Κατηγορία: _News_Μαγειρική–Chef

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Θεσσαλονίκη _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην εκδήλωση για τα 100 χρόνια από τη Μικρασιατική Καταστροφή

Τo ΙΕΚ ΑΚΜΗ δίπλα στο Δήμο Θεσσαλονίκης στην εκδήλωση για τα 100 χρόνια από τη Μικρασιατική Καταστροφή

Στο πλευρό του Δήμου Θεσσαλονίκης και της τοπικής κοινωνίας, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ, το μεγαλύτερο ΙΕΚ της χώρας, στήριξε ως χορηγός την εκδήλωση “Γεύσεις Μνήμης” που διοργάνωσε ο Δήμος στο πλαίσιο του εορτασμού για τα 100 χρόνια από τη Μικρασιατική Καταστροφή, συμμετέχοντας ταυτόχρονα στις ολοήμερες δράσεις με τον τομέα Γαστρονομίας. 

Μία μεγάλη κουζίνα στήθηκε στον υπαίθριο χώρο του Δημαρχιακού Μεγάρου για να φιλοξενήσει τα διαδοχικά live μαγειρικά sessions, προσελκύοντας το ενδιαφέρον του πολυπληθούς κοινού. Καλεσμένες της εκδήλωσης οι  καταξιωμένες chef Ελένη Ψυχούλη, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και Μαρία Εκμεκτσίογλου, με την πρώτη να αναλαμβάνει και τον ρόλο της παρουσιάστριας. Το «μενού της ημέρας» περιλάμβανε, μεταξύ άλλων, γευσιγνωσία από 35 πολιτιστικούς φορείς και συλλόγους της πόλης, παραδοσιακούς χορούς και πολύ κέφι, ενώ ηχηρό “παρών” έδωσε η τοπική αυτοδιοίκηση με τους εκπροσώπους της. Μάλιστα, ο δήμαρχος της Θεσσαλονίκης, Κωνσταντίνος Ζέρβας, που έχει καταγωγή από τη Μικρά Ασία, μπήκε στην κουζίνα και βοήθησε στην ετοιμασία του παραδοσιακού πιάτου  χουνκιάρ μπεγιεντί.

Στην υπαίθρια κουζίνα μπήκαν και οι σπουδαστές της Νο.1 Σχολής Γαστρονομίας στην Ελλάδα, με τη συνοδεία του Head Chef του Ομίλου, Ιωάννη Παναγιωτίδη και του εκπαιδευτή τους, chef Ηρακλή Ασπρίδη, αφήνοντας τις καλύτερες των εντυπώσεων σε όλο το crew της διοργάνωσης!

Η εκδήλωση «Γεύσεις Μνήμης» πραγματοποιήθηκε με δωρεάν είσοδο ενώ τα έσοδα από τη γευσιγνωσία θα ενισχύσουν το έργο του Ελληνικού Παιδικού Χωριού στο Φίλυρο.

GALLERY

GALLERY

mikrasiatiki katastrofi-g
mikrasiatiki katastrofi-g-01
mikrasiatiki katastrofi-g-02
mikrasiatiki katastrofi-g2
mikrasiatiki katastrofi-g3
mikrasiatiki katastrofi-g4
mikrasiatiki katastrofi-g5
mikrasiatiki katastrofi-g6
Προηγούμενο
Επόμενο

