Ο Πάνος Ιωαννίδης έχει εργαστεί ως Chef στα πιο κοσμοπολίτικα εστιατόρια των μεγάλων τουριστικών προορισμών της Ελλάδας και του εξωτερικού, σε VIP Catering και σε σημαντικά ξενοδοχεία της Ιταλίας. Για 15 χρόνια αποτέλεσε Executive Chef στη βασιλική Πρεσβεία της Δανίας στην Αθήνα, ενώ παράλληλα τις μαγειρικές του δημιουργίες έχουν γευτεί επιφανείς προσωπικότητες του διεθνούς τζετ σετ, όπως ο Βασιλιάς της Ολλανδίας, ο Πρίγκιπας Αλβέρτος του Μονακό και πολλοί άλλοι αξιωματούχοι. Τα τελευταία χρόνια συμμετέχει ως βασικός κριτής στο ελληνικό “Master Chef”, που προβάλλεται από το Star Channel. Ο Πάνος Ιωαννίδης πιστεύει ότι η ελληνική γαστρονομία μπορεί και πρέπει να ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο!