Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Θεσσαλονίκη _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

ΑΚΜΙ GASTRONOMY FESTIVAL ’24: H μεγάλη γιορτή της Γαστρονομίας επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη

ΑΚΜΙ GASTRONOMY FESTIVAL ’24: H μεγάλη γιορτή της Γαστρονομίας επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη

Πιστό στο ετήσιο ραντεβού του, το κορυφαίο γαστρονομικό event της Θεσσαλονίκης «AKMI Gastronomy Festival» επιστρέφει στις βραβευμένες κουζίνες του «Πιο Καινοτόμου ΙΕΚ της Ευρώπης», για ένα δημιουργικό διήμερο γεμάτο γευστικές εκπλήξεις, αφιερωμένο στη σύγχρονη σκηνή της γαστρονομίας, στις 4 & 5 Απριλίου.

2 μέρες, 15 καταξιωμένοι chefs και pastry chefs και 8 συναρπαστικά live cooking sessions, με δημιουργίες που ενθουσιάζουν τις αισθήσεις, εκλεκτές πρώτες ύλες και καινοτόμες τεχνικές από κάθε σημείο του παγκόσμιου γαστρονομικού χάρτη: από τη γευστική περιπλάνηση στην Ιαπωνία και τις ασιατικές επιρροές, έως το ιταλικό fusion, το λατινοαμερικάνικο street food, την comfort κουζίνα και τις μοναδικές γεύσεις της Μεσογείου.

Το Gastronomy Festival του ΙΕΚ ΑΚΜΗ απευθύνεται σε σπουδαστές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής τέχνης, επαγγελματίες του χώρου, food bloggers & influencers αλλά και στους απανταχού λάτρεις της gourmet κουζίνας, στη Θεσσαλονίκη και τη Βόρεια Ελλάδα. Στόχος του Φεστιβάλ, που βαδίζει αισίως στην 7η διοργάνωσή του, παραμένει η ανάδειξη της γαστρονομικής μας παράδοσης, των εκλεκτών πρώτων υλών, των νέων τεχνικών και των διεθνών τάσεων.  

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΠΕΜΠΤΗ 4 ΑΠΡΙΛΙΟΥ

  • 10:00-12:00 – Δ.Τσανανάς & Η.Ασπρίδης –  Ασιατικές επιρροές (B Έτος, Αίθουσα: ΣΤ5)
  • 12:30-14:30 – Α.Αγγελούδης & Κ.Πηλιγκός – Γευστική Περιπλάνηση στην Ιαπωνία (A Έτος, Αίθουσα: ΣΤ5)
  • 15:00-17:00 – Σ.Σταμίδης & Α.Χατζής – Italian Fusion (B Έτος, Αίθουσα: ΣΤ5)
  • 15:00-17:00 – Α.Θεοδωράκης & Α.Πιπερτζής – Λατινοαμερικάνο Street Food (A Έτος, Αίθουσα: Δ4)

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 5 ΑΠΡΙΛΙΟΥ

  • 10:00-12:00 – Ι.Μπαχάρης & Σ.Ιωαννίδης – Comfort Menu Εστιατορίου (A Έτος, Αίθουσα: Δ4)
  • 10:00-12:00 – Α.Νικολαΐδης – Μοντέρνο Εστιατορικό μενού (B Έτος, Αίθουσα: ΣΤ5)
  • 10:00-12:00 – Λ.Παλαμαρούδας – Μεσογειακή κουζίνα (Α+B Έτος, Αμφιθέατρο)
  • 12:30-14:30 – Η.Μπλάνης, Η.Γκογκάκος & Π.Μουρατίδης – 6 Hands Set Menu (A+B Έτος, Αμφιθέατρο)

GALLERY

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Σπουδαστές Γαστρονομίας & Ξενοδοχειακών στη HORECA 2024

Σπουδαστές Γαστρονομίας & Ξενοδοχειακών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ «κατακτούν» το γαστρονομικό stage της HORECA

Ένα 4ήμερο γεμάτο από καταξιωμένους επαγγελματίες της Φιλοξενίας & της Εστίασης500 εκθέτες, 80.284 επισκέπτες και ένα μοναδικό team σπουδαστών Γαστρονομίας & Τουρισμού του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, το οποίο πλαισίωσε δημιουργικά τους top-class chefs που επιμελήθηκαν ξεχωριστές συνταγές στο γαστρονομικό stage της HORECA. 

