ΑΚΜΗ-Μητροπολιτικό και EHL επεκτείνουν τη συνεργασία τους στη Βόρεια Ελλάδα
Ο μεγαλύτερος Διεθνής Εκπαιδευτικός Οργανισμός στην Ελλάδα και η κορυφαία Σχολή Ξενοδοχειακών στον κόσμο ανακοίνωσαν την επέκταση της συνεργασίας τους με την παροχή διεθνώς αναγνωρισμένων προγραμμάτων επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης στη Θεσσαλονίκη.
Μετρώντας 5 χρόνια πετυχημένης συνεργασίας, AKMH και Μητροπολιτικό ανακοίνωσαν την επέκταση της συνεργασίας του με την ελβετική EHL Hotel Business School στη Βόρεια Ελλάδα, σε ειδική εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις του Οργανισμού στη Θεσσαλονίκη, παρουσία εκπροσώπων των media, της τοπικής αυτοδιοίκησης και στελεχών των δύο πλευρών.
Στο πλαίσιο επέκτασης της συνεργασίας, από το ακαδημαϊκό έτος 2024-25, οι σπουδαστές Ξενοδοχειακών και Μαγειρικής Τέχνης της ΑΚΜΗΣ θα έχουν την ευκαιρία να αναπτύξουν τις πλέον σύγχρονες δεξιότητες που απαιτεί ο κλάδος, μέσω της φοίτησης σε προγράμματα υπεροχής, σχεδιασμένα βάσει διεθνών προτύπων, στο χώρο της ΕΕΚ, με την υπογραφή της EHL, κορυφαίας Σχολής Ξενοδοχειακών στον κόσμο.
Επίτιμος καλεσμένος της εκδήλωσης ο André Mack, Managing Director a.i. EHL Advisory Services, ο οποίος παρουσίασε από το βήμα την ιστορία, τη φιλοσοφία και τα προγράμματα της φημισμένης ελβετικής σχολής, υπερθεματίζοντας για τη συνεργασία με την ΑΚΜΗ και το Μητροπολιτικό Κολλέγιο, αναφέροντας ότι: «Ανυπομονούμε να συνεχιστεί για πολλά χρόνια ακόμη, προσφέροντας μακροπρόθεσμες λύσεις μέσω εξειδικευμένων προγραμμάτων επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης». Όπως επισήμανε, πρόκειται για μία βιομηχανία «που απαιτεί συνεχή εκπαίδευση και επανεκπαίδευση του ανθρώπινου
δυναμικού που απασχολείται σε αυτή». Επιπρόσθετα ανέφερε ότι «είναι πολύ σημαντικό εμείς, οι πάροχοι εκπαίδευσης, να γίνουμε πιο ευέλικτοι στα προγράμματα που προσφέρουμε και να ‘συνδεθούμε’ περισσότερο, τόσο με τους νέους σπουδαστές, όσο και με τους ανθρώπους που ήδη δραστηριοποιούνται στη βιομηχανία της Φιλοξενίας».
Εκπροσωπώντας την τοπική αυτοδιοίκηση, ο Βασίλης Γάκης, Αντιδήμαρχος Τουριστικής Ανάπτυξης του Δήμου Θεσσαλονίκης, εξήρε τον ρόλο του τουρισμού στη μελλοντική ανάπτυξη της πόλης, με πρωταρχικό στόχο να καθιερωθεί ως brand στον διεθνή τουριστικό χάρτη. Όπως χαρακτηριστικά δήλωσε: «Αναγνωρίζουμε τη σημασία της επένδυσης στην εκπαίδευση και κατάρτιση επαγγελματιών του κλάδου για υπηρεσίες υψηλού επιπέδου στη φιλοξενία και στο πλαίσιο αυτό, χαιρετίζουμε ιδέες και δράσεις που συμβάλλουν προς αυτή την κατεύθυνση».
Την ανάγκη περαιτέρω εξειδίκευσης των επαγγελματιών του ξενοδοχειακού κλάδου τόνισε και ο ειδικός σύμβουλος του Δήμου Θεσσαλονίκης σε θέματα τουρισμού, Αλέξανδρος Μανδρίνος, υπογραμμίζοντας ότι η εκπαίδευση παίζει κρίσιμο ρόλο, καθώς συνεισφέρει στη δημιουργία στελεχών και σωστά εκπαιδευμένου προσωπικού.
