touristikaΣχολή Τουρισμού & Γαστρονομίας

Σήμερα, μετά από 45 και πλέον χρόνια εμπειρίας και συνεχούς πρωτοπορίας, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ σε 6 παραρτήματα (Αθήνα, Πειραιά, Θεσσαλονίκη, Κρήτη, Λάρισα, Ρόδο) αποτελεί τη μεγαλύτερη εκπαιδευτική δύναμη στο χώρο των Τουριστικών και Επισιτιστικών επαγγελμάτων, με πτυχίο αναγνωρισμένο απο το Υπουργείο Παιδείας. Καινοτόμο σε όλο το φάσμα της τουριστικής εκπαίδευσης και της γαστρονομίας, η σχολή Τουρισμού και Επισιτισμού του ΙΕΚ ΑΚΜΗ προσφέρει πρωτοποριακά Ευρωπαϊκά προγράμματα σπουδών στις πλέον δυναμικά αναπτυσσόμενες ειδικότητες, με δυνατότητα παράλληλης απόκτησης Διεθνών πιστοποιήσεων, παρακολούθησης Master Classes καταξιωμένων επαγγελματιών του χώρου, State Of The Art εγκαταστάσεων Πανελλήνιας υπεροχής, και παροχής πρακτικής εκπαίδευσης και άσκησης. Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι η πρώτη και μοναδική σχολή στην Ελλάδα μέλος του World Association of Chef Societies.
Επιπλέον, αποτελεί τη μοναδική σχολή που βραβεύτηκε από την Ελληνική Ακαδημία Γαστρονομίας, μέλος της International Academy of Gastronomy (Οι Φίλοι του Διονύσου).


  • Μαζί με τον Γιάννη Μπαξεβάνη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Ο Έλληνας «μάγος» της γαστρονομίας. Ο Γιάννης Μπαξεβάνης γεννήθηκε στην Αθήνα και τελείωσε με άριστα τη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων. Τα πρώτα χρόνια της καριέρας του ταξιδεύει σε διάφορες χώρες της Ευρώπης για να αποκτήσει γνώσεις και εμπειρίες και να γνωρίσει διαφορετικές κουζίνες (Γερμανία, Ελβετία, Βέλγιο, Γαλλία). Στο Hilton Στρασβούργου τού απονέμεται ασημένιο μετάλλιο στη Διεθνή Έκθεση Γαστρονομίας. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα, εργάζεται ως σεφ σε κορυφαία ξενοδοχεία και εστιατόρια.

  • Μαζί με τον Χρήστο Βεργάδο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Γνωστός ως Maitre “Εικαστικής Ζαχαροπλαστικής”, με σπουδές στην Ελλάδα και στη Γαλλία στο E.N.S.P., δίπλα στους κορυφαίους pastry chefs Y. Thuries και A. Ducasse. Δημιουργός του Sweet Fashion Show, μιας φαντασμαγορικής επίδειξης όπου η ζαχαροπλαστική συναντά την υψηλή ραπτική και με βοηθούς του τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, παρουσίασε ρούχα, εσώρουχα και αξεσουάρ φτιαγμένα από Α’ ύλες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής όπως σοκολάτα, ψωμί, σταφίδες, κουφέτα, marshmelows κ.ά.

  • Μαζί με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Σπούδασε Οικονομικά στο UCLA και Μαγειρική στο Culinary Institute of America. Εκεί μαθήτευσε και εργάστηκε δίπλα σε κορυφαίους Chef. Επέστρεψε στην Ελλάδα για να αφοσιωθεί στην ελληνική γαστρονομία. Εργάσθηκε ως chef του εστιατορίου «Αλάτσι», όπου κέρδισε Χρυσό Σκούφο και βραβεία Gourmet. Η επιτυχημένη του πορεία συνεχίστηκε από τη θέση του executive chef στα εστιατόρια ΕΡΓΟΝ σε Ελλάδα και εξωτερικό . Αυτή την εποχή τον βρίσκουμε στο εστιατόριο του Μουσείου Γουλανδρή.

  • Μαζί με τον Πάνο Ιωαννίδη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Έχει εργασθεί ως Chef στα πιο κοσμοπολίτικα εστιατόρια των μεγάλων τουριστικών προορισμών της Ελλάδας και του εξωτερικού, σε VIP Catering και σε σημαντικά ξενοδοχεία της Ιταλίας. Για 15 χρόνια αποτέλεσε Executive Chef στη βασιλική Πρεσβεία της Δανίας στην Αθήνα, ενώ παράλληλα τις μαγειρικές του δημιουργίες έχουν γευτεί επιφανείς προσωπικότητες του διεθνούς τζετ σετ όπως ο Βασιλιάς της Ολλανδίας, ο Πρίγκιπας Αλβέρτος του Μονακό και πολλοί άλλοι αξιωματούχοι. Τη φετινή χρονιά τον απολαύσαμε ως κριτή στην εκπομπή «Master Chef».

    Εκτός από εξαιρετικά πιάτα και τεχνικές, ο διακεκριμένος Chef ασχολείται με τον τομέα της Έρευνας και της Ανάπτυξης (R&D), το food styling, το food design and photography και το business management γαστρονομίας και τουρισμού.

  • Μαζί με τον Διονύση Αλέρτα στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Pastry Chef στα ξενοδοχεία NJV Athens Plaza και Semiramis, πρεσβευτής στην Ελλάδα των κορυφαίων παγκοσμίως εταιριών σοκολάτας και πραλίνας Domori και Agrimontana αντίστοιχα, ιδιοκτήτης τoυ δημοφιλούς ζαχαροπλαστείου Criollo στην Κηφισιά.

  • Το 1ο Pop-Up Restaurant από τον Chef, Σωτήρη Κοντιζά, αποκλειστικά στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ!
    Ένα πρωτοποριακό project που ανατρέπει τα δεδομένα στις σπουδές Γαστρονομίας.


    Ο αστέρας της ασιατικής gourmet σκηνής και κριτής του Master Chef, μετά τη συλλογή εμπειριών σε κορυφαία εστιατόρια της Ευρώπης, επιστρέφει στην Ελλάδα και συνεχίζει να εντυπωσιάζει τους Αθηναίους, στο “Nolan”, γνωστό για τη διεθνή, μοντέρνα κουζίνα του. Η προσωπική επιβράβευση ήρθε γρήγορα, με την ανακήρυξη του ως «Καλύτερος Πρωτοεμφανιζόμενος Σεφ για το 2016», σε διεθνή διαγωνισμό.

  • Με Mentor τον Λευτέρη Λαζάρου στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ!

    Εμβληματική φυσιογνωμία της νέας ελληνικής κουζίνας, ο Λευτέρης Λαζάρου δημιουργεί διαρκώς νέα δεδομένα στη γαστρονομική σκηνή της χώρας, εξελίσσοντας ταυτόχρονα σε υψηλό επίπεδο τη θαλασσινή κουζίνα. Είναι ιδιοκτήτης του φημισμένου εστιατορίου “Varoulko Seaside” στο Μικρολίμανο. Ο Λευτέρης Λαζάρου είναι ο μοναδικός chef που βραβεύεται επί 21 χρόνια με Χρυσό Σκούφο και ο πρώτο Έλληνας Chef, που βραβεύτηκε με Αστέρι Michelin, το οποίο και διατηρεί μέχρι σήμερα.

 

Σημεία Υπεροχής στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

1
Παρέχει Κρατικό Δίπλωμα Σπουδών – Δυνατότητα διορισμού στο δημόσιο (150 μόρια) - Αναβολή Στράτευσης
2
Η Πρώτη και Μοναδική πανελλαδική σχολή μέλος του World Association of Chef Societies
3
Η μόνη σχολή που βραβεύτηκε από την Ελληνική Ακαδημία Γαστρονομίας, μέλος της International Academy of Gastronomy (Οι Φίλοι του Διονύσου).
4
Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί το πρώτο εκπαιδευτικό ίδρυμα όλων των βαθμίδων, το οποίο εφαρμόζει την πρωτοποριακή χρήση των προσομοιωτών στην εκπαίδευση. Αυτός είναι και ο λόγος που απέσπασε το «Βραβείο Καινοτομίας στην Εκπαίδευση», από τον Διεθνή φορέα PRAXIS MMT.
5
Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διαθέτει state of the Art Εγκαταστάσεις Πανελλήνιας Υπεροχής. Είναι δίχως αμφιβολία οι πλέον σύγχρονες εργαστηριακές εγκαταστάσεις, οι οποίες διαθέτουν αμιγώς επαγγελματικό εξοπλισμό σε Αθήνα, Πειραιά, Θεσσαλονίκη, Ηράκλειο Κρήτης, Λάρισα και Ρόδο.
6
Οι Σεφ των «Χρυσών Αστέρων» διδάσκουν στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ. Ο Σωτήρης Κοντιζάς , ο Πάνος Ιωαννίδης, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, ο Λευτέρης Λαζάρου, ο Αστέριος Κουστούδης, ο Νίκος Ρούσσος, ο Γιάννης Μπαξεβάνης, ο Γιάννης Παναγιωτίδης, ο Βασίλης Μουρατίδης , ο Δημήτρης Τσανανάς, ο Διονύσης Αλέρτας, ο Χρήστος Βέργαδος και άλλοι 38 κορυφαίοι επαγγελματίες! 
7
Στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ θα έχεις την ευκαιρία να εκπονήσεις αμειβόμενη εποχική πρακτική άσκηση στις μεγαλύτερες Τουριστικές και Επισιτιστικές Μονάδες.
8
Η παροχή των υλικών είναι δωρεάν σε όλα τα εργαστήρια του ΙΕΚ ΑΚΜΗ.
9
Μόνο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ δίνεται η ευκαιρία για μετεκπαίδευση και εξειδίκευση στις κορυφαίες σχολές του Κόσμου (Alain Ducasse, Ecole Ritz Escoffier Paris).
10
Συνεργάτες του ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι οι μεγαλύτερες επιχειρήσεις του τουριστικού κλάδου που αποτελούν εγγύηση για την επαγγελματική αποκατάσταση των σπουδαστών μας.
11
Οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ μπορούν να λάβουν, σε αποκλειστικότητα, Δίπλωμα από το Διεθνώς αναγνωρισμένο Βρετανικό οργανισμό Pearson.
12
Ο απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει τη δυνατότητα συνέχισης των σπουδών του, στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ για να αποκτήσει Πανεπιστημιακό Πτυχίο BA  Culinary Arts στα Επισιτιστικά και  BA (Hons) International Hospitality and Tourism Management στα Ξενοδοχειακά. Η παρακολούθηση των μαθημάτων γίνεται στην Ελληνική γλώσσα.
 

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΕΣ

Chef

Chef

icon mageiriki Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης- Αρχιμάγειρας (Chef)

Ο Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης- Αρχιμάγειρας - Chef είναι ο επαγγελματίας που έχει τις ικανότητες να διοικήσει και να διευθύνει, το υφιστάμενο προσωπικό της κουζίνας και μπορεί να απασχοληθεί σε Επιχειρήσεις Ξενοδοχειακής και Επισιτιστικής μορφής και δομής, τόσο στον Ιδιωτικό όσο και στο Δημόσιο τομέα. Η σημερινή - έντονα ανταγωνιστική - αγορά εργασίας απαιτεί πολυάριθμο προσωπικό για τη στελέχωση της κουζίνας μιας επισιτιστικής ή τουριστικής μονάδας. Η ανάγκη για στελέχη που κατέχουν την τέχνη της μαγειρικής σε επαγγελματικό επίπεδο είναι μεγάλη και επιτακτική, ιδιαίτερα σε μια χώρα της Μεσογείου, όπως η Ελλάδα.

Με τις γνώσεις που αποκτάς κατά τη διάρκεια των σπουδών σου μπορείς να αναλάβεις υπεύθυνα την οργάνωση και λειτουργία μια σύγχρονης κουζίνας, ανεξαρτήτως μεγέθους και τύπου.

Εξειδικεύεσαι στην παραγωγή παρασκευασμάτων που καλύπτουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, ενώ η πολύωρη εξάσκηση στα εργαστήρια του ΙΕΚ ΑΚΜΗ σε κάνουν να χειρίζεσαι με ευκολία όλα τα εργαλεία και σκεύη της κουζίνας.



  • Μαζί με τον Γιάννη Μπαξεβάνη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Ο Έλληνας «μάγος» της γαστρονομίας. Ο Γιάννης Μπαξεβάνης γεννήθηκε στην Αθήνα και τελείωσε με άριστα τη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων. Τα πρώτα χρόνια της καριέρας του ταξιδεύει σε διάφορες χώρες της Ευρώπης για να αποκτήσει γνώσεις και εμπειρίες και να γνωρίσει διαφορετικές κουζίνες (Γερμανία, Ελβετία, Βέλγιο, Γαλλία). Στο Hilton Στρασβούργου τού απονέμεται ασημένιο μετάλλιο στη Διεθνή Έκθεση Γαστρονομίας. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα, εργάζεται ως σεφ σε κορυφαία ξενοδοχεία και εστιατόρια.

  • Μαζί με τον Χρήστο Βεργάδο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Γνωστός ως Maitre “Εικαστικής Ζαχαροπλαστικής”, με σπουδές στην Ελλάδα και στη Γαλλία στο E.N.S.P., δίπλα στους κορυφαίους pastry chefs Y. Thuries και A. Ducasse. Δημιουργός του Sweet Fashion Show, μιας φαντασμαγορικής επίδειξης όπου η ζαχαροπλαστική συναντά την υψηλή ραπτική και με βοηθούς του τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, παρουσίασε ρούχα, εσώρουχα και αξεσουάρ φτιαγμένα από Α’ ύλες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής όπως σοκολάτα, ψωμί, σταφίδες, κουφέτα, marshmelows κ.ά.

  • Μαζί με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Σπούδασε Οικονομικά στο UCLA και Μαγειρική στο Culinary Institute of America. Εκεί μαθήτευσε και εργάστηκε δίπλα σε κορυφαίους Chef. Επέστρεψε στην Ελλάδα για να αφοσιωθεί στην ελληνική γαστρονομία. Εργάσθηκε ως chef του εστιατορίου «Αλάτσι», όπου κέρδισε Χρυσό Σκούφο και βραβεία Gourmet. Η επιτυχημένη του πορεία συνεχίστηκε από τη θέση του executive chef στα εστιατόρια ΕΡΓΟΝ σε Ελλάδα και εξωτερικό . Αυτή την εποχή τον βρίσκουμε στο εστιατόριο του Μουσείου Γουλανδρή.

  • Μαζί με τον Πάνο Ιωαννίδη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Έχει εργασθεί ως Chef στα πιο κοσμοπολίτικα εστιατόρια των μεγάλων τουριστικών προορισμών της Ελλάδας και του εξωτερικού, σε VIP Catering και σε σημαντικά ξενοδοχεία της Ιταλίας. Για 15 χρόνια αποτέλεσε Executive Chef στη βασιλική Πρεσβεία της Δανίας στην Αθήνα, ενώ παράλληλα τις μαγειρικές του δημιουργίες έχουν γευτεί επιφανείς προσωπικότητες του διεθνούς τζετ σετ όπως ο Βασιλιάς της Ολλανδίας, ο Πρίγκιπας Αλβέρτος του Μονακό και πολλοί άλλοι αξιωματούχοι. Τη φετινή χρονιά τον απολαύσαμε ως κριτή στην εκπομπή «Master Chef».

    Εκτός από εξαιρετικά πιάτα και τεχνικές, ο διακεκριμένος Chef ασχολείται με τον τομέα της Έρευνας και της Ανάπτυξης (R&D), το food styling, το food design and photography και το business management γαστρονομίας και τουρισμού.

  • Μαζί με τον Διονύση Αλέρτα στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Pastry Chef στα ξενοδοχεία NJV Athens Plaza και Semiramis, πρεσβευτής στην Ελλάδα των κορυφαίων παγκοσμίως εταιριών σοκολάτας και πραλίνας Domori και Agrimontana αντίστοιχα, ιδιοκτήτης τoυ δημοφιλούς ζαχαροπλαστείου Criollo στην Κηφισιά.

  • Το 1ο Pop-Up Restaurant από τον Chef, Σωτήρη Κοντιζά, αποκλειστικά στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ!
    Ένα πρωτοποριακό project που ανατρέπει τα δεδομένα στις σπουδές Γαστρονομίας.


    Ο αστέρας της ασιατικής gourmet σκηνής και κριτής του Master Chef, μετά τη συλλογή εμπειριών σε κορυφαία εστιατόρια της Ευρώπης, επιστρέφει στην Ελλάδα και συνεχίζει να εντυπωσιάζει τους Αθηναίους, στο “Nolan”, γνωστό για τη διεθνή, μοντέρνα κουζίνα του. Η προσωπική επιβράβευση ήρθε γρήγορα, με την ανακήρυξη του ως «Καλύτερος Πρωτοεμφανιζόμενος Σεφ για το 2016», σε διεθνή διαγωνισμό.

  • Με Mentor τον Λευτέρη Λαζάρου στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ!

    Εμβληματική φυσιογνωμία της νέας ελληνικής κουζίνας, ο Λευτέρης Λαζάρου δημιουργεί διαρκώς νέα δεδομένα στη γαστρονομική σκηνή της χώρας, εξελίσσοντας ταυτόχρονα σε υψηλό επίπεδο τη θαλασσινή κουζίνα. Είναι ιδιοκτήτης του φημισμένου εστιατορίου “Varoulko Seaside” στο Μικρολίμανο. Ο Λευτέρης Λαζάρου είναι ο μοναδικός chef που βραβεύεται επί 21 χρόνια με Χρυσό Σκούφο και ο πρώτο Έλληνας Chef, που βραβεύτηκε με Αστέρι Michelin, το οποίο και διατηρεί μέχρι σήμερα.