Οι σπουδαστές Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής, καθώς και τα ανερχόμενα στελέχη της Φιλοξενίας του «Πιο Καινοτόμου ΙΕΚ της Ευρώπης», είχαν την ευκαιρία να ζήσουν την ξεχωριστή εμπειρία της HORECA, της μεγαλύτερης έκθεσης για επαγγελματίες του κλάδου, συμμετέχοντας ενεργά σε δράσεις και αναπτύσσοντας τον επαγγελματισμό και την εργασιακή τους ετοιμότητα, για να κατακτήσουν τον κλάδο του Τουρισμού και της Εστίασης. 

Στο Gastronomy Lab που διοργανώθηκε από την Gastronomy Essentials, οι εκπαιδευόμενοι chefs και ζαχαροπλάστες πήραν μέρος στα live cooking shows και τα workshops που πραγματοποιήθηκαν το 4ήμερο 9-12 Φεβρουάριου, δίπλα σε καταξιωμένους επαγγελματίες της Γαστρονομίας, τόσο από την Ελλάδα όσο και από το εξωτερικό. 

GALLERY

Κατηγορίες
CSR-Κοινωνία home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

ΙΕΚ ΑΚΜΗ x Insurance Market: Μαγειρέψαμε μαζί για το Δείπνο Αγάπης

Σπουδαστές Γαστρονομίας & στελέχη της Insurance Market μαγείρεψαν 350 μερίδες φαγητού για τους ωφελούμενους του «Δείπνου Αγάπης»

Το campus της Σχολής Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, υποδέχθηκε ένα ξεχωριστό team ανθρώπων της Insurance Marketμε αφορμή τη δράση Business4Homeless. Με χαμόγελα και καταπληκτική διάθεση, οι φιλοξενούμενοι ετοίμασαν μαζί με σπουδαστές Γαστρονομίας 350 μερίδες φαγητού, οι οποίες και μοιράστηκαν στους ωφελούμενους της οργάνωσης «Δείπνο Αγάπης», βάζοντας έτσι ένα μικρό λιθαράκι στο μεγάλο έργο της οργάνωσης! 

Η «υπερομάδα» κατάφερε να συνεργαστεί, με τον καθένα να έχει ένα ξεχωριστό πόστο. Έτσι, το «καλοκουρδισμένο» team κατάφερε να πετύχει το στόχο των 350 γευμάτων, ώστε να μην απογοητεύσουν εκείνους τους ανθρώπους, οι οποίοι δίνουν συστηματικά «ραντεβού» σε διάφορα σημεία της πόλης με τους εθελοντές του «Δείπνου Αγάπης». 

Για το «Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ της Ευρώπης» και τους ανθρώπους του, είναι εξαιρετικά σημαντικό να μεταφέρουν στους σπουδαστές την αξία της βοήθειας και της προσπάθειας να συμμερίζονται τις ανάγκες των ανθρώπων που στάθηκαν λιγότεροι τυχεροί. Λίγος από το χρόνο μας και η διάθεσή μας για προσφορά, αρκούν για να κάνουμε έστω και λίγα από τα χιλιάδες θλιμμένα πρόσωπα να χαμογελάσουν. 

GALLERY

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_Στέλεχος_Κρουαζιερόπλοιου _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τουριστικός Πράκτορας _Τουριστικός_Συνοδός ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

HORECA 2024: Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στο κορυφαίο Trade Show

HORECA 2024: Η Σχολή Γαστρονομίας & Ξενοδοχειακών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ κορυφαίο Trade Show

Για ακόμα μία χρονιά η Νο1 Σχολή Επισιτισμού & Ξενοδοχειακών στην Ελλάδα, πλαισιώνει κορυφαίους chefs, αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες στο Gastronomy Lab, το γαστρονομικό stage της HORECA, της μεγαλύτερης έκθεσης Εστίασης στην Ελλάδα, που θα διεξαχθεί το τετραήμερο 9-12 Φεβρουαρίου στο METROPOLITAN EXPO!