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_3D_Animation _News_Logistics _News_Security _News_Sports_Management _News_Web_Designer/Developer _News_Αθήνα _News_Αθλητική_Δημοσιογραφία _News_Αισθητική _News_ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ_ΚΑΙ_SPA _News_Βοηθός_Ακτινολόγου _News_Βοηθός_Βρεφονηπιοκόμου _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Γραμματέων_Στελεχών _News_Γραφιστική _News_Δημοσιογραφία _News_ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΑ_ΚΑΙ_ΜΜΕ _News_Διακόσμηση _News_Διατροφολογία _News_Διοίκηση_Επιχειρήσεων _News_Δομικών_Έργων _News_Εικονοληψία_Μοντάζ _News_Εκπαιδευτής_Οδηγών _News_ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ_ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ _News_Εργοθεραπεία _News_Έρευνα_Αγοράς_ΚΑΙ_Δημοσκοπήσεων _News_ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΕΣ_ΤΕΧΝΕΣ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Ηλεκτρολόγων _News_Ηχοληψία _News_ΗΧΟΛΗΨΙΑ_ΚΑΙ_ΜΟΥΣΙΚΗ_ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ _News_Θαλασσοθεραπεία-Spa _News_Θερμοϋδραυλικών _News_Θεσσαλονίκη _News_Κομμωτική _News_Κρήτη _News_Λάρισα _News_Λογιστική _News_Μαγειρική–Chef _News_Μαιευτική_Βοηθός _News_Μακιγιάζ _News_Μάρκετινγκ _News_Μηχανικός_Αυτοκινήτων/Μηχανοτρονική _News_Μικροβιολογία _News_ΜΟΔΑ_ΚΑΙ_ΟΜΟΡΦΙΑ _News_Μουσική_Τεχνολογία _News_Ναυτιλιακά _News_Νοσηλευτική _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ_ΚΑΙ_ΔΙΟΙΚΗΣΗ _News_Ονυχοπλαστική-Ποδολογία _News_ΟΠΤΙΚΟΑΚΟΥΣΤΙΚΑ _News_ΠΑΙΔΑΓΩΓΙΚΑ _News_ΠΑΡΑΙΑΤΡΙΚΑ_ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Πειραιάς _News_ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ_ΚΑΙ_ΝΕΕΣ_ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ _News_Προγραμματισμός_Η/Υ _News_Προπονητική _News_Ραδιοφωνικός_Παραγωγός _News_Ρόδος _News_Σεναριογραφία _News_Σκηνογραφία-Ενδυματολογία _News_Σκηνοθεσία _News_Σκιτσογραφία _News_Στέλεχος_Κρουαζιερόπλοιου _News_Σχέδιο_Μόδας _News_ΤΕΧΝΙΚΑ_ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τεχνικός_Αυτοματισμών _News_Τεχνικός_Δικτύων _News_Τεχνικός_Υπολογιστών _News_Τεχνικού_Ιατρικών_Οργάνων _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τουριστικός Πράκτορας _News_Υποκριτική _News_Φαρμακείου/Φαρμακολογία _News_Φυσικοθεραπεία _News_Φωτογραφία _News_Φωτογραφία _News_Χορός _News_Ψυκτικών _Τουριστικός_Συνοδός ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην κορυφή της Ευρώπης

ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην κορυφή της Ευρώπης

Το «Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ» στα Bραβεία Αριστείας Επαγγελματικής Εκπαίδευσης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ ανακηρύχθηκε ως το «Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ της Ευρώπης» στα «Βραβεία Αριστείας Επαγγελματικής Εκπαίδευσης & Κατάρτισης 2022». Πρόκειται για την κορυφαία διοργάνωση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που αναδεικνύει και επιβραβεύει τις καλύτερες πρακτικές και τις πιο καινοτόμες εκπαιδευτικές μεθόδους που εφαρμόζονται από τους μεγαλύτερους φορείς Κατάρτισης πανευρωπαϊκά.

Μετά από μία πολύμηνη και άκρως απαιτητική διαδικασία αξιολόγησης, ομάδα εμπειρογνωμόνων της Επιτροπής έφερε την ΑΚΜΗ στην 1η θέση, ξεχωρίζοντας τη συμμετοχή της ανάμεσα σε εκατοντάδες υποψηφιότητες.

Η βράβευση έγινε σε ειδική τελετή, με τον Επίτροπο Απασχόλησης Νίκολα Σμιτ να ανακοινώνει τα τελικά αποτελέσματα.  Δείτε το σχετικό απόσπασμα εδώ

Η παραπάνω εξέλιξη – σταθμός στην ιστορία  της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης στην Ελλάδα, αλλάζει τα δεδομένα στην αγορά, ισχυροποιώντας τη θέση του Ομίλου ΑΚΜΗ ως το κορυφαίο Ευρωπαϊκό ΙΕΚ στην Ελλάδα και έρχεται να προστεθεί στη λίστα των σημαντικών διεθνών διακρίσεων που τον έχουν φέρει στην πρώτη θέση:

  • 1 από τα 7 καλύτερα Εκπαιδευτήρια της Ευρώπης.
  • Το 1ο ΙΕΚ στην Ελλάδα που έγινε μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ινστιτούτων Επαγγελματικής Κατάρτισης (EVBB), έχοντας αναλάβει τη θέση της Αντι-Προεδρίας της Ένωσης με αρμοδιότητα τα ευρωπαϊκά προγράμματα και τις πολιτικές εκπαίδευσης.
  • Επίσημος Εθνικός Υποστηρικτής (National Contact Point 2022) της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Επαγγελματικών Δεξιοτήτων (EVSW) για δεύτερη συνεχή φορά, της κορυφαίας διοργάνωσης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που προωθεί την Επαγγελματική Εκπαίδευση & Κατάρτιση.
  • Ο μοναδικός Ελληνικός φορέας – μέλος του Δικτύου Αριστείας ΙΕΚ του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Εκπαίδευσης (ETF).

