Golden Barista athina fbevente2310

 

Workshop

«Golden Barista» | Αθήνα

by Λευτέρης Γούναρης, Πιστοποιημένος SCA Trainer

 

Έναρξη Προγράμματος

Πέμπτη 21.11.2019 | 17:00 – 21:00

Διάρκεια Προγράμματος: 20 ώρες

Θεματικές Ενότητες:

  • Βασική γευσιγνωσία
  • Εισαγωγή στις αισθητηριακές δεξιότητες
  • Επισκόπηση μηχανής espresso
  • Συντήρηση αλέσματος και αρχές αλέσεως
  • Γάλα: Eπίτευξη σταθερής τεχνικής ατμού και θερμοκρασίας χωρίς θερμόμετρο
  • Latte Art
  • Menu Building
  • Παραγωγή βασικών ποτών, συζήτηση για τη διαφορά με το μέγεθος του κυπέλλου και επίδραση στη γεύση
  • Πρακτική άσκηση
  • Βοτανολογία
  • Σφάλματα εκχύλισης
  • Συντήρηση εξοπλισμού


Εισήγηση:

Λευτέρης Γούναρης, Πιστοποιημένος SCA Trainer

Δυνατό Σημείο:

Οι trainee που θα ξεχωρίσουν θα απασχοληθούν από τους Ομίλους εταιριών που συνεργάζεται το ΙΕΚ ΑΚΜΗ (Περισσότερες από 1000 επιχειρήσεις εστίασης στην Α-θήνα και πολλές ακόμη στην υπόλοιπη Ελλάδα).

Σε ποιους απευθύνεται:

  • Σπουδαστές και αποφοίτους Σχολών Επισιτισμού και Τουρισμού που θέλουν να αναβαθμίσουν τις γνώσεις τους αποκτώντας νέες δεξιότητες
  • Ιδιοκτήτες και εργαζόμενους σε καφέ – μπαρ που θέλουν να τελειοποιήσουν τις υπηρεσίες που προσφέρουν
  • Νέους που επιθυμούν να εργαστούν ως Baristas

 

ΓΙΑ ΝΑ ΔΗΛΩΣΕΤΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ:

1) Συμπληρώστε τα στοιχεία σας στην φόρμα συμμετοχής του σεμιναρίου και θα επικοινωνήσουμε άμεσα μαζί σας

2) Καλέστε στα 2108834017, Δευτέρα ως Παρασκευή, 09:00-21:00 Πληροφορίες: κ. Μιχαηλίδης

3) Κλείστε επίσκεψη και ξεναγηθείτε στις State-Of-Τhe-Art Εγκαταστάσεις Πανελλήνιας Υπεροχής (Πατησίων 125 , Αθήνα)