Κατηγορίες
Σεμινάρια Σεμινάρια Σεμινάρια Homepage ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Σεμινάρια Εξειδίκευσης ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Χωρίς κατηγορία

Front Desk Representative / AHLEI Certified

SEMINARFRONT DESK
REPRESENTATIVE

SEMINARFRONT DESK
REPRESENTATIVE

Ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα εξειδίκευσης γύρω από το σύνολο των λειτουργιών και διαδικασιών του division υποδοχής, νευραλγική θέση σε κάθε ξενοδοχειακή μονάδα. Από τις κρατήσεις, τους κανόνες ασφαλείας και τις προετοιμασίες υποδοχής μέχρι την αναχώρηση και την εξυπηρέτηση VIP πελατών, το πρόγραμμα οδηγεί σε διεθνή πιστοποίηση AHLEI, το κορυφαίο Αμερικανικό Ινστιτούτο Τουριστικής Εκπαίδευσης που εκπροσωπεί περισσότερα από 2,8 εκατομμύρια δωμάτια διεθνώς.

Διεξαγωγή
Οκτώβριος 2021
Εισηγητής
Zoe Kossifa / Hospitality professional with more than a decade international experience in luxury hotels and Villas
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ Αθήνα
2108224074
Διάρκεια
30 ώρες
Διεξαγωγή
Πατησίων 125
4ος όροφος Αίθουσα ΤΔ5 (AHLEI CLASSROOM)

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Your Property
Safety Regulations
Quality Guest Service
Front Desk
Pre – Arrival
Arrival
Occupancy
Departure
Reservations
VIPs

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
  • Front-liners που βρίσκονται ήδη στον Τουριστικό κλάδο ή σκέφτονται να τον επιλέξουν για την μετέπειτα καριέρα τους.

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/

Κατηγορίες
Σεμινάρια Σεμινάρια Σεμινάρια Homepage ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Σεμινάρια Εξειδίκευσης ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Χωρίς κατηγορία

BARISTA MASTERCLASS

SEMINARBARISTA
MASTERCLASS

SEMINARBARISTA
MASTERCLASS

Ένα ολοκληρωμένο σεμινάριο γύρω από τις βασικές τεχνικές παρασκευής όλων των ροφημάτων με βάση τον καφέ, τη λειτουργία του Bar, τους κανόνες υγιεινής και τον πολύ σημαντικό ρόλο του Barista. Το workshop θα υλοποιηθεί στο πρότυπο εκπαιδευτικό bar του ΙΕΚ ΑΚΜΗ Tales & Spirits από barista expert.

Διεξαγωγή
Οκτώβριος 2021
Εισηγητής
Barista Expert
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ Αθήνα,
2108224074
Διάρκεια
5 εβδομάδες
Διεξαγωγή
Πατησίων 125, 5ος όροφος @Tales & Spirits Bar

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Βοτανολογία
Μύλοι Άλεσης
Διαδικασία Degas
Αναλογίες Εκχύλισης (Brew Ratio)
Ροφήματα και διαφορές
Γευσιγνωσία καφέ
Εξυπηρέτηση πελατών – Speed training
Καθαρισμός εξοπλισμού

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
  • Σπουδαστές
  • Επαγγελματίες του χώρου

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/

Κατηγορίες
Σεμινάρια Σεμινάρια Σεμινάρια Homepage ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Σεμινάρια Εξειδίκευσης ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Χωρίς κατηγορία

Σεμινάριο Food and Beverage

SEMINARFood
and Beverage

SEMINARFood
and Beverage

Ένα μοναδικό πρόγραμμα υψηλού επιπέδου στον νευραλγικό τομέα του F&B με τη σφραγίδα του αμερικανικού ινστιτούτου AHLEI που για πάνω από 65 χρόνια παρέχει διεθνώς αναγνωρισμένες πιστοποιήσεις σε επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο της εστίασης και της φιλοξενίας. Οι συμμετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με επαγγελματίες της αγοράς και να γνωρίσουν τις σύγχρονες λειτουργικές και διοικητικές τεχνικές, στις πρότυπες εγκαταστάσεις φιλοξενίας του υπερσύγχρονου campus τουρισμού του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην Αθήνα.

Διεξαγωγή
Οκτώβριος 2021
Διάρκεια
12 Εβδομάδες
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ Αθήνα
2108224074
διεξαγωγη
Πατησίων 125, 4ος όροφος , Kumquat Restaurant

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

The Food Service Industry
Fundamentals of Management
Food & Beverage Marketing
The Menu
Managing Food Costs & Menu Pricing Strategies
Financial Management
Total Cost Control Management
Strategic Cost Management
Human Resource

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
  • Σπουδαστές
  • Aποφοίτους σχολών Τουρισμού & Επισιτισμού που επιθυμούν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους & να αναβαθμίσουν το βιογραφικό τους
  • Εργαζόμενους στον επισιτιστικό τομέα που επιθυμούν να αποκτήσουν επιπλέον δεξιότητες
  • Στελέχη του επισιτιστικού τομέα που ενδιαφέρονται να ενημερωθούν για όλες τις νέες εξελίξεις της αγοράς
  • Ιδιοκτήτες επισιτιστικών επιχειρήσεων