Σε δήλωσή του ο Πρόεδρος του ΔΣ του Ομίλου Μητροπολιτικό – ΑΚΜΗ, κ. Κωνσταντίνος Ροδόπουλος, ανέφερε: «Πρόκειται για μία κορυφαία στιγμή για τον Οργανισμό μας, η οποία έρχεται ως επιστέγασμα της σταθερά ηγετικής μας πορείας στην επαγγελματική εκπαίδευση στην Ελλάδα. Συμπληρώνοντας 50 χρόνια λειτουργίας, είμαστε «εδώ» για να ανταποκριθούμε με ενθουσιασμό στις νέες και διαρκώς μεταβαλλόμενες ανάγκες που διαμορφώνονται στην εκπαίδευση και την απασχόληση, έχοντας πάντα ως προτεραιότητα την επαγγελματική αποκατάσταση και εξέλιξη των σπουδαστών μας. Με εργαλεία την ισχυρή τεχνογνωσία και τις υψηλότερες προδιαγραφές ποιότητας και συμμάχους μας τους ανθρώπους μας, καταξιωμένους επαγγελματίες της αγοράς, και ένα ισχυρό δίκτυο 5.5000 επιχειρήσεων και Οργανισμών. Είμαστε «εδώ» με πρωτοβουλίες στήριξης της κοινωνίας και των ευαίσθητων κοινωνικών ομάδων, επενδύοντας σταθερά στον ψηφιακό μετασχηματισμό και τη βιώσιμη ανάπτυξη».

GALLERY

GALLERY

ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_3D_Animation _News_Logistics _News_Security _News_Sports_Management _News_Web_Designer/Developer _News_Αθήνα _News_Αθλητική_Δημοσιογραφία _News_Αισθητική _News_ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ_ΚΑΙ_SPA _News_Βοηθός_Ακτινολόγου _News_Βοηθός_Βρεφονηπιοκόμου _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Γραμματέων_Στελεχών _News_Γραφιστική _News_Δημοσιογραφία _News_ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΑ_ΚΑΙ_ΜΜΕ _News_Διακόσμηση _News_Διατροφολογία _News_Διοίκηση_Επιχειρήσεων _News_Δομικών_Έργων _News_Εικονοληψία_Μοντάζ _News_Εκπαιδευτής_Οδηγών _News_ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ_ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ _News_Εργοθεραπεία _News_Έρευνα_Αγοράς_ΚΑΙ_Δημοσκοπήσεων _News_ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΕΣ_ΤΕΧΝΕΣ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Ηλεκτρολόγων _News_Ηχοληψία _News_ΗΧΟΛΗΨΙΑ_ΚΑΙ_ΜΟΥΣΙΚΗ_ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ _News_Θαλασσοθεραπεία-Spa _News_Θερμοϋδραυλικών _News_Θεσσαλονίκη _News_Κομμωτική _News_Κρήτη _News_Λάρισα _News_Λογιστική _News_Μαγειρική–Chef _News_Μαιευτική_Βοηθός _News_Μακιγιάζ _News_Μάρκετινγκ _News_Μηχανικός_Αυτοκινήτων/Μηχανοτρονική _News_Μικροβιολογία _News_ΜΟΔΑ_ΚΑΙ_ΟΜΟΡΦΙΑ _News_Μουσική_Τεχνολογία _News_Ναυτιλιακά _News_Νοσηλευτική _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ_ΚΑΙ_ΔΙΟΙΚΗΣΗ _News_Ονυχοπλαστική-Ποδολογία _News_ΟΠΤΙΚΟΑΚΟΥΣΤΙΚΑ _News_ΠΑΙΔΑΓΩΓΙΚΑ _News_ΠΑΡΑΙΑΤΡΙΚΑ_ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Πειραιάς _News_ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ_ΚΑΙ_ΝΕΕΣ_ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ _News_Προγραμματισμός_Η/Υ _News_Προπονητική _News_Ραδιοφωνικός_Παραγωγός _News_Ρόδος _News_Σεναριογραφία _News_Σκηνογραφία-Ενδυματολογία _News_Σκηνοθεσία _News_Σκιτσογραφία _News_Στέλεχος_Κρουαζιερόπλοιου _News_Σχέδιο_Μόδας _News_ΤΕΧΝΙΚΑ_ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τεχνικός_Αυτοματισμών _News_Τεχνικός_Δικτύων _News_Τεχνικός_Υπολογιστών _News_Τεχνικού_Ιατρικών_Οργάνων _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τουριστικός Πράκτορας _News_Υποκριτική _News_Φαρμακείου/Φαρμακολογία _News_Φυσικοθεραπεία _News_Φωτογραφία _News_Φωτογραφία _News_Χορός _News_Ψυκτικών _Τουριστικός_Συνοδός ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ Εθνικός Υποστηρικτής της EVSW 2022!

ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ Επίσημος Εθνικός Υποστηρικτής της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Επαγγελματικών Δεξιοτήτων 2022

Η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Επαγγελματικών Δεξιοτήτων, η κορυφαία ετήσια πρωτοβουλία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής η οποία αναδεικνύει τα πλεονεκτήματα της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης μέσα από έναν συνδυασμό εκδηλώσεων που διεξάγονται πανευρωπαϊκά, πραγματοποιείται για 6η χρονιά την εβδομάδα 16-20 Μαΐου 2022. Οι συμμετέχοντες έχουν την ευκαιρία να ανταλλάξουν βέλτιστες πρακτικές που ενθαρρύνουν την αναβάθμιση των δεξιοτήτων και την επανεκπαίδευση, καθώς και των βιώσιμων συνεργασιών μεταξύ των επιχειρήσεων και της εκπαίδευσης.  

Σε αναγνώριση της ηγετικής θέσης του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην επαγγελματική εκπαίδευση στην Ελλάδα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανακήρυξε για δεύτερη συνεχή φορά το μεγαλύτερο ΙΕΚ της χώρας ως Επίσημο Εθνικό Υποστηρικτή (National Contact Point) για τη φετινή διοργάνωση.  

Στο επίκεντρο της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Επαγγελματικών Δεξιοτήτων 2022, βρίσκονται οι δεξιότητες για την «Πράσινη Μετάβαση» σε αρμονία με την Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία, η οποία περιλαμβάνει τη λήψη μέτρων για τον εφοδιασμό και την ενδυνάμωση των νέων με τις κατάλληλες δεξιότητες για την απασχόληση στην πράσινη οικονομία.  

Ως Εθνικός Υποστηρικτής, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει προγραμματίσει σειρά εκδηλώσεων και workshops σε όλη την Ελλάδα που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα επαγγελματικών κλάδων που υιοθετούν στη λειτουργία τους βέλτιστες πρακτικές βιωσιμότητας.

Αναλυτικά το πρόγραμμα:

  • Επαγγελματική Εκπαίδευση & Κατάρτιση: Ευκαιρίες & Προκλήσεις την Εποχή της “Πράσινης Μετάβασης”, 19/5 @12:00 – Αθήνα
  • Η συμβολή της αμπελοκαλλιέργιας και της γαστρονομίας στην πράσινη ανάπτυξη, 18/5 @18:00, Θεόδωρος Κούκιος – Χαλκίδα
  • Στρατηγικές low waste στη βιομηχανία της μόδας 19/5 @12:00, Πέλα Παπαχρήστου – Θεσσαλονίκη
  • Fashion goes Green!, 19/5 @ 13:00, Λένα Χιωτέλλη, Έλενα Γιαννίτσα, Μαργαρίτα Ξανθάκη – Αθήνα
  • Food Cost & Pricing, 20/5 @ 12:00, Παύλος Κορτσινίδης – Αθήνα
  • Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη στην εποχή της Κλιματικής Κρίσης, 20/5 @ 12:00, Νικόλας Αγγελούδης, Pfizer Hellas, Νιόβη Σαρρή, KPMG, Γιώργος Γαλάνης, MYTILINEOS S.A., Ελένη Μηνακάκη, ABB , Μηνάς Πελεκάνος, Neuropublic Α.Ε – Αθήνα
  • Arts & Crafts: Workshop για τη διάδοση μεθόδων ανακύκλωσης μέσω κατασκευών για παιδιά προσχολικής ηλικίας, 26/5 @10:30 – Αθήνα
  • Χρήση “Πράσινων Καυσίμων” στη Ναυτιλιακή Βιομηχανία, 3/6 @ 16:30, Γιώργος Καπνίσης, Αριστείδης Τσελέπης – Πειραιάς
  • “Πράσινη Ναυτιλία”, 3/6 @18:30, Capt. Δημήτρης Ντάτσος, Ελένη Λόντζη – Πειραιάς
  • SMEs & Ψηφιακός Μετασχηματισμός, 8/6 @ 17:00, Θάνος Φουλούλης – Λάρισα
  • “Green” office,  8/6 @ 13:00, Πηνελόπη Παπαχατζοπούλου – Λάρισα
  • Eco Couture: The Green Fashion Show, 15/6 – Θεσσαλονίκη

GALLERY

GALLERY

IEK AKMH

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διοργανωτής του top class γαστρονομικού event με την École Ducasse

ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διοργανωτής του 3ήμερου event Υψηλής Γαστρονομίας με την Ducasse Education!

To ΙΕΚ ΑΚΜΗ υποδέχτηκε τους επαγγελματίες της Γαστρονομίας ως διοργανωτής του κορυφαίου event της Grande Cuisine, υπό το συντονισμό του Gastronomy Essentials και με την υποστήριξη του ΙΝΣΕΤΕ. To καταπληκτικό τριήμερο πρόγραμμα εκπαίδευσης με θέμα τη νέα φιλοσοφία του Γάλλου chef Alain Ducasse γύρω από την κουζίνα της «φυσικότητας» με τίτλο “NATURALITE CUISINE”, πραγματοποιήθηκε επιτυχώς, με τους συμμετέχοντες να αποχωρούν από τη διοργάνωση, έχοντας εμπλουτίσει τις γνώσεις τους γύρω από την παγκόσμια Γαστρονομία.