Η επέκταση εντάσσεται στη στρατηγική διεθνοποίησης του Ομίλου και διευρύνει την αποκλειστική συνεργασία με τον πλέον ισχυρό πάροχο ξενοδοχειακής εκπαίδευσης παγκοσμίως. Παράλληλα, ισχυροποιεί και αναδεικνύει τον ηγετικό ρόλο της ΑΚΜΗΣ στις σπουδές αιχμής στον χώρο της Ανώτερης Επαγγελματικής Εκπαίδευσης στην Ελλάδα.
Ζήσαμε ένα συναρπαστικό διήμερο αφιερωμένο στη σύγχρονη δημιουργική κουζίνα
Με μία άψογη διοργάνωση στις βραβευμένες εγκαταστάσεις της ΑΚΜΗΣ στη Θεσσαλονίκη πραγματοποιήθηκε και φέτος το ετήσιο φεστιβάλ θεσμός της Νο1 Σχολής Γαστρονομίας στην Ελλάδα!
Κατά τη διάρκεια του διήμερου προγράμματος, 15 καταξιωμένοι chefs και pastry chefs πήραν θέση πίσω από τις υπερσύγχρονες κουζίνες της Σχολής Μαγειρικής-Ζαχαροπλαστικής του μεγαλύτερου Διεθνούς Εκπαιδευτικού Οργανισμού στην Ελλάδα και παρουσίασαν βήμα-βήμα συναρπαστικά live cooking sessions, με εκλεκτές πρώτες ύλες και καινοτόμες τεχνικές από κάθε σημείο του παγκόσμιου γαστρονομικού χάρτη. Το μωσαϊκό γεύσεων με αριστοτεχνικό blending υψηλής κουζίνας και comfort food, σύμφωνα με τις επιταγές της εποχής, περιείχε γεύσεις από τη μακρινή Ασία, street food από τη Λατινική Αμερική, χειροποίητα ζυμαρικά από την Ιταλία, συνταγές για éclair από τη Γαλλία αλλά και μοναδικές θαλασσινές γεύσεις από τους «θησαυρούς» της λεκάνης της Μεσογείου!
Το Φεστιβάλ ολοκληρώθηκε με ένα εντυπωσιακό “6 Hands Set Menu” στο αμφιθέατρο της Σχολής, κερδίζοντας το θερμό χειροκρότημα του κοινού, που αποτελούνταν από σπουδαστές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής τέχνης, επαγγελματίες του χώρου, food bloggers και λάτρεις της σύγχρονης κουζίνας, από τη Θεσσαλονίκη και τη Βόρεια Ελλάδα.
Στο ΑΚΜΙ Gastronomy Festival 2024 συμμετείχαν οι: Δημήτρης Τσανανάς – Executive Chef The Met Hotel, Ηρακλής Ασπρίδης – Executive Chef Bouchee Catering, Άγγελος Αγγελούδης – Executive Chef Μπακάλ Restaurant, Κυριάκος Πηλιγκός – Executive Chef Blue Dolphin, Στέφανος Σταμίδης – Executive Chef Dome Real Cuisine, Αθανάσιος Χατζής – Pastry Chef, Αντώνης Θεοδωράκης – Executive Chef Le Palace , Άρης Πιπερτζής – Pastry Chef Porto Palace Thessaloniki, Ιωάννης Μπαχάρης – Executive Chef Cavo Olympo Luxury Resort & Spa, Στέλιος Ιωαννίδης Chef, Αναστάσιος Νικολαΐδης – Pastry Chef Aegean Melathron Thalasso Spa Hotel. Λάσκαρης Παλαμαρούδας – Pastry Chef Κεντρικό (θητεία Maitre Choux London), Ηλίας Γκογκάκος – Head Chefs – ΑΚΜΗ, Πέτρος Μουρατίδης – Executive Chef Antigoni Beach Resort και Ηλίας Μπλάνης Sous Chef στο Evelyn’s Table London 1* Michelin star
POP-UP Restaurant Project για 6η χρονιά με τον Σωτήρη Κοντιζά και sustainable γαστρονομικές διαστάσεις
Σπουδαστές Γαστρονομίαςκαι Ξενοδοχειακών της ΑΚΜΗΣ είχαν την ευκαιρία να πάρουν μέρος στο 6οPOP-UP Restaurant Project, ως μέλη του επίλεκτου team του chef Σωτήρη Κοντιζά, αποκτώντας μια μοναδική επαγγελματική εμπειρία ως chefs και food & beverage managers και operators στο βραβευμένο boarding εστιατόριο KUMQUAT!