Σπουδαστές των Σχολών Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής Τέχνης του ΙΕΚ ΑΚΜΗ θα συμμετέχουν στα live cooking shows και τα workshops, δίπλα σε καταξιωμένους επαγγελματίες της Γαστρονομίας, τόσο από την Ελλάδα όσο και από το εξωτερικό.

Στο Gastronomy Lab θα παρουσιαστούν σύγχρονες τεχνικές του κλάδου και ανατρεπτικές συνταγές που γεφυρώνουν την παράδοση με τη διαρκή εξελικτική πορεία της Διεθνούς Γαστρονομίας, ενσωματώνοντας νέα συστατικά και τεχνολογικά μέσα, εφαρμόζοντας και τις επιταγές του «πράσινου ρεύματος»Zero Food Waste. Μερικά από τα ονόματα που περιλαμβάνει το ρόστερ των chefs είναι εκείνα των Δημήτρη Κονταράτου, Jerome Cointre (Δ/ντης Εκπαίδευσης Ecole Ritz Escoffier/ Ritz Paris Hotel), Julian Mercier (Δ/ντης Εκπαίδευσης Ecole Ducasse), Μαρίνου Κοσμά κ.ά.

Το «Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ της Ευρώπης» διατηρεί σταθερά εξέχουσα θέση σε κορυφαίες διοργανώσεις διεθνών προδιαγραφών, αποτέλεσμα του σπουδαίου δικτύου συνεργατών που διαθέτει και το οποίο διαρκώς μεγαλώνει. Οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχουν το μοναδικό προνόμιο πρόσβασης σε δράσεις που τους προσφέρουν skills-to-job εκπαίδευση, ανάπτυξη επαγγελματικών δεξιοτήτων και άμεση επαφή με αναγνωρισμένους επαγγελματίες, που τους μεταφέρουν την εμπειρία και την υψηλή τεχνογνωσία τους.

GALLERY

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην Αλεξανδρούπολη στα Βραβεία Ποιότητας του Γαστρονόμου

Οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην Αλεξανδρούπολη στα Βραβεία Ποιότητας του Γαστρονόμου

Στην πρωτεύουσα του Έβρου ταξίδεψε φέτος ο θεσμός των Βραβείων Ποιότητας του «Γαστρονόμου» της εφημερίδας «Καθημερινή», για την 16η τελετή βράβευσης που τίμησε αποκλειστικά ακρίτες Έλληνες παραγωγούς.

Στην εκδήλωση, που φιλοξενήθηκε στις ιστορικές αποθήκες του Τελωνείου στο λιμάνι της Αλεξανδρούπολης, με εκλεκτούς καλεσμένους από όλη τη χώρα, συμμετείχαν ως εθελοντές σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ από τις ειδικότητες Μαγειρικής Τέχνης, Ζαχαροπλαστικής-Αρτοποιίας και Οικονομίας & Διοίκησης, ζώντας εκ των έσω τη διοργάνωση ενός κορυφαίου θεσμού στον χώρο των Media και της Γαστρονομίας.

Την απονομή των «Βραβείων Ποιότητας 2023» τίμησε με την παρουσία της η Α.Ε. Πρόεδρος της Δημοκρατίας, Κατερίνα Σακελλαροπούλου, ενώ την παρουσίαση ανέλαβε ο ηθοποιός Νίκος Ψαρράς.

Η Αλεξανδρούπολη είναι η 9η κατά σειρά πόλη στον εκπαιδευτικό χάρτη του «Πιο Καινοτόμου ΙΕΚ στην Ευρώπη», με σπουδαστές από την Κομοτηνή, το Διδυμότειχο, την Ξάνθη και την ευρύτερη περιοχή του Έβρου να ακολουθούν σπουδές υψηλού επιπέδου σε ένα υπερσύγχρονο campus, επιλέγοντας ανάμεσα σε περισσότερες από 100 σύγχρονες ειδικότητες, όπως Μηχανοτρονική, Μαγειρική – Ζαχαροπλαστική, Ξενοδοχειακά, Αισθητική, Κομμωτική, Παιδαγωγικά, Οικονομία-Διοίκηση, Φυσικοθεραπεία, Προπονητική κ.ά.