  • Σπουδάζεις δίπλα σε καταξιωμένους chefs από την Ελλάδα και το εξωτερικό
  • Συμμετέχεις σε διεθνή φεστιβάλ γαστρονομίας.
  • Χρησιμοποιείς σύγχρονες επαγγελματικές κουζίνες στα πρότυπα μεγάλων εστιατορίων.
  • Μαθαίνεις τα μυστικά του επαγγέλματος από επιτυχημένους επαγγελματίες.
  • Κάνεις την πρακτική σου σε μεγάλες μονάδες εστίασης.
  • Αποκτάς πιστοποιήσεις και Διεθνή διπλώματα όπως του Ecole Ritz Escoffier και άλλων, τα οποία αποτελούν διαβατήριο για την αγορά εργασίας.
  • Κάνεις τον ποιοτικό έλεγχο, τη συντήρηση και την αξιοποίηση των τροφίμων.
  • Οργανώνεις και διοικείς την κουζίνα
  • Εκπαιδεύεσαι στον τεμαχισμό και την προετοιμασία κρεάτων, πουλερικών, κυνηγιών, ψαριών και θαλασσινών.
  • Μαθαίνεις τη σύνθεση κάθε μενού με βάση τις ισχύουσες αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις.
  • Κάνεις παρουσίαση και διακόσμηση εδεσμάτων 
  • Μαθαίνεις τέχνη της ζαχαροπλαστικής σε σχέση με την μαγειρική

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί το μεγαλύτερο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Επαγγελματικής Κατάρτισης με Κρατική Αναγνώριση, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας, γεγονός που αποδεικνύεται εύκολα με τη γλώσσα των αριθμών, αφού αποτελεί την πρώτη επιλογή σπουδών για όσους νέους ακολουθούν επαγγελματική κατάρτιση μετά το Λύκειο (Πρώτο ΙΕΚ σε αριθμό καταρτιζόμενων, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας). Το IEK ΑΚΜΗ είναι Πιστοποιημένο από το Υπουργείο Παιδείας ως Ιδιωτικό ΙΕΚ.

Η εμπιστοσύνη γονέων και σπουδαστών στο εκπαιδευτικό έργο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί την κινητήρια δύναμη για τη συνεχή παροχή εκπαιδευτικών υπηρεσιών υψηλού επιπέδου, γεγονός που αποδεικνύεται στην πράξη από την ταχύτητα επαγγελματικής εξέλιξης των αποφοίτων του.

  • Η επιτυχής ολοκλήρωση των σπουδών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, οδηγεί στην απόκτηση Κρατικού Διπλώματος, το οποίο χορηγεί το Υπουργείο Παιδείας. Με την απόκτηση του αναγνωρισμένου διπλώματος, ο απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει σε διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ με μοριοδότηση 150 μονάδων για διορισμό του στο Δημόσιο (Π.Δ. 50/27-2/2001, ΦΕΚ 39τ. Α΄/5-3-2001).
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ απονέμεται έπειτα από συμμετοχή στις εξετάσεις πιστοποίησης που διενεργεί ο Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. και στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, Δημοσίων και Ιδιωτικών, εξεταζόμενοι τόσο σε θεωρητικό, όσο και σε πρακτικό μέρος.
  • Οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης που απονέμει το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ.
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης με βάση το Εθνικό Πλαίσιο Προσόντων, ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Ειδικότητας, Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, επιπέδου 5 (παρ. 1 του άρθρου 25 του ν. 4186/2013 (Α΄ 193), όπως τροποποιήθηκε από το ν. 4283/2014, σύμφωνα με το ΦΕΚ 189, άρθρο 12), διευρύνοντας έτσι τη δυνατότητα συνέχισης σπουδών των αποφοίτων στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό.
  • Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι το μοναδικό εκπαιδευτήριο που διαθέτει πλήθος ιδιόκτητων και υπερσύγχρονων εργαστηρίων με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση των σπουδαστών του, πέραν των τυπικών απαιτήσεων. Οι κουζίνες του ΙΕΚ ΑΚΜΗ δημιουργήθηκαν στα πρότυπα των μεγαλύτερων επισιτιστικών μονάδων με χρήση Φυσικού Αερίου και Ηεκτρισμού και εξειδικευμένο εξοπλισμό όπως: Rotary για απόσταξη, Vacuum για συντήρηση σε κενό αέρος, Thermomix, Ομογενοποιητές και Sous-Vide Roner για μαγείρεμα σε σταθερή θερμοκρασία για πάρα πολλές ώρες.

  • Όλα τα μαθήματα πραγματοποιούνται σε εργαστήρια Μαγειρικής, Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής, Μοριακής Γαστρονομίας, Εστιατορικής, Bar – Οινολογίας, Εργαστήρια Η/Υ και Show Rooms τα οποία λειτουργούν σύμφωνα με το μοντέλο διασφάλισης και ελέγχου ποιότητας HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) του προγράμματος ασφάλειας τροφίμων που υποστηρίζεται από τη Διοίκηση Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), την Αντιπροσωπεία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA), τα Κέντρα για τον Έλεγχο και την Πρόληψη Ασθενειών (CDC) και το Aμερικανικό Tμήμα Γεωργίας (USDA).

  • Επιπλέον διαθέτει σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας με όλα τα απαραίτητα εποπτικά μέσα. Αυτός είναι και ο λόγος που απέσπασε το βραβείο Καινοτομίας στην Εκπαίδευση - "Innovation in Education" - προσθέτοντας μία ακόμη σημαντικότατη παγκόσμια διάκριση στο σύνολο των διεθνών βραβεύσεων που έχει αποσπάσει τα τελευταία χρόνια. Με τη διάκριση αυτή, ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΑΚΜΗ αποτελεί το ΠΡΩΤΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ όλων των βαθμίδων που εφαρμόζει την πρωτοποριακή χρήση των προσομοιωτών στην εκπαίδευση στην Ελλάδα κάνοντας χρήση αυτών τόσο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, όσο και στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ και αναγνωρίζεται δικαίως ως INNOVATOR IN EDUCATIOΝ στην Ελλάδα.

Μετά την αποφοίτησή σου, υπάρχουν οι ακόλουθες προοπτικές εξέλιξης των σπουδών σου:

  • να συνεχίσεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, αποκτώντας ένα δεύτερο δίπλωμα σε συναφή ειδικότητα της επιλογής σου.
  • να συνεχίσεις τις σπουδές σου στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ, το οποίο συνεργάζεται με δημόσια Βρετανικά Πανεπιστήμια και να αποκτήσεις πανεπιστημιακό Πτυχίο “BA Culinary Arts and Food Service Development”, στα ελληνικά και  
  • να συμμετάσχεις σε επιμορφωτικά θεματικά σεμινάρια και εκπαιδευτικές επισκέψεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ προκειμένου να ενισχύσεις τις γνώσεις σου και να γίνεις πιο ανταγωνιστικός στην αγορά εργασίας, όπως «Πιάτα με Θαλασσινά σε Συνδυασμό με Κρασιά», «Χρήση και Εφαρμογή της Τεχνικής Sous Vide», «Μοριακή Γαστρονομία», «Cook Gourmet», «Τεχνικές Παρασκευές Ζυμαρικών», «Η Τέχνη της Χαρακτικής στην Κουζίνα», «Στήσιμο και Λειτουργία Μπουφέ» κ.ά.

Οι επαγγελματικές του προοπτικές περιλαμβάνουν εργασία σε:

  • Μεγάλα εστιατόρια,
  • Ξενοδοχειακές Μονάδες,
  • Κρουαζιερόπλοια,
  • Επιχειρήσεις Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής,
  • Βιομηχανίες τυποποιημένων Προϊόντων Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής,
  • Εταιρίες Catering,
  • Δική του τουριστική επιχείρηση/ εστιατόριο και
  • Επισιτιστικές Μονάδες σε χώρους Υγείας (Νοσοκομεία – Κλινικές), Εκπαίδευσης (Παιδικοί σταθμοί, Πανεπιστήμια) κ.α.

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

GRANDE BRETAGNE, ATHENAEUM INTERCONTINENTAL, HYATT REGENCY, GRAND CHALET, SEMIRAMIS, MESSONGHI BEACH, ROYAL OLYMPIC, ATHENS ELECTRA PALACE, ZAFOLIA, PRESIDENT, MAKEDONIA PALACE, PARK, LAGONISSI SEASIDE RESORT, METROPOLITAN, ALDEMAR RESORTS , ΟΜΙΛΟΣ GRECOTEL, LOUIS HOTELS, AIROTEL GROUP HOTELS, NJV ATHENS PLAZA, KING GEORGE, BEST WESTERN HOTELS & RESORTS, ELECTRA HOTELS, ATLANTICA HOTELS, BLUE LAGOON RESORTS, AMATHUS HOTELS, BILL & COO, ELOUNDA MARE HOTEL, ELOUNDA BEACH, HILTON, MARE NOSTRUM HOTEL THALASSO, GOLDEN COAST HOTEL & BUNGALOWS, KIVOTOS HOTEL MYKONOS, THE MARGI, MELIA HOTELS & RESORTS, MYKONOS THEOXENIA, PORTO ELOUNDA DELUXE RESORT, SOFITEL LUXURY HOTELS, TITANIA HOTEL, REGENCY CASINOS, ST. GEORGE LYCABETTUS, NOVOTEL, DIVANI, HOLIDAY INN, RADISSON, AQUILA HOTELS & RESORTS, COSTA NAVARINO, BRANCO, BOHEME MYKONOS, CNIC HOTELS, COCOMAT HOTELS, MARIS HOTELS, SANI RESORTS, KENSHO BOYTIQUE MYKONOS, MYCONIAN COLLECTION, MARBELLA CORFU

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ - CATERING

ΟΔΟΣ ΚΑΣΣΑΝΔΡΑΣ, ARK, BALUX, COOCOOVAYA, DI ANGELO MYKONOS, VAROULKO SEASIDE, ONAR 1989. LA PASTERIA, BARAONDA, MAMACAS, HYTRA, WABI SABI, DIONYSOS, ΟΜΙΛΟΣ ΚΑΣΤΕΛΟΡΙΖΟ PASSAGI, PACIFIC, PIERRO ONE, LA FOURCHETTE, ARIA CATERING, INTERCATERING, ΓΕΥΣΙΝΟΥΣ, OLYMPIC CATERING,MUST

 

 

Chef

icon mageiriki Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης- Αρχιμάγειρας (Chef)

Ο Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης- Αρχιμάγειρας - Chef είναι ο επαγγελματίας που έχει τις ικανότητες να διοικήσει και να διευθύνει, το υφιστάμενο προσωπικό της κουζίνας και μπορεί να απασχοληθεί σε Επιχειρήσεις Ξενοδοχειακής και Επισιτιστικής μορφής και δομής, τόσο στον Ιδιωτικό όσο και στο Δημόσιο τομέα. Η σημερινή - έντονα ανταγωνιστική - αγορά εργασίας απαιτεί πολυάριθμο προσωπικό για τη στελέχωση της κουζίνας μιας επισιτιστικής ή τουριστικής μονάδας. Η ανάγκη για στελέχη που κατέχουν την τέχνη της μαγειρικής σε επαγγελματικό επίπεδο είναι μεγάλη και επιτακτική, ιδιαίτερα σε μια χώρα της Μεσογείου, όπως η Ελλάδα.

Με τις γνώσεις που αποκτάς κατά τη διάρκεια των σπουδών σου μπορείς να αναλάβεις υπεύθυνα την οργάνωση και λειτουργία μια σύγχρονης κουζίνας, ανεξαρτήτως μεγέθους και τύπου.

Εξειδικεύεσαι στην παραγωγή παρασκευασμάτων που καλύπτουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, ενώ η πολύωρη εξάσκηση στα εργαστήρια του ΙΕΚ ΑΚΜΗ σε κάνουν να χειρίζεσαι με ευκολία όλα τα εργαλεία και σκεύη της κουζίνας.



  • Μαζί με τον Γιάννη Μπαξεβάνη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Ο Έλληνας «μάγος» της γαστρονομίας. Ο Γιάννης Μπαξεβάνης γεννήθηκε στην Αθήνα και τελείωσε με άριστα τη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων. Τα πρώτα χρόνια της καριέρας του ταξιδεύει σε διάφορες χώρες της Ευρώπης για να αποκτήσει γνώσεις και εμπειρίες και να γνωρίσει διαφορετικές κουζίνες (Γερμανία, Ελβετία, Βέλγιο, Γαλλία). Στο Hilton Στρασβούργου τού απονέμεται ασημένιο μετάλλιο στη Διεθνή Έκθεση Γαστρονομίας. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα, εργάζεται ως σεφ σε κορυφαία ξενοδοχεία και εστιατόρια.

  • Μαζί με τον Χρήστο Βεργάδο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Γνωστός ως Maitre “Εικαστικής Ζαχαροπλαστικής”, με σπουδές στην Ελλάδα και στη Γαλλία στο E.N.S.P., δίπλα στους κορυφαίους pastry chefs Y. Thuries και A. Ducasse. Δημιουργός του Sweet Fashion Show, μιας φαντασμαγορικής επίδειξης όπου η ζαχαροπλαστική συναντά την υψηλή ραπτική και με βοηθούς του τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, παρουσίασε ρούχα, εσώρουχα και αξεσουάρ φτιαγμένα από Α’ ύλες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής όπως σοκολάτα, ψωμί, σταφίδες, κουφέτα, marshmelows κ.ά.

  • Μαζί με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Σπούδασε Οικονομικά στο UCLA και Μαγειρική στο Culinary Institute of America. Εκεί μαθήτευσε και εργάστηκε δίπλα σε κορυφαίους Chef. Επέστρεψε στην Ελλάδα για να αφοσιωθεί στην ελληνική γαστρονομία. Εργάσθηκε ως chef του εστιατορίου «Αλάτσι», όπου κέρδισε Χρυσό Σκούφο και βραβεία Gourmet. Η επιτυχημένη του πορεία συνεχίστηκε από τη θέση του executive chef στα εστιατόρια ΕΡΓΟΝ σε Ελλάδα και εξωτερικό . Αυτή την εποχή τον βρίσκουμε στο εστιατόριο του Μουσείου Γουλανδρή.

  • Μαζί με τον Πάνο Ιωαννίδη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Έχει εργασθεί ως Chef στα πιο κοσμοπολίτικα εστιατόρια των μεγάλων τουριστικών προορισμών της Ελλάδας και του εξωτερικού, σε VIP Catering και σε σημαντικά ξενοδοχεία της Ιταλίας. Για 15 χρόνια αποτέλεσε Executive Chef στη βασιλική Πρεσβεία της Δανίας στην Αθήνα, ενώ παράλληλα τις μαγειρικές του δημιουργίες έχουν γευτεί επιφανείς προσωπικότητες του διεθνούς τζετ σετ όπως ο Βασιλιάς της Ολλανδίας, ο Πρίγκιπας Αλβέρτος του Μονακό και πολλοί άλλοι αξιωματούχοι. Τη φετινή χρονιά τον απολαύσαμε ως κριτή στην εκπομπή «Master Chef».

    Εκτός από εξαιρετικά πιάτα και τεχνικές, ο διακεκριμένος Chef ασχολείται με τον τομέα της Έρευνας και της Ανάπτυξης (R&D), το food styling, το food design and photography και το business management γαστρονομίας και τουρισμού.

  • Μαζί με τον Διονύση Αλέρτα στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Pastry Chef στα ξενοδοχεία NJV Athens Plaza και Semiramis, πρεσβευτής στην Ελλάδα των κορυφαίων παγκοσμίως εταιριών σοκολάτας και πραλίνας Domori και Agrimontana αντίστοιχα, ιδιοκτήτης τoυ δημοφιλούς ζαχαροπλαστείου Criollo στην Κηφισιά.

  • Το 1ο Pop-Up Restaurant από τον Chef, Σωτήρη Κοντιζά, αποκλειστικά στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ!
    Ένα πρωτοποριακό project που ανατρέπει τα δεδομένα στις σπουδές Γαστρονομίας.


    Ο αστέρας της ασιατικής gourmet σκηνής και κριτής του Master Chef, μετά τη συλλογή εμπειριών σε κορυφαία εστιατόρια της Ευρώπης, επιστρέφει στην Ελλάδα και συνεχίζει να εντυπωσιάζει τους Αθηναίους, στο “Nolan”, γνωστό για τη διεθνή, μοντέρνα κουζίνα του. Η προσωπική επιβράβευση ήρθε γρήγορα, με την ανακήρυξη του ως «Καλύτερος Πρωτοεμφανιζόμενος Σεφ για το 2016», σε διεθνή διαγωνισμό.

  • Με Mentor τον Λευτέρη Λαζάρου στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ!

    Εμβληματική φυσιογνωμία της νέας ελληνικής κουζίνας, ο Λευτέρης Λαζάρου δημιουργεί διαρκώς νέα δεδομένα στη γαστρονομική σκηνή της χώρας, εξελίσσοντας ταυτόχρονα σε υψηλό επίπεδο τη θαλασσινή κουζίνα. Είναι ιδιοκτήτης του φημισμένου εστιατορίου “Varoulko Seaside” στο Μικρολίμανο. Ο Λευτέρης Λαζάρου είναι ο μοναδικός chef που βραβεύεται επί 21 χρόνια με Χρυσό Σκούφο και ο πρώτο Έλληνας Chef, που βραβεύτηκε με Αστέρι Michelin, το οποίο και διατηρεί μέχρι σήμερα.

  • Σπουδάζεις δίπλα σε καταξιωμένους chefs από την Ελλάδα και το εξωτερικό
  • Συμμετέχεις σε διεθνή φεστιβάλ γαστρονομίας.
  • Χρησιμοποιείς σύγχρονες επαγγελματικές κουζίνες στα πρότυπα μεγάλων εστιατορίων.
  • Μαθαίνεις τα μυστικά του επαγγέλματος από επιτυχημένους επαγγελματίες.
  • Κάνεις την πρακτική σου σε μεγάλες μονάδες εστίασης.
  • Αποκτάς πιστοποιήσεις και Διεθνή διπλώματα όπως του Ecole Ritz Escoffier και άλλων, τα οποία αποτελούν διαβατήριο για την αγορά εργασίας.
  • Κάνεις τον ποιοτικό έλεγχο, τη συντήρηση και την αξιοποίηση των τροφίμων.
  • Οργανώνεις και διοικείς την κουζίνα
  • Εκπαιδεύεσαι στον τεμαχισμό και την προετοιμασία κρεάτων, πουλερικών, κυνηγιών, ψαριών και θαλασσινών.
  • Μαθαίνεις τη σύνθεση κάθε μενού με βάση τις ισχύουσες αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις.
  • Κάνεις παρουσίαση και διακόσμηση εδεσμάτων 
  • Μαθαίνεις τέχνη της ζαχαροπλαστικής σε σχέση με την μαγειρική

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί το μεγαλύτερο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Επαγγελματικής Κατάρτισης με Κρατική Αναγνώριση, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας, γεγονός που αποδεικνύεται εύκολα με τη γλώσσα των αριθμών, αφού αποτελεί την πρώτη επιλογή σπουδών για όσους νέους ακολουθούν επαγγελματική κατάρτιση μετά το Λύκειο (Πρώτο ΙΕΚ σε αριθμό καταρτιζόμενων, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας). Το IEK ΑΚΜΗ είναι Πιστοποιημένο από το Υπουργείο Παιδείας ως Ιδιωτικό ΙΕΚ.

