Κατηγορίες
HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Θεσσαλονίκη _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ

ΑΚΜΗ GASTRONOMY FESTIVAL

ΑΚΜΗ GASTRONOMY FESTIVAL 4

H μεγάλη γιορτή της γαστρονομίας επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη από τη Νο1 Σχολή Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα Η Σχολή Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, στη Θεσσαλονίκη, διοργανώνει στις 26 και 27 Απριλίου, το πολυαναμενόμενo 4ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας, απόλυτο σημείο αναφοράς και συνάντησης για τους σπουδαστές, τους επαγγελματίες και τους λάτρεις της ελληνικής και διεθνούς κουζίνας. 2 ημέρες, 6 masterclasses υψηλών προδιαγραφών και 10 chefs, που υπογράφουν το μεγαλύτερο γαστρονομικό event της χρονιάς! Στο φετινό φεστιβάλ, που θα μεταδοθεί μέσω YouTube live, η ελληνική κουζίνα συναντά τις διεθνείς τάσεις και η παράδοση τις haute cuisine πινελιές! Οι λάτρεις της γαστρονομίας θα ταξιδέψουν από τη Μακεδονίτικη Κουζίνα έως την Ιαπωνική, θα γνωρίσουν τις νέες τάσεις της Σύγχρονης Ευρωπαϊκής Κουζίνας και θα εντρυφήσουν σε ανεπανάληπτους γλυκούς «πειρασμούς». Στόχος του Φεστιβάλ παραμένει σταθερά η ανάδειξη της πλούσιας, τοπικής γαστρονομικής «κληρονομιάς» μας και η ανάδειξη των σύγχρονων, διεθνών τάσεων. Η συμμετοχή είναι ελεύθερη για όλους και θα χορηγηθεί βεβαίωση παρακολούθησης. Απαραίτητη προϋπόθεση η συμπλήρωση της παρακάτω φόρμας συμμετοχής. Το link θα ανακοινωθεί προσεχώς, οι συμμετέχοντες θα ενημερωθούν με e-mail.

Πρόγραμμα διημέρου

Δευτέρα 26/4

11:00 – 13:00 Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότητας Εισηγητές Δημήτρης Τσανανάς, Executive Chef The Met Hotel Κυριάκος Πηλιγκός, Executive Chef Blue Dolphin Hotel 13:30 – 15:30 Εστιατορικό Γλυκό Εφαρμογές και τεχνικές à la carte Εισηγητές Αναστάσιος Νικολαΐδης, Pastry Chef Aegean Melathron Thalasso Spa Hotel 16:00 – 18:00 Μακεδονίτικη Κουζίνα Γεύσεις και αρώματα μέσα από τον χρόνο και την παράδοση Εισηγητές Στέλιος Ιωαννίδης-Δημήτρης Σταφυλίδης, Chef Secret Paradise Hotel & Spa

Τρίτη 27/4

11:00 – 13:00 Σύγχρονη Ευρωπαϊκή Κουζίνα High end δημιουργίες με μεσογειακές επιρροές Εισηγητές Σοφοκλής Μαραγκουδάκης, Sous-Chef Danai Beach Resort & Villas Ηρακλής Ασπρίδης, Chef 13:30 – 15:30 Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα Μια σύγχρονη ματιά και απόδοση στην ελληνική πρώτη ύλη Εισηγητές Iωάννης Παναγιωτίδης, Executive Chef Όμιλος ΑΚΜΗ Πέτρος Μουρατίδης, Chef Antigoni Beach Resort 16:00 – 18:00 Boulangerie, από τα blinis στα bao bans. Εισηγητής Αθανάσιος Χατζής, Chef Παρακολουθήστε το AKMH GASTRONOMY FESTIVAL 4, ακολουθώντας τα παρακάτω links: Δευτέρα 26/4 https://youtu.be/_x_uUXCy4Rw Τρίτη 27/4 https://youtu.be/krbqyQSQogY

Δευτέρα 26/04

11:00 – 13:00
Ιαπωνική Κουζίνα Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότητα
Εισηγητές
Zoe Kossifa / Hospitality professional with more than a decade international experience in luxury hotels and Villas
13:30 – 15:30
Εστιατορικό Γλυκό
Εφαρμογές και τεχνικές à la carte
Εισηγητές
Αναστάσιος Νικολαΐδης, Pastry Chef Aegean Melathron Thalasso Spa Hotel
16:00 – 18:00
Ιαπωνική Κουζίνα Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότηταΜακεδονίτικη Κουζίνα
Γεύσεις και αρώματα μέσα από τον χρόνο και την παράδοση
Εισηγητές
Στέλιος Ιωαννίδης-Δημήτρης Σταφυλίδης, Chef Secret Paradise Hotel & Spa

