Η μεγαλύτερη Σχολή Γαστρονομίας στην Ελλάδα διοργανώνει ένα εξειδικευμένο masterclass για το Sushi, παρουσιάζοντας όλες τις τεχνικές που καλύπτουν τις απαιτήσεις της σημερινής αγοράς και παρουσιάζοντας θεματικές ενότητες όπως το traditional Japanese sushi, το Western fusion sushi καθώς και τα ceviche. Εισηγητής του masterclass, ο chef Σταύρος Μανουσάκης, απόφοιτος της φημισμένης Ιαπωνικής σχολής Tokyo Sushi Academy και Complex General Chef του ομίλου Lindos Hotels.