Η εμπιστοσύνη γονέων και σπουδαστών στο εκπαιδευτικό έργο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί την κινητήρια δύναμη για τη συνεχή παροχή εκπαιδευτικών υπηρεσιών υψηλού επιπέδου, γεγονός που αποδεικνύεται στην πράξη από την ταχύτητα επαγγελματικής εξέλιξης των αποφοίτων του.

  • Η επιτυχής ολοκλήρωση των σπουδών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, οδηγεί στην απόκτηση Κρατικού Διπλώματος, το οποίο χορηγεί το Υπουργείο Παιδείας. Με την απόκτηση του αναγνωρισμένου διπλώματος, ο απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει σε διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ με μοριοδότηση 150 μονάδων για διορισμό του στο Δημόσιο (Π.Δ. 50/27-2/2001, ΦΕΚ 39τ. Α΄/5-3-2001).
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ απονέμεται έπειτα από συμμετοχή στις εξετάσεις πιστοποίησης που διενεργεί ο Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. και στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, Δημοσίων και Ιδιωτικών, εξεταζόμενοι τόσο σε θεωρητικό, όσο και σε πρακτικό μέρος.
  • Οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης που απονέμει το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ.
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης με βάση το Εθνικό Πλαίσιο Προσόντων, ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Ειδικότητας, Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, επιπέδου 5 (παρ. 1 του άρθρου 25 του ν. 4186/2013 (Α΄ 193), όπως τροποποιήθηκε από το ν. 4283/2014, σύμφωνα με το ΦΕΚ 189, άρθρο 12), διευρύνοντας έτσι τη δυνατότητα συνέχισης σπουδών των αποφοίτων στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό.
  • Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι το μοναδικό εκπαιδευτήριο που διαθέτει πλήθος ιδιόκτητων και υπερσύγχρονων εργαστηρίων με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση των σπουδαστών του, πέραν των τυπικών απαιτήσεων. Οι κουζίνες του ΙΕΚ ΑΚΜΗ δημιουργήθηκαν στα πρότυπα των μεγαλύτερων επισιτιστικών μονάδων με χρήση Φυσικού Αερίου και Ηεκτρισμού και εξειδικευμένο εξοπλισμό όπως: Rotary για απόσταξη, Vacuum για συντήρηση σε κενό αέρος, Thermomix, Ομογενοποιητές και Sous-Vide Roner για μαγείρεμα σε σταθερή θερμοκρασία για πάρα πολλές ώρες.

  • Όλα τα μαθήματα πραγματοποιούνται σε εργαστήρια Μαγειρικής, Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής, Μοριακής Γαστρονομίας, Εστιατορικής, Bar – Οινολογίας, Εργαστήρια Η/Υ και Show Rooms τα οποία λειτουργούν σύμφωνα με το μοντέλο διασφάλισης και ελέγχου ποιότητας HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) του προγράμματος ασφάλειας τροφίμων που υποστηρίζεται από τη Διοίκηση Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), την Αντιπροσωπεία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA), τα Κέντρα για τον Έλεγχο και την Πρόληψη Ασθενειών (CDC) και το Aμερικανικό Tμήμα Γεωργίας (USDA).

  • Επιπλέον διαθέτει σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας με όλα τα απαραίτητα εποπτικά μέσα. Αυτός είναι και ο λόγος που απέσπασε το βραβείο Καινοτομίας στην Εκπαίδευση - "Innovation in Education" - προσθέτοντας μία ακόμη σημαντικότατη παγκόσμια διάκριση στο σύνολο των διεθνών βραβεύσεων που έχει αποσπάσει τα τελευταία χρόνια. Με τη διάκριση αυτή, ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΑΚΜΗ αποτελεί το ΠΡΩΤΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ όλων των βαθμίδων που εφαρμόζει την πρωτοποριακή χρήση των προσομοιωτών στην εκπαίδευση στην Ελλάδα κάνοντας χρήση αυτών τόσο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, όσο και στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ και αναγνωρίζεται δικαίως ως INNOVATOR IN EDUCATIOΝ στην Ελλάδα.

Μετά την αποφοίτησή σου, υπάρχουν οι ακόλουθες προοπτικές εξέλιξης των σπουδών σου:

  • να συνεχίσεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, αποκτώντας ένα δεύτερο δίπλωμα σε συναφή ειδικότητα της επιλογής σου.
  • να συνεχίσεις τις σπουδές σου στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ, το οποίο συνεργάζεται με δημόσια Βρετανικά Πανεπιστήμια και να αποκτήσεις πανεπιστημιακό Πτυχίο “BA Culinary Arts and Food Service Development”, στα ελληνικά και  
  • να συμμετάσχεις σε επιμορφωτικά θεματικά σεμινάρια και εκπαιδευτικές επισκέψεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ προκειμένου να ενισχύσεις τις γνώσεις σου και να γίνεις πιο ανταγωνιστικός στην αγορά εργασίας, όπως «Πιάτα με Θαλασσινά σε Συνδυασμό με Κρασιά», «Χρήση και Εφαρμογή της Τεχνικής Sous Vide», «Μοριακή Γαστρονομία», «Cook Gourmet», «Τεχνικές Παρασκευές Ζυμαρικών», «Η Τέχνη της Χαρακτικής στην Κουζίνα», «Στήσιμο και Λειτουργία Μπουφέ» κ.ά.

Οι επαγγελματικές του προοπτικές περιλαμβάνουν εργασία σε:

  • Μεγάλα εστιατόρια,
  • Ξενοδοχειακές Μονάδες,
  • Κρουαζιερόπλοια,
  • Επιχειρήσεις Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής,
  • Βιομηχανίες τυποποιημένων Προϊόντων Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής,
  • Εταιρίες Catering,
  • Δική του τουριστική επιχείρηση/ εστιατόριο και
  • Επισιτιστικές Μονάδες σε χώρους Υγείας (Νοσοκομεία – Κλινικές), Εκπαίδευσης (Παιδικοί σταθμοί, Πανεπιστήμια) κ.α.

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

GRANDE BRETAGNE, ATHENAEUM INTERCONTINENTAL, HYATT REGENCY, GRAND CHALET, SEMIRAMIS, MESSONGHI BEACH, ROYAL OLYMPIC, ATHENS ELECTRA PALACE, ZAFOLIA, PRESIDENT, MAKEDONIA PALACE, PARK, LAGONISSI SEASIDE RESORT, METROPOLITAN, ALDEMAR RESORTS , ΟΜΙΛΟΣ GRECOTEL, LOUIS HOTELS, AIROTEL GROUP HOTELS, NJV ATHENS PLAZA, KING GEORGE, BEST WESTERN HOTELS & RESORTS, ELECTRA HOTELS, ATLANTICA HOTELS, BLUE LAGOON RESORTS, AMATHUS HOTELS, BILL & COO, ELOUNDA MARE HOTEL, ELOUNDA BEACH, HILTON, MARE NOSTRUM HOTEL THALASSO, GOLDEN COAST HOTEL & BUNGALOWS, KIVOTOS HOTEL MYKONOS, THE MARGI, MELIA HOTELS & RESORTS, MYKONOS THEOXENIA, PORTO ELOUNDA DELUXE RESORT, SOFITEL LUXURY HOTELS, TITANIA HOTEL, REGENCY CASINOS, ST. GEORGE LYCABETTUS, NOVOTEL, DIVANI, HOLIDAY INN, RADISSON, AQUILA HOTELS & RESORTS, COSTA NAVARINO, BRANCO, BOHEME MYKONOS, CNIC HOTELS, COCOMAT HOTELS, MARIS HOTELS, SANI RESORTS, KENSHO BOYTIQUE MYKONOS, MYCONIAN COLLECTION, MARBELLA CORFU

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ - CATERING

ΟΔΟΣ ΚΑΣΣΑΝΔΡΑΣ, ARK, BALUX, COOCOOVAYA, DI ANGELO MYKONOS, VAROULKO SEASIDE, ONAR 1989. LA PASTERIA, BARAONDA, MAMACAS, HYTRA, WABI SABI, DIONYSOS, ΟΜΙΛΟΣ ΚΑΣΤΕΛΟΡΙΖΟ PASSAGI, PACIFIC, PIERRO ONE, LA FOURCHETTE, ARIA CATERING, INTERCATERING, ΓΕΥΣΙΝΟΥΣ, OLYMPIC CATERING,MUST

 

 
Αρτοποιία - Ζαχαροπλαστική

Αρτοποιία - Ζαχαροπλαστική

zaxaroplastis Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής

O απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ της ειδικότητας «Τεχνικός Αρτοποιός-Ζαχαροπλαστικής» είναι ένας εξειδικευμένος επαγγελματίας, ικανός να χειρίζεται το σχεδιασμό και την παραγωγή νέων προϊόντων.

Η Αρτοποιία και η Ζαχαροπλαστική βρίσκονται στο επίκεντρο της βιομηχανίας τροφίμων και αποτελούν τις πιο δημοφιλείς ειδικότητες του χώρου της εστίασης. Και οι δύο ειδικότητες προσφέρουν γαστρονομικές απολαύσεις, γευστικά και ελκυστικά προϊόντα με τεράστια απήχηση. Χωρίς τα αρτοσκευάσματα και τα γλυκά, καμία κουζίνα δεν είναι και δεν μπορεί να θεωρείται ολοκληρωμένη.



  • Μαζί με τον Γιάννη Μπαξεβάνη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Ο Έλληνας «μάγος» της γαστρονομίας. Ο Γιάννης Μπαξεβάνης γεννήθηκε στην Αθήνα και τελείωσε με άριστα τη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων. Τα πρώτα χρόνια της καριέρας του ταξιδεύει σε διάφορες χώρες της Ευρώπης για να αποκτήσει γνώσεις και εμπειρίες και να γνωρίσει διαφορετικές κουζίνες (Γερμανία, Ελβετία, Βέλγιο, Γαλλία). Στο Hilton Στρασβούργου τού απονέμεται ασημένιο μετάλλιο στη Διεθνή Έκθεση Γαστρονομίας. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα, εργάζεται ως σεφ σε κορυφαία ξενοδοχεία και εστιατόρια.

  • Μαζί με τον Χρήστο Βεργάδο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Γνωστός ως Maitre “Εικαστικής Ζαχαροπλαστικής”, με σπουδές στην Ελλάδα και στη Γαλλία στο E.N.S.P., δίπλα στους κορυφαίους pastry chefs Y. Thuries και A. Ducasse. Δημιουργός του Sweet Fashion Show, μιας φαντασμαγορικής επίδειξης όπου η ζαχαροπλαστική συναντά την υψηλή ραπτική και με βοηθούς του τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, παρουσίασε ρούχα, εσώρουχα και αξεσουάρ φτιαγμένα από Α’ ύλες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής όπως σοκολάτα, ψωμί, σταφίδες, κουφέτα, marshmelows κ.ά.

  • Μαζί με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Σπούδασε Οικονομικά στο UCLA και Μαγειρική στο Culinary Institute of America. Εκεί μαθήτευσε και εργάστηκε δίπλα σε κορυφαίους Chef. Επέστρεψε στην Ελλάδα για να αφοσιωθεί στην ελληνική γαστρονομία. Εργάσθηκε ως chef του εστιατορίου «Αλάτσι», όπου κέρδισε Χρυσό Σκούφο και βραβεία Gourmet. Η επιτυχημένη του πορεία συνεχίστηκε από τη θέση του executive chef στα εστιατόρια ΕΡΓΟΝ σε Ελλάδα και εξωτερικό . Αυτή την εποχή τον βρίσκουμε στο εστιατόριο του Μουσείου Γουλανδρή.

  • Μαζί με τον Πάνο Ιωαννίδη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Έχει εργασθεί ως Chef στα πιο κοσμοπολίτικα εστιατόρια των μεγάλων τουριστικών προορισμών της Ελλάδας και του εξωτερικού, σε VIP Catering και σε σημαντικά ξενοδοχεία της Ιταλίας. Για 15 χρόνια αποτέλεσε Executive Chef στη βασιλική Πρεσβεία της Δανίας στην Αθήνα, ενώ παράλληλα τις μαγειρικές του δημιουργίες έχουν γευτεί επιφανείς προσωπικότητες του διεθνούς τζετ σετ όπως ο Βασιλιάς της Ολλανδίας, ο Πρίγκιπας Αλβέρτος του Μονακό και πολλοί άλλοι αξιωματούχοι. Τη φετινή χρονιά τον απολαύσαμε ως κριτή στην εκπομπή «Master Chef».

    Εκτός από εξαιρετικά πιάτα και τεχνικές, ο διακεκριμένος Chef ασχολείται με τον τομέα της Έρευνας και της Ανάπτυξης (R&D), το food styling, το food design and photography και το business management γαστρονομίας και τουρισμού.

  • Μαζί με τον Διονύση Αλέρτα στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Pastry Chef στα ξενοδοχεία NJV Athens Plaza και Semiramis, πρεσβευτής στην Ελλάδα των κορυφαίων παγκοσμίως εταιριών σοκολάτας και πραλίνας Domori και Agrimontana αντίστοιχα, ιδιοκτήτης τoυ δημοφιλούς ζαχαροπλαστείου Criollo στην Κηφισιά.

  • Το 1ο Pop-Up Restaurant από τον Chef, Σωτήρη Κοντιζά, αποκλειστικά στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ!
    Ένα πρωτοποριακό project που ανατρέπει τα δεδομένα στις σπουδές Γαστρονομίας.


    Ο αστέρας της ασιατικής gourmet σκηνής και κριτής του Master Chef, μετά τη συλλογή εμπειριών σε κορυφαία εστιατόρια της Ευρώπης, επιστρέφει στην Ελλάδα και συνεχίζει να εντυπωσιάζει τους Αθηναίους, στο “Nolan”, γνωστό για τη διεθνή, μοντέρνα κουζίνα του. Η προσωπική επιβράβευση ήρθε γρήγορα, με την ανακήρυξη του ως «Καλύτερος Πρωτοεμφανιζόμενος Σεφ για το 2016», σε διεθνή διαγωνισμό.

  • Με Mentor τον Λευτέρη Λαζάρου στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ!

    Εμβληματική φυσιογνωμία της νέας ελληνικής κουζίνας, ο Λευτέρης Λαζάρου δημιουργεί διαρκώς νέα δεδομένα στη γαστρονομική σκηνή της χώρας, εξελίσσοντας ταυτόχρονα σε υψηλό επίπεδο τη θαλασσινή κουζίνα. Είναι ιδιοκτήτης του φημισμένου εστιατορίου “Varoulko Seaside” στο Μικρολίμανο. Ο Λευτέρης Λαζάρου είναι ο μοναδικός chef που βραβεύεται επί 21 χρόνια με Χρυσό Σκούφο και ο πρώτο Έλληνας Chef, που βραβεύτηκε με Αστέρι Michelin, το οποίο και διατηρεί μέχρι σήμερα.

Φοιτώντας στη συγκεκριμένη ειδικότητα στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ απολαμβάνεις μοναδικά προνόμια:

  • Σπουδάζεις δίπλα σε καταξιωμένους αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες από την Ελλάδα και το εξωτερικό.
  • Συμμετέχεις σε Διεθνή φεστιβάλ γαστρονομίας.
  • Χρησιμοποιείς σύγχρονο επαγγελματικό εξοπλισμό στα πρότυπα μεγάλων ζαχαροπλαστείων.
  • Μαθαίνεις τα μυστικά του επαγγέλματος από επιτυχημένους pastry chefs.
  • Κάνεις την πρακτική σου σε μεγάλα ζαχαροπλαστεία και εστιατόρια.
  • Αποκτάς πιστοποιήσεις και Διεθνή διπλώματα όπως του Ecole Ritz Escoffier και άλλων, τα οποία αποτελούν διαβατήριο για την αγορά εργασίας.

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί το μεγαλύτερο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Επαγγελματικής Κατάρτισης με Κρατική Αναγνώριση, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας, γεγονός που αποδεικνύεται εύκολα με τη γλώσσα των αριθμών, αφού αποτελεί την πρώτη επιλογή σπουδών για όσους νέους ακολουθούν επαγγελματική κατάρτιση μετά το Λύκειο (Πρώτο ΙΕΚ σε αριθμό καταρτιζόμενων, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας). Το IEK ΑΚΜΗ είναι Πιστοποιημένο από το Υπουργείο Παιδείας ως Ιδιωτικό ΙΕΚ.

Η εμπιστοσύνη γονέων και σπουδαστών στο εκπαιδευτικό έργο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί την κινητήρια δύναμη για τη συνεχή παροχή εκπαιδευτικών υπηρεσιών υψηλού επιπέδου, γεγονός που αποδεικνύεται στην πράξη από την ταχύτητα επαγγελματικής εξέλιξης των αποφοίτων του.

  • Η επιτυχής ολοκλήρωση των σπουδών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, οδηγεί στην απόκτηση Κρατικού Διπλώματος, το οποίο χορηγεί το Υπουργείο Παιδείας. Με την απόκτηση του αναγνωρισμένου διπλώματος, ο απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει σε διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ με μοριοδότηση 150 μονάδων για διορισμό του στο Δημόσιο (Π.Δ. 50/27-2/2001, ΦΕΚ 39τ. Α΄/5-3-2001).
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ απονέμεται έπειτα από συμμετοχή στις εξετάσεις πιστοποίησης που διενεργεί ο Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. και στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, Δημοσίων και Ιδιωτικών, εξεταζόμενοι τόσο σε θεωρητικό, όσο και σε πρακτικό μέρος.
  • Οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης που απονέμει το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ.
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης με βάση το Εθνικό Πλαίσιο Προσόντων, ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Ειδικότητας, Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, επιπέδου 5 (παρ. 1 του άρθρου 25 του ν. 4186/2013 (Α΄ 193), όπως τροποποιήθηκε από το ν. 4283/2014, σύμφωνα με το ΦΕΚ 189, άρθρο 12), διευρύνοντας έτσι τη δυνατότητα συνέχισης σπουδών των αποφοίτων στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό.
  • Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι το μοναδικό εκπαιδευτήριο που διαθέτει πλήθος ιδιόκτητων και υπερσύγχρονων εργαστηρίων με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση των σπουδαστών του, πέραν των τυπικών απαιτήσεων. Οι κουζίνες του ΙΕΚ ΑΚΜΗ δημιουργήθηκαν στα πρότυπα των μεγαλύτερων επισιτιστικών μονάδων με χρήση Φυσικού Αερίου και Ηλεκτρισμού και εξειδικευμένο εξοπλισμό όπως: Βαλίτσα καραμέλας, Στρωτήρα Σοκολάτας, Rotary για απόσταξη, Vacuum για συντήρηση σε κενό αέρος, Thermomix, Ομογενοποιητές και Sous-Vide Roner για μαγείρεμα σε σταθερή θερμοκρασία για πάρα πολλές ώρες. 