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Τρίτη 27/04

11:00 – 13:00
Ιαπωνική Κουζίνα Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότητα
Εισηγητές
Zoe Kossifa / Hospitality professional with more than a decade international experience in luxury hotels and Villas
13:30 – 15:30
Εστιατορικό Γλυκό
Εφαρμογές και τεχνικές à la carte
Εισηγητές
Αναστάσιος Νικολαΐδης, Pastry Chef Aegean Melathron Thalasso Spa Hotel
16:00 – 18:00
Ιαπωνική Κουζίνα Ο μινιμαλισμός και η γαστρονομική κουλτούρα της απλότηταΜακεδονίτικη Κουζίνα
Γεύσεις και αρώματα μέσα από τον χρόνο και την παράδοση
Εισηγητές
Στέλιος Ιωαννίδης-Δημήτρης Σταφυλίδης, Chef Secret Paradise Hotel & Spa

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

CONT – ΑΚΜΗ gastronomy Festival vol 4

Κατηγορίες
HOMEPAGE OPENING NEWS _News_Θεσσαλονίκη ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΓΥΝΑΙΚΩΝ ΠΟΥ ΕΜΠΝΕΟΥΝ ΣΤΟ 1ο POWER UP! WOMEN’S STORIES ΤΟΥ ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Ιστορίες γυναικών που εμπνέουν στο 1ο POWER UP! WOMEN’S STORIES του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Digital session για την Ημέρα της Γυναίκας από το μεγαλύτερο ΙΕΚ στην Ελλάδα.

Βήμα στις γυναίκες έδωσε το διαδραστικό digital session POWER UP! – Womens Stories, που πραγματοποιήθηκε από το μεγαλύτερο ΙΕΚ της χώρας, με καλεσμένες πέντε επιδραστικές γυναίκες από διαφορετικούς επαγγελματικούς χώρους και άξονα τη γυναικεία ενδυνάμωση.

Σε μία ενδιαφέρουσα συζήτηση που βγήκε on-air μέσω Facebook Live, η δημοσιογράφος και συντονίστρια του digital session Εύη Καλλίνη, συνομίλησε με τις: Μαρία Παγωνάκη, make-up artist, Έλενα Παπαδοπούλου, speaker coach και 1η TEDx ambassador για την Ελλάδα, Ντόρα Κετίκογλου, στιλίστρια μόδας, Δήμητρα Νικολή, στέλεχος Δημοσίων Σχέσεων στον ξενοδοχειακό κλάδο και Δέσποινα Κανάκογλου, 1η γυναίκα podcaster στην Ελλάδα και ιδρύτρια του podcast GiatiOxi.

Στο επίκεντρο βρέθηκαν θέματα που αφορούν τη σύγχρονη γυναίκα σε κάθε πτυχή της καθημερινότητάς της, από την επαγγελματική ανέλιξη και τα κοινωνικά στερεότυπα έως το mentoring, τις προσωπικές συμβουλές και τις προκλήσεις του αύριο.

Οι ιστορίες που μοιράστηκαν με το ευρύ κοινό οι μοναδικές καλεσμένες του 1ου POWER UP! – Women’s Stories θα συνεχίσουν να αποτελούν πηγή έμπνευσης, μέσα από το video του digital session που έχει αναρτηθεί στην επίσημη σελίδα του IEK AKMH στο Facebook.

Ακολουθούν επιλεκτικά highlights από το 1ο POWER UP! Women’s Stories digital session!

Μαρία Παγωνάκη, celebrity makeup artist & beauty expert

«Μπορεί από κάπου να ξεκινάς, αλλά ποτέ δεν ξέρεις που θα καταλήξεις. Το τι σε περιμένει στην πορεία, είναι άγνωστο».

«Πρέπει να βρούμε αυτό που μας χαρακτηρίζει σαν επαγγελματίες, ώστε να βοηθήσουμε και το κατάλληλο κοινό να έρθει σε εμάς. Δεν κάνουμε όλοι για όλους».

«Στόχος μου είναι να λένε πόσο όμορφη είναι μια γυναίκα, όχι τι ωραίο μακιγιάζ έχει. Θέλω να κάνω τις γυναίκες να δείχνουν ομορφότερες, από αυτό που πιστεύουν, ότι μπορούν να είναι»!

Έλενα Παπαδοπούλου, speaker coach και TEDx Ambassador

«Δύο πράγματα βρίσκονται στη βάση μιας ομιλίας, το να έχει  δυνατό περιεχόμενο και το να καταφέρει να επιδράσει στο κοινό και στους εκάστοτε ακροατές».

«Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε, ότι όταν έχουμε άγχος ή στρες, είναι γιατί νοιαζόμαστε αυτό που θα επικοινωνήσουμε να έχει αντίκτυπο. Ας έχουμε στο μυαλό μας λοιπόν ότι δεν πρόκειται για φόβο, αλλά για ενθουσιασμό, αγωνία, ανυπομονησία και να κάνουμε αυτή τη μετάβαση, από τον φόβο, στον ενθουσιασμό».

