barista thess fbpost 0811

 

«Barista Basic powered by Baristas Gold» | Θεσσαλονίκη

Workshop

Έναρξη Προγράμματος

Πέμπτη 28.11.2019 | 18:30 – 21:00

 Πρόγραμμα:

Κάθε Δευτέρα, Πέμπτη, Παρασκευή έως 16.12 | 18:30 – 21:00

Θεματικές Ενότητες:

  • Introduction to coffee (ιστορία του καφέ, είδη, μέθοδοι επεξεργασίας, συγκομιδή)
  • Foundation (Espresso machine, μίγμα άλεσης, παραγωγή ροφημάτων, δοσολογίες, καθαριότητα εργαλείων και χώρων)
  • Brew (foundation, άλεση λειτουργία εργαλείων, δοσολογία, V60, chemex, cyphon, aeropress)
  • Cold Brew
  • Παραγωγή συμπληρωματικών ροφημάτων (σοκολάτες, milkshake, smooth-ies)
bonus: Ενότητα Latte Art

 

Εισήγηση:

Αντώνης Δεληαντωνίου powered by Kolektiva Lab, SCAE Member

 Δυνατά Σημεία:

  • Απόκτηση τόσο θεωρητικών γνώσεων όσο και πρακτικής τεχνογνωσίας για την παρασκευή των σωστών ροφημάτων καφέ
  • Οι συμμετέχοντες έχουν τη δυνατότητα να εξασκηθούν σε ειδικά διαμορφω-μένα πόστα§ Χρήση εργαλείων και εξοπλισμού που υπάρχει σε μία σύγχρονη καφετέρια.
  • Εκπαίδευση σε όλα τα είδη ροφημάτων καφέ και σοκολάτας, ζεστών και κρύων
  • Εκπαίδευση στον καθαρισμό και τη συντήρηση των μηχανημάτων και του ε-ξοπλισμού

 

Σε ποιους απευθύνεται:

  • Σπουδαστές και αποφοίτους Σχολών Επισιτισμού και Τουρισμού που θέλουν να αναβαθμίσουν τις γνώσεις τους αποκτώντας νέες δεξιότητες
  • Ιδιοκτήτες και εργαζόμενους σε καφέ – μπαρ που θέλουν να τελειοποιήσουν τις υπηρεσίες που προσφέρουν
  • Νέους που επιθυμούν να εργαστούν ως Baristas

 

 ΓΙΑ ΝΑ ΔΗΛΩΣΕΤΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ:

1) Συμπληρώστε τα στοιχεία σας στην φόρμα συμμετοχής του σεμιναρίου και θα επικοινωνήσουμε άμεσα μαζί σας:

2) Καλέστε στο 2310 260 200, Δευτέρα ως Παρασκευή, 09:00-21:00

Πληροφορίες: κ. Γούτα (6ος όροφος)

3) Κλείστε επίσκεψη και ξεναγηθείτε στις State-Of- Τhe-Art Εγκαταστάσεις Πανελλήνιας Υπεροχής (Τσιμισκή 14, Θεσσαλονίκη)