GALLERY

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_Στέλεχος_Κρουαζιερόπλοιου _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τουριστικός Πράκτορας _Τουριστικός_Συνοδός ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

HOSPITALITY FORWARD, το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για καριέρα στον τουρισμό

Με μεγάλη συμμετοχή ξεκινά το HOSPITALITY FORWARD, το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για καριέρα στον τουρισμό

Μία συνεργασία του ξενοδοχειακού Ομίλου Sani/Ikos και του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΑΚΜΗ

Με μεγάλη συμμετοχή από όλη την Ελλάδα ξεκίνησαν οι εγγραφές για το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα HOSPITALITY FORWARD, μία πρωτοβουλία του ξενοδοχειακού ομίλου Sani/Ikos και του Εκπαιδευτικού Oμίλου Μητροπολιτικό-ΑΚΜΗ που παρέχει σπουδές διεθνών προδιαγραφών και κύρους, καθώς επίσης εξασφαλισμένη εργασία και δυνατότητες καριέρας στα θέρετρα του Ομίλου Sani/Ikos στην Ελλάδα και τη Μεσόγειο.

Τα μαθήματα του HOSPITALITY FORWARD αφορούν στις ειδικότητες του Ειδικού Μαγειρικής Τέχνης (Σεφ) και του Στελέχους Ξενοδοχειακών Υπηρεσιών. Μέσω του νέου καινοτόμου εκπαιδευτικού προγράμματος, οι σπουδαστές εξασφαλίζουν 150 ώρες βιωματικής εκπαίδευσης πάνω στις δύο αυτές ειδικότητες, επιπλέον του εγκεκριμένου εκπαιδευτικού προγράμματος του υπουργείου Παιδείας, τις οποίες χρηματοδοτεί εξολοκλήρου ο Όμιλος Sani/Ikos.

Στο πλαίσιο της εκπαίδευσής τους, οι σπουδαστές θα ειδικευτούν σε ανερχόμενους τομείς της πολυτελούς φιλοξενίας, έναν κλάδο που σημειώνει σημαντική ανάπτυξη στην Ελλάδα και την ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου. Το πρόγραμμα HOSPITALITY FORWARD εστιάζει στις νέες τάσεις της γαστρονομίας και της εξυπηρέτησης των επισκεπτών, τα προηγμένα εργαλεία εξατομικευμένης φιλοξενίας, τις υπηρεσίες που σχετίζονται με τον οικοτουρισμό, αλλά και σε νέους τομείς όπως η βιώσιμη ανάπτυξη και ο υπεύθυνος τουρισμός, τομείς στους οποίους ο Όμιλος Sani/Ikos έχει επενδύσει σημαντικά τα τελευταία 15 χρόνια. Τα μαθήματα επιμελούνται διακεκριμένοι επαγγελματίες και εισηγητές του τουριστικού κλάδου, μεταξύ των οποίων ο πολυβραβευμένος Σεφ Έκτορας Μποτρίνι.

Στο τέλος του εκπαιδευτικού προγράμματος, όλοι οι σπουδαστές θα λάβουν bonus αποφοίτησης, ύψους 1.000 ευρώ, ενώ από το πρώτο κιόλας εξάμηνο των σπουδών τους υπογράφουν σύμβαση εργασίας με τον Όμιλο Sani/Ikos και ξεκινούν την καριέρα τους σε έναν από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους ξενοδοχειακούς ομίλους της Μεσογείου.

