Επίδειξη στησίματος και λειτουργίας μπουφέ (buffet setup)

Επίδειξη στησίματος και λειτουργίας μπουφέ (buffet setup)

Την Τετάρτη 24/3/2010, στα πλαίσια του εργαστηριακού μαθήματος του κ. Παπαχρήστου παρουσιάστηκε το στήσιμο και η λειτουργία μπουφέ (buffet setup) με βάση το αρνί.

Τον μπουφέ επιμελήθηκαν οι δευτεροετείς ΣΕΦ υπό την επίβλεψη και καθοδήγηση του κ. Παπαχρήστου παρουσιάζοντας τον στους πρωτοετείς ΣΕΦ και ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟΥΣ.

Σκοπός του συγκεκριμένου μαθήματος – επίδειξης, ήταν η προετοιμασία των σπουδαστών (των ειδικοτήτων που προαναφέρθηκαν) για την πρακτική τους εξάσκηση η οποία θα ακολουθήσει μετά το τέλος του εξαμήνου.