ΙΕΚ ΑΚΜΗ & Δήμος Θεσσαλονίκης μαζί για την αναβάθμιση της τουριστικής εκπαίδευσης και κατάρτισης

Στην κατάμεστη αίθουσα του Δημοτικού Συμβουλίου του Δημαρχείου Θεσσαλονίκης, παρουσία σπουδαστών, επαγγελματιών και επιχειρηματιών του τουριστικού κλάδου και στελεχών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση παρουσίασης του προγράμματος «VET2Business Διαδικτυακή Πλατφόρμα Μαθητείας – Αντιμετώπιση της έλλειψης δεξιοτήτων στον τομέα του τουρισμού και προσδιορισμός των μελλοντικών τάσεων», που διοργάνωσε ο Δήμος Θεσσαλονίκης με τη Διεύθυνση Εκπαίδευσης και Αθλητισμού δια του Τμήματος Προγραμμάτων και Δια Βίου Μάθησης.

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ, η μεγαλύτερη σχολή Τουρισμού και Γαστρονομίας στην Ελλάδα, είναι επικεφαλής εταίρος του φιλόδοξου αυτού προγράμματος Erasmus+, το οποίο έχει ως στόχο την εδραίωση ισχυρής διαπεριφερειακής εταιρικής σχέσης μεταξύ Ελλάδας και Γερμανίας για την αντιμετώπιση των διαπιστωμένων ελλείψεων των φοιτητών και των εργαζομένων στον Τουριστικό Τομέα σε ψηφιακές και διαπολιτισμικές δεξιότητες. Το VET2B φιλοδοξεί να αντιμετωπίσει την αναντιστοιχία που παρατηρείται μεταξύ των δεξιοτήτων που κατέχουν οι μαθητευόμενοι ή/και εργαζόμενοι στον κλάδο του Τουρισμού και των πραγματικών απαιτήσεων της αγοράς εργασίας, μέσα από το σχεδιασμό δύο καινοτόμων προγραμμάτων επαγγελματικής κατάρτισης στους υποτομείς της Φιλοξενίας και της Εστίασης, με έμφαση στις μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις.

Στο πλαίσιο της εκδήλωσης πραγματοποιήθηκε συζήτηση στρογγυλής τράπεζας με τίτλο: «Αντιμετώπιση της έλλειψης δεξιοτήτων στον τομέα του τουρισμού και προσδιορισμός των μελλοντικών τάσεων» με ομιλητές επιμελητήρια και φορείς που δραστηριοποιούνται στον τουριστικό κλάδο.

AKMH Gastronomy Festival vol.2:

2 ημέρες – 20 εισηγητές – 11 σεμινάρια – 15 μεγάλα δώρα στη μεγάλη γιορτή Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη

ΑΚΜΗ Gastronomy Festival για 2^η χρονιά από τη μεγαλύτερη σχολή γαστρονομίας και τουρισμού στην Ελλάδα! Για δύο ολόκληρες ημέρες, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη διοργάνωσε στις εγκαταστάσεις του τη μεγάλη γιορτή γαστρονομίας. Το φεστιβάλ-θεσμός είναι μία πολυεπίπεδη εκδήλωση, η οποία έχει σαν κύριο στόχο την ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομίας και των ποιοτικών πρώτων υλών, μέσα από δράσεις επιβράβευσης, live cooking shows και γευσιγνωσία, στην οποία συμμετέχει σύσσωμο το διοικητικό και εκπαιδευτικό προσωπικό του ΙΕΚ ΑΚΜΗ.

Η διοργάνωση αποτέλεσε για μία ακόμη χρονιά σημείο συνάντησης των επαγγελματιών του κλάδου ενώ συγκέντρωσε το ενδιαφέρον περισσότερων από 1.500 νέων σπουδαστών μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από όλη τη Β. Ελλάδα. Φέτος μάλιστα, με «αιχμή του δόρατος» τον γαστρονομικό παράδεισο της Ελλάδας, παρουσιάστηκαν ακόμη πιο ώριμες προτάσεις για δημιουργικές παρασκευές με χρήση νέων τεχνικών, την αποδόμηση αυτών, τη χρήση superfoods, το food styling και ιστορίες δημιουργίας που μοιράστηκαν με το κοινό οι maître του είδους, καταξιωμένους chef και pastry chef του ΙΕΚ ΑΚΜΗ.

Μέσα στις πιο δυνατές στιγμές του φεστιβάλ ήταν η βράβευση του κορυφαίου Executive Chef του Makedonia Palace, κ. Σωτήρη Ευαγγέλου, ο οποίος παρέλαβε το βραβείο από τον Διευθυντή Σπουδών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη, κ. Δημήτριο Τραγουδάρα. Ο chef, μεταξύ άλλων, δήλωσε πως η βράβευση αποτελεί μεγάλη τιμή για τον ίδιο, διότι προέρχεται από ανθρώπους του χώρου του, ενώ προέτρεψε τους εκκολαπτόμενους μάγειρες και ζαχαροπλάστες να ακολουθήσουν τα όνειρά τους και το πάθος τους για δημιουργία, με επιμονή, πειθαρχία και διάθεση για μάθηση. Αυτά τα συστατικά είναι τα μόνα που χρειάζονται για την επιτυχία, κατά τον ίδιο. Έκλεισε την ομιλία του απευθυνόμενος στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, για την επιμονή και συνέπεια που δείχνουν όλοι οι εκπαιδευτικοί του συντελεστές στην παραγωγή εκπαιδευτικού έργου υψηλού επιπέδου στο χώρο της γαστρονομίας.

Χορηγοί και δωροθέτες της εκδήλωσης ήταν οι: Praktiker Hellas, Kenwood,

TGI Fridays Greece, One Salonica, Looney Bean, Μαυρουδής ΑΕ, The OPUS Company, Fresh product supplier και Master Equip.