  • Όλα τα μαθήματα πραγματοποιούνται σε εργαστήρια Μαγειρικής, Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής, Μοριακής Γαστρονομίας, Εστιατορικής, Bar – Οινολογίας, Εργαστήρια Η/Υ και Show Rooms τα οποία λειτουργούν σύμφωνα με το μοντέλο διασφάλισης και ελέγχου ποιότητας HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) του προγράμματος ασφάλειας τροφίμων που υποστηρίζεται από τη Διοίκηση Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), την Αντιπροσωπεία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA), τα Κέντρα για τον Έλεγχο και την Πρόληψη Ασθενειών (CDC) και το Aμερικανικό Tμήμα Γεωργίας (USDA). 

  • Επιπλέον διαθέτει σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας με όλα τα απαραίτητα εποπτικά μέσα. Αυτός είναι και ο λόγος που απέσπασε το βραβείο Καινοτομίας στην Εκπαίδευση- "Innovation in Education", προσθέτοντας μία ακόμη σημαντικότατη παγκόσμια διάκριση στο σύνολο των διεθνών βραβεύσεων που έχει αποσπάσει τα τελευταία χρόνια. Με τη διάκριση αυτή ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΑΚΜΗ αποτελεί το ΠΡΩΤΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ όλων των βαθμίδων που εφαρμόζει την πρωτοποριακή χρήση των προσομοιωτών στην εκπαίδευση στην Ελλάδα κάνοντας χρήση αυτών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ και στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ και αναγνωρίζεται δικαίως ως INNOVATOR IN EDUCATIOΝ στην Ελλάδα.

Μετά την αποφοίτησή σου, υπάρχουν οι ακόλουθες προοπτικές εξέλιξης των σπουδών σου:

  • να συνεχίσεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, αποκτώντας ένα δεύτερο δίπλωμα σε συναφή ειδικότητα της επιλογής σου
  • να συνεχίσεις τις σπουδές σου στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ, το οποίο συνεργάζεται με δημόσια Βρετανικά Πανεπιστήμια και να αποκτήσεις πανεπιστημιακό Πτυχίο “BA Culinary Arts, Baking and Patisserie”, στα ελληνικά και  
  • να παρακολουθήσεις επιμορφωτικά θεματικά σεμινάρια στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ προκειμένου να ενισχύσεις τις γνώσεις σου και να γίνεις πιο ανταγωνιστικός στην αγορά εργασίας, όπως «Pastry Gourmet», «Καλλιτεχνική Ζαχαροπλαστική», «Διεθνή Επιδόρπια», «Μοντέρνες Τεχνικές Ζαχαροπλαστικής» κ.α.

Οι επαγγελματικές σου προοπτικές περιλαμβάνουν εργασία σε:

  • Επιχειρήσεις Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής,
  • Βιομηχανίες τυποποιημένων προϊόντων Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής,
  • Εταιρίες Catering,
  • Εστιατόρια,
  • Ξενοδοχειακές Μονάδες,
  • Κρουαζιερόπλοια,
  • Επισιτιστικές Μονάδες σε χώρους Υγείας (νοσοκομεία – κλινικές), Εκπαίδευσης (παιδικοί σταθμοί, πανεπιστήμια) και
  • Ως ελεύθερος επαγγελματίας, δημιουργώντας τη δική σου επιχείρηση

Συνεργαζόμενοι φορείς πρακτικής & απασχόλησης (ενδεικτική λίστα)

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

GRANDE BRETAGNE, ATHENAEUM INTERCONTINENTAL, HYATT REGENCY, GRAND CHALET, SEMIRAMIS, MESSONGHI BEACH, ROYAL OLYMPIC, ATHENS ELECTRA PALACE, ZAFOLIA, PRESIDENT, MAKEDONIA PALACE, PARK, LAGONISSI SEASIDE RESORT, METROPOLITAN, ALDEMAR RESORTS , ΟΜΙΛΟΣ GRECOTEL, LOUIS HOTELS, AIROTEL GROUP HOTELS, NJV ATHENS PLAZA, KING GEORGE, BEST WESTERN HOTELS & RESORTS, ELECTRA HOTELS, ATLANTICA HOTELS, BLUE LAGOON RESORTS, AMATHUS HOTELS, BILL & COO, ELOUNDA MARE HOTEL, ELOUNDA BEACH, HILTON, MARE NOSTRUM HOTEL THALASSO, GOLDEN COAST HOTEL & BUNGALOWS, KIVOTOS HOTEL MYKONOS, THE MARGI, MELIA HOTELS & RESORTS, MYKONOS THEOXENIA, PORTO ELOUNDA DELUXE RESORT, SOFITEL LUXURY HOTELS, TITANIA HOTEL, REGENCY CASINOS, ST. GEORGE LYCABETTUS, NOVOTEL, DIVANI, HOLIDAY INN, RADISSON, AQUILA HOTELS & RESORTS, COSTA NAVARINO, BRANCO, BOHEME MYKONOS, CNIC HOTELS, COCOMAT HOTELS, MARIS HOTELS, SANI RESORTS, KENSHO BOYTIQUE MYKONOS, MYCONIAN COLLECTION, MARBELLA CORFU

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ - CATERING

ΟΔΟΣ ΚΑΣΣΑΝΔΡΑΣ, ARK, BALUX, COOCOOVAYA, DI ANGELO MYKONOS, VAROULKO SEASIDE, ONAR 1989. LA PASTERIA, BARAONDA, MAMACAS, HYTRA, WABI SABI, DIONYSOS, ΟΜΙΛΟΣ ΚΑΣΤΕΛΟΡΙΖΟ PASSAGI, PACIFIC, PIERRO ONE, LA FOURCHETTE, ARIA CATERING, INTERCATERING, ΓΕΥΣΙΝΟΥΣ, OLYMPIC CATERING,MUST

 

 

Αρτοποιία - Ζαχαροπλαστική

zaxaroplastis Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής

O απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ της ειδικότητας «Τεχνικός Αρτοποιός-Ζαχαροπλαστικής» είναι ένας εξειδικευμένος επαγγελματίας, ικανός να χειρίζεται το σχεδιασμό και την παραγωγή νέων προϊόντων.

Η Αρτοποιία και η Ζαχαροπλαστική βρίσκονται στο επίκεντρο της βιομηχανίας τροφίμων και αποτελούν τις πιο δημοφιλείς ειδικότητες του χώρου της εστίασης. Και οι δύο ειδικότητες προσφέρουν γαστρονομικές απολαύσεις, γευστικά και ελκυστικά προϊόντα με τεράστια απήχηση. Χωρίς τα αρτοσκευάσματα και τα γλυκά, καμία κουζίνα δεν είναι και δεν μπορεί να θεωρείται ολοκληρωμένη.



  • Μαζί με τον Γιάννη Μπαξεβάνη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Ο Έλληνας «μάγος» της γαστρονομίας. Ο Γιάννης Μπαξεβάνης γεννήθηκε στην Αθήνα και τελείωσε με άριστα τη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων. Τα πρώτα χρόνια της καριέρας του ταξιδεύει σε διάφορες χώρες της Ευρώπης για να αποκτήσει γνώσεις και εμπειρίες και να γνωρίσει διαφορετικές κουζίνες (Γερμανία, Ελβετία, Βέλγιο, Γαλλία). Στο Hilton Στρασβούργου τού απονέμεται ασημένιο μετάλλιο στη Διεθνή Έκθεση Γαστρονομίας. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα, εργάζεται ως σεφ σε κορυφαία ξενοδοχεία και εστιατόρια.

  • Μαζί με τον Χρήστο Βεργάδο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Γνωστός ως Maitre “Εικαστικής Ζαχαροπλαστικής”, με σπουδές στην Ελλάδα και στη Γαλλία στο E.N.S.P., δίπλα στους κορυφαίους pastry chefs Y. Thuries και A. Ducasse. Δημιουργός του Sweet Fashion Show, μιας φαντασμαγορικής επίδειξης όπου η ζαχαροπλαστική συναντά την υψηλή ραπτική και με βοηθούς του τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, παρουσίασε ρούχα, εσώρουχα και αξεσουάρ φτιαγμένα από Α’ ύλες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής όπως σοκολάτα, ψωμί, σταφίδες, κουφέτα, marshmelows κ.ά.

  • Μαζί με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Σπούδασε Οικονομικά στο UCLA και Μαγειρική στο Culinary Institute of America. Εκεί μαθήτευσε και εργάστηκε δίπλα σε κορυφαίους Chef. Επέστρεψε στην Ελλάδα για να αφοσιωθεί στην ελληνική γαστρονομία. Εργάσθηκε ως chef του εστιατορίου «Αλάτσι», όπου κέρδισε Χρυσό Σκούφο και βραβεία Gourmet. Η επιτυχημένη του πορεία συνεχίστηκε από τη θέση του executive chef στα εστιατόρια ΕΡΓΟΝ σε Ελλάδα και εξωτερικό . Αυτή την εποχή τον βρίσκουμε στο εστιατόριο του Μουσείου Γουλανδρή.

  • Μαζί με τον Πάνο Ιωαννίδη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Έχει εργασθεί ως Chef στα πιο κοσμοπολίτικα εστιατόρια των μεγάλων τουριστικών προορισμών της Ελλάδας και του εξωτερικού, σε VIP Catering και σε σημαντικά ξενοδοχεία της Ιταλίας. Για 15 χρόνια αποτέλεσε Executive Chef στη βασιλική Πρεσβεία της Δανίας στην Αθήνα, ενώ παράλληλα τις μαγειρικές του δημιουργίες έχουν γευτεί επιφανείς προσωπικότητες του διεθνούς τζετ σετ όπως ο Βασιλιάς της Ολλανδίας, ο Πρίγκιπας Αλβέρτος του Μονακό και πολλοί άλλοι αξιωματούχοι. Τη φετινή χρονιά τον απολαύσαμε ως κριτή στην εκπομπή «Master Chef».

    Εκτός από εξαιρετικά πιάτα και τεχνικές, ο διακεκριμένος Chef ασχολείται με τον τομέα της Έρευνας και της Ανάπτυξης (R&D), το food styling, το food design and photography και το business management γαστρονομίας και τουρισμού.

  • Μαζί με τον Διονύση Αλέρτα στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

    Pastry Chef στα ξενοδοχεία NJV Athens Plaza και Semiramis, πρεσβευτής στην Ελλάδα των κορυφαίων παγκοσμίως εταιριών σοκολάτας και πραλίνας Domori και Agrimontana αντίστοιχα, ιδιοκτήτης τoυ δημοφιλούς ζαχαροπλαστείου Criollo στην Κηφισιά.

  • Το 1ο Pop-Up Restaurant από τον Chef, Σωτήρη Κοντιζά, αποκλειστικά στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ!
    Ένα πρωτοποριακό project που ανατρέπει τα δεδομένα στις σπουδές Γαστρονομίας.


    Ο αστέρας της ασιατικής gourmet σκηνής και κριτής του Master Chef, μετά τη συλλογή εμπειριών σε κορυφαία εστιατόρια της Ευρώπης, επιστρέφει στην Ελλάδα και συνεχίζει να εντυπωσιάζει τους Αθηναίους, στο “Nolan”, γνωστό για τη διεθνή, μοντέρνα κουζίνα του. Η προσωπική επιβράβευση ήρθε γρήγορα, με την ανακήρυξη του ως «Καλύτερος Πρωτοεμφανιζόμενος Σεφ για το 2016», σε διεθνή διαγωνισμό.

  • Με Mentor τον Λευτέρη Λαζάρου στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ!

    Εμβληματική φυσιογνωμία της νέας ελληνικής κουζίνας, ο Λευτέρης Λαζάρου δημιουργεί διαρκώς νέα δεδομένα στη γαστρονομική σκηνή της χώρας, εξελίσσοντας ταυτόχρονα σε υψηλό επίπεδο τη θαλασσινή κουζίνα. Είναι ιδιοκτήτης του φημισμένου εστιατορίου “Varoulko Seaside” στο Μικρολίμανο. Ο Λευτέρης Λαζάρου είναι ο μοναδικός chef που βραβεύεται επί 21 χρόνια με Χρυσό Σκούφο και ο πρώτο Έλληνας Chef, που βραβεύτηκε με Αστέρι Michelin, το οποίο και διατηρεί μέχρι σήμερα.

Φοιτώντας στη συγκεκριμένη ειδικότητα στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ απολαμβάνεις μοναδικά προνόμια:

  • Σπουδάζεις δίπλα σε καταξιωμένους αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες από την Ελλάδα και το εξωτερικό.
  • Συμμετέχεις σε Διεθνή φεστιβάλ γαστρονομίας.
  • Χρησιμοποιείς σύγχρονο επαγγελματικό εξοπλισμό στα πρότυπα μεγάλων ζαχαροπλαστείων.
  • Μαθαίνεις τα μυστικά του επαγγέλματος από επιτυχημένους pastry chefs.
  • Κάνεις την πρακτική σου σε μεγάλα ζαχαροπλαστεία και εστιατόρια.
  • Αποκτάς πιστοποιήσεις και Διεθνή διπλώματα όπως του Ecole Ritz Escoffier και άλλων, τα οποία αποτελούν διαβατήριο για την αγορά εργασίας.

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί το μεγαλύτερο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Επαγγελματικής Κατάρτισης με Κρατική Αναγνώριση, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας, γεγονός που αποδεικνύεται εύκολα με τη γλώσσα των αριθμών, αφού αποτελεί την πρώτη επιλογή σπουδών για όσους νέους ακολουθούν επαγγελματική κατάρτιση μετά το Λύκειο (Πρώτο ΙΕΚ σε αριθμό καταρτιζόμενων, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας). Το IEK ΑΚΜΗ είναι Πιστοποιημένο από το Υπουργείο Παιδείας ως Ιδιωτικό ΙΕΚ.

Η εμπιστοσύνη γονέων και σπουδαστών στο εκπαιδευτικό έργο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί την κινητήρια δύναμη για τη συνεχή παροχή εκπαιδευτικών υπηρεσιών υψηλού επιπέδου, γεγονός που αποδεικνύεται στην πράξη από την ταχύτητα επαγγελματικής εξέλιξης των αποφοίτων του.

  • Η επιτυχής ολοκλήρωση των σπουδών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, οδηγεί στην απόκτηση Κρατικού Διπλώματος, το οποίο χορηγεί το Υπουργείο Παιδείας. Με την απόκτηση του αναγνωρισμένου διπλώματος, ο απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει σε διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ με μοριοδότηση 150 μονάδων για διορισμό του στο Δημόσιο (Π.Δ. 50/27-2/2001, ΦΕΚ 39τ. Α΄/5-3-2001).
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ απονέμεται έπειτα από συμμετοχή στις εξετάσεις πιστοποίησης που διενεργεί ο Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. και στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, Δημοσίων και Ιδιωτικών, εξεταζόμενοι τόσο σε θεωρητικό, όσο και σε πρακτικό μέρος.
  • Οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης που απονέμει το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ.
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης με βάση το Εθνικό Πλαίσιο Προσόντων, ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Ειδικότητας, Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, επιπέδου 5 (παρ. 1 του άρθρου 25 του ν. 4186/2013 (Α΄ 193), όπως τροποποιήθηκε από το ν. 4283/2014, σύμφωνα με το ΦΕΚ 189, άρθρο 12), διευρύνοντας έτσι τη δυνατότητα συνέχισης σπουδών των αποφοίτων στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό.
  • Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι το μοναδικό εκπαιδευτήριο που διαθέτει πλήθος ιδιόκτητων και υπερσύγχρονων εργαστηρίων με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση των σπουδαστών του, πέραν των τυπικών απαιτήσεων. Οι κουζίνες του ΙΕΚ ΑΚΜΗ δημιουργήθηκαν στα πρότυπα των μεγαλύτερων επισιτιστικών μονάδων με χρήση Φυσικού Αερίου και Ηλεκτρισμού και εξειδικευμένο εξοπλισμό όπως: Βαλίτσα καραμέλας, Στρωτήρα Σοκολάτας, Rotary για απόσταξη, Vacuum για συντήρηση σε κενό αέρος, Thermomix, Ομογενοποιητές και Sous-Vide Roner για μαγείρεμα σε σταθερή θερμοκρασία για πάρα πολλές ώρες. 

  • Όλα τα μαθήματα πραγματοποιούνται σε εργαστήρια Μαγειρικής, Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής, Μοριακής Γαστρονομίας, Εστιατορικής, Bar – Οινολογίας, Εργαστήρια Η/Υ και Show Rooms τα οποία λειτουργούν σύμφωνα με το μοντέλο διασφάλισης και ελέγχου ποιότητας HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) του προγράμματος ασφάλειας τροφίμων που υποστηρίζεται από τη Διοίκηση Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), την Αντιπροσωπεία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA), τα Κέντρα για τον Έλεγχο και την Πρόληψη Ασθενειών (CDC) και το Aμερικανικό Tμήμα Γεωργίας (USDA). 

  • Επιπλέον διαθέτει σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας με όλα τα απαραίτητα εποπτικά μέσα. Αυτός είναι και ο λόγος που απέσπασε το βραβείο Καινοτομίας στην Εκπαίδευση- "Innovation in Education", προσθέτοντας μία ακόμη σημαντικότατη παγκόσμια διάκριση στο σύνολο των διεθνών βραβεύσεων που έχει αποσπάσει τα τελευταία χρόνια. Με τη διάκριση αυτή ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΑΚΜΗ αποτελεί το ΠΡΩΤΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ όλων των βαθμίδων που εφαρμόζει την πρωτοποριακή χρήση των προσομοιωτών στην εκπαίδευση στην Ελλάδα κάνοντας χρήση αυτών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ και στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ και αναγνωρίζεται δικαίως ως INNOVATOR IN EDUCATIOΝ στην Ελλάδα.

Μετά την αποφοίτησή σου, υπάρχουν οι ακόλουθες προοπτικές εξέλιξης των σπουδών σου:

  • να συνεχίσεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, αποκτώντας ένα δεύτερο δίπλωμα σε συναφή ειδικότητα της επιλογής σου
  • να συνεχίσεις τις σπουδές σου στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ, το οποίο συνεργάζεται με δημόσια Βρετανικά Πανεπιστήμια και να αποκτήσεις πανεπιστημιακό Πτυχίο “BA Culinary Arts, Baking and Patisserie”, στα ελληνικά και  
  • να παρακολουθήσεις επιμορφωτικά θεματικά σεμινάρια στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ προκειμένου να ενισχύσεις τις γνώσεις σου και να γίνεις πιο ανταγωνιστικός στην αγορά εργασίας, όπως «Pastry Gourmet», «Καλλιτεχνική Ζαχαροπλαστική», «Διεθνή Επιδόρπια», «Μοντέρνες Τεχνικές Ζαχαροπλαστικής» κ.α.

