Ο Kωνσταντίνος Πυλαρινός αποτελεί «ήρεμη δύναμη» στο ζαχαροπλαστικό… στερέωμα. Κατέχοντας τον τίτλο του Head Pastry Chef του βραβευμένου με δύο αστέρια Michelin εστιατορίου «Σπονδή», η πορεία του μιλά από μόνη της, όσο ο ίδιος διατηρεί χαμηλό προφίλ. Πλέον, δε δημιουργεί απλά γαστρονομικά αριστουργήματα ως καταξιωμένος ζαχαροπλάστης, αλλά μεταφέρει και γνώσεις στους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, ως καθηγητής του
Νο1 Gastronomy School στην Ελλάδα.