cook gourmet kriti newsletter445tg

 

 «Cook Gourmet 5 αστέρων»

Εξειδικευμένη Μετεκπαίδευση Υψηλής Γαστρονομίας

Ημερομηνία Διεξαγωγής:

Δευτέρα 4 Νοεβρίου 2019 | 17:00 – 21:00

Περιγραφή:

Πρόκειται για ένα Masterclass εργαστηριακών μαθημάτων, το οποίο απευθύνεται σε απόφοιτους σχολών μαγειρικής και επαγγελματίες του κλάδου.

Ενότητες:

Το Masterclass περιλαμβάνει εργαστηριακά απογευματινά μαθήματα 2 μέρες την εβδομάδα από 5 ώρες.

Θεματικές Ενότητες:

  • Τεμαχισμός μεγάλων κομματιών κρέατος και gourmet ελληνικές συνταγές
  • Φιλετάρισμα ψαριού και gourmet συνταγές με βάση το ψάρι (καρπάτσιο, σεβίτσε, ταρτάρ)
  • Παρασκευή αλλαντικών και αλίπαστων και συνταγές με βάση αυτά
  • Sous Vide - Θεωρία και παρασκευές
  • Μέθοδος καπνίσματος
  • Ωμοφαγεία - Super foods
  • Ασιάτικη και Ιαπωνική κουζίνα
  • Μεξικάνικη & Ισπανική κουζίνα
  • Μοριακή κουζίνα
  • Εστιατοριακή Αρτοποιία
  • Διακοσμητική μπουφέ, σκάλισμα πρώτων υλών
  • Τυροκόμηση


Σε ποιους απευθύνεται:

  • Απευθύνεται, σε απόφοιτους επαγγελματικών σχολών, επαγγελματίες στον χώρο της εστίασης, Διευθυντές και στελέχη επισιτιστικών μονάδων (F&B managers), ιδιοκτήτες εστιατορίων.


Γιατί να το παρακολουθήσετε:

Τα πλεονεκτήματα παρακολούθησης του συγκεκριμένου Masterclass είναι:

  • Όλα τα μαθήματα είναι κυρίως Hands-on
  • Γνώση και εξειδίκευση σε τομείς της μαγειρικής που αναπτύσσονται τα τελευταία χρόνια
  • Γνώση και εξειδίκευση σε τομείς της μαγειρικής που θα είναι σε άνθηση τα επόμενα χρόνια
  • Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην αγορά εργασίας.

 

ΓΙΑ ΝΑ ΔΗΛΩΣΕΤΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ:

1) Συμπληρώστε τα στοιχεία σας στην φόρμα συμμετοχής του σεμιναρίου και θα επικοινωνήσουμε άμεσα μαζί σας.

2) Καλέστε στο 2810 300 900, Δευτέρα ως Παρασκευή, 09:00-21:00. Πληροφορίες – Εγγραφές: κ. Γεώργιος Τριανταφύλλου

3) Κλείστε επίσκεψη και ξεναγηθείτε στις State-Of- Τhe - Art Εγκαταστάσεις Πανελλήνιας Υπεροχής (Θεοτοκοπούλου & Κορωναίου, Ηράκλειο)