roussos rodos fbpost1601

 

masterclass

«The Funky Gourmet Experience» | Ρόδος

«Κελύφη». Εισαγωγή στο βούτυρο κακάο & εφαρμογές

 

Έναρξη Προγράμματος:
Παρασκευή 07.02.2020 | 13:00 – 17:00

Περιγραφή:
Ο βραβευμένος με 2 αστέρια Michelin, Νίκος Ρούσσος, έρχεται στη Ρόδο για ένα exclusive masterclass γαστρονομίας

Θεματικές Ενότητες:
Εισαγωγή στο βούτυρο κακάο & εφαρμογές
Tυρί & Σοκολάτα
Obulato
Φινίρισμα με πιστόλι σοκολάτας
Επίδειξη πιάτων και δοκιμή

Εισήγηση:
Νίκος Ρούσσος, Chef

Βιογραφικό Chef:
Ανεξάντλητη πηγή έμπνευσης και φαντασίας, επιχειρηματικό πνεύμα και καταξιωμένος επαγγελματίας, ο Νίκος Ρούσσος, γεννήθηκε στην Αθήνα, όπου και σπούδασε Διοίκηση Επιχειρήσεων, ενώ παράλληλα εργαζόταν στην οικογενειακή επιχείρηση αργυροχοΐας. Όμως η αγάπη του για τη μαγειρική τον οδήγησε στη Νέα Υόρκη όπου φοίτησε στη σχολή Institute of Culinary Education στο Μανχάταν. Αποφοίτησε το 2003 με πτυχίο στην τέχνη της μαγειρικής ενώ στη συνέχεια εργάστηκε σε εστιατόρια σε Ευρώπη και σε Αμερική. Το 2009, μαζί με τις Γεωργιάννα και Αργυρώ Χιλιαδάκη, ίδρυσαν στην Αθήνα το εστιατόριο Funky Gourmet και εισήγαγαν παγκοσμίως την Avant Garde πλευρά της ελληνικής γαστρονομίας. Το 2012, το Funky Gourmet βραβεύθηκε με ένα αστέρι Michelin, ενώ το 2014 κατέκτησε δύο ακόμα αστέρια Michelin, τα οποία διατηρεί μέχρι και σήμερα. Φέτος, κλείνει 10 χρόνια παρουσίας στον χώρο, συνεχίζοντας να ταράζει τα νερά της γαστρονομίας, να «τροφοδοτεί» τη φαντασία των επισκεπτών του και να εισπράττει διθυραμβικές κριτικές. Παράλληλα, το 2014 μαζί με τη Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και τον Αντρέα Λαμπρίδη, ίδρυσαν το εστιατόριο OPSO στο Λονδίνο, που μέχρι και σήμερα αποτελεί πρόταση του Βρετανικού οδηγού Michelin και των εγκυρότερων μέσων ενημέρωσης του κλάδου ως το καλύτερο Ελληνικό εστιατόρια του Λονδίνου.

Σε ποιους απευθύνεται:
Σε σπουδαστές του τομέα Τουρισμού & Γαστρονομίας

 

ΓΙΑ ΝΑ ΔΗΛΩΣΕΤΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ:

1) Συμπληρώστε τα στοιχεία σας στην φόρμα συμμετοχής του σεμιναρίου και θα επικοινωνήσουμε άμεσα μαζί σας

2) Καλέστε στα 2241-240840, Δευτέρα ως Παρασκευή, 10:30 - 15:30
Πληροφορίες – Δηλώσεις Συμμετόχης: Γιάννης Λυκομήτρος

3) Κλείστε επίσκεψη και ξεναγηθείτε στις State-Of- Τhe - Art Εγκαταστάσεις Πανελλήνιας Υπεροχής (Βύρωνος 1, Ρόδος)