Για τρεις ημέρες, οι σπουδαστές και των δύο ειδικοτήτων είχαν την ευκαιρία να βιώσουν τις πραγματικές συνθήκες λειτουργίας ενός υψηλών προδιαγραφών εστιατορίου, συμμετέχοντας στο πλήρες πρόγραμμα εργασιών, από τη σχεδίαση του μενού, την αναζήτηση και παραγγελία των ποιοτικότερων πρώτων υλών, μέχρι την προετοιμασία της κουζίνας, τη διαχείριση κρατήσεων και την υποδοχή των καλεσμένων-πελατών.
Πρόκειται για ένα μοναδικό student experience που προετοιμάζει τους συμμετέχοντες για την καθημερινότητα, τις προκλήσεις, αλλά και το αίσθημα ανταμοιβής που νιώθουν, ανταποκρινόμενοι με ακρίβεια και αποτελεσματικότητα σε ένα project υψηλών απαιτήσεων, που επιβάλει πειθαρχία, συγκέντρωση, συνεργασία και συντονισμένη δράση.
Το POP-UP Restaurant Project πραγματοποιήθηκε φέτος με sustainability επιρροές και τη διάθεση να στηρίξει τοπικούς παραγωγούς, «ενώνοντας» τα σημεία του χάρτη της Ελλάδας, όπου ο μεγαλύτερος Διεθνής Εκπαιδευτικός Οργανισμός διαθέτει παρουσία, με ένα δημιουργικό τρόπο, αναδεικνύοντας μέσω ενός special edition μενού τη σημασία του “supporting locals”.
Μετά την επιτυχημένη ολοκλήρωση της βραδιάς και αφού τα πιάτα «πέρασαν το πάσο» και τα απόλαυσαν οι οικογένειες και οι φίλοι των συμμετεχόντων, που ήταν και οι επίτιμοι καλεσμένοι, ο chef Σωτήρης Κοντιζάς δήλωσε: «Έξι χρόνια πριν, όταν σχεδιάζαμε το project δεν μπορούσα να φανταστώ ότι θα φτάναμε στη μορφή που πήρε σήμερα. Είναι κάτι πολύ διαφορετικό. Εγώ το πιστεύω πάρα πολύ και χαίρομαι που το έχει πιστέψει και ο κόσμος». Ενώ, αναφορικά με τη φετινή θεματική που είχε στόχο την υποστήριξη και την ανάδειξη της τοπικής αγροτικής δραστηριότητας, είπε: «Φέτος, επικοινωνήσαμε με τα campuses της ΑΚΜΗΣ σε όλη την Ελλάδα, φέραμε προϊόντα μικρών παραγωγών και εμπνευστήκαμε zero waste συνταγές». Και ολοκλήρωσε επισημαίνοντας: «Χαίρομαι πολύ που συνεχίζουμε την ενέργεια αυτή και ελπίζω να συνεχίσουμε για πολύ καιρό ακόμα, μεγαλώνοντας ακόμα περισσότερο αυτό το project, το οποίο ξεκίνησε σαν μια μικρή ιδέα».
Για ακόμα μία χρονιά, η ΑΚΜΗ πρωτοστατεί στις σπουδές Γαστρονομίας αποδεικνύοντας έμπρακτα πως ένας από τους κεντρικούς άξονες της εκπαιδευτικής διαδικασίας που εφαρμόζει, είναι η απόκτηση hands-on, βιωματικής εμπειρίας από τους σπουδαστές της, δίπλα σε καταξιωμένους επαγγελματίες. Επιπλέον, τα θεματικά campuses με τις βραβευμένες επαγγελματικές εγκαταστάσεις, που προσομοιάζουν σε πραγματικό περιβάλλον εργασίας, προσφέρουν πλήρη εξοικείωση με τις αληθινές συνθήκες της αγοράς, με τους σπουδαστές να διατηρούν σταθερά το προβάδισμα στην ανάπτυξη δεξιοτήτων και εργασιακής εμπειρίας, γεγονός που τους καθιστά ανταγωνιστικά και περιζήτητα στελέχη του κλάδου της Εστίασης και της Φιλοξενίας.