«Υπάρχει μία έλλειψη γυναικών στον δημόσιο διάλογο, παρόλο που απαρτίζουν το 50% του παγκόσμιου πληθυσμού. Έχουν γίνει βελτιώσεις, αλλά ακόμη δεν εκπροσωπούμαστε επαρκώς σε όλους τους τομείς».

Ντόρα Κετίκογλου, fashion stylist & visual merchandiser

«Ειδικά στην εποχή μας, λόγω της πανδημίας, έχουμε πλέον πολλά νέα e-shops και γίνονται πάρα πολλές φωτογραφήσεις. Μία άλλη τάση του σήμερα είναι οι εταιρίες μόδας και κάποια καλά καταστήματα – μπουτίκ να έχουν in house στιλίστα, που  επιμελείται την εικόνα του brand και στα social media».

«Το γούστο αλλάζει, όλα αλλάζουν. Κάτι που θεωρούνταν  κακόγουστο πριν από 15 χρόνια, σήμερα είναι trend». 

Δήμητρα Νικολή, PR & Business Development Manager Electra Hotels & Resorts

«Ο χώρος του PR στην Ελλάδα έχει ταυτιστεί με μία παρωχημένη αντίληψη που έχει ο κόσμος για γνωριμίες και διασκέδαση. Είναι ένας τομέας που έχει να κάνει με την επικοινωνία και με το πώς αυτή θα φέρει το προσδοκώμενο αποτέλεσμα στην κάθε επιχείρηση. Στοχεύουμε πάντα στο να έχουμε μία αύξηση είτε στα έσοδα, είτε στην προβολή, είτε στο γενικότερο σύνολο και στη  βελτιστοποίηση της εικόνας μιας επιχείρησης».

«Το ωράριο στον ξενοδοχειακό κλάδο είναι απαιτητικό, όπως και το εργασιακό περιβάλλον. Μια γυναίκα σε θέση στελέχους έχει συνήθως προσωπικές και οικογενειακές υποχρεώσεις και αυτό αποτελεί μια μεγάλη πρόκληση».

«Τα τελευταία χρόνια οι γυναίκες ανελίσσονται ταχύτερα σε ανώτερες θέσεις, εκτιμώ δε προσωπικά ότι η πλάστιγγα γέρνει περισσότερο υπέρ των γυναικών. Ίσως γιατί είχαν μείνει πίσω τα προηγούμενα χρόνια; Ίσως γιατί χρειάζεται ένας χαρακτήρας multitasking που οι γυναίκες το έχουμε λίγο περισσότερο ανεπτυγμένο; Είναι κάτι ευχάριστο να βλέπουμε έναν βασικό κλάδο της οικονομίας μας να δίνει βήμα και προοπτική στο γυναικείο φύλο».  

Δέσποινα Κανάκογλου, ιδρύτρια του podcast GiatiOxi  

«Τον Φεβρουάριο του 2016 μου ήρθε μια αναλαμπή να κάνω μια εκπομπή, γιατί έβλεπα πώς υπήρχε ένα κενό. Πήρα τηλέφωνο τότε σε δύο ραδιοφωνικούς σταθμούς, γέλασαν μαζί μου και μου το έκλεισαν. Έτσι, αποφάσισα να κάνω αυτό που ήθελα μόνη μου».

«Το man’s playing ισχύει παντού. Πάντα κάποιος άντρας θα βρεθεί να σου πει, πώς ξέρει καλύτερα τον τρόπο με τον οποίο μπορεί να γίνει κάτι. Και ένα από τα μαθήματα που έχω πάρει από το GiatiOxi είναι ότι αυτό θα το συναντήσεις, θα σου συμβεί, και η αμφισβήτηση και η απόρριψη. Και ότι το καλύτερο που έχεις να κάνεις, είναι να μην το αφήσεις να σε επηρρεάσει και να πας παρακάτω».

«Με ενδιαφέρουν ιστορίες γυναικών που ανοίγουν τον δρόμο και για εμάς τις υπόλοιπες. Αν είχα ένα τζίνι, τρεις θα ήταν οι ιδανικές καλεσμένες που θα του ζητούσα: την Gloria Steinem, την Kamala Harris και την Oprah Winfrey». Με ενδιαφέρει να ακουστούν ιστορίες τους, το πώς μια γυναίκα μπορεί να ανοίξει τον δρόμο, εκεί που δεν έχει πατήσει ξανά άλλη γυναίκα».