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/

Κατηγορίες
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Σεμινάρια Εξειδίκευσης ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΚΡΗΤΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΛΑΡΙΣΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΡΟΔΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Seminars – Barista Expert

SEMINARBARISTA
EXPERT

SEMINARBARISTA
EXPERT

Ένα εξειδικευμένο ταχύρρυθμο πρόγραμμα σπουδών που έχει σχεδιαστεί ώστε να παρέχει τόσο τις βασικές όσο και τις πιο ανεπτυγμένες δεξιότητες ενός Βarista. Με την ολοκλήρωση του προγράμματος, ο Βarista θα έχει την ικανότητα να παρασκευάζει όλα τα ροφήματα που έχουν σαν βάση τον espresso, caldo & freddo. Παράλληλα θα εξειδικευθεί στο αφρόγαλα και την τέχνη του latte και θα εκπαιδευθεί σε όλες τις νέες μεθόδους παρασκευής καφέ, τσαγιού και λοιπών ροφημάτων.

ΕΝΑΡΞΗ
Οκτώβριος 2021
Διάρκεια
50 ώρες
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ
21082240274
ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ
Όλα τα Παραρτήματα

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Barista Level 1
Σύντομη αναφορά στην ιστορία του καφέ – Ανάλυση του καφεόδενδρου
Παρουσίαση της ανατομίας του καρπού – Αναφορά στις ποικιλίες καφέ
Επεξεργασία του καφέ – Άλεσμα καφέ και σωστή χρήση του μύλου (πρακτική πάνω στη σωστή διαχείριση του καφέ)
Πρακτική παρασκευής καφέδων: Ελληνικός, Φίλτρου (παρασκευή χωρίς μηχανή), Espresso (όλα τα είδη).
Εξυπηρέτηση πελατών – Speed training
Γευσιγνωσία καφέ
Τσάι (ιστορία και σωστή παρασκευή, κρύα εκχύλιση) – Γευσιγνωσία τσαγιού
Παρασκευή διαφόρων ροφημάτων
Barista Level 2
Latte art
Σχεδιασμός πάνω σε καφέ
Σχεδιασμός σε άλλα ροφήματα

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σπουδαστές, αποφοίτους & επαγγελματίες του τομέα Ξενοδοχειακών & Τουρισμού.

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/

Κατηγορίες
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Σεμινάρια Εξειδίκευσης ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΚΡΗΤΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΛΑΡΙΣΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΡΟΔΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Seminars – Bartending Expert

SEMINARBARTENDING
EXPERT

SEMINARBARTENDING
EXPERT

Το πρόγραμμα παρέχει τη δυνατότητα απόκτησης εξειδικευμένων γνώσεων μέσω hands-on πρακτικής εξάσκησης γύρω από τη σωστή λειτουργία ενός σύγχρονου bar από  επαγγελματίες του χώρου. Τρόποι παρασκευής των δημοφιλέστερων ειδών ποτών, cocktails, mocktails και άλλων ροφημάτων, τεχνικές ανάμειξης, χρήση και συντήρηση εξοπλισμού/εργαλείων κ.ά., σε ένα στοχευμένο πρόγραμμα 60 ωρών απαραίτητο για όσους θέλουν να ασχοληθούν επαγγελματικά με το χώρο του bar.

Διεξαγωγή
Οκτώβριος 2021
Διάρκεια
60 ώρες
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ
2108224074
ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ
Σε όλα τα παραρτήματα

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Εισαγωγή:
Βασικές αρχές – Bartender working code – Πάγος
Ποιοτικός έλεγχος
Γνωριμία με τα σιρόπια, τις πούλπες και τις διαθέσιμες πρώτες ύλες – Παρασκευή hand made (σπιτικών) σιροπιών
Ιστορία της απόσταξης
Abv’s & low abv’s
Spirits of the world
Classic cocktails
Workshops:
Vodka, gin & genever, Tequila mescal (agave spirits), Rum, rhum agricole, cachaca, Whisk(e)y from all over the world
Cognac, Armagnac, brandy and other grape spirits
Anis & αρωματισμένα αποστάγματα – Liquor & bitters
Γευσιγνωσία και Παρασκευή classic cocktails – Δημιουργία signature cocktails
Συστήματα παραγγελιοληψίας & τρόποι εργασίας σε bar
Πρακτική εξάσκηση

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σπουδαστές, αποφοίτους & επαγγελματίες του τομέα Γαστρονομίας & Τουρισμού.

