Οι σπουδαστές Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στον Πειραιά ετοιμάζουν eco-γεύματα για την «ΑΠΟΣΤΟΛΗ»

Με αφορμή το EcoFest 2021 και στο πλαίσιο της εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, οι σπουδαστές Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ επιμελούνται μοναδικά πιάτα για τους φιλοξενούμενους της Μ.Κ.Ο «Αποστολή».

To μενού διαμορφώθηκε βάσει κανόνων Eco-Cooking, με πλήρη απουσία κρέατος, ανακυκλώνοντας υλικά, με στόχο τη μέγιστη αποφυγή σπατάλης. Συγκεκριμένα, οι σπουδαστές ετοίμασαν μία σαλάτα με βάση ντοματίνια βιολογικής καλλιέργειας και παξιμάδια χαρουπιού, καθώς και ένα κριθαρώτο με left overs λαχανικών και φέτα, υποδεικνύοντας έτσι μεθόδους ανακύκλωσης κατά την παρασκευή του καθημερινού φαγητού, αλλά και επισημαίνοντας την αξία της προτίμησης σε ελληνικά τοπικά προϊόντα.

Το μεγαλύτερο ΙΕΚ της χώρας βρίσκει ευκαιρίες, μέσα από ενδιαφέρουσες διοργανώσεις, να μετουσιώνει τις κοινωνικές και περιβαλλοντικές του ευαισθησίες σε ουσιαστικές πράξεις προσφοράς. Με τον τρόπο αυτό, συνεισφέρει στην κοινωνία και το περιβάλλον, προσπαθώντας παράλληλα να επικοινωνεί και στους σπουδαστές του τη αξία της προσφοράς, αλλά και της ανακύκλωσης, εμπλέκοντάς τους σε ανάλογα projects, με κατεύθυνση τη βελτίωση της ποιότητας ζωής και τη βιώσιμη ανάπτυξη.