Κατηγορίες
_News_Θεσσαλονίκη ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΑ & ΜΜΕ ΙΕΚ ΑΚΜΗ Θεσσαλονίκη ΝΕΑ

Debate με τον Δήμαρχο Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνο Ζέρβα στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Η Μαρία Σάκκαρη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

 

  • Άρθρα
  • Debate με τον Δήμαρχο Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνο Ζέρβα στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Ο Δήμαρχος Θεσσαλονίκης Κωνσταντίνος Ζέρβας στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ και στο πρώτο ζωντανό Debate της χρονιάς

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το πρώτο session του πρωτοποριακού θεσμού DEBATES από το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη με καλεσμένο τον νεοεκλεγέντα Δήμαρχο κ. Κωνσταντίνο Ζέρβα στο κατάμεστο από σπουδαστές Αμφιθέατρο «Μέγας Αλέξανδρος». Το πρώτο ζωντανό debate της χρονιάς, στο οποίο συμμετείχε ο Αντιπρόεδρος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ κ. Βαγγέλης Ροδόπουλος, συντόνισε ο καταξιωμένος δημοσιογράφος και Γενικός Διευθυντής της εφημερίδας ΕΣΤΙΑ, κ. Μανώλης Κοττάκης.

Απαντώντας σε ερωτήσεις σπουδαστών ο κ. Ζέρβας ανέπτυξε το πλάνο του για μια Θεσσαλονίκη φιλική προς τους κατοίκους και τους επισκέπτες, με αισθητικά αναβαθμισμένους – πράσινους – δημόσιους χώρους, έδρα ισχυρών επενδυτικών πρωτοβουλιών, με σχεδιασμό και στοχευμένες ενέργειες για την αύξηση της τουριστικής κίνησης και την ανάδειξη της πολιτιστικής κληρονομιάς. Μάλιστα «μοιράστηκε» και την είδηση ότι παγκόσμια εταιρεία προβλέπεται να προχωρήσει στην ανάπτυξη ενός νέου innovation hub στη Θεσσαλονίκη.

«Από τη μέρα που ανέλαβα δεν έχω ακούσει τίποτα άλλο από τη λέξη πρόβλημα. Αλλά ακριβώς γι’ αυτό το λόγο οι Θεσσαλονικείς εμπιστεύθηκαν την πρότασή μας, πάμε για τα δύσκολα. Ξεκινάμε φιλόδοξα, θέτουμε υψηλούς στόχους για μία Θεσσαλονίκη, η οποία θα αποτελεί πόλη ευκαιριών για τους νέους» δήλωσε χαρακτηριστικά.

Ο Δήμαρχος έκανε ιδιαίτερη μνεία στα κρίσιμα θέματα που απασχολούν τους πολίτες της Θεσσαλονίκης, όπως η καθαριότητα, η ασφάλεια και το κυκλοφοριακό στο Μητροπολιτικό Κέντρο της πόλης. «Πρώτο μέλημά μας, μία πόλη καθαρή. Θέλουμε όλα να είναι περιποιημένα, αισθητικά όμορφα και λειτουργικά». Για να αναφέρει αμέσως μετά «Χωρίς αξιόπιστα μέσα μεταφοράς, χωρίς μέσο σταθερής τροχιάς και καθημερινές κυκλοφοριακές ρυθμίσεις, η πόλη και οι κάτοικοί της θα συνεχίσουν να έχουν πρόβλημα. Για εμάς αποτελεί πρωτεραιότητα τόσο ο επανασχεδιασμός του ΟΑΣΘ με την εκχώρηση του συγκοινωνιακού του έργου στο ΚΤΕΛ Θεσσαλονίκης, όσο και η ολοκλήρωση του έργου του Μετρό το 2023. Εκεί θα πρέπει να δούμε τι λεωφορεία θα παραγγείλουμε. Μικρά ή μεγάλα με ποιες τεχνολογίες και σχεδιασμό και φυσικά να δούμε το συνολικό κόστος της της επένδυσης. Είναι πράγματα που έχω συζητήσει με τον πρωθυπουργό και τον υπουργό Μεταφορών».

Για το πρόβλημα της στάθμευσης λόγω των εργασιών του μετρό ο κ. Ζέρβας δήλωσε: «Αρχικά να γίνει το μετρό το 2023. Η μαύρη τρύπα είναι ο σταθμός της Βενιζέλου. Για την απόσπαση και την επανατοποθέτηση των αρχαιοτήτων, ήρθαν κάποιοι επαγγελματίες ευαίσθητοι, όπως τους λέω, και προσπάθησαν να βρουν μια λύση η οποία δεν μπορεί να υλοποιηθεί. Η Θεσσαλονίκη έχει μακρά ιστορία στο να μη γίνεται τίποτα. Χρειάζεται ένα καλό μετρό, έναν περιφερειακό και μια υποθαλάσσια σήραγγα. Και τα τρία βρίσκονται σε κατάσταση προβληματική. Θα πρέπει να βρεθούν χώροι πάρκινγκ και όχι να κάνουμε πάρκο την πλατεία Ελευθερίας».