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/

Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Σεμινάρια Εξειδίκευσης ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΚΡΗΤΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΛΑΡΙΣΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΡΟΔΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Seminars – Επαγγελματίας Σερβιτόρος

SEMINARΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑΣ
ΣΕΡΒΙΤΟΡΟΣ

SEMINARΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑΣ
ΣΕΡΒΙΤΟΡΟΣ

  • Seminars – Επαγγελματίας Σερβιτόρος

Το πρόγραμμα εστιάζει σε γνώσεις και δεξιότητες απαραίτητες για τον έλεγχο, την οργάνωση και τη διοίκηση επισιτιστικών μονάδων καθώς και για την παροχή υπηρεσιών σε σχέση με την ποιότητα και την οικονομία. Παράλληλα, το πρόγραμμα προσφέρει μία σειρά από καινοτόμα workshops που εστιάζουν στις κρίσιμες παραγωγικές διαδικασίες του ρόλου, από την προμήθεια των πρώτων υλών και τη σύνθεση του εδεσµατολογίου έως την τελική προώθηση και παρουσίαση των προϊόντων στους πελάτες.

ΕΝΑΡΞΗ
Οκτώβριος 2021
Διάρκεια
100 ώρες
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ
2108224074
ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ
3 Μήνες Πρακτική σε Ξενοδοχείο

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Βασικός Κορμός:
Διοίκηση Ξενοδοχειακών Μονάδων, Αρχές οικονομικής, Αρχές διοίκησης, Αρχές εξυπηρέτησης πελατών, Λειτουργία και οργάνωση ξενοδοχειακών μονάδων, Marketing στον Τουρισμό, Ξενοδοχειακές εφαρμογές με τη χρήση Η/Υ
Food and Beverage:
Γενικοί κανόνες και διαδικασίες των επισιτιστικών μονάδων, Οργανωσιακή/λειτουργική δομή των επισιτιστικών μονάδων, Οικονομική προσέγγιση των επισιτιστικών μονάδων, Βασικές αρχές εξυπηρέτησης, Σύνθεση menu, Κοστολόγηση προϊόντων και υπηρεσιών–COST MENU: τιμολόγηση menu, Υγιεινή και ασφάλεια (ΕΦΕΤ)
Workshops:
Παραγγελιοληψία, Παραλαβή παραγγελίας από την κουζίνα, Service στο τραπέζι, Καθαρισμός τραπεζιού, Service ψωμιού, νερού, κρασιού και τεχνικές σερβιρίσματος ποτών, Bar service,Βασικές αρχές οργάνωσης δεξιώσεων και εκδηλώσεων

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σπουδαστές, αποφοίτους & επαγγελματίες του τομέα Ξενοδοχειακών & Τουρισμού.

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/

Κατηγορίες
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ Σεμινάρια Σεμινάρια ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Σεμινάρια Εξειδίκευσης ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΚΡΗΤΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΛΑΡΙΣΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΡΟΔΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Seminars – Επαγγελματίας Receptionist

SEMINARΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑΣ
RECEPTIONIST

SEMINARΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑΣ
RECEPTIONIST

  • Άρθρα
  • Seminars – Επαγγελματίας Receptionist

Η θέση του υπεύθυνου υποδοχής είναι νευραλγική για κάθε ξενοδοχειακή μονάδα. Στόχος είναι η απρόσκοπτη και αποτελεσματική λειτουργία των υπηρεσιών φιλοξενίας, σύμφωνα με τους κανονισμούς, την πολιτική και τις διαδικασίες που εφαρμόζονται στις εγκαταστάσεις διαμονής και φιλοξενίας όπου εργάζεται. Οι συμμετέχοντες θα εκπαιδευθούν στις βασικές αρχές της οργάνωσης και λειτουργίας μονάδων φιλοξενίας, στην εξυπηρέτηση πελατών και τη διαχείριση κρατήσεων μέσω σύγχρονων λογισμικών προγραμμάτων. Η επιτυχής ολοκλήρωση του προγράμματος αποτελεί σημαντικό εφόδιο για όσους θέλουν να σταδιοδρομήσουν στο δυναμικό κλάδο του τουρισμού.

ΙΕΚ ΑΚΜΗ: Σεμινάριο Επαγγελματίας Receptionist
Έναρξη
Οκτώβριος 2021
Διάρκεια
90 ώρες
INFO - ΕΓΓΡΑΦΕΣ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ
2108224074
διεξαγωγη
Reception Ξενοδοχείου

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Διοίκηση Ξενοδοχειακών Μονάδων:
Αρχές οικονομικής, Αρχές διοίκησης, Αρχές εξυπηρέτησης πελατών, Λειτουργία και οργάνωση ξενοδοχειακών μονάδων, Marketing στον τουρισμό
Reception:
Οργάνωση και λειτουργία του τμήματος υποδοχής, Τεχνικές πωλήσεων στο τμήμα υποδοχής, Διαχείριση κρατήσεων
Workshop:
Συστήματα κρατήσεων: OPERA–PROTEL

ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ
Σπουδαστές, αποφοίτους & επαγγελματίες του τομέα Τουρισμού & Ξενοδοχειακών.

Σεμινάριο εσωτερική – /any_seminar/