«Η πολυτελής φιλοξενία αποτελεί σήμερα έναν από τους πλέον καινοτόμους, ανερχόμενους και ελκυστικούς για τους διεθνείς επενδυτές τομείς του τουρισμού στην Ελλάδα, που δημιουργεί σημαντικές ευκαιρίες για τη βιώσιμη ανάπτυξη της οικονομίας, αλλά και αυξημένες ανάγκες για κατάλληλα εκπαιδευμένο προσωπικό. Η δυναμική ανάπτυξη του ελληνικού τουρισμού, ως βασικού πυλώνα της οικονομίας, επιβάλλει δραστικές κινήσεις για την ενίσχυση τομέων στους οποίους παρατηρούμε σημαντική έλλειψη τα τελευταία χρόνια όπως οι τομείς εξυπηρέτησης και επισιτισμού, ειδικότερα στη μετά-Covid εποχή που άλλαξε διεθνώς τον χάρτη απασχόλησης στον κλάδο. Η κοινή πρωτοβουλία και σύμπραξη του Ομίλου Sani/Ikos και του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΑΚΜΗ που ηγείται στον χώρο της εκπαίδευσης και κατάρτισης, για τη δημιουργία μίας γέφυρας ανάμεσα στην υψηλού επιπέδου εκπαίδευση και την απασχόληση -για πρώτη φορά στην Ελλάδα- απαντά άμεσα και στοχευμένα στην αυξημένη ζήτηση για άρτια καταρτισμένους επαγγελματίες. Οι σπουδαστές του προγράμματος HOSPITALITY FORWARD θα έχουν εξασφαλισμένη εργασία στα ξενοδοχεία του Ομίλου Sani/Ikos και σημαντικές ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης στον σημαντικό χώρο του πολυτελούς τουρισμού», ανέφερε ο Διευθύνων Σύμβουλος και Co-Managing Partner του Ομίλου Sani/Ikos, Δρ. Ανδρέας Ανδρεάδης. 

«Εγκαινιάζουμε μία πρωτοποριακή, μοναδική συνεργασία με τον Νο1 ξενοδοχειακό όμιλο στην Ελλάδα με διεθνή ανάπτυξη, τον Όμιλο Sani/Ikos, σχεδιάζοντας και προσφέροντας από κοινού ένα καινοτόμο πρόγραμμα εξειδίκευσης που έρχεται να δώσει ανεκτίμητη προστιθέμενη αξία στις σπουδές της Σχολής Τουρισμού του ΙΕΚ ΑΚΜΗ και να αυξήσει σημαντικά την ανταγωνιστικότητα των αποφοίτων μας. Εδώ και χρόνια, θέτουμε στον πυρήνα των προσπαθειών και της στρατηγικής μας, τη διασύνδεση και τη συνεργασία με τα μεγαλύτερα brands και οργανισμούς της αγοράς, ανταποκρινόμενοι με ενθουσιασμό στις νέες και διαρκώς μεταβαλλόμενες ανάγκες που διαμορφώνονται στην απασχόληση. Ιδιαίτερα σε έναν άκρως ανταγωνιστικό, ραγδαία αναπτυσσόμενο και ιδιαίτερα κρίσιμο για την ελληνική οικονομία κλάδο, όπως αυτός του τουρισμού, η καινοτόμα συνεργασία με τον Όμιλο Sani/Ikos έρχεται να προσφέρει πολύτιμα προνόμια στους σπουδαστές μας. Όπως αυτό της υψηλού επιπέδου εξειδίκευσης στον παγκοσμίως ανερχόμενο τομέα της πολυτελούς φιλοξενίας και της άμεσης επαγγελματικής αποκατάστασης σε μία ηγέτιδα εταιρεία του κλάδου», ανέφερε από πλευράς του ο Πρόεδρος του Εκπαιδευτικού Ομίλου Μητροπολιτικό – ΑΚΜΗ, Κωνσταντίνος Ροδόπουλος.

Οι ενότητες του προγράμματος HOSPITALITY FORWARD πραγματοποιούνται αποκλειστικά στις βραβευμένες επαγγελματικές εγκαταστάσεις του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, με το βιωματικό σκέλος να υλοποιείται στο δίκτυο, Sani Resort και Ikos Resorts στην Ελλάδα.

Οι εγγραφές στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα HOSPITALITY FORWARD συνεχίζονται στο:www.hospitalityforward.gr.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΟΜΙΛΟ SANI/IKOS