Ο κ. Ζέρβας αναφέρθηκε επίσης στην ομιλία του στην ανάγκη δημιουργίας ενός στρατηγικού πλάνου για τους τεχνοκράτες και επαγγελματίες του Τουρισμού. «Στη Θεσσαλονίκη δεν υπήρξε σχεδιασμός για την προσέλκυση υψηλής ποιότητας τουρισμού, με αποτέλεσμα για παράδειγμα οι τιμές διανυκτέρευσης σε γνωστό ξενοδοχείο 5 αστέρων στην πόλη να είναι αισθητά χαμηλότερες από αυτές της Αθήνας. Ήρθε η ώρα να αλλάξουμε στόχο και από την αύξηση της ποσότητας των επισκεπτών να στραφούμε στην άνοδο της ποιότητας κάτι το οποίο θα συμβάλλει περαιτέρω στην ανάπτυξη της οικονομίας της Θεσσαλονίκης».

Ο Δήμαρχος αναφέρθηκε στον τάφο του Φιλίππου, τον Όλυμπο και την ευλογία της Θεσσαλονίκης να «αγναντεύει» από την νέα Παραλία, το βουνό των Θεών. «Θα προσπαθήσω να πείσω όλους τους ανθρώπους του τουρισμού να αξιοποιήσουμε το πιο αναγνωρίσιμο ελληνικό τοπόσημο που υπάρχει».

Οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ «ανέκριναν» τον Δήμαρχο, σε ζητήματα εφ’ όλης της ύλης ενώ ο ίδιος, με την ολοκλήρωση του session ανέφερε αστειευόμενος: «Κανείς δεν έκανε ερώτηση για τον ΠΑΟΚ. Γυρίστε όλοι πίσω».

Ο θεσμός των DEBATES θα συνεχιστεί καθ’ όλη τη διάρκεια του ακαδημαϊκού έτους με νέους κύκλους συζητήσεων στα έξι campuses του ΙΕΚ ΑΚΜΗ σε Αθήνα, Πειραιά, Θεσσαλονίκη, Κρήτη, Λάρισα και Ρόδο και προσκεκλημένους από τον χώρο της επιχειρηματικότητας, της πολιτικής, της δημοσιογραφίας και του πολιτισμού.

 

GALLERY

Κατηγορίες
_News_Θεσσαλονίκη ΙΕΚ ΑΚΜΗ Θεσσαλονίκη ΝΕΑ

ΙΕΚ ΑΚΜΗ & Δήμος Θεσσαλονίκης μαζί για την τουριστική εκπαίδευση

Η Μαρία Σάκκαρη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

 

  • Άρθρα
  • ΙΕΚ ΑΚΜΗ & Δήμος Θεσσαλονίκης μαζί για την τουριστική εκπαίδευση

ΙΕΚ ΑΚΜΗ & Δήμος Θεσσαλονίκης μαζί για την αναβάθμιση της τουριστικής εκπαίδευσης και κατάρτισης

Στην κατάμεστη αίθουσα του Δημοτικού Συμβουλίου του Δημαρχείου Θεσσαλονίκης, παρουσία σπουδαστών, επαγγελματιών και επιχειρηματιών του τουριστικού κλάδου και στελεχών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση παρουσίασης του προγράμματος «VET2Business Διαδικτυακή Πλατφόρμα Μαθητείας – Αντιμετώπιση της έλλειψης δεξιοτήτων στον τομέα του τουρισμού και προσδιορισμός των μελλοντικών τάσεων», που διοργάνωσε ο Δήμος Θεσσαλονίκης με τη Διεύθυνση Εκπαίδευσης και Αθλητισμού δια του Τμήματος Προγραμμάτων και Δια Βίου Μάθησης.

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ, η μεγαλύτερη σχολή Τουρισμού και Γαστρονομίας στην Ελλάδα, είναι επικεφαλής εταίρος του φιλόδοξου αυτού προγράμματος Erasmus+, το οποίο έχει ως στόχο την εδραίωση ισχυρής διαπεριφερειακής εταιρικής σχέσης μεταξύ Ελλάδας και Γερμανίας για την αντιμετώπιση των διαπιστωμένων ελλείψεων των φοιτητών και των εργαζομένων στον Τουριστικό Τομέα σε ψηφιακές και διαπολιτισμικές δεξιότητες. Το VET2B φιλοδοξεί να αντιμετωπίσει την αναντιστοιχία που παρατηρείται μεταξύ των δεξιοτήτων που κατέχουν οι μαθητευόμενοι ή/και εργαζόμενοι στον κλάδο του Τουρισμού και των πραγματικών απαιτήσεων της αγοράς εργασίας, μέσα από το σχεδιασμό δύο καινοτόμων προγραμμάτων επαγγελματικής κατάρτισης στους υποτομείς της Φιλοξενίας και της Εστίασης, με έμφαση στις μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις.

Στο πλαίσιο της εκδήλωσης πραγματοποιήθηκε συζήτηση στρογγυλής τράπεζας με τίτλο: «Αντιμετώπιση της έλλειψης δεξιοτήτων στον τομέα του τουρισμού και προσδιορισμός των μελλοντικών τάσεων» με ομιλητές επιμελητήρια και φορείς που δραστηριοποιούνται στον τουριστικό κλάδο.

