xristqdwqdw332ougenniatiki artopoiia athina fbpost

Εξειδικευμένο σεμινάριο εορταστικής αρτοποιίας

“ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ”

 

Έναρξη Προγράμματος:

Τρίτη 11 Δεκεμβρίου 2018 | 12:00 – 17:00

Τετάρτη 12 Δεκεμβρίου 2018 | 16:00 – 21:00

Διάρκεια: 5 ώρες

Περιγραφή:

Χριστουγεννιάτικα γλυκά αρτοσκεύασματα από γειτονικές χώρες τις Ευρώπης. Το σεμινάριο είναι σχεδιασμένο ώστε να δώσει γνώση πάνω στις κινήσεις και τεχνικές στο χώρο της αρτοποίησης, στην διαχείριση των πρώτων υλών, συνδυάζοντας θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις στην κατασκευή εορταστικών αρτοσκευασμάτων.

Συνταγές:

  • Christollen με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
  • Berliner με γέμιση πραλίνα, μαρμελάδα ροδάκινο και μαρμελάδα βατόμουρο.
  • Panettone
  • Speculoos chocolate cake με mousse πορτοκάλι
  • Χριστουγεννιάτικα cookies με μπαχαρικά – HANDS ON –PLAY


Εισηγητής:

Ιωάννης Αθανασόπουλος -  Pastry Chef

Σε ποιους απευθύνεται:

  • Απευθύνεται σε φοιτητές της Ζαχαροπλαστικής και της Μαγειρικής τέχνης, σε όλα τα εξάμηνα.


Δυνατά σημεία:

  • Το σεμινάριο είναι σχεδιασμένο ώστε να δώσει γνώση πάνω στις κινήσεις και τεχνικές στο χώρο της αρτοποιίας, στη διαχείριση των πρώτων υλών, συνδυάζοντας θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις στην κατασκευή εορταστικών αρτοσκευασμάτων
  • Γνώση σε ένα πεδίο που είναι αναγκαίο στην αγορά. Καθώς οι εορταστικές περίοδοι είναι σημαντικό κομμάτι των εσόδων μια επιχείρησης επισιτισμού

 

ΓΙΑ ΝΑ ΔΗΛΩΣΕΤΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ:

1) Συμπληρώστε τα στοιχεία σας στην φόρμα συμμετοχής του σεμιναρίου και θα επικοινωνήσουμε άμεσα μαζί σας.

2) Καλέστε στο 210 88 34 017, Δευτέρα ως Παρασκευή, 09:00-21:00. Πληροφορίες: κ. Κορτσινίδης

3) Κλείστε επίσκεψη και ξεναγηθείτε στις State-Of- Τhe - Art Εγκαταστάσεις Πανελλήνιας Υπεροχής (Πατησίων 125, Αθήνα)