Οι επαγγελματικές σου προοπτικές περιλαμβάνουν εργασία σε:

  • Επιχειρήσεις Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής,
  • Βιομηχανίες τυποποιημένων προϊόντων Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής,
  • Εταιρίες Catering,
  • Εστιατόρια,
  • Ξενοδοχειακές Μονάδες,
  • Κρουαζιερόπλοια,
  • Επισιτιστικές Μονάδες σε χώρους Υγείας (νοσοκομεία – κλινικές), Εκπαίδευσης (παιδικοί σταθμοί, πανεπιστήμια) και
  • Ως ελεύθερος επαγγελματίας, δημιουργώντας τη δική σου επιχείρηση

Συνεργαζόμενοι φορείς πρακτικής & απασχόλησης (ενδεικτική λίστα)

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

GRANDE BRETAGNE, ATHENAEUM INTERCONTINENTAL, HYATT REGENCY, GRAND CHALET, SEMIRAMIS, MESSONGHI BEACH, ROYAL OLYMPIC, ATHENS ELECTRA PALACE, ZAFOLIA, PRESIDENT, MAKEDONIA PALACE, PARK, LAGONISSI SEASIDE RESORT, METROPOLITAN, ALDEMAR RESORTS , ΟΜΙΛΟΣ GRECOTEL, LOUIS HOTELS, AIROTEL GROUP HOTELS, NJV ATHENS PLAZA, KING GEORGE, BEST WESTERN HOTELS & RESORTS, ELECTRA HOTELS, ATLANTICA HOTELS, BLUE LAGOON RESORTS, AMATHUS HOTELS, BILL & COO, ELOUNDA MARE HOTEL, ELOUNDA BEACH, HILTON, MARE NOSTRUM HOTEL THALASSO, GOLDEN COAST HOTEL & BUNGALOWS, KIVOTOS HOTEL MYKONOS, THE MARGI, MELIA HOTELS & RESORTS, MYKONOS THEOXENIA, PORTO ELOUNDA DELUXE RESORT, SOFITEL LUXURY HOTELS, TITANIA HOTEL, REGENCY CASINOS, ST. GEORGE LYCABETTUS, NOVOTEL, DIVANI, HOLIDAY INN, RADISSON, AQUILA HOTELS & RESORTS, COSTA NAVARINO, BRANCO, BOHEME MYKONOS, CNIC HOTELS, COCOMAT HOTELS, MARIS HOTELS, SANI RESORTS, KENSHO BOYTIQUE MYKONOS, MYCONIAN COLLECTION, MARBELLA CORFU

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ - CATERING

ΟΔΟΣ ΚΑΣΣΑΝΔΡΑΣ, ARK, BALUX, COOCOOVAYA, DI ANGELO MYKONOS, VAROULKO SEASIDE, ONAR 1989. LA PASTERIA, BARAONDA, MAMACAS, HYTRA, WABI SABI, DIONYSOS, ΟΜΙΛΟΣ ΚΑΣΤΕΛΟΡΙΖΟ PASSAGI, PACIFIC, PIERRO ONE, LA FOURCHETTE, ARIA CATERING, INTERCATERING, ΓΕΥΣΙΝΟΥΣ, OLYMPIC CATERING,MUST

 

 
Υπάλληλος Τουριστικού Γραφείου

Υπάλληλος Τουριστικού Γραφείου

icon touristika Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας στον τομέα του Τουρισμού

Τα Τουριστικά Γραφεία είναι η καρδιά της τουριστικής κίνησης. Πελάτες τους είναι ιδιώτες και επαγγελματίες, οι οποίοι επιθυμούν να ταξιδέψουν για αναψυχή ή/και για επαγγελματικούς λόγους και μεγάλες εταιρίες, οι οποίες έχουν επαγγελματικές δραστηριότητες που απαιτούν ατομική και μαζική μετακίνηση και διαμονή των στελεχών τους. Πρόκειται για μια ειδικότητα με μεγάλες προοπτικές επαγγελματικής αποκατάστασης.

Το Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας στον Τομέα του Τουρισμού είναι σε θέση να εξυπηρετήσει τις πολυποίκιλες ανάγκες των πελατών του, όπως και να παρέχει τις απαραίτητες πληροφορίες για τη μετακίνησή τους, τη διαμονή και την ψυχαγωγία τους, στον ταξιδιωτικό προορισμό που έχουν επιλέξει.



Φοιτώντας στη συγκεκριμένη ειδικότητα στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ απολαμβάνεις μοναδικά προνόμια:

  • Διδάσκεσαι εξειδικευμένα λογισμικά για ξενοδοχειακές μονάδες και τουριστικά γραφεία.
  • Μαθαίνεις την αγορά των αεροπορικών, ακτοπλοϊκών, οδικών εταιριών και γενικότερα της μετακίνησης.
  • Μαθαίνεις την αγορά των παρεχόμενων υπηρεσιών στους διάφορους προορισμούς εσωτερικού και εξωτερικού.
  • Ειδικεύεσαι στην πρόταση συνδυασμών μεταφοράς, διαμονής και εξυπηρέτησης των πελατών σου. Συμμετέχεις στην έκδοση εισιτηρίων (ticketing).
  • Παρακολουθείς σεμινάρια και κάνεις πραγματικές ασκήσεις προτάσεων στους πελάτες σου.
  • Διοργανώνεις εκδρομές στο εσωτερικό ή εξωτερικό της χώρας, με όλα τα διαθέσιμα μέσα
  • Διδάσκεσαι από κορυφαίους καθηγητές που είναι έμπειροι και καταξιωμένοι επαγγελματίες
  • Πιστοποιείσαι με διεθνή διπλώματα που ζητούνται από την αγορά εργασίας
  • Πληροφορείς για τιμές και άλλα χρήσιμα στοιχεία για διαμονή σε ξενοδοχείο, κρουαζιέρες και άλλες τουριστικές υπηρεσίες (π.χ. έκδοση τουριστικής VISA κ.ά.).
  • Διοργανώνεις και υποστηρίζεις εκδρομές, συνέδρια, σεμινάρια και εκθέσεις στο εσωτερικό ή εξωτερικό.
  • Ενοικιάζεις για λογαριασμό των πελατών σου μικρά ή μεγάλα σκάφη για θαλάσσιο και αεροπορικό τουρισμό.

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί το μεγαλύτερο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Επαγγελματικής Κατάρτισης με Κρατική Αναγνώριση, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας, γεγονός που αποδεικνύεται εύκολα με τη γλώσσα των αριθμών, αφού αποτελεί την πρώτη επιλογή σπουδών για όσους νέους ακολουθούν επαγγελματική κατάρτιση μετά το Λύκειο (Πρώτο ΙΕΚ σε αριθμό καταρτιζόμενων, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας). Το IEK ΑΚΜΗ είναι Πιστοποιημένο από το Υπουργείο Παιδείας ως Ιδιωτικό ΙΕΚ.

Η εμπιστοσύνη γονέων και σπουδαστών στο εκπαιδευτικό έργο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί την κινητήρια δύναμη για τη συνεχή παροχή εκπαιδευτικών υπηρεσιών υψηλού επιπέδου, γεγονός που αποδεικνύεται στην πράξη από την ταχύτητα επαγγελματικής εξέλιξης των αποφοίτων του.

  • Η επιτυχής ολοκλήρωση των σπουδών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, οδηγεί στην απόκτηση Κρατικού Διπλώματος, το οποίο χορηγεί το Υπουργείο Παιδείας. Με την απόκτηση του αναγνωρισμένου διπλώματος, ο απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει σε διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ με μοριοδότηση 150 μονάδων για διορισμό του στο Δημόσιο (Π.Δ. 50/27-2/2001, ΦΕΚ 39τ. Α΄/5-3-2001).
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ απονέμεται έπειτα από συμμετοχή στις εξετάσεις πιστοποίησης που διενεργεί ο Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. και στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, Δημοσίων και Ιδιωτικών, εξεταζόμενοι τόσο σε θεωρητικό, όσο και σε πρακτικό μέρος.
  • Οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης που απονέμει το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ.
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης με βάση το Εθνικό Πλαίσιο Προσόντων, ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Ειδικότητας, Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, επιπέδου 5 (παρ. 1 του άρθρου 25 του ν. 4186/2013 (Α΄ 193), όπως τροποποιήθηκε από το ν. 4283/2014, σύμφωνα με το ΦΕΚ 189, άρθρο 12), διευρύνοντας έτσι τη δυνατότητα συνέχισης σπουδών των αποφοίτων στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό.
  • Επιπλέον διαθέτει σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας με όλα τα απαραίτητα εποπτικά μέσα. Αυτός είναι και ο λόγος που απέσπασε το βραβείο Καινοτομίας στην Εκπαίδευση- "Innovation in Education", προσθέτοντας μία ακόμη σημαντικότατη παγκόσμια διάκριση στο σύνολο των διεθνών βραβεύσεων που έχει αποσπάσει τα τελευταία χρόνια. Με τη διάκριση αυτή ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΑΚΜΗ αποτελεί το ΠΡΩΤΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ όλων των βαθμίδων που εφαρμόζει την πρωτοποριακή χρήση των προσομοιωτών στην εκπαίδευση στην Ελλάδα κάνοντας χρήση αυτών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ και στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ και αναγνωρίζεται δικαίως ως INNOVATOR IN EDUCATIOΝ στην Ελλάδα.
  • Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι το μοναδικό εκπαιδευτήριο που διαθέτει πλήθος υπερσύγχρονων εργαστηρίων με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση των σπουδαστών του, πέραν των τυπικών απαιτήσεων.
  • Οι σπουδαστές από το πρώτο εξάμηνο των σπουδών τους διδάσκονται εξειδικευμένα λογισµικά για ξενοδοχειακές μονάδες και τουριστικά γραφεία. Μαθαίνουν να κάνουν κρατήση και έκδοση αεροπορικών, ακτοπλοϊκών και οδικών εισιτηρίων.

Μετά την αποφοίτησή σου, υπάρχουν οι ακόλουθες προοπτικές εξέλιξης των σπουδών σου:

  • να συνεχίσεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, αποκτώντας ένα δεύτερο δίπλωμα σε συναφή ειδικότητα της επιλογής σου.
  • να συνεχίσεις τις σπουδές σου στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ για να αποκτήσεις πανεπιστημιακό Πτυχίο “BA (Hons) Hospitality and International Tourism Management”, στα ελληνικά
  • να συνεχίσεις τις σπουδές σου στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ για να αποκτήσεις πανεπιστημιακό Πτυχίο “BA (Hons) Business Management”, στα ελληνικά, ώστε να μπορείς να εργαστείς και ως Διοικητικό Στέλεχος μεγάλων τουριστικών επιχειρήσεων. Με την απόκτηση του Bachelor, έχεις τη δυνατότητα να συνεχίσεις για μεταπτυχιακές σπουδές και
  • να συμμετάσχεις σε επιμορφωτικά θεματικά σεμινάρια και εκπαιδευτικές επισκέψεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ προκειμένου να ενισχύσεις τις γνώσεις σου και να γίνεις πιο ανταγωνιστικός στην αγορά εργασίας όπως «Τα Μυστικά της Επικοινωνίας», «Σύγχρονες Τεχνικές Πωλήσεων» κ.α.

Η επαγγελματική εξέλιξή σου περιλαμβάνει εργασία σε:

  • Τουριστικά Γραφεία,
  • Ταξιδιωτικά Γραφεία,
  • Γραφεία Έκδοσης Εισιτηρίων,
  • Ξενοδοχειακές Μονάδες,
  • Επιχειρήσεις Παροχής Τουριστικών Υπηρεσιών (Ενοικιάσεις Αυτοκινήτων, Σκαφών, Αεροπλάνων),
  • Αεροπορικές Εταιρίες και
  • Ναυτιλιακές Εταιρίες.
  • Τέλος μπορείς να εργαστείς ως ελεύθερος επαγγελματίας, δημιουργώντας τη δική σου επιχείρηση.
 

Υπάλληλος Τουριστικού Γραφείου

icon touristika Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας στον τομέα του Τουρισμού

Τα Τουριστικά Γραφεία είναι η καρδιά της τουριστικής κίνησης. Πελάτες τους είναι ιδιώτες και επαγγελματίες, οι οποίοι επιθυμούν να ταξιδέψουν για αναψυχή ή/και για επαγγελματικούς λόγους και μεγάλες εταιρίες, οι οποίες έχουν επαγγελματικές δραστηριότητες που απαιτούν ατομική και μαζική μετακίνηση και διαμονή των στελεχών τους. Πρόκειται για μια ειδικότητα με μεγάλες προοπτικές επαγγελματικής αποκατάστασης.

Το Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας στον Τομέα του Τουρισμού είναι σε θέση να εξυπηρετήσει τις πολυποίκιλες ανάγκες των πελατών του, όπως και να παρέχει τις απαραίτητες πληροφορίες για τη μετακίνησή τους, τη διαμονή και την ψυχαγωγία τους, στον ταξιδιωτικό προορισμό που έχουν επιλέξει.



Φοιτώντας στη συγκεκριμένη ειδικότητα στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ απολαμβάνεις μοναδικά προνόμια:

  • Διδάσκεσαι εξειδικευμένα λογισμικά για ξενοδοχειακές μονάδες και τουριστικά γραφεία.
  • Μαθαίνεις την αγορά των αεροπορικών, ακτοπλοϊκών, οδικών εταιριών και γενικότερα της μετακίνησης.
  • Μαθαίνεις την αγορά των παρεχόμενων υπηρεσιών στους διάφορους προορισμούς εσωτερικού και εξωτερικού.
  • Ειδικεύεσαι στην πρόταση συνδυασμών μεταφοράς, διαμονής και εξυπηρέτησης των πελατών σου. Συμμετέχεις στην έκδοση εισιτηρίων (ticketing).
  • Παρακολουθείς σεμινάρια και κάνεις πραγματικές ασκήσεις προτάσεων στους πελάτες σου.
  • Διοργανώνεις εκδρομές στο εσωτερικό ή εξωτερικό της χώρας, με όλα τα διαθέσιμα μέσα
  • Διδάσκεσαι από κορυφαίους καθηγητές που είναι έμπειροι και καταξιωμένοι επαγγελματίες
  • Πιστοποιείσαι με διεθνή διπλώματα που ζητούνται από την αγορά εργασίας
  • Πληροφορείς για τιμές και άλλα χρήσιμα στοιχεία για διαμονή σε ξενοδοχείο, κρουαζιέρες και άλλες τουριστικές υπηρεσίες (π.χ. έκδοση τουριστικής VISA κ.ά.).
  • Διοργανώνεις και υποστηρίζεις εκδρομές, συνέδρια, σεμινάρια και εκθέσεις στο εσωτερικό ή εξωτερικό.
  • Ενοικιάζεις για λογαριασμό των πελατών σου μικρά ή μεγάλα σκάφη για θαλάσσιο και αεροπορικό τουρισμό.

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί το μεγαλύτερο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Επαγγελματικής Κατάρτισης με Κρατική Αναγνώριση, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας, γεγονός που αποδεικνύεται εύκολα με τη γλώσσα των αριθμών, αφού αποτελεί την πρώτη επιλογή σπουδών για όσους νέους ακολουθούν επαγγελματική κατάρτιση μετά το Λύκειο (Πρώτο ΙΕΚ σε αριθμό καταρτιζόμενων, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας). Το IEK ΑΚΜΗ είναι Πιστοποιημένο από το Υπουργείο Παιδείας ως Ιδιωτικό ΙΕΚ.

Η εμπιστοσύνη γονέων και σπουδαστών στο εκπαιδευτικό έργο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί την κινητήρια δύναμη για τη συνεχή παροχή εκπαιδευτικών υπηρεσιών υψηλού επιπέδου, γεγονός που αποδεικνύεται στην πράξη από την ταχύτητα επαγγελματικής εξέλιξης των αποφοίτων του.

  • Η επιτυχής ολοκλήρωση των σπουδών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, οδηγεί στην απόκτηση Κρατικού Διπλώματος, το οποίο χορηγεί το Υπουργείο Παιδείας. Με την απόκτηση του αναγνωρισμένου διπλώματος, ο απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει σε διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ με μοριοδότηση 150 μονάδων για διορισμό του στο Δημόσιο (Π.Δ. 50/27-2/2001, ΦΕΚ 39τ. Α΄/5-3-2001).
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ απονέμεται έπειτα από συμμετοχή στις εξετάσεις πιστοποίησης που διενεργεί ο Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. και στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, Δημοσίων και Ιδιωτικών, εξεταζόμενοι τόσο σε θεωρητικό, όσο και σε πρακτικό μέρος.
  • Οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης που απονέμει το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ.
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης με βάση το Εθνικό Πλαίσιο Προσόντων, ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Ειδικότητας, Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, επιπέδου 5 (παρ. 1 του άρθρου 25 του ν. 4186/2013 (Α΄ 193), όπως τροποποιήθηκε από το ν. 4283/2014, σύμφωνα με το ΦΕΚ 189, άρθρο 12), διευρύνοντας έτσι τη δυνατότητα συνέχισης σπουδών των αποφοίτων στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό.
  • Επιπλέον διαθέτει σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας με όλα τα απαραίτητα εποπτικά μέσα. Αυτός είναι και ο λόγος που απέσπασε το βραβείο Καινοτομίας στην Εκπαίδευση- "Innovation in Education", προσθέτοντας μία ακόμη σημαντικότατη παγκόσμια διάκριση στο σύνολο των διεθνών βραβεύσεων που έχει αποσπάσει τα τελευταία χρόνια. Με τη διάκριση αυτή ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΑΚΜΗ αποτελεί το ΠΡΩΤΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ όλων των βαθμίδων που εφαρμόζει την πρωτοποριακή χρήση των προσομοιωτών στην εκπαίδευση στην Ελλάδα κάνοντας χρήση αυτών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ και στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ και αναγνωρίζεται δικαίως ως INNOVATOR IN EDUCATIOΝ στην Ελλάδα.
  • Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι το μοναδικό εκπαιδευτήριο που διαθέτει πλήθος υπερσύγχρονων εργαστηρίων με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση των σπουδαστών του, πέραν των τυπικών απαιτήσεων.
  • Οι σπουδαστές από το πρώτο εξάμηνο των σπουδών τους διδάσκονται εξειδικευμένα λογισµικά για ξενοδοχειακές μονάδες και τουριστικά γραφεία. Μαθαίνουν να κάνουν κρατήση και έκδοση αεροπορικών, ακτοπλοϊκών και οδικών εισιτηρίων.