 

GALLERY

Κατηγορίες
_News_Θεσσαλονίκη ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΑ & ΜΜΕ ΙΕΚ ΑΚΜΗ Θεσσαλονίκη ΝΕΑ

Ο Αντώνης Ρέμος σε debate με τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη

Η Μαρία Σάκκαρη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

 

  • Άρθρα
  • Ο Αντώνης Ρέμος σε debate με τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη

Ο Αντώνης Ρέμος σε debate με τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη

Με μεγάλη επιτυχία στο κατάμεστο από σπουδαστές αμφιθέατρο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη, πραγματοποιήθηκε ένα ακόμη session του πρωτοποριακού θεσμού DEBATES με καλεσμένο τον αγαπημένο τραγουδιστή, Αντώνη Ρέμο. Το δεύτερο ζωντανό debate της χρονιάς για την πόλη της Θεσσαλονίκης, στο οποίο συμμετείχε ο Αντιπρόεδρος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ κ. Βαγγέλης Ροδόπουλος, συντόνισε ο καταξιωμένος δημοσιογράφος, Αντώνης Σρόιτερ.

Ο δημοφιλής τραγουδιστής απάντησε με αφοπλιστική ειλικρίνεια στις ερωτήσεις των σπουδαστών Δημοσιογραφίας ενώ μοιράστηκε μαζί τους αναμνήσεις 30 χρόνων από τη μουσική του πορεία. «Στα Αηδονάκια που ήταν μια ταβέρνα στον Λαγκαδά το 1987, εκεί πήγαινα και εγώ στις πρόβες, με άκουγαν τα αφεντικά και μου έλεγαν, πιτσιρίκο καλός είσαι, δεν έρχεσαι και εσύ μαζί μας; […] Αντώνη, να πας να αγοράσεις ένα καλό πουκάμισο. Να το φοράς για να λες και κάνα – δυο τραγούδια. Έχεις καλή φωνή!»

Eρωτώμενος από σπουδάστρια για τη μεγαλύτερη νίκη του απάντησε: «Μέσα σε όλα αυτά τα χρόνια, έχω κερδίσει το ότι πορεύομαι και κάνω τη ζωή μου με αυτό που αγαπώ. Για εμένα αυτό είναι μια τεράστια προσωπική νίκη. Ότι κατάφερα να κάνω στη ζωή μου επάγγελμα, τη μουσική».

Το DEBATE συνεχίστηκε με ερώτηση σπουδαστή για την πρόσφατη διάκριση του τραγουδιστή σε τουρνουά πόκερ, με τον ίδιο να δηλώνει: «Το πόκερ για εμένα είναι ψυχανάλυση. Τα τουρνουά πόκερ τα θεωρώ συνεδρίες, που ανταλλάσουμε ψυχολογικά τεστ ο ένας με τον άλλο. Εγώ χαλαρώνω με αυτό τον τρόπο. Δε θα ήθελα πότε όμως να είμαι ένα παράδειγμα προς μίμηση και να πω ότι το πόκερ είναι καλό. […] Με τον τζόγο δεν έγινε ποτέ κανένας πλούσιος». 

Σε ερώτηση σπουδαστή για αν θα ανακαλούσε κάποια επαγγελματική του κίνηση, ο δημοφιλής τραγουδιστής θέλησε να μιλήσει για τις δυσκολίες που πέρασε όταν ασχολήθηκε με το ποδόσφαιρο: «Όσο κι αν μ’ έχει προβληματίσει η περίοδος ενασχόλησής μου με τον Ηρακλή, τώρα μετά από όλα αυτά που έχουν συμβεί λέω, καλώς τα πέρασα γιατί με έκαναν πιο δυνατό. Με έσωσε ότι δεν φοβήθηκα ποτέ τη δουλειά, σήκωσα τα μανίκια και πήγα και δούλεψα οπουδήποτε […] Η τύχη είναι τυχερή, η επιτυχία όμως δεν είναι τυχαία» δήλωσε χαρακτηριστικά.

Ο Αντώνης Ρέμος αναφέρθηκε επίσης στη γνωριμία του με τον Ελληνοαμερικανό ηθοποιό, Billy Zane και στην κουβέντα που του αποτυπώθηκε από τη συζήτησή τους «Εμείς οι Έλληνες διδάξαμε σε όλο τον κόσμο τί θα πει Δημοκρατία. Έχουμε μια δεύτερη ευκαιρία να μάθουμε στον υπόλοιπο κόσμο τί θα πει φιλότιμο».

Μία από τις πιο συγκινητικές στιγμές της εκδήλωσης, ήταν το βίντεο – αφιέρωμα που ετοίμασαν οι σπουδαστές Δημοσιογραφίας στον αγαπημένο ερμηνευτή με στιγμές από την καλλιτεχνική του πορεία. Ο ίδιος δήλωσε: «Θα ήθελα να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλα τα παιδιά για το αφιέρωμα. Ήταν πάρα πολύ ωραίο και μου έδωσε την ευκαιρία μαζί με εσάς να κάνω και εγώ ένα flash back στη ζωή μου. Για εμένα ήταν πολύ τιμητικό και πολύ συγκηνητικό. Χάρηκα που μέσα σε 5 λεπτά κατάφερα να γυρίσω 35 χρόνια πίσω».

