννα Γλίνα
Πατησίων 125| 4ος Όροφος | τηλ. 2108834017
Διάρκεια
12 εβδομάδες
Διεξαγωγή
Πατησίων 125, 4ος όροφος , @Kumquat restaurant

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

• Υποδοχή Πελατών & Ταξιθεσία
• Σερβίρισμα Ποτών & Γευμάτων – Έλεγχος Τραπεζιών
• Βασικές Οδηγίες Ασφάλειας & Υγιεινής
• Παρουσίαση του Λογαριασμού στους Πελάτες & Είσπραξη Πληρωμής

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σπουδαστές και αποφοίτους που επιθυμούν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους και να αναβαθμίσουν το βιογραφικό τους

Στελέχη του επισιτιστικού τομέα που ενδιαφέρονται να ενημερωθούν και γνωρίσουν όλες τις νέες εξελίξεις της αγοράς

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/

Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Executive mini MBA in Hospitality & Tourism

SEMINARExecutive mini MBA in Hospitality & Tourism

SEMINARExecutive mini MBA in Hospitality & Tourism

Το mini – MBA έχει διαμορφωθεί  προσεκτικά, στοχεύοντας στην αναβάθμιση των δεξιοτήτων των hotel managers και executives, μέσα από την παρακολούθηση ενός δυναμικού προγράμματος, με έμφαση στην ενίσχυση των διοικητικών και επικοινωνιακών του ικανοτήτων, τις σύγχρονες μεθόδους διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού και στις οικονομικές διαδικασίες που ακολουθούν οι διεθνείς ξενοδοχειακές επιχειρήσεις.

ΕΝΑΡΞΗ
Απρίλιος 2023
Εισηγητές
Δώρα Κόσσυφα, F&B Manager, MBA International Business Management
Ντόρα Πινάτση, Management Diploma, Les Roches Bluche International School Of Hotel Management
Λέανδρος Ροΐδης, MBA International Business Management
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
κ. Δημήτρης Μιχαηλίδης
Πατησίων 125| 4ος Όροφος | τηλ. 2108834017
Διάρκεια
10 Εβδομάδες
Διεξαγωγή
Πατησίων 125, Kumquat Restaurant, ΤΔ5

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

• Economics & International Βusiness
• Essential Management Skills
• Human Resources Management
• Marketing & Communications
• Finance & Accounting

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Επαγγελματίες που επιθυμούν να αναπτύξουν τις γνώσεις τους αναφορικά με την παροχή της ιδανικής εξυπηρέτησης

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/

Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Χωρίς κατηγορία

Sommelier – Wine Consultant

SEMINARSommelier
Wine Consultant

SEMINARSommelier
Wine Consultant

Mέσα από το συγκεκριμένο πρόγραμμα, οι συμμετέχοντες μαθαίνουν κάθε λεπτομέρεια που αφορά τις εκλεκτές ποικιλίες οίνου και μπύρας, που χαρακτηρίζονται από ιδιαίτερα αρώματα και μοναδικές γεύσεις, τα οποία προτιμά η εγχώρια και διεθνής ελίτ πελατών ενός πολυτελούς εστιατορίου ή ενός 5άστερου ξενοδοχείου. Οι πιστοποιημένοι sommeliers θα μπορούν να διεκδικήσουν τις υψηλότερες θέσεις στο χώρο της Εστίασης, παρέχοντας στους VIP λάτρεις του κρασιού εξειδικευμένη πληροφόρηση για το menu, καθώς και προτάσεις που ανταποκρίνονται πλήρως στις επιθυμίες τους.

IEK AKMH
ΕΝΑΡΞΗ
Απρίλιος 2023
Εισηγητές
Ομάδα καταξιωμένων επαγγελματιών στο χώρο της Φιλοξενίας με προϋπηρεσία στην Ελβετία
Butler experts Grande Bretagne, F&B Managers, Cigar experts
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
κ. Δημήτρης Μιχαηλίδης
Πατησίων 125| 4ος Όροφος | τηλ. 2108834017
Διάρκεια
12 εβδομάδες
Διεξαγωγή
Πατησίων 125 | Kumquat restaurant | Tales & Spirits Bar

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Wine 
• Οινολογία
• Γευσιγνωσία
• Ελληνικοί Aμπελώνες
• Wine Pairing
Beer  
• Η ιστορία της Μπύρας
• Πρώτες Ύλες & Τεχνικές Παρασκευής
• Αφροζύμωση
• Βυθοζύμωση
Wine Varietals
• Διεθνείς Αμπελώνες
• Αφρώδεις Οίνοι
• Ενισχυμένοι Οίνοι

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σπουδαστές Ξενοδοχειακών

Επαγγελματίες του κλάδου της εστίασης που ενδιαφέρονται να σταδιοδρομήσουν ως οινοχόοι

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/