Μετά την αποφοίτησή σου, υπάρχουν οι ακόλουθες προοπτικές εξέλιξης των σπουδών σου:

  • να συνεχίσεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, αποκτώντας ένα δεύτερο δίπλωμα σε συναφή ειδικότητα της επιλογής σου.
  • να συνεχίσεις τις σπουδές σου στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ για να αποκτήσεις πανεπιστημιακό Πτυχίο “BA (Hons) Hospitality and International Tourism Management”, στα ελληνικά
  • να συνεχίσεις τις σπουδές σου στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ για να αποκτήσεις πανεπιστημιακό Πτυχίο “BA (Hons) Business Management”, στα ελληνικά, ώστε να μπορείς να εργαστείς και ως Διοικητικό Στέλεχος μεγάλων τουριστικών επιχειρήσεων. Με την απόκτηση του Bachelor, έχεις τη δυνατότητα να συνεχίσεις για μεταπτυχιακές σπουδές και
  • να συμμετάσχεις σε επιμορφωτικά θεματικά σεμινάρια και εκπαιδευτικές επισκέψεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ προκειμένου να ενισχύσεις τις γνώσεις σου και να γίνεις πιο ανταγωνιστικός στην αγορά εργασίας όπως «Τα Μυστικά της Επικοινωνίας», «Σύγχρονες Τεχνικές Πωλήσεων» κ.α.

Η επαγγελματική εξέλιξή σου περιλαμβάνει εργασία σε:

  • Τουριστικά Γραφεία,
  • Ταξιδιωτικά Γραφεία,
  • Γραφεία Έκδοσης Εισιτηρίων,
  • Ξενοδοχειακές Μονάδες,
  • Επιχειρήσεις Παροχής Τουριστικών Υπηρεσιών (Ενοικιάσεις Αυτοκινήτων, Σκαφών, Αεροπλάνων),
  • Αεροπορικές Εταιρίες και
  • Ναυτιλιακές Εταιρίες.
  • Τέλος μπορείς να εργαστείς ως ελεύθερος επαγγελματίας, δημιουργώντας τη δική σου επιχείρηση.
 
Ξενοδοχειακά

Ξενοδοχειακά

icon ksenodoxeiaka Τεχνικός Τουριστικών Mονάδων και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας

Ο τουρισμός είναι ένας από τους πιο σημαντικούς τομείς της Ελληνικής οικονομίας. Είναι βέβαιο ότι αποτελεί μοχλό ανάπτυξης για τη χώρα μας, ενώ οι τουριστικές υπηρεσίες αποτελούν ταυτόχρονα και ένα από τα πλέον προσοδοφόρα και ευχάριστα επαγγέλματα. Η Ελλάδα διαθέτει πληθώρα μεγάλων και υψηλών προδιαγραφών τουριστικών μονάδων σε όλη την επικράτεια και ο Τεχνικός Τουριστικών  Μονάδων & Επιχειρήσεων Φιλοξενίας (Υπηρεσία υποδοχής - Υπηρεσία ορόφων - Εμπορευματογνωσία) αποτελεί σημαντικό στέλεχος των επιχειρήσεων αυτών, καθώς βασική του ευθύνη αποτελεί η εύρυθμη λειτουργία τους σε όλα τα επίπεδα. Πρόκειται για ένα δημοφιλές επάγγελμα με μεγάλες προοπτικές απασχόλησης, τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό.

Στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ ως Τεχνικός Τουριστικών μονάδων και Επιχειρήσεων φιλοξενίας διαθέτεις τα εξής προνόμια φοίτησης:

  • Μαθαίνεις να οργανώνεις και να διοικείς ξενοδοχειακές μονάδες και επιχειρήσεις συναφείς με τον τουρισμό.
  • Αποκτάς γνώσεις για τα πιο σύγχρονα μέσα και διαδικασίες εξυπηρέτησης πελατών.
  • Αποκτάς σημαντική εμπειρία στις μεγαλύτερες τουριστικές επιχειρήσεις.
  • Συνεργάζεσαι με τους κορυφαίους επαγγελματίες του κλάδου.
  • Κάνεις αμειβόμενη πρακτική εξάσκηση σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες.
  • Τελειοποιείς τις σπουδές σου διεκπεραιώνοντας πραγματικά projects και case studies.
  • Πιστοποιείσαι με Διεθνείς και αναγνωρισμένους τίτλους σπουδών.

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί το μεγαλύτερο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Επαγγελματικής Κατάρτισης με Κρατική Αναγνώριση, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας, γεγονός που αποδεικνύεται εύκολα με τη γλώσσα των αριθμών, αφού αποτελεί την πρώτη επιλογή σπουδών για όσους νέους ακολουθούν επαγγελματική κατάρτιση μετά το Λύκειο (Πρώτο ΙΕΚ σε αριθμό καταρτιζόμενων, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας). Το IEK ΑΚΜΗ είναι Πιστοποιημένο από το Υπουργείο Παιδείας ως Ιδιωτικό ΙΕΚ.

Η εμπιστοσύνη γονέων και σπουδαστών στο εκπαιδευτικό έργο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί την κινητήρια δύναμη για τη συνεχή παροχή εκπαιδευτικών υπηρεσιών υψηλού επιπέδου, γεγονός που αποδεικνύεται στην πράξη από την ταχύτητα επαγγελματικής εξέλιξης των αποφοίτων του.

  • Η επιτυχής ολοκλήρωση των σπουδών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, οδηγεί στην απόκτηση Κρατικού Διπλώματος, το οποίο χορηγεί το Υπουργείο Παιδείας. Με την απόκτηση του αναγνωρισμένου διπλώματος, ο απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει σε διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ με μοριοδότηση 150 μονάδων για διορισμό του στο Δημόσιο (Π.Δ. 50/27-2/2001, ΦΕΚ 39τ. Α΄/5-3-2001).
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ απονέμεται έπειτα από συμμετοχή στις εξετάσεις πιστοποίησης που διενεργεί ο Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. και στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, Δημοσίων και Ιδιωτικών, εξεταζόμενοι τόσο σε θεωρητικό, όσο και σε πρακτικό μέρος.
  • Οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης που απονέμει το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ.
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης με βάση το Εθνικό Πλαίσιο Προσόντων, ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Ειδικότητας, Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, επιπέδου 5 (παρ. 1 του άρθρου 25 του ν. 4186/2013 (Α΄ 193), όπως τροποποιήθηκε από το ν. 4283/2014, σύμφωνα με το ΦΕΚ 189, άρθρο 12), διευρύνοντας έτσι τη δυνατότητα συνέχισης σπουδών των αποφοίτων στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό.
  • Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι το μοναδικό εκπαιδευτήριο που διαθέτει πλήθος υπερσύγχρονων εργαστηρίων με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση των σπουδαστών του, πέραν των τυπικών απαιτήσεων.
  • Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διαθέτει ιδιόκτητα εργαστήρια στα οποία πραγματοποιείται το σύνολο της εκπαίδευσης του Στελέχους Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων. Οι σπουδαστές εκπαιδεύονται σε εργαστήρια προσομοίωσης χώρων μεγάλων ξενοδοχειακών μονάδων όπως: reception, δωμάτιο πολυτελούς ξενοδοχείου, εστιατόριο-μπουφές- bar, στις τελευταίες εκδόσεις συστημάτων κρατήσεων και σε υπερσύγχρονα εργαστήρια Η/Υ και Show Rooms σε προσομοίωση πραγματικών συνθηκών εργασίας (job environment simulation).
  • Την εργαστηριακή εκπαίδευση πλαισιώνουν οι κουζίνες του ΙΕΚ ΑΚΜΗ που δημιουργήθηκαν στα πρότυπα των μεγαλύτερων επισιτιστικών μονάδων, σύμφωνα με το μοντέλο διασφάλισης και ελέγχου ποιότητας HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) του προγράμματος ασφάλειας τροφίμων που υποστηρίζεται από τη Διοίκηση Τροφίμων και Φαρμάκων(FDA), την Αντιπροσωπεία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA), τα Κέντρα για τον Έλεγχο και την Πρόληψη Ασθενειών (CDC) και το Aμερικανικό Tμήμα Γεωργίας (USDA).
  • Επιπλέον διαθέτει σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας με όλα τα απαραίτητα εποπτικά μέσα. Αυτός είναι και ο λόγος που απέσπασε το βραβείο Καινοτομίας στην Εκπαίδευση- "Innovation in Education" , προσθέτοντας μία ακόμη σημαντικότατη παγκόσμια διάκριση στο σύνολο των διεθνών βραβεύσεων που έχει αποσπάσει τα τελευταία χρόνια. Με τη διάκριση αυτή ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΑΚΜΗ αποτελεί το ΠΡΩΤΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ όλων των βαθμίδων που εφαρμόζει την πρωτοποριακή χρήση των προσομοιωτών στην εκπαίδευση στην Ελλάδα κάνοντας χρήση αυτών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ και στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ και αναγνωρίζεται δικαίως ως INNOVATOR IN EDUCATIOΝ στην Ελλάδα.

Μετά την αποφοίτησή σου, υπάρχουν οι ακόλουθες προοπτικές εξέλιξης των σπουδών σου:

  • να συνεχίσεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, αποκτώντας ένα δεύτερο δίπλωμα σε συναφή ειδικότητα της επιλογής σου.
  • να συνεχίσεις τις σπουδές σου στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ για να αποκτήσεις πανεπιστημιακό Πτυχίο “BA (Hons) Hospitality and International Tourism Management”, στα ελληνικά και
  • να συμμετάσχεις σε επιμορφωτικά θεματικά σεμινάρια και εκπαιδευτικές επισκέψεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ προκειμένου να ενισχύσεις τις γνώσεις σου και να γίνεις πιο ανταγωνιστικός στην αγορά εργασίας όπως “Hospitality Management”, “Barista Seminars”, “Bartender Seminars”, «Σεμινάρια Οινολογίας» κ.α.

Οι επαγγελματικές σου επιλογές περιλαμβάνουν εργασία σε:

  • Μεγάλες Ξενοδοχειακές Μονάδες
  • Τουριστικές και Ναυτιλιακές Επιχειρήσεις
  • Επιχειρήσεις Παροχής Υπηρεσιών στον κλάδο του Τουρισμού
  • Επιχειρήσεις στον τομέα της Ψυχαγωγίας
  • Επισιτιστικές Επιχειρήσεις
  • Εταιρίες Catering και Εστιατόρια
  • Ως Ελεύθερος Επαγγελματίας

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

GRANDE BRETAGNE, ATHENAEUM INTERCONTINENTAL, HYATT REGENCY, GRAND CHALET, SEMIRAMIS, MESSONGHI BEACH, ROYAL OLYMPIC, ATHENS ELECTRA PALACE, ZAFOLIA, PRESIDENT, MAKEDONIA PALACE, PARK, LAGONISSI SEASIDE RESORT, METROPOLITAN, ALDEMAR RESORTS , ΟΜΙΛΟΣ GRECOTEL, LOUIS HOTELS, AIROTEL GROUP HOTELS, NJV ATHENS PLAZA, KING GEORGE, BEST WESTERN HOTELS & RESORTS, ELECTRA HOTELS, ATLANTICA HOTELS, BLUE LAGOON RESORTS, AMATHUS HOTELS, BILL & COO, ELOUNDA MARE HOTEL, ELOUNDA BEACH, HILTON, MARE NOSTRUM HOTEL THALASSO, GOLDEN COAST HOTEL & BUNGALOWS, KIVOTOS HOTEL MYKONOS, THE MARGI, MELIA HOTELS & RESORTS, MYKONOS THEOXENIA, PORTO ELOUNDA DELUXE RESORT, SOFITEL LUXURY HOTELS, TITANIA HOTEL, REGENCY CASINOS, ST. GEORGE LYCABETTUS, NOVOTEL, DIVANI, HOLIDAY INN, RADISSON, AQUILA HOTELS & RESORTS, COSTA NAVARINO, BRANCO, BOHEME MYKONOS, CNIC HOTELS, COCOMAT HOTELS, MARIS HOTELS, SANI RESORTS, KENSHO BOYTIQUE MYKONOS, MYCONIAN COLLECTION, MARBELLA CORFU

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ - CATERING

ΟΔΟΣ ΚΑΣΣΑΝΔΡΑΣ, ARK, BALUX, COOCOOVAYA, DI ANGELO MYKONOS, VAROULKO SEASIDE, ONAR 1989. LA PASTERIA, BARAONDA, MAMACAS, HYTRA, WABI SABI, DIONYSOS, ΟΜΙΛΟΣ ΚΑΣΤΕΛΟΡΙΖΟ PASSAGI, PACIFIC, PIERRO ONE, LA FOURCHETTE, ARIA CATERING, INTERCATERING, ΓΕΥΣΙΝΟΥΣ, OLYMPIC CATERING,MUST

 

Ξενοδοχειακά

icon ksenodoxeiaka Τεχνικός Τουριστικών Mονάδων και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας

Ο τουρισμός είναι ένας από τους πιο σημαντικούς τομείς της Ελληνικής οικονομίας. Είναι βέβαιο ότι αποτελεί μοχλό ανάπτυξης για τη χώρα μας, ενώ οι τουριστικές υπηρεσίες αποτελούν ταυτόχρονα και ένα από τα πλέον προσοδοφόρα και ευχάριστα επαγγέλματα. Η Ελλάδα διαθέτει πληθώρα μεγάλων και υψηλών προδιαγραφών τουριστικών μονάδων σε όλη την επικράτεια και ο Τεχνικός Τουριστικών  Μονάδων & Επιχειρήσεων Φιλοξενίας (Υπηρεσία υποδοχής - Υπηρεσία ορόφων - Εμπορευματογνωσία) αποτελεί σημαντικό στέλεχος των επιχειρήσεων αυτών, καθώς βασική του ευθύνη αποτελεί η εύρυθμη λειτουργία τους σε όλα τα επίπεδα. Πρόκειται για ένα δημοφιλές επάγγελμα με μεγάλες προοπτικές απασχόλησης, τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό.

Στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ ως Τεχνικός Τουριστικών μονάδων και Επιχειρήσεων φιλοξενίας διαθέτεις τα εξής προνόμια φοίτησης:

  • Μαθαίνεις να οργανώνεις και να διοικείς ξενοδοχειακές μονάδες και επιχειρήσεις συναφείς με τον τουρισμό.
  • Αποκτάς γνώσεις για τα πιο σύγχρονα μέσα και διαδικασίες εξυπηρέτησης πελατών.
  • Αποκτάς σημαντική εμπειρία στις μεγαλύτερες τουριστικές επιχειρήσεις.
  • Συνεργάζεσαι με τους κορυφαίους επαγγελματίες του κλάδου.
  • Κάνεις αμειβόμενη πρακτική εξάσκηση σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες.
  • Τελειοποιείς τις σπουδές σου διεκπεραιώνοντας πραγματικά projects και case studies.
  • Πιστοποιείσαι με Διεθνείς και αναγνωρισμένους τίτλους σπουδών.

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί το μεγαλύτερο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Επαγγελματικής Κατάρτισης με Κρατική Αναγνώριση, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας, γεγονός που αποδεικνύεται εύκολα με τη γλώσσα των αριθμών, αφού αποτελεί την πρώτη επιλογή σπουδών για όσους νέους ακολουθούν επαγγελματική κατάρτιση μετά το Λύκειο (Πρώτο ΙΕΚ σε αριθμό καταρτιζόμενων, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας). Το IEK ΑΚΜΗ είναι Πιστοποιημένο από το Υπουργείο Παιδείας ως Ιδιωτικό ΙΕΚ.

Η εμπιστοσύνη γονέων και σπουδαστών στο εκπαιδευτικό έργο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί την κινητήρια δύναμη για τη συνεχή παροχή εκπαιδευτικών υπηρεσιών υψηλού επιπέδου, γεγονός που αποδεικνύεται στην πράξη από την ταχύτητα επαγγελματικής εξέλιξης των αποφοίτων του.

  • Η επιτυχής ολοκλήρωση των σπουδών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, οδηγεί στην απόκτηση Κρατικού Διπλώματος, το οποίο χορηγεί το Υπουργείο Παιδείας. Με την απόκτηση του αναγνωρισμένου διπλώματος, ο απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει σε διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ με μοριοδότηση 150 μονάδων για διορισμό του στο Δημόσιο (Π.Δ. 50/27-2/2001, ΦΕΚ 39τ. Α΄/5-3-2001).
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ απονέμεται έπειτα από συμμετοχή στις εξετάσεις πιστοποίησης που διενεργεί ο Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. και στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, Δημοσίων και Ιδιωτικών, εξεταζόμενοι τόσο σε θεωρητικό, όσο και σε πρακτικό μέρος.
  • Οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης που απονέμει το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ.
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης με βάση το Εθνικό Πλαίσιο Προσόντων, ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Ειδικότητας, Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, επιπέδου 5 (παρ. 1 του άρθρου 25 του ν. 4186/2013 (Α΄ 193), όπως τροποποιήθηκε από το ν. 4283/2014, σύμφωνα με το ΦΕΚ 189, άρθρο 12), διευρύνοντας έτσι τη δυνατότητα συνέχισης σπουδών των αποφοίτων στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό.
  • Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι το μοναδικό εκπαιδευτήριο που διαθέτει πλήθος υπερσύγχρονων εργαστηρίων με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση των σπουδαστών του, πέραν των τυπικών απαιτήσεων.
  • Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διαθέτει ιδιόκτητα εργαστήρια στα οποία πραγματοποιείται το σύνολο της εκπαίδευσης του Στελέχους Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων. Οι σπουδαστές εκπαιδεύονται σε εργαστήρια προσομοίωσης χώρων μεγάλων ξενοδοχειακών μονάδων όπως: reception, δωμάτιο πολυτελούς ξενοδοχείου, εστιατόριο-μπουφές- bar, στις τελευταίες εκδόσεις συστημάτων κρατήσεων και σε υπερσύγχρονα εργαστήρια Η/Υ και Show Rooms σε προσομοίωση πραγματικών συνθηκών εργασίας (job environment simulation).
  • Την εργαστηριακή εκπαίδευση πλαισιώνουν οι κουζίνες του ΙΕΚ ΑΚΜΗ που δημιουργήθηκαν στα πρότυπα των μεγαλύτερων επισιτιστικών μονάδων, σύμφωνα με το μοντέλο διασφάλισης και ελέγχου ποιότητας HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) του προγράμματος ασφάλειας τροφίμων που υποστηρίζεται από τη Διοίκηση Τροφίμων και Φαρμάκων(FDA), την Αντιπροσωπεία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA), τα Κέντρα για τον Έλεγχο και την Πρόληψη Ασθενειών (CDC) και το Aμερικανικό Tμήμα Γεωργίας (USDA).
  • Επιπλέον διαθέτει σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας με όλα τα απαραίτητα εποπτικά μέσα. Αυτός είναι και ο λόγος που απέσπασε το βραβείο Καινοτομίας στην Εκπαίδευση- "Innovation in Education" , προσθέτοντας μία ακόμη σημαντικότατη παγκόσμια διάκριση στο σύνολο των διεθνών βραβεύσεων που έχει αποσπάσει τα τελευταία χρόνια. Με τη διάκριση αυτή ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΑΚΜΗ αποτελεί το ΠΡΩΤΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ όλων των βαθμίδων που εφαρμόζει την πρωτοποριακή χρήση των προσομοιωτών στην εκπαίδευση στην Ελλάδα κάνοντας χρήση αυτών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ και στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ και αναγνωρίζεται δικαίως ως INNOVATOR IN EDUCATIOΝ στην Ελλάδα.