Δείτε απόσπασμα με τα highlights της συνέντευξής του στο απόσπασμα που ακολουθεί:

https://youtu.be/yDWneIoLq6M

GALLERY

Κατηγορίες
_News_Θεσσαλονίκη ΙΕΚ ΑΚΜΗ Θεσσαλονίκη ΝΕΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ & ΔΙΟΙΚΗΣΗ

Νέα εποχή για το λιμάνι της Θεσσαλονίκης

Η Μαρία Σάκκαρη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

 

  • Άρθρα
  • Νέα εποχή για το λιμάνι της Θεσσαλονίκης

Νέα εποχή για το λιμάνι της Θεσσαλονίκης

Τα στελέχη της CMA – CGM καλεσμένα του τομέα Ναυτιλιακών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη 

Οι σπουδαστές του τομέα Οικονομίας και Διοίκησης του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη είχαν την ευκαιρία να ενημερωθούν πρώτοι για την ιστορικής και στρατηγικής σημασίας, εξέλιξη της χρηματιστηριακής μεταβίβασης του πλειοψηφικού ποσοστού 67% των μετοχών του ΟΛΘ στην κοινοπραξία South Europe Gateway Thessaloniki Limited.  Όλα αυτά στην ημερίδα «ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ CMA – CGM: Το μέλλον του λιμανιού της Θεσσαλονίκης» που διοργάνωσε ο τομέας Ναυτιαλιακών του μεγαλύτερου ΙΕΚ στην Ελλάδα, αφουγκραζόμενος την ανάγκη για ευρεία κατάρτιση των σπουδαστών του.

Νέα εποχή για το λιμάνι της Θεσσαλονίκης, την πόλη, αλλά και την οικονομία της Βορείου Ελλάδας, ξεκίνησε την Παρασκευή 23 Μαρτίου, ημέρα – ορόσημο, αφού πραγματοποιήθηκε η χρηματιστηριακή μεταβίβαση.  Παράλληλα, με την εξέλιξη αυτή ολοκληρώνεται με απόλυτη επιτυχία ένα ακόμα σημαντικό ορόσημο του προγράμματος διαχείρισης και αξιοποίησης περιουσιακών στοιχείων του ελληνικού δημοσίου, τα οποία έχουν περιέλθει στο Ταμείο, ενώ τίθενται οι βάσεις για την οικονομική ανάπτυξη της Βόρειας Ελλάδας και της χώρας συνολικά.

Η εκδήλωση ξεκίνησε με το καλωσόρισμα του υπευθύνου του τομέα του ΙΕΚ ΑΚΜΗ κ. Άγγελου Αγγελάκη, ο οποίος αναφέρθηκε στη σπουδαιότητα τέτοιων επενδύσεων για την περιοχή και για ολόκληρη την Περιφέρεια. Στη συνέχεια το λόγο και τον συντονισμό της συζήτησης πήρε ο κ. Μιχάλης Σταμπουλής, καθηγητής Ναυτιλιακών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ και στέλεχος της μεταφορικής εταιρείας Ο κ. Σταμπουλής έκανε μια αναδρομή στην ιστορία του λιμανιού. Κατόπιν, παρουσιάστηκαν τα αποτελέσματα μελέτης για το λιμάνι της Θεσσαλονίκης, την οποία εκπόνησαν οι σπουδαστές των τμημάτων Οικονομίας, Διοίκησης και Ναυτιλίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ. Την παρουσίαση της μελέτης παρακολούθησε ο νέος Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρίας, κ. Σωτήριος Θεοφάνης. Ο κ. Θεοφάνης αναφέρθηκε στην επένδυση της συγκεκριμένης εταιρείας και στους τρόπους με τους οποίους θα συνεισφέρει στην αναγέννηση της ευρύτερης περιοχής. Δεν παρέλειψε να αναφέρει ότι: «η επένδυση θα αποτελέσει το εφαλτήριο της ανάπτυξης τόσο της εμπορικής δραστηριότητας της περιοχής όσο και του τουρισμού».

Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους στελέχη της εταιρείας από την Ελλάδα αλλά και από την έδρα της εταιρείας στο εξωτερικό. Συγκεκριμένα, η κ. Ζωή Κολέτσα, Sales Manager CMA CGM Thessaloniki και ο κ. Marc Riondel, Chief Operating Officer CMA Terminals. Ο κ. Riondel αναφέρθηκε στα χαρακτηριστικά και τη φιλοσοφία της πολυεθνικής εταιρείας. Έκανε μία συνοπτική αναφορά για την επαγγελματική του πορεία όλα αυτά τα χρόνια στην CMA CGM, τονίζοντας ταυτόχρονα την αναγκαιότητα των εταιρειών να βασίζονται στους νέους. Παρόν στην εκδήλωση ήταν και ο Αντιδήμαρχος του Δήμου Θεσσαλονίκης κ. Σπύρος Πέγκας, ο οποίος τόνισε τη σπουδαιότητα της επένδυσης στο λιμάνι συσχετίζοντάς τη με την εξέλιξη του τουρισμού για το Δήμο Θεσσαλονίκης.