Ο Όμιλος Sani/Ikos είναι ένας καινοτόμος, δυναμικά αναπτυσσόμενος ξενοδοχειακός όμιλος, με συγκροτήματα πολυτελείας σε μοναδικούς παραθαλάσσιους προορισμούς της Μεσογείου.  Μέσω των εμπορικών σημάτων του Sani Resort και Ikos Resorts, αναπτύσσει και λειτουργεί πάνω από 3.450 δωμάτια και σουίτες σε 12 ιδιόκτητα ξενοδοχειακά συγκροτήματα στην Ελλάδα και την Ισπανία, τα οποία συγκαταλέγονται στα κορυφαία resorts πολυτελείας παγκοσμίως. Ο Όμιλος έχει εξασφαλίσει νέα επενδυτικά έργα δυναμικότητας σχεδόν 1,000 δωματίων, σουιτών και βιλών για την επέκταση της μάρκας Ikos στην Ελλάδα (Κρήτη) και την Πορτογαλία (Αλγκάρβε), που προγραμματίζεται να λειτουργήσουν το 2025 και το 2027 αντίστοιχα, ενώ νέοι προορισμοί βρίσκονται στα σχέδια. Στόχος του Ομίλου Sani/Ikos είναι να συνεχίσει την ανάπτυξη των εμπορικών σημάτων Sani Resort and Ikos Resorts στην Ελλάδα και το εξωτερικό, προσφέροντας απαράμιλλη φιλοξενία στους επισκέπτες του και δημιουργώντας προοπτικές ανάπτυξης για τους ανθρώπους του, σημαντικά οφέλη για τα οικοσυστήματα που περιβάλλουν τα ξενοδοχεία του, αλλά και αξία για τους μετόχους του. Πρωτοπόρος σε θέματα βιώσιμου τουρισμού, ο Όμιλος έχει αναπτύξει ένα φιλόδοξο στρατηγικό πλάνο αειφορίας (ESG), ενώ είναι μέλος του  Οικουμενικού Συμφώνου των Ηνωμένων Εθνών για τις επιχειρήσεις (UN Global Compact).

GALLERY

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Θεσσαλονίκη _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

ΑΚΜΙ Gastronomy Festival ’23: Fusion επιρροές στο No1 γαστρονομικό event της Θεσσαλονίκης

ΑΚΜΙ Gastronomy Festival 2023: Fusion επιρροές στο κορυφαίο γαστρονομικό event της Θεσσαλονίκης

Το Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ της Ευρώπης και 15 καταξιωμένοι chefs έφεραν στη Θεσσαλονίκη γεύσεις και αρώματα της διεθνούς Γαστρονομίας

Στις βραβευμένες επαγγελματικές εγκαταστάσεις της Σχολής Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη, πραγματοποιήθηκε μια γευστική ξενάγηση που ξεκίνησε από τις πολύχρωμες συνταγές της Ασίας και τις ιδιαίτερες γεύσεις των γαλλικών μπιστρό, για να φτάσει στα λαχταριστά street foods της Λατινικής Αμερικής και τη διάσημη μεσογειακή, αλλά και δημιουργική ελληνική κουζίνα. 

Σπουδαστές της Νο1 Σχολής Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα, επαγγελματίες chefs και pastry chefs, αλλά και λάτρεις της gourmet κουζίνας βρέθηκαν στις επαγγελματικές εγκαταστάσεις του ΙΕΚ ΑΚΜΗ και «ταξίδεψαν» μαζί σε κάθε σημείο του παγκόσμιου γαστρονομικού χάρτη.  

GALLERY

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_Στέλεχος_Κρουαζιερόπλοιου _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τουριστικός Πράκτορας _Τουριστικός_Συνοδός ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

AKMI Hospitality & Gastronomy Career Days 2023

Η νέα γενιά στελεχών κλείνει τις πρώτες της επαγγελματικές συμφωνίες στις AKMI Hospitality & Gastronomy Career Days 2023

O θεσμός διασύνδεσης και σταδιοδρομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, όπου top-class επιχειρήσεις Τουρισμού και Εστίασης συναντούν την επόμενη γενιά συνεργατών τους, ολοκληρώθηκε για ακόμα μία χρονιά με επιτυχία σε όλη την Ελλάδα! 

Κορυφαίοι ξενοδοχειακοί όμιλοι, top-class εστιατόρια και μεγάλα brands επιχειρήσεων Τουρισμού και Εστίασης από όλη την Ελλάδα βρήκαν τους επόμενους συνεργάτες τους ανάμεσα στους σπουδαστές Ξενοδοχειακών, Τουριστικών και Γαστρονομίας του Πιο Καινοτόμου ΙΕΚ της Ευρώπης

Οι σπουδαστές ήρθαν σε επαφή με μεγάλους ξενοδοχειακούς ομίλους, εστιατόρια και ταξιδιωτικά πρακτορεία, κλείνοντας τις πρώτες τους επαγγελματικές συμφωνίες, επιβεβαιώνοντας για ακόμα μία φορά την άριστη λειτουργία του ισχυρού δικτύου συνεργατών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, το οποίο, μάλιστα, έχει βραβευτεί για τις υπηρεσίες διασύνδεσής του με την αγορά, εξασφαλίζοντας την αμειβόμενη πρακτική άσκηση των σπουδαστών του και την άμεση επαγγελματική αποκατάσταση των αποφοίτων του. 