Ο Γάλλος chef Florian Gravelle από την Ecole Ducasse, επισκέφτηκε την Αθήνα και παρουσίασε για 3 ημέρες τις νέες τεχνικές που εξελίσσονται στην Naturalite Cuisine, εδώ και 7 χρόνια.

Πιο συγκεκριμένα, ο chef έδειξε στους συμμετέχοντες τεχνικές ζυμώσεων, πίκλες, τη χρήση του «πικρών» γεύσεων στη μαγειρική, τεχνικές αφυδάτωσης και επανενυδάτωσης, γαλατώματα, condiments και διαχείρηση food waste π.χ. σε φλούδες από ρίζες ή φύλλα σέλερι, χρησιμοποιώντας τα σε παρασκευές όπως ζωμοί. Επιπλέον, παρουσίασε μεθόδους αποξήρανσης διάφορων υλικών, δημιουργώντας «σκόνη» για τα τελειώματα των πιάτων.

Η μεγαλύτερη σχολή Γαστρονομίας στην Ελλάδα, έχοντας αναπτύξει συνεργασίες με κορυφαίους διεθνείς φορείς πιστοποιήσεων και εκπαίδευσης, πρωτοπορεί στη διοργάνωση events υψηλών προδιαγραφών, φροντίζοντας να φέρνει πρώτη σε επαφή επαγγελματίες και σπουδαστές με τις νέες τεχνικές και μεθόδους που εφαρμόζονται στον κλάδο.

Assistant Chefs: Οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ Στέργιος Σακκάς, Ιουλιάνα Κίριο, Θανάσης Γκίνης, Σωτήρης Γκόβας

GALLERY

GALLERY

ΙΕΚ ΑΚΜΗ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ
ΙΕΚ ΑΚΜΗ
Προηγούμενο
Επόμενο

Κατηγορίες
CSR-Κοινωνία home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

To AKMH Gastronomy School στηρίζει την καμπάνια “Respect Food” των Grunding-Κωτσόβολος

iek akmi gastronomy food waste kotsovolos

Επίλεκτη ομάδα σπουδαστών του AKMH Gastronomy School μαγειρεύει «έξυπνα» στο πλαίσιο της ενέργειας “Respect Food” των Grundig-Κωτσόβολος

Με αφορμή την καμπάνια “Respect Food” της Grundig, οι σπουδαστές Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ και ο Κωτσόβολος συνεργάστηκαν, πραγματοποιώντας ένα δημιουργικό cooking event, όπου αξιοποίησαν κοντόληκτα τρόφιμα που όλοι έχουμε στο ψυγείο μας, προσφέροντας μερίδες φαγητού στις δομές του Κέντρου Υποδοχής και Αλληλεγγύης του Δήμου Αθηναίων (Κ.Υ.Α.Δ.Α.).

Τα τρόφιμα παίζουν σημαντικό ρόλο στη ζωή μας και έχουν τεράστιο αντίκτυπο στο περιβάλλον, από την παραγωγή, την επεξεργασία μέχρι και την απόρριψή τους. Ο τρόπος με τον οποίο γίνεται η παραγωγή και διαχείριση τροφίμων καταστρέφει τον πλανήτη, αποτελώντας επίσης έναν από τους βασικότερους λόγους εκπομπής αερίων του θερμοκηπίου. Στην Ελλάδα, η σπατάλη τροφίμων καταγράφει υψηλά επίπεδα, καθώς 7 στους 10 πολίτες δεν ακολουθούν τις οδηγίες αξιοποίησης και συντήρησης των τροφίμων.

Μέσα από την καμπάνια “Respect Food” και με motto «το καλύτερο μέλλον ξεκινά από το σπίτι», στόχος είναι το κοινό να εμπνευστεί, ώστε να συμμετέχει σε δράσεις κατά της σπατάλης τροφίμων, όπου με την κατάλληλη καθοδήγηση θα ανοίξει ο δρόμος για την αντιμετώπιση του food waste.

Στο πλαίσιο της εκπαίδευσης για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, Grundig και Κωτσόβολος, πραγματοποίησαν ένα δημιουργικό cooking event, σε συνεργασία με το μεγαλύτερο ΙΕΚ στην Ελλάδα. Οι σπουδαστές με φαντασία και ευρηματικότητα, χρησιμοποίησαν κοντόληκτα τρόφιμα και προσέφεραν τις μερίδες φαγητού που δημιούργησαν στους ανθρώπους των δομών του Κ.Υ.Α.Δ.Α.