Ο τομέας Ναυτιλίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, στο πλαίσιο της πολύπλευρης και ολοκληρωμένης εκπαιδευτικής διαδικασίας, φιλοξενεί καθ’ όλη τη διάρκεια του ακαδημαϊκού έτους εξέχουσες προσωπικότητες του κλάδου της Ναυτιλίας και του Εμπορίου. Οι φιλοξενούμενες διαλέξεις αφορούν σε θέματα αιχμής, τα οποία σχετίζονται άμεσα με τη ναυτιλιακή βιομηχανία, τη ναυτική πραγματικότητα και τις τελευταίες εξελίξεις, τάσεις και προκλήσεις του κλάδου.

Περισσότερες πληροφορίες εδώ: https://www.iek-akmi.edu.gr/index.php/tomeis/oikonomia-dioikisi/naytiliaka

GALLERY

Κατηγορίες
_News_Θεσσαλονίκη ΙΕΚ ΑΚΜΗ Θεσσαλονίκη ΝΕΑ

AKMH Gastronomy Festival Vol.2

Η Μαρία Σάκκαρη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

 

AKMH Gastronomy Festival vol.2:

2 ημέρες – 20 εισηγητές – 11 σεμινάρια – 15 μεγάλα δώρα στη μεγάλη γιορτή Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη

ΑΚΜΗ Gastronomy Festival για 2η χρονιά από τη μεγαλύτερη σχολή γαστρονομίας και τουρισμού στην Ελλάδα! Για δύο ολόκληρες ημέρες, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη διοργάνωσε στις εγκαταστάσεις του τη μεγάλη γιορτή γαστρονομίας. Το φεστιβάλ-θεσμός είναι μία πολυεπίπεδη εκδήλωση, η οποία έχει σαν κύριο στόχο την ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομίας και των ποιοτικών πρώτων υλών, μέσα από δράσεις επιβράβευσης, live cooking shows και γευσιγνωσία, στην οποία συμμετέχει σύσσωμο το διοικητικό και εκπαιδευτικό προσωπικό του ΙΕΚ ΑΚΜΗ.

Η διοργάνωση αποτέλεσε για μία ακόμη χρονιά σημείο συνάντησης των επαγγελματιών του κλάδου ενώ συγκέντρωσε το ενδιαφέρον περισσότερων από 1.500 νέων σπουδαστών μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από όλη τη Β. Ελλάδα. Φέτος μάλιστα, με «αιχμή του δόρατος» τον γαστρονομικό παράδεισο της Ελλάδας, παρουσιάστηκαν ακόμη πιο ώριμες προτάσεις για δημιουργικές παρασκευές με χρήση νέων τεχνικών, την αποδόμηση αυτών, τη χρήση superfoods, το food styling και ιστορίες δημιουργίας που μοιράστηκαν με το κοινό οι maître του είδους, καταξιωμένους chef και pastry chef του ΙΕΚ ΑΚΜΗ.

Μέσα στις πιο δυνατές στιγμές του φεστιβάλ ήταν η βράβευση του κορυφαίου Executive Chef του Makedonia Palace, κ. Σωτήρη Ευαγγέλου, ο οποίος παρέλαβε το βραβείο από τον Διευθυντή Σπουδών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη, κ. Δημήτριο Τραγουδάρα. Ο chef, μεταξύ άλλων, δήλωσε πως η βράβευση αποτελεί μεγάλη τιμή για τον ίδιο, διότι προέρχεται από ανθρώπους του χώρου του, ενώ προέτρεψε τους εκκολαπτόμενους μάγειρες και ζαχαροπλάστες να ακολουθήσουν τα όνειρά τους και το πάθος τους για δημιουργία, με επιμονή, πειθαρχία και διάθεση για μάθηση. Αυτά τα συστατικά είναι τα μόνα που χρειάζονται για την επιτυχία, κατά τον ίδιο. Έκλεισε την ομιλία του απευθυνόμενος στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ, για την επιμονή και συνέπεια που δείχνουν όλοι οι εκπαιδευτικοί του συντελεστές στην παραγωγή εκπαιδευτικού έργου υψηλού επιπέδου στο χώρο της γαστρονομίας.

Χορηγοί και δωροθέτες της εκδήλωσης ήταν οι: Praktiker Hellas, Kenwood,

TGI Fridays Greece, One Salonica, Looney Bean, Μαυρουδής ΑΕ, The OPUS Company, Fresh product supplier και Master Equip.

GALLERY