Μετά την αποφοίτησή σου, υπάρχουν οι ακόλουθες προοπτικές εξέλιξης των σπουδών σου:

  • να συνεχίσεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, αποκτώντας ένα δεύτερο δίπλωμα σε συναφή ειδικότητα της επιλογής σου.
  • να συνεχίσεις τις σπουδές σου στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ για να αποκτήσεις πανεπιστημιακό Πτυχίο “BA (Hons) Hospitality and International Tourism Management”, στα ελληνικά και
  • να συμμετάσχεις σε επιμορφωτικά θεματικά σεμινάρια και εκπαιδευτικές επισκέψεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ προκειμένου να ενισχύσεις τις γνώσεις σου και να γίνεις πιο ανταγωνιστικός στην αγορά εργασίας όπως “Hospitality Management”, “Barista Seminars”, “Bartender Seminars”, «Σεμινάρια Οινολογίας» κ.α.

Οι επαγγελματικές σου επιλογές περιλαμβάνουν εργασία σε:

  • Μεγάλες Ξενοδοχειακές Μονάδες
  • Τουριστικές και Ναυτιλιακές Επιχειρήσεις
  • Επιχειρήσεις Παροχής Υπηρεσιών στον κλάδο του Τουρισμού
  • Επιχειρήσεις στον τομέα της Ψυχαγωγίας
  • Επισιτιστικές Επιχειρήσεις
  • Εταιρίες Catering και Εστιατόρια
  • Ως Ελεύθερος Επαγγελματίας

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

GRANDE BRETAGNE, ATHENAEUM INTERCONTINENTAL, HYATT REGENCY, GRAND CHALET, SEMIRAMIS, MESSONGHI BEACH, ROYAL OLYMPIC, ATHENS ELECTRA PALACE, ZAFOLIA, PRESIDENT, MAKEDONIA PALACE, PARK, LAGONISSI SEASIDE RESORT, METROPOLITAN, ALDEMAR RESORTS , ΟΜΙΛΟΣ GRECOTEL, LOUIS HOTELS, AIROTEL GROUP HOTELS, NJV ATHENS PLAZA, KING GEORGE, BEST WESTERN HOTELS & RESORTS, ELECTRA HOTELS, ATLANTICA HOTELS, BLUE LAGOON RESORTS, AMATHUS HOTELS, BILL & COO, ELOUNDA MARE HOTEL, ELOUNDA BEACH, HILTON, MARE NOSTRUM HOTEL THALASSO, GOLDEN COAST HOTEL & BUNGALOWS, KIVOTOS HOTEL MYKONOS, THE MARGI, MELIA HOTELS & RESORTS, MYKONOS THEOXENIA, PORTO ELOUNDA DELUXE RESORT, SOFITEL LUXURY HOTELS, TITANIA HOTEL, REGENCY CASINOS, ST. GEORGE LYCABETTUS, NOVOTEL, DIVANI, HOLIDAY INN, RADISSON, AQUILA HOTELS & RESORTS, COSTA NAVARINO, BRANCO, BOHEME MYKONOS, CNIC HOTELS, COCOMAT HOTELS, MARIS HOTELS, SANI RESORTS, KENSHO BOYTIQUE MYKONOS, MYCONIAN COLLECTION, MARBELLA CORFU

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ - CATERING

ΟΔΟΣ ΚΑΣΣΑΝΔΡΑΣ, ARK, BALUX, COOCOOVAYA, DI ANGELO MYKONOS, VAROULKO SEASIDE, ONAR 1989. LA PASTERIA, BARAONDA, MAMACAS, HYTRA, WABI SABI, DIONYSOS, ΟΜΙΛΟΣ ΚΑΣΤΕΛΟΡΙΖΟ PASSAGI, PACIFIC, PIERRO ONE, LA FOURCHETTE, ARIA CATERING, INTERCATERING, ΓΕΥΣΙΝΟΥΣ, OLYMPIC CATERING,MUST

 
Τουριστικός Συνοδός

Τουριστικός Συνοδός

sunodos Τουριστικός Συνοδός

Ο τουρισμός είναι ένας από τους βασικότερους μοχλούς ανάπτυξης της ελληνικής οικονομίας, η λεγόμενη «βαριά βιομηχανία» της χώρας μας. Μεγάλος αριθμός τουριστών από όλο τον κόσμο κατακλύζει όλο το χρόνο τη χώρα μας, γεγονός που δημιουργεί μεγάλες ανάγκες τουριστικών συνοδών. Ένας Tour Leader συνοδεύει μια ομάδα τουριστών και είναι σε θέση να τους ενημερώσει αναλυτικά για τον προορισμό, το πρόγραμμα και τις παροχές ενός ταξιδιού.

Ως Τουριστικός Συνοδός (Tour Leader) έχεις υπό την ευθύνη σου τη συνοδεία οργανωμένων ομάδων τουριστών σε διάφορους προορισμούς εντός και εκτός Ελλάδας. Προσλαμβάνεσαι από γραφεία-διοργανωτές ομαδικών ταξιδιών και tour operators. Επίσης, μπορείς να προσληφθείς από incoming τουριστικά γραφεία στους τόπους προορισμού.


Οι επαγγελματικές σου προοπτικές περιλαμβάνουν εργασία σε:

  • Διδάσκεσαι εξειδικευµένα λογισµικά για ξενοδοχειακές µονάδες και τουριστικά γραφεία
  • Μαθαίνεις την αγορά των αεροπορικών, ακτοπλοϊκών, οδικών εταιρειών και γενικότερα της µετακίνησης
  • Συµµετέχεις στην έκδοση εισιτηρίων (ticketing)
  • Παρακολουθείς σεµινάρια και συµµετέχεις σε πραγµατικές συνοδείες και ξεναγήσεις, για να χτίσεις ένα ανταγωνιστικό προφίλ επαγγελµατία στην τουριστική αγορά εργασίας.
  • Πραγµατοποιείς την πρακτική σου στα καλύτερα τουριστικά γραφεία της χώρας µε την υποστήριξη του γραφείου σταδιοδροµίας του ιεκ ακμη
  • Τη διδασκαλία σου επιµελούνται οι κορυφαίοι καθηγητές του ιεκ ακμη µε πολυετή εµπειρία και ηγετικές θέσεις στην αγορά εργασίας
  • Σπουδάζεις χρησιµοποιώντας τις πιο σύγχρονες µεθόδους διδασκαλίας
  • Πιστοποιείσαι µε διεθνή διπλώµατα από την αγορά εργασίας

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί το μεγαλύτερο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Επαγγελματικής Κατάρτισης με Κρατική Αναγνώριση, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας, γεγονός που αποδεικνύεται εύκολα με τη γλώσσα των αριθμών, αφού αποτελεί την πρώτη επιλογή σπουδών για όσους νέους ακολουθούν επαγγελματική κατάρτιση μετά το Λύκειο (Πρώτο ΙΕΚ σε αριθμό καταρτιζόμενων, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας). Το IEK ΑΚΜΗ είναι Πιστοποιημένο από το Υπουργείο Παιδείας ως Ιδιωτικό ΙΕΚ.

Η εμπιστοσύνη γονέων και σπουδαστών στο εκπαιδευτικό έργο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί την κινητήρια δύναμη για τη συνεχή παροχή εκπαιδευτικών υπηρεσιών υψηλού επιπέδου, γεγονός που αποδεικνύεται στην πράξη από την ταχύτητα επαγγελματικής εξέλιξης των αποφοίτων του.

  • Η επιτυχής ολοκλήρωση των σπουδών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, οδηγεί στην απόκτηση Κρατικού Διπλώματος, το οποίο χορηγεί το Υπουργείο Παιδείας. Με την απόκτηση του αναγνωρισμένου διπλώματος, ο απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει σε διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ με μοριοδότηση 150 μονάδων για διορισμό του στο Δημόσιο (Π.Δ. 50/27-2/2001, ΦΕΚ 39τ. Α΄/5-3-2001).
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ απονέμεται έπειτα από συμμετοχή στις εξετάσεις πιστοποίησης που διενεργεί ο Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. και στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, Δημοσίων και Ιδιωτικών, εξεταζόμενοι τόσο σε θεωρητικό, όσο και σε πρακτικό μέρος.
  • Οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης που απονέμει το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ.
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης με βάση το Εθνικό Πλαίσιο Προσόντων, ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Ειδικότητας, Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, επιπέδου 5 (παρ. 1 του άρθρου 25 του ν. 4186/2013 (Α΄ 193), όπως τροποποιήθηκε από το ν. 4283/2014, σύμφωνα με το ΦΕΚ 189, άρθρο 12), διευρύνοντας έτσι τη δυνατότητα συνέχισης σπουδών των αποφοίτων στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό.

Μαθήματα:

  • Αρχές τουρισµού
  • Οργάνωση και λειτουργία τουριστικού πρακτορείου
  • Τεχνική επικοινωνίας-επιχειρηµατικότητα
  • Δηµόσιες σχέσεις
  • Εξυπηρέτηση πελατών-τεχνικές πωλήσεων
  • Συστήµατα κρατήσεων
  • Υγιεινή - παροχή πρώτων βοηθειών
  • Σχεδιασµός και προώθηση τουριστικών πακέτων
  • Ψυχαγωγία (animation)
  • Τουριστική γεωγραφία
  • Οργανωτική δοµή ξενοδοχειακών µονάδων
  • Στοιχεία θρησκειολογίας .
  • Τουριστικό δίκαιο
  • Είδη ταξιδιωτικών µεταφορών
  • Χρήση ταξιδιωτικών οδηγών
  • Μεθοδολογία πληροφόρησης & επικοινωνίας
  • Σχεδιασµός και προώθηση τουριστικών πακέτων
  • Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι το μοναδικό εκπαιδευτήριο που διαθέτει πλήθος υπερσύγχρονων εργαστηρίων με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση των σπουδαστών του, πέραν των τυπικών απαιτήσεων.
  • Επιπλέον, διαθέτει σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας και αμφιθέατρα με όλα τα απαραίτητα εποπτικά μέσα. Αυτός είναι και ο λόγος που απέσπασε το βραβείο Καινοτομίας στην Εκπαίδευση - "Innovation in Education" - προσθέτοντας μία ακόμη σημαντικότατη παγκόσμια διάκριση στο σύνολο των Διεθνών βραβεύσεων που έχει αποσπάσει τα τελευταία χρόνια. Με τη διάκριση αυτή ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΑΚΜΗ αποτελεί το ΠΡΩΤΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ όλων των βαθμίδων που εφαρμόζει την πρωτοποριακή χρήση των προσομοιωτών στην εκπαίδευση στην Ελλάδα κάνοντας χρήση αυτών τόσο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, όσο και στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ και αναγνωρίζεται δικαίως ως INNOVATOR IN EDUCATIOΝ στην Ελλάδα.

Μετά την αποφοίτησή σου, υπάρχουν οι ακόλουθες προοπτικές εξέλιξης των σπουδών σου:

  • Να συνεχίσεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, αποκτώντας ένα δεύτερο δίπλωμα σε συναφή ειδικότητα της επιλογής σου
  • Να παρακολουθήσεις επιμορφωτικά σεμινάρια στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, προκειμένου να ενισχύσεις τις γνώσεις σου και να γίνεις πιο ανταγωνιστικός στην αγορά εργασίας

Οι επαγγελματικές σου προοπτικές περιλαμβάνουν εργασία σε:

  • Τουριστικά γραφεία
  • Ξενοδοχειακές µονάδες
  • Τουριστικά θέρετρα (Resorts)
  • Ακτοπλοϊκές εταιρείες
  • Αεροπορικές εταιρείες εταιρείες
  • Διοργάνωσης εκδηλώσεων
  • Κρουαζιερόπλοια
  • Δηµόσιους και ιδιωτικούς οργανισµούς τουρισµού
  • Ως ελεύθερος επαγγελματίας

Τουριστικός Συνοδός

sunodos Τουριστικός Συνοδός

Ο τουρισμός είναι ένας από τους βασικότερους μοχλούς ανάπτυξης της ελληνικής οικονομίας, η λεγόμενη «βαριά βιομηχανία» της χώρας μας. Μεγάλος αριθμός τουριστών από όλο τον κόσμο κατακλύζει όλο το χρόνο τη χώρα μας, γεγονός που δημιουργεί μεγάλες ανάγκες τουριστικών συνοδών. Ένας Tour Leader συνοδεύει μια ομάδα τουριστών και είναι σε θέση να τους ενημερώσει αναλυτικά για τον προορισμό, το πρόγραμμα και τις παροχές ενός ταξιδιού.

Ως Τουριστικός Συνοδός (Tour Leader) έχεις υπό την ευθύνη σου τη συνοδεία οργανωμένων ομάδων τουριστών σε διάφορους προορισμούς εντός και εκτός Ελλάδας. Προσλαμβάνεσαι από γραφεία-διοργανωτές ομαδικών ταξιδιών και tour operators. Επίσης, μπορείς να προσληφθείς από incoming τουριστικά γραφεία στους τόπους προορισμού.


Οι επαγγελματικές σου προοπτικές περιλαμβάνουν εργασία σε:

  • Διδάσκεσαι εξειδικευµένα λογισµικά για ξενοδοχειακές µονάδες και τουριστικά γραφεία
  • Μαθαίνεις την αγορά των αεροπορικών, ακτοπλοϊκών, οδικών εταιρειών και γενικότερα της µετακίνησης
  • Συµµετέχεις στην έκδοση εισιτηρίων (ticketing)
  • Παρακολουθείς σεµινάρια και συµµετέχεις σε πραγµατικές συνοδείες και ξεναγήσεις, για να χτίσεις ένα ανταγωνιστικό προφίλ επαγγελµατία στην τουριστική αγορά εργασίας.
  • Πραγµατοποιείς την πρακτική σου στα καλύτερα τουριστικά γραφεία της χώρας µε την υποστήριξη του γραφείου σταδιοδροµίας του ιεκ ακμη
  • Τη διδασκαλία σου επιµελούνται οι κορυφαίοι καθηγητές του ιεκ ακμη µε πολυετή εµπειρία και ηγετικές θέσεις στην αγορά εργασίας
  • Σπουδάζεις χρησιµοποιώντας τις πιο σύγχρονες µεθόδους διδασκαλίας
  • Πιστοποιείσαι µε διεθνή διπλώµατα από την αγορά εργασίας

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί το μεγαλύτερο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Επαγγελματικής Κατάρτισης με Κρατική Αναγνώριση, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας, γεγονός που αποδεικνύεται εύκολα με τη γλώσσα των αριθμών, αφού αποτελεί την πρώτη επιλογή σπουδών για όσους νέους ακολουθούν επαγγελματική κατάρτιση μετά το Λύκειο (Πρώτο ΙΕΚ σε αριθμό καταρτιζόμενων, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας). Το IEK ΑΚΜΗ είναι Πιστοποιημένο από το Υπουργείο Παιδείας ως Ιδιωτικό ΙΕΚ.

Η εμπιστοσύνη γονέων και σπουδαστών στο εκπαιδευτικό έργο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί την κινητήρια δύναμη για τη συνεχή παροχή εκπαιδευτικών υπηρεσιών υψηλού επιπέδου, γεγονός που αποδεικνύεται στην πράξη από την ταχύτητα επαγγελματικής εξέλιξης των αποφοίτων του.

  • Η επιτυχής ολοκλήρωση των σπουδών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, οδηγεί στην απόκτηση Κρατικού Διπλώματος, το οποίο χορηγεί το Υπουργείο Παιδείας. Με την απόκτηση του αναγνωρισμένου διπλώματος, ο απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει σε διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ με μοριοδότηση 150 μονάδων για διορισμό του στο Δημόσιο (Π.Δ. 50/27-2/2001, ΦΕΚ 39τ. Α΄/5-3-2001).
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ απονέμεται έπειτα από συμμετοχή στις εξετάσεις πιστοποίησης που διενεργεί ο Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. και στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, Δημοσίων και Ιδιωτικών, εξεταζόμενοι τόσο σε θεωρητικό, όσο και σε πρακτικό μέρος.
  • Οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης που απονέμει το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ.
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης με βάση το Εθνικό Πλαίσιο Προσόντων, ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Ειδικότητας, Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, επιπέδου 5 (παρ. 1 του άρθρου 25 του ν. 4186/2013 (Α΄ 193), όπως τροποποιήθηκε από το ν. 4283/2014, σύμφωνα με το ΦΕΚ 189, άρθρο 12), διευρύνοντας έτσι τη δυνατότητα συνέχισης σπουδών των αποφοίτων στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό.

Μαθήματα:

  • Αρχές τουρισµού
  • Οργάνωση και λειτουργία τουριστικού πρακτορείου
  • Τεχνική επικοινωνίας-επιχειρηµατικότητα
  • Δηµόσιες σχέσεις
  • Εξυπηρέτηση πελατών-τεχνικές πωλήσεων
  • Συστήµατα κρατήσεων
  • Υγιεινή - παροχή πρώτων βοηθειών
  • Σχεδιασµός και προώθηση τουριστικών πακέτων
  • Ψυχαγωγία (animation)
  • Τουριστική γεωγραφία
  • Οργανωτική δοµή ξενοδοχειακών µονάδων
  • Στοιχεία θρησκειολογίας .
  • Τουριστικό δίκαιο
  • Είδη ταξιδιωτικών µεταφορών
  • Χρήση ταξιδιωτικών οδηγών
  • Μεθοδολογία πληροφόρησης & επικοινωνίας
  • Σχεδιασµός και προώθηση τουριστικών πακέτων
  • Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι το μοναδικό εκπαιδευτήριο που διαθέτει πλήθος υπερσύγχρονων εργαστηρίων με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση των σπουδαστών του, πέραν των τυπικών απαιτήσεων.
  • Επιπλέον, διαθέτει σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας και αμφιθέατρα με όλα τα απαραίτητα εποπτικά μέσα. Αυτός είναι και ο λόγος που απέσπασε το βραβείο Καινοτομίας στην Εκπαίδευση - "Innovation in Education" - προσθέτοντας μία ακόμη σημαντικότατη παγκόσμια διάκριση στο σύνολο των Διεθνών βραβεύσεων που έχει αποσπάσει τα τελευταία χρόνια. Με τη διάκριση αυτή ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΑΚΜΗ αποτελεί το ΠΡΩΤΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ όλων των βαθμίδων που εφαρμόζει την πρωτοποριακή χρήση των προσομοιωτών στην εκπαίδευση στην Ελλάδα κάνοντας χρήση αυτών τόσο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, όσο και στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ και αναγνωρίζεται δικαίως ως INNOVATOR IN EDUCATIOΝ στην Ελλάδα.