ΑΚΜΙ GASTRONOMY FESTIVAL ’24: H μεγάλη γιορτή της Γαστρονομίας επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη
Πιστό στο ετήσιο ραντεβού του, το κορυφαίο γαστρονομικό event της Θεσσαλονίκης «AKMI Gastronomy Festival» επιστρέφει στις βραβευμένες κουζίνες του «Πιο Καινοτόμου ΙΕΚ της Ευρώπης», για ένα δημιουργικό διήμερο γεμάτο γευστικές εκπλήξεις, αφιερωμένο στη σύγχρονη σκηνή της γαστρονομίας, στις 4 & 5 Απριλίου.
2 μέρες, 15 καταξιωμένοι chefs και pastry chefs και 8 συναρπαστικά live cooking sessions, με δημιουργίες που ενθουσιάζουν τις αισθήσεις, εκλεκτές πρώτες ύλες και καινοτόμες τεχνικές από κάθε σημείο του παγκόσμιου γαστρονομικού χάρτη: από τη γευστική περιπλάνηση στην Ιαπωνία και τις ασιατικές επιρροές, έως το ιταλικό fusion, το λατινοαμερικάνικο street food, την comfort κουζίνα και τις μοναδικές γεύσεις της Μεσογείου.
Το Gastronomy Festival του ΙΕΚ ΑΚΜΗ απευθύνεται σε σπουδαστές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής τέχνης, επαγγελματίες του χώρου, food bloggers & influencers αλλά και στους απανταχού λάτρεις της gourmet κουζίνας, στη Θεσσαλονίκη και τη Βόρεια Ελλάδα. Στόχος του Φεστιβάλ, που βαδίζει αισίως στην 7η διοργάνωσή του, παραμένει η ανάδειξη της γαστρονομικής μας παράδοσης, των εκλεκτών πρώτων υλών, των νέων τεχνικών και των διεθνών τάσεων.
Σπουδαστές Γαστρονομίας & Ξενοδοχειακών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ «κατακτούν» το γαστρονομικό stage της HORECA
Ένα 4ήμερο γεμάτο από καταξιωμένους επαγγελματίες της Φιλοξενίας & της Εστίασης, 500 εκθέτες, 80.284 επισκέπτες και ένα μοναδικό team σπουδαστών Γαστρονομίας & Τουρισμού του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, το οποίο πλαισίωσε δημιουργικά τους top-class chefs που επιμελήθηκαν ξεχωριστές συνταγές στο γαστρονομικό stage της HORECA.
Οι σπουδαστές Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής, καθώς και τα ανερχόμενα στελέχη της Φιλοξενίας του «Πιο Καινοτόμου ΙΕΚ της Ευρώπης», είχαν την ευκαιρία να ζήσουν την ξεχωριστή εμπειρία της HORECA, της μεγαλύτερης έκθεσης για επαγγελματίες του κλάδου, συμμετέχοντας ενεργά σε δράσεις και αναπτύσσοντας τον επαγγελματισμό και την εργασιακή τους ετοιμότητα, για να κατακτήσουν τον κλάδο του Τουρισμού και της Εστίασης.
Στο Gastronomy Lab που διοργανώθηκε από την Gastronomy Essentials, οι εκπαιδευόμενοι chefs και ζαχαροπλάστες πήραν μέρος στα live cooking shows και τα workshops που πραγματοποιήθηκαν το 4ήμερο 9-12 Φεβρουάριου, δίπλα σε καταξιωμένους επαγγελματίες της Γαστρονομίας, τόσο από την Ελλάδα όσο και από το εξωτερικό.
Σπουδαστές Γαστρονομίας & στελέχη της Insurance Market μαγείρεψαν 350 μερίδες φαγητού για τους ωφελούμενους του «Δείπνου Αγάπης»
Το campus της Σχολής Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, υποδέχθηκε ένα ξεχωριστό team ανθρώπων της InsuranceMarket, με αφορμή τη δράση Business4Homeless. Με χαμόγελα και καταπληκτική διάθεση, οι φιλοξενούμενοι ετοίμασαν μαζί με σπουδαστές Γαστρονομίας 350 μερίδες φαγητού, οι οποίες και μοιράστηκαν στους ωφελούμενους της οργάνωσης «Δείπνο Αγάπης», βάζοντας έτσι ένα μικρό λιθαράκι στο μεγάλο έργο της οργάνωσης!
Η «υπερομάδα» κατάφερε να συνεργαστεί, με τον καθένα να έχει ένα ξεχωριστό πόστο. Έτσι, το «καλοκουρδισμένο» team κατάφερε να πετύχει το στόχο των 350 γευμάτων, ώστε να μην απογοητεύσουν εκείνους τους ανθρώπους, οι οποίοι δίνουν συστηματικά «ραντεβού» σε διάφορα σημεία της πόλης με τους εθελοντές του «Δείπνου Αγάπης».