Η Νο1 Σχολή Γαστρονομίας & Τουρισμού στην Ελλάδα πρώτη ενσωμάτωσε στην επιχειρησιακή της λειτουργία καλές πρακτικές βιωσιμότητας, αναγνωρίζοντας τη σημασία της στην αναβάθμιση της ποιότητας ζωής. Κινούμενη προς την κατεύθυνση αυτή λοιπόν, η Σχολή Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ δεσμεύεται να συνεχίσει να συμμετέχει σε δράσεις που στηρίζουν την κυκλική οικονομία, λαμβάνοντας και ανάλογες πρωτοβουλίες, που θα εκπαιδεύουν τους σπουδαστές -μεταξύ άλλων και σε μεθόδους εξοικονόμησης πόρων.

GALLERY

IEK AKMH
IEK AKMH
IEK AKMH
Προηγούμενο
Επόμενο

Κατηγορίες
CSR-Κοινωνία home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Λάρισα _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ και ο Βασίλης Μουρατίδης στην έκθεση «Κερνάμε Λάρισα»

IEK AKMH

«Κερνάμε Λάρισα»: Δημιουργικές παρασκευές από τη Σχολή Γαστρονομίας του IEK AKMH & τo chef Βασίλη Μουρατίδη

Με έμπνευση και γιορτινή διάθεση, οι σπουδαστές Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής του μεγαλύτερου ΙΕΚ στη Θεσσαλία, βρέθηκαν στην κεντρική πλατεία της Λάρισας, όπου με την καθοδήγηση του chef ambassador και κριτή του Game of Chefs, Βασίλη Μουρατίδη, μαγείρεψαν με τοπικά προϊόντα, στο πλαίσιο της Έκθεσης «Κερνάμε Λάρισα».

Με υλικά όπως το κοτόπουλο και τα μανιτάρια να «κυριαρχούν» στον πάγκο, ο βραβευμένος chef και οι σπουδαστές Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, εκτέλεσαν νόστιμες συνταγές, προσφέροντας στη συνέχεια στους επισκέπτες εδέσματα με τοπικό χαρακτήρα, τα οποία έδωσαν «γεύση» στη θεσσαλική αυτή γιορτή.

Το «Κερνάμε Λάρισα» αποτελεί μια σημαντική προσπάθεια της Περιφέρειας Θεσσαλίας, του Δήμου Λαρισαίων και του Επιμελητηρίου Λάρισας, που στοχεύει στην ανάδειξη των τοπικών προϊόντων του πρωτογενούς τομέα της περιοχής, δίνοντας έτσι την ευκαιρία σε μικρές επιχειρήσεις να γίνουν γνωστές στο τοπικό κοινό, αλλά και στους παραγωγούς να προωθήσουν πιο εύκολα τα αγαθά τους.

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ επικροτεί και στηρίζει ουσιαστικά ανάλογες ενέργειες που αποβλέπουν στην ανάπτυξη των τοπικών κοινωνιών, συμμετέχοντας έμπρακτα. Οι σπουδαστές του Νο1 ΙΕΚ στην Ελλάδα, βρίσκονται πάντα στο επίκεντρο τέτοιου είδους δράσεων, όπου ως μελλοντικοί επαγγελματίες αντλούν βιωματική εμπειρία, μέσα από τη συμμετοχή τους σε πραγματικά projects.

GALLERY

IEK AKMH
IEK AKMH
IEK AKMH
IEK AKMH
Προηγούμενο
Επόμενο

Κατηγορίες
CSR-Κοινωνία home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef _News_Πειραιάς ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ δίπλα στην Κοινωφελή Δημοτική Επιχείρηση Πειραιά

IEK AKMH

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ δίπλα
στην Κοινωφελή Δημοτική Επιχείρηση Πειραιά (ΚΟ.Δ.Ε.Π.)

Ένα ξεχωριστό γεύμα «αγάπης» επιμελήθηκε ο Τομέας Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ για τους ωφελούμενους της Κοινωφελούς Δημοτικής Επιχείρησης Πειραιά (ΚΟ.Δ.Ε.Π.) στις εγκαταστάσεις της σχολής, τηρώντας όλα τα προβλεπόμενα μέτρα προστασίας κατά του Covid-19. Δεκαπενταμελής ομάδα σπουδαστών Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής και μέλη της δημοτικής επιχείρησης, φόρεσαν ποδιές και δημιούργησαν, με την καθοδήγηση εκπαιδευτών ένα πλήρες γεύμα το οποίο παραδόθηκε στον κεντρικό ξενώνα της ΚΟ.ΔΕ.Π.