Μετά την αποφοίτησή σου, υπάρχουν οι ακόλουθες προοπτικές εξέλιξης των σπουδών σου:

  • Να συνεχίσεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, αποκτώντας ένα δεύτερο δίπλωμα σε συναφή ειδικότητα της επιλογής σου
  • Να παρακολουθήσεις επιμορφωτικά σεμινάρια στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, προκειμένου να ενισχύσεις τις γνώσεις σου και να γίνεις πιο ανταγωνιστικός στην αγορά εργασίας

Οι επαγγελματικές σου προοπτικές περιλαμβάνουν εργασία σε:

  • Τουριστικά γραφεία
  • Ξενοδοχειακές µονάδες
  • Τουριστικά θέρετρα (Resorts)
  • Ακτοπλοϊκές εταιρείες
  • Αεροπορικές εταιρείες εταιρείες
  • Διοργάνωσης εκδηλώσεων
  • Κρουαζιερόπλοια
  • Δηµόσιους και ιδιωτικούς οργανισµούς τουρισµού
  • Ως ελεύθερος επαγγελματίας
Στέλεχος Kρουαζιερόπλοιων

Στέλεχος Kρουαζιερόπλοιων

krouazieroploio Στέλεχος Kρουαζιερόπλοιων

Ο συνεχώς αυξανόμενος αριθμός πλοίων που κατακτούν τις θάλασσες και η στροφή των επιβατών σε διακοπές με κρουαζιερόπλοιο έχουν οδηγήσει τη βιομηχανία της κρουαζιέρας σε σημαντική άνοδο. Σε αυτό το νέο επιχειρηματικό περιβάλλον, αυξάνεται η ανάγκη για καταρτισμένα στελέχη,που θα αποτελέσουν το «ιδανικό πλήρωμα». Οι νέες θέσεις εργασίας πουπροκύπτουν,  προσφέρουν ευκαιρίες σταδιοδρομίας σε όποιον θέλει να ξεκινήσει μια συναρπαστική καριέρα στο χώρο των ναυτιλιακών.

Ως Στέλεχος Κρουαζιερόπλοιων, αξιοποιώντας πλήρως τα προνόμια σπουδών που προσφέρει το ΙΕΚ ΑΚΜΗ, θα αποκτήσεις τις γνώσεις και τις δεξιότητες που απαιτούνται για να εργασθείς τόσο σε ελληνικά όσο και διεθνή κρουαζιερόπλοια.


Οι επαγγελματικές σου προοπτικές περιλαμβάνουν εργασία σε:

  • Κατά τη διάρκεια των σπουδών σου, καλλιεργείς μια πληθώρα δεξιοτήτων όπως οργανωτικότητα και διαχείριση ταξιδιωτικών υπηρεσιών, επικοινωνία και αντιμετώπιση προβλημάτων, ομαδικότητα, ηγετικές ικανότητες κ.α, με στόχο την πολύπλευρη και ολοκληρωμένη κατάρτισή σου
  • Πραγματοποιείς εκπαιδευτικές επισκέψεις σε ξενοδοχεία, τουριστικά πρακτορεία, κρουαζιερόπλοια, πρακτορεία yachting,  αλλά και μαρίνες
  • Πραγματοποιείς την πρακτική σου άσκηση σε κορυφαίες διεθνείς εταιρείες κρουαζιερόπλοιων μετην υποστήριξη του γραφείου σταδιοδρομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ
  • Τελειοποιείς τις σπουδές σου με εξειδικευμένα σεμινάρια, με στόχο να ενημερωθείς για τα πλέον πρόσφατα δεδομένα του επαγγέλματος που έχεις επιλέξει
  • Πιστοποιείσαι με διεθνείς και αναγνωρισμένους τίτλους σπουδών

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί το μεγαλύτερο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Επαγγελματικής Κατάρτισης με Κρατική Αναγνώριση, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας, γεγονός που αποδεικνύεται εύκολα με τη γλώσσα των αριθμών, αφού αποτελεί την πρώτη επιλογή σπουδών για όσους νέους ακολουθούν επαγγελματική κατάρτιση μετά το Λύκειο (Πρώτο ΙΕΚ σε αριθμό καταρτιζόμενων, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας). Το IEK ΑΚΜΗ είναι Πιστοποιημένο από το Υπουργείο Παιδείας ως Ιδιωτικό ΙΕΚ.

Η εμπιστοσύνη γονέων και σπουδαστών στο εκπαιδευτικό έργο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί την κινητήρια δύναμη για τη συνεχή παροχή εκπαιδευτικών υπηρεσιών υψηλού επιπέδου, γεγονός που αποδεικνύεται στην πράξη από την ταχύτητα επαγγελματικής εξέλιξης των αποφοίτων του.

  • Η επιτυχής ολοκλήρωση των σπουδών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, οδηγεί στην απόκτηση Κρατικού Διπλώματος, το οποίο χορηγεί το Υπουργείο Παιδείας. Με την απόκτηση του αναγνωρισμένου διπλώματος, ο απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει σε διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ με μοριοδότηση 150 μονάδων για διορισμό του στο Δημόσιο (Π.Δ. 50/27-2/2001, ΦΕΚ 39τ. Α΄/5-3-2001).
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ απονέμεται έπειτα από συμμετοχή στις εξετάσεις πιστοποίησης που διενεργεί ο Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. και στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, Δημοσίων και Ιδιωτικών, εξεταζόμενοι τόσο σε θεωρητικό, όσο και σε πρακτικό μέρος.
  • Οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης που απονέμει το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ.
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης με βάση το Εθνικό Πλαίσιο Προσόντων, ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Ειδικότητας, Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, επιπέδου 5 (παρ. 1 του άρθρου 25 του ν. 4186/2013 (Α΄ 193), όπως τροποποιήθηκε από το ν. 4283/2014, σύμφωνα με το ΦΕΚ 189, άρθρο 12), διευρύνοντας έτσι τη δυνατότητα συνέχισης σπουδών των αποφοίτων στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό.

Μαθήματα:

  • Eξυπηρέτηση πελατών και αποτελεσµατική επικοινωνία
  • Oργάνωση και λειτουργία υποδοχής διαχείριση σέρβις τροφίµων και ποτών
  • Θεωρία µαγειρικής
  • Μπαρ
  • Οινολογία
  • Μάρκετινγκ εκδηλώσεων και πωλήσεις
  • Οργανωσιακή συµπεριφορά δηµόσιες σχέσεις - φιλοξενία - τουρισµός
  • Βασικές έννοιες της βιοµηχανίας κρουαζιερόπλοιων
  • Διοίκηση λειτουργίας τροφίµων και ποτών στα κρουαζιερόπλοια
  • Η ζωή εν πλω
  • Λειτουργία κρουαζιερόπλοιου
  • Λογισµικό διοίκηση ανθρώπινου δυναµικού
  • Οικονοµική λογιστική
  • Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι το μοναδικό εκπαιδευτήριο που διαθέτει πλήθος υπερσύγχρονων εργαστηρίων με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση των σπουδαστών του, πέραν των τυπικών απαιτήσεων.
  • Επιπλέον, διαθέτει σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας και αμφιθέατρα με όλα τα απαραίτητα εποπτικά μέσα. Αυτός είναι και ο λόγος που απέσπασε το βραβείο Καινοτομίας στην Εκπαίδευση - "Innovation in Education" - προσθέτοντας μία ακόμη σημαντικότατη παγκόσμια διάκριση στο σύνολο των Διεθνών βραβεύσεων που έχει αποσπάσει τα τελευταία χρόνια. Με τη διάκριση αυτή ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΑΚΜΗ αποτελεί το ΠΡΩΤΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ όλων των βαθμίδων που εφαρμόζει την πρωτοποριακή χρήση των προσομοιωτών στην εκπαίδευση στην Ελλάδα κάνοντας χρήση αυτών τόσο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, όσο και στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ και αναγνωρίζεται δικαίως ως INNOVATOR IN EDUCATIOΝ στην Ελλάδα.

Μετά την αποφοίτησή σου, υπάρχουν οι ακόλουθες προοπτικές εξέλιξης των σπουδών σου:

  • Να συνεχίσεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, αποκτώντας ένα δεύτερο δίπλωμα σε συναφή ειδικότητα της επιλογής σου
  • Να συνεχίσεις για πτυχίο Bachelor από δημόσιο Βρετανικό Πανεπιστήμιο σε συναφή ειδικότητα [BA (Hons) Hospitality and International Tourism Management], στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ, ώστε να μπορείς να εργαστείς και ως Διοικητικό Στέλεχος μεγάλων τουριστικών μονάδων και επιχειρήσεων. Με την απόκτηση του Bachelor, έχεις τη δυνατότητα να συνεχίσεις για μεταπτυχιακές σπουδές εφόσον το επιθυμείς
  • Να παρακολουθήσεις επιμορφωτικά σεμινάρια στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, προκειμένου να ενισχύσεις τις γνώσεις σου και να γίνεις πιο ανταγωνιστικός στην αγορά εργασίας

Οι επαγγελματικές σου προοπτικές περιλαμβάνουν εργασία σε:

  • Κρουαζιερόπλοια & Yachts
  • Ναυτιλιακές επιχειρήσεις
  • Σκάφη αναψυχής
  • Ιδιωτικά πλοία
  • Πρακτορεία Yachting
  • Κρουαζιερόπλοια
  • Ως ελεύθερος επαγγελματίας

Στέλεχος Kρουαζιερόπλοιων

krouazieroploio Στέλεχος Kρουαζιερόπλοιων

Ο συνεχώς αυξανόμενος αριθμός πλοίων που κατακτούν τις θάλασσες και η στροφή των επιβατών σε διακοπές με κρουαζιερόπλοιο έχουν οδηγήσει τη βιομηχανία της κρουαζιέρας σε σημαντική άνοδο. Σε αυτό το νέο επιχειρηματικό περιβάλλον, αυξάνεται η ανάγκη για καταρτισμένα στελέχη,που θα αποτελέσουν το «ιδανικό πλήρωμα». Οι νέες θέσεις εργασίας πουπροκύπτουν,  προσφέρουν ευκαιρίες σταδιοδρομίας σε όποιον θέλει να ξεκινήσει μια συναρπαστική καριέρα στο χώρο των ναυτιλιακών.

Ως Στέλεχος Κρουαζιερόπλοιων, αξιοποιώντας πλήρως τα προνόμια σπουδών που προσφέρει το ΙΕΚ ΑΚΜΗ, θα αποκτήσεις τις γνώσεις και τις δεξιότητες που απαιτούνται για να εργασθείς τόσο σε ελληνικά όσο και διεθνή κρουαζιερόπλοια.


Οι επαγγελματικές σου προοπτικές περιλαμβάνουν εργασία σε:

  • Κατά τη διάρκεια των σπουδών σου, καλλιεργείς μια πληθώρα δεξιοτήτων όπως οργανωτικότητα και διαχείριση ταξιδιωτικών υπηρεσιών, επικοινωνία και αντιμετώπιση προβλημάτων, ομαδικότητα, ηγετικές ικανότητες κ.α, με στόχο την πολύπλευρη και ολοκληρωμένη κατάρτισή σου
  • Πραγματοποιείς εκπαιδευτικές επισκέψεις σε ξενοδοχεία, τουριστικά πρακτορεία, κρουαζιερόπλοια, πρακτορεία yachting,  αλλά και μαρίνες
  • Πραγματοποιείς την πρακτική σου άσκηση σε κορυφαίες διεθνείς εταιρείες κρουαζιερόπλοιων μετην υποστήριξη του γραφείου σταδιοδρομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ
  • Τελειοποιείς τις σπουδές σου με εξειδικευμένα σεμινάρια, με στόχο να ενημερωθείς για τα πλέον πρόσφατα δεδομένα του επαγγέλματος που έχεις επιλέξει
  • Πιστοποιείσαι με διεθνείς και αναγνωρισμένους τίτλους σπουδών

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί το μεγαλύτερο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Επαγγελματικής Κατάρτισης με Κρατική Αναγνώριση, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας, γεγονός που αποδεικνύεται εύκολα με τη γλώσσα των αριθμών, αφού αποτελεί την πρώτη επιλογή σπουδών για όσους νέους ακολουθούν επαγγελματική κατάρτιση μετά το Λύκειο (Πρώτο ΙΕΚ σε αριθμό καταρτιζόμενων, βάσει επίσημων στοιχείων του Υπουργείου Παιδείας). Το IEK ΑΚΜΗ είναι Πιστοποιημένο από το Υπουργείο Παιδείας ως Ιδιωτικό ΙΕΚ.

Η εμπιστοσύνη γονέων και σπουδαστών στο εκπαιδευτικό έργο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί την κινητήρια δύναμη για τη συνεχή παροχή εκπαιδευτικών υπηρεσιών υψηλού επιπέδου, γεγονός που αποδεικνύεται στην πράξη από την ταχύτητα επαγγελματικής εξέλιξης των αποφοίτων του.

  • Η επιτυχής ολοκλήρωση των σπουδών στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, οδηγεί στην απόκτηση Κρατικού Διπλώματος, το οποίο χορηγεί το Υπουργείο Παιδείας. Με την απόκτηση του αναγνωρισμένου διπλώματος, ο απόφοιτος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει σε διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ με μοριοδότηση 150 μονάδων για διορισμό του στο Δημόσιο (Π.Δ. 50/27-2/2001, ΦΕΚ 39τ. Α΄/5-3-2001).
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ απονέμεται έπειτα από συμμετοχή στις εξετάσεις πιστοποίησης που διενεργεί ο Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. και στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, Δημοσίων και Ιδιωτικών, εξεταζόμενοι τόσο σε θεωρητικό, όσο και σε πρακτικό μέρος.
  • Οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης που απονέμει το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ.
  • Το Δίπλωμα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης με βάση το Εθνικό Πλαίσιο Προσόντων, ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Ειδικότητας, Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, επιπέδου 5 (παρ. 1 του άρθρου 25 του ν. 4186/2013 (Α΄ 193), όπως τροποποιήθηκε από το ν. 4283/2014, σύμφωνα με το ΦΕΚ 189, άρθρο 12), διευρύνοντας έτσι τη δυνατότητα συνέχισης σπουδών των αποφοίτων στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό.

Μαθήματα:

  • Eξυπηρέτηση πελατών και αποτελεσµατική επικοινωνία
  • Oργάνωση και λειτουργία υποδοχής διαχείριση σέρβις τροφίµων και ποτών
  • Θεωρία µαγειρικής
  • Μπαρ
  • Οινολογία
  • Μάρκετινγκ εκδηλώσεων και πωλήσεις
  • Οργανωσιακή συµπεριφορά δηµόσιες σχέσεις - φιλοξενία - τουρισµός
  • Βασικές έννοιες της βιοµηχανίας κρουαζιερόπλοιων
  • Διοίκηση λειτουργίας τροφίµων και ποτών στα κρουαζιερόπλοια
  • Η ζωή εν πλω
  • Λειτουργία κρουαζιερόπλοιου
  • Λογισµικό διοίκηση ανθρώπινου δυναµικού
  • Οικονοµική λογιστική
  • Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι το μοναδικό εκπαιδευτήριο που διαθέτει πλήθος υπερσύγχρονων εργαστηρίων με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση των σπουδαστών του, πέραν των τυπικών απαιτήσεων.
  • Επιπλέον, διαθέτει σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας και αμφιθέατρα με όλα τα απαραίτητα εποπτικά μέσα. Αυτός είναι και ο λόγος που απέσπασε το βραβείο Καινοτομίας στην Εκπαίδευση - "Innovation in Education" - προσθέτοντας μία ακόμη σημαντικότατη παγκόσμια διάκριση στο σύνολο των Διεθνών βραβεύσεων που έχει αποσπάσει τα τελευταία χρόνια. Με τη διάκριση αυτή ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΑΚΜΗ αποτελεί το ΠΡΩΤΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ όλων των βαθμίδων που εφαρμόζει την πρωτοποριακή χρήση των προσομοιωτών στην εκπαίδευση στην Ελλάδα κάνοντας χρήση αυτών τόσο στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, όσο και στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ και αναγνωρίζεται δικαίως ως INNOVATOR IN EDUCATIOΝ στην Ελλάδα.

Μετά την αποφοίτησή σου, υπάρχουν οι ακόλουθες προοπτικές εξέλιξης των σπουδών σου:

  • Να συνεχίσεις στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, αποκτώντας ένα δεύτερο δίπλωμα σε συναφή ειδικότητα της επιλογής σου
  • Να συνεχίσεις για πτυχίο Bachelor από δημόσιο Βρετανικό Πανεπιστήμιο σε συναφή ειδικότητα [BA (Hons) Hospitality and International Tourism Management], στο ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΛΕΓΙΟ, ώστε να μπορείς να εργαστείς και ως Διοικητικό Στέλεχος μεγάλων τουριστικών μονάδων και επιχειρήσεων. Με την απόκτηση του Bachelor, έχεις τη δυνατότητα να συνεχίσεις για μεταπτυχιακές σπουδές εφόσον το επιθυμείς
  • Να παρακολουθήσεις επιμορφωτικά σεμινάρια στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, προκειμένου να ενισχύσεις τις γνώσεις σου και να γίνεις πιο ανταγωνιστικός στην αγορά εργασίας

Οι επαγγελματικές σου προοπτικές περιλαμβάνουν εργασία σε:

  • Κρουαζιερόπλοια & Yachts
  • Ναυτιλιακές επιχειρήσεις
  • Σκάφη αναψυχής
  • Ιδιωτικά πλοία
  • Πρακτορεία Yachting
  • Κρουαζιερόπλοια
  • Ως ελεύθερος επαγγελματίας