Για το «Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ της Ευρώπης» και τους ανθρώπους του, είναι εξαιρετικά σημαντικό να μεταφέρουν στους σπουδαστές την αξία της βοήθειας και της προσπάθειας να συμμερίζονται τις ανάγκες των ανθρώπων που στάθηκαν λιγότεροι τυχεροί. Λίγος από το χρόνο μας και η διάθεσή μας για προσφορά, αρκούν για να κάνουμε έστω και λίγα από τα χιλιάδες θλιμμένα πρόσωπα να χαμογελάσουν.
HORECA 2024: Η Σχολή Γαστρονομίας & Ξενοδοχειακών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ κορυφαίο Trade Show
Για ακόμα μία χρονιά η Νο1 Σχολή Επισιτισμού & Ξενοδοχειακών στην Ελλάδα, πλαισιώνει κορυφαίους chefs, αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες στο Gastronomy Lab, το γαστρονομικό stage της HORECA, της μεγαλύτερης έκθεσης Εστίασης στην Ελλάδα, που θα διεξαχθεί το τετραήμερο 9-12 Φεβρουαρίου στο METROPOLITAN EXPO!
Σπουδαστές των Σχολών Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής Τέχνης του ΙΕΚ ΑΚΜΗ θα συμμετέχουν στα live cooking shows και τα workshops, δίπλα σε καταξιωμένους επαγγελματίες της Γαστρονομίας, τόσο από την Ελλάδα όσο και από το εξωτερικό.
Στο Gastronomy Lab θα παρουσιαστούν σύγχρονες τεχνικές του κλάδου και ανατρεπτικές συνταγές που γεφυρώνουν την παράδοση με τη διαρκή εξελικτική πορεία της Διεθνούς Γαστρονομίας, ενσωματώνοντας νέα συστατικά και τεχνολογικά μέσα, εφαρμόζοντας και τις επιταγές του «πράσινου ρεύματος»Zero Food Waste. Μερικά από τα ονόματα που περιλαμβάνει το ρόστερ των chefs είναι εκείνα των Δημήτρη Κονταράτου, Jerome Cointre (Δ/ντης Εκπαίδευσης Ecole Ritz Escoffier/ Ritz Paris Hotel),Julian Mercier(Δ/ντης Εκπαίδευσης Ecole Ducasse), Μαρίνου Κοσμά κ.ά.
Το «Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ της Ευρώπης» διατηρεί σταθερά εξέχουσα θέση σε κορυφαίες διοργανώσεις διεθνών προδιαγραφών, αποτέλεσμα του σπουδαίου δικτύου συνεργατών που διαθέτει και το οποίο διαρκώς μεγαλώνει. Οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχουν το μοναδικό προνόμιο πρόσβασης σε δράσεις που τους προσφέρουν skills-to-job εκπαίδευση, ανάπτυξη επαγγελματικών δεξιοτήτων και άμεση επαφή με αναγνωρισμένους επαγγελματίες, που τους μεταφέρουν την εμπειρία και την υψηλή τεχνογνωσία τους.
Οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην Αλεξανδρούπολη στα Βραβεία Ποιότητας του Γαστρονόμου
Στην πρωτεύουσα του Έβρου ταξίδεψε φέτος ο θεσμός των Βραβείων Ποιότητας του «Γαστρονόμου» της εφημερίδας «Καθημερινή», για την 16η τελετή βράβευσης που τίμησε αποκλειστικά ακρίτες Έλληνες παραγωγούς.
Στην εκδήλωση, που φιλοξενήθηκε στις ιστορικές αποθήκες του Τελωνείου στο λιμάνι της Αλεξανδρούπολης, με εκλεκτούς καλεσμένους από όλη τη χώρα, συμμετείχαν ως εθελοντές σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ από τις ειδικότητες Μαγειρικής Τέχνης, Ζαχαροπλαστικής-Αρτοποιίας και Οικονομίας & Διοίκησης, ζώντας εκ των έσω τη διοργάνωση ενός κορυφαίου θεσμού στον χώρο των Media και της Γαστρονομίας.
Την απονομή των «Βραβείων Ποιότητας 2023» τίμησε με την παρουσία της η Α.Ε. Πρόεδρος της