Σκοπός της Κοινωφελούς Επιχείρησης είναι η μέριμνα για τα κοινωνικά προβλήματα των Δημοτών και των κατοίκων του Δήμου Πειραιά. Βασικοί πυλώνες της επιχείρησης αποτελούν η φροντίδα για την περίθαλψη των οικονομικά και κοινωνικά ασθενέστερων πολιτών, η σίτισή τους, η ένδυση απόρων και αστέγων, η φροντίδα για την ενημέρωση του κοινού σε θέματα υγείας και πρόληψης και η εφαρμογή πολιτικών και δράσεων που στοχεύουν στην μέριμνα και υποστήριξη των ευπαθών κοινωνικών ομάδων.

Η παραπάνω ενέργεια υλοποιήθηκε στο πλαίσιο του προγράμματος Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης του ΙΕΚ ΑΚΜΗ. Το μεγαλύτερο ΙΕΚ στην Ελλάδα πραγματοποιεί κάθε χρόνο δεκάδες δράσεις που έχουν ως στόχο τη δημιουργική εμπλοκή της σπουδαστικής του κοινότητας σε ενέργειες με επίκεντρο την εκπαίδευση, τον αθλητισμό και τον πολιτισμό, υποστηρίζοντας φορείς και οργανισμούς σε όλη τη χώρα.

GALLERY

GALLERY

IEK AKMH
IEK AKMH
IEK AKMH
IEK AKMH
Προηγούμενο
Επόμενο

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Κρήτη _News_Μαγειρική–Chef _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_Στέλεχος_Κρουαζιερόπλοιου _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τουριστικός Πράκτορας _Τουριστικός_Συνοδός ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Cretan Taste Awards: Μεγάλη διάκριση για τη Σχολή Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

IEK AKMH

Cretan Taste Awards 2021: Η Σχολή Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποσπά σημαντική διάκριση για τις εκπαιδευτικές της δράσεις

Σε ένα θεσμό που βραβεύει τους σπουδαιότερους «παίκτες» της Κρητικής Γαστρονομίας, Cretan Taste Awards 2021 by Boussias, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ τιμήθηκε με Silver Award στην κατηγορία Educational Activities, διάκριση που δηλώνει την αναγνώριση της συνεισφοράς του Νο1 ΙΕΚ στην Ελλάδα στην εκπαίδευση των επαγγελματιών της Εστίασης, παρέχοντάς τους πολύπλευρη γνώση και φροντίζοντας παράλληλα για τη μετεκπαίδευσή τους σε όλα τα νέα ζητούμενα της αγοράς.

Το Gastronomy School του ΙΕΚ ΑΚΜΗ μέσω των στρατηγικών συνεργασιών του με κορυφαίους παγκόσμιους εκπαιδευτικούς φορείς, όπως η Ducasse Education, σχολή-θρύλος στην παγκόσμια Γαστρονομία και η Ecole Hôtelière de Lausanne (QS, World University Rankings, 2021), φέρνουν τους σπουδαστές σε επαφή με τις παγκόσμιες γαστρονομικές τάσεις και τους οδηγούν στην απόκτηση διεθνώς αναγνωρισμένων διπλωμάτων και πιστοποιήσεων, ανοίγοντάς τους το δρόμο της επιτυχίας και εκτός Ελλάδας.

Επιπλέον, το teacher crew της Σχολής αποτελείται από διακεκριμένους chefs, όπως οι Γιάννης Μπαξεβάνης, Σωτήρης Κοντιζάς, Πάνος Ιωαννίδης, Διονύσης Αλέρτας, Κυριάκος Λύρας, Θέμης Ρήγας κ.ά., παραδίδουν μαθήματα και σεμινάρια γαστρονομικής υπεροχής στις κουζίνες του Νο1 ΙΕΚ στην Ελλάδα.

Στις βραβευμένες υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις, ευρωπαϊκών προδιαγραφών, οι σπουδαστές αποκτούν πρακτική εξειδίκευση σε χώρους που προσομοιάζουν στις συνθήκες λειτουργίας επαγγελματικών μονάδων εστίασης, όπου και εξοικειώνονται με το αυριανό περιβάλλον εργασίας τους.

Μέσα από πρωτότυπα special projects και συνέργειες, οι εκπαιδευόμενοι μάγειρες και ζαχαροπλάστες συμμετέχουν ενεργά σε όλα τα στάδια λειτουργίας μιας επισιτιστικής μονάδας και ενός εργαστηρίου ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, ενώ με την παρακολούθηση Masterclasses και εξειδικευμένων σεμιναρίων, που απευθύνονται και σε επαγγελματίες, αποκτούν up-to date κατάρτιση σε όλες τις νέες τεχνικές και τις τάσεις της σύγχρονης Γαστρονομίας.