GALLERY

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Masterclass Γαστρονομίας powered by Kenwood στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην Αλεξανδρούπολη!

Masterclass Γαστρονομίας powered by Kenwood στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην Αλεξανδρούπολη!

Ένα masterclass Υψηλής Γαστρονομίας powered by Kenwood Greece, παρακολούθησαν οι σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης του Πιο Καινοτόμου ΙΕΚ της Ευρώπης στην Αλεξανδρούπολη!  

Στο ολοκαίνουργιο campus που υποδέχθηκε για πρώτη φορά τη νέα γενιά επαγγελματιών τον περασμένο Οκτώβρη, οι μαθητευόμενοι chefs απόλαυσαν τη συμμετοχή τους σε ένα hands-on masterclass, παίρνοντας μέρος σε κάθε στάδιο των παρασκευών. Από τη συγκέντρωση και το ζύγισμα των πρώτο υλών, μέχρι το εντυπωσιακό σερβίρισμα, φυσικά με την καθοδήγηση των έμπειρων εκπαιδευτών τους. 

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διατηρεί πολυετή συνεργασία με την Kenwood, η οποία εξοπλίζει σταθερά τις βραβευμένες επαγγελματικές εγκαταστάσεις της Νο1 Σχολής Γαστρονομίας στην Ελλάδα με συσκευές τελευταίας τεχνολογίας, που ανταποκρίνονται με αποτελεσματικότητα και αντοχή σε όλες τις απαιτητικές εργασίες μιας κουζίνας επαγγελματικών προδιαγραφών. 

GALLERY

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

ΙΕΚ ΑΚΜΗ & Ducasse Education συνδιοργανώνουν για 10η χρονιά ένα top-class event Γαστρονομίας

ΙΕΚ ΑΚΜΗ & Ducasse Education συνδιοργανώνουν για 10η χρονιά ένα top-class event Υψηλής Γαστρονομίας

Το τριήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα «ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΚΡΥΟ BUFFET ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ 5* & CATERING» ολοκληρώθηκε με επιτυχία! Στο γαστρονομικό event παρουσιάστηκαν αντιπροσωπευτικές τεχνικές της φιλοσοφίας του μεγάλου Γάλλου chef Alain Ducasse, ιδρυτή της ομώνυμης σχολής διεθνούς κύρους, με την οποία το Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ της Ευρώπης διατηρεί μακροχρόνια συνεργασία.

Ανάμεσα στις παρασκευές και τις μεθόδους προετοιμασίας που παρουσίασε ο Γάλλος chef της École Ducasse, Florian Gravelle, ξεχώρισαν οι αποξηράνσεις, οι επανυδατώσεις, οι σύγχρονοι συνδυασμοί γεύσεων και τα εντυπωσιακά σερβιρίσματα.

To IEK AKMH φιλοξένησε για 10η συνεχή χρονιά την top-class διοργάνωση υψηλής Γαστρονομίας, με την Gastronomy Essentials να συντονίζει και το ΙΝΣΕΤΕ να αποτελεί υποστηρικτή του event.

Η μεγαλύτερη Σχολή Επισιτισμού στην Ελλάδα, έχοντας αναπτύξει συνεργασίες με κορυφαίους διεθνείς φορείς πιστοποιήσεων και εκπαίδευσης, πρωτοπορεί στη διοργάνωση events υψηλών προδιαγραφών, φροντίζοντας να φέρνει πρώτη σε επαφή επαγγελματίες και σπουδαστές με τις νέες τεχνικές και μεθόδους που εφαρμόζονται στον κλάδο.

Assistant Chefs: Οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ Ιουλιάνα Κίριο, Κλήμης Παυλίδης, Διονύσης Λαλίτσας και Σωτήρης Γκόβας

GALLERY