To Gastronomy School του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, φροντίζει και για τη μετεκπαίδευση των επαγγελματιών του κλάδου, προσφέροντας ειδικά διαμορφωμένα σεμινάρια που στοχεύουν στην επικαιροποίηση των γνώσεών τους, ώστε να παραμένουν σε επαφή με κάθε νέα τεχνική που εφαρμόζεται στον κλάδο της σύγχρονης Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής Τέχνης.

H συγκεκριμένη διάκριση αποτελεί την αδιαμφισβήτητη παραδοχή της τοπικής αγοράς, ότι  το Gastronomy School του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί τη μεγαλύτερη εκπαιδευτική δύναμη στο χώρο των σπουδών επισιτισμού και στην Κρήτη, προσφέροντας τα πληρέστερα προγράμματα εκπαίδευσης στους chefs, pastry chefs και αρτοποιούς κάθε νέας γενιάς, που στελεχώνουν τις επιχειρήσεις εστίασης και τροφοδοσίας.

GALLERY

GALLERY

IEK AKMH

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_Αθήνα _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Masterclass με τον chef Bασίλη Μουρατίδη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Χαλκίδα

IEK AKMH

Masterclass με τον chef Bασίλη Μουρατίδη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Χαλκίδα

Ένα exclusive masterclass από τον chef, Βασίλη Μουρατίδη και κριτή του “Game of Chefs”, έρχεται από τη σχολή Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, στη Χαλκίδα! To “Culinary Fundamentals” αφορά αποκλειστικά τους σπουδαστές Γαστρονομίας του Νο1 ΙΕΚ στην Ελλάδα και παρουσιάζει παρασκευές με τεχνικές που αποτελούν τη βάση της σύγχρονης Μαγειρικής Τέχνης.

Ο Βασίλης Μουρατίδης, chef teacher στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ τα τελευταία 5 χρόνια, έχει βραβευτεί με 7 Χρυσούς Σκούφους και 3 αστέρια FNL chef. Είναι executive chef του Ξενοδοχείου Danai Beach Resorts & Villas και του Εστιατορίου του “Squirell” στη Χαλκιδική, ενώ φέτος τον συναντάμε ως κριτή στο σόου μαγειρικής του ΑΝΤ1, δίπλα στους Άγγελο Λάντο και Άνταμ Κοντοβά. Το bar restaurant “Μοldee” φέρει την υπογραφή του και σύντομα θα ανοίξει τις πόρτες του στην καρδιά της Θεσσαλονίκης.

Tο masterclass εγκαινιάζει τις ολοκαίνουργιες state-of-the-art εγκαταστάσεις του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην Εύβοια και αποτελεί μέρος ενός πλούσιου ετήσιου προγράμματος εξειδικευμένων σεμιναρίων και εκδηλώσεων που θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθούν οι σπουδαστές του τομέα Γαστρονομίας.

Save the date and the… place!
Πέμπτη 11 Νοεμβρίου, 13:00
IEK AKMH, Χαλκίδα

GALLERY

IEK AKMH

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Κρήτη _News_Μαγειρική–Chef _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ και ο Γιάννης Μπαξεβάνης στις “Cretan Gastronomy Days”

iek akmi cretan gastronomy days

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ και ο Γιάννης Μπαξεβάνης στις
“Cretan Gastronomy Days”

Οι σπουδαστές της μεγαλύτερης Σχολής Γαστρονομίας στην Ελλάδα και ο βραβευμένος chef και καθηγητής του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, Γιάννης Μπαξεβάνης, πήραν μέρος στις Ημέρες Γαστρονομίας 2021, στο Ενετικό λιμάνι του Ηρακλείου.

Ένα μοναδικό Master Class με εισηγητή τον κ. Μπαξεβάνη, προσέλκυσε το ενδιαφέρον των επισκεπτών της διοργάνωσης. Ο chef και οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, επιμελήθηκαν live εντυπωσιακά πιάτα με τοπικές πρώτες ύλες και υψηλή διατροφική αξία.

Το festival διεξάγεται για 3η χρονιά, με στόχο να φέρει όλο και περισσότερο κόσμο κοντά στις γευστικές πτυχές της κρητικής Γαστρονομίας, που αποτελεί και από τους κυριότερους μοχλούς προσέλκυσης επισκεπτών στο νησί και ενίσχυσης της τουριστικής δυναμικής του.

Η Νο1 Σχολή Επισιτισμού και Τουρισμού της χώρας, συμμετέχει ενεργά σε όλο το φάσμα των εκδηλώσεων εξωστρέφειας και ανάδειξης των στοιχείων εντοπιότητας, που συμβάλλουν στην αειφόρο τουριστική ανάπτυξη. Η τοπική κουζίνα, άλλωστε, αποτελεί αδιαμφισβήτητα κεντρικό πυλώνα του κλάδου της Φιλοξενίας, αφού φέρνει τους ξένους επισκέπτες κοντά στην παράδοση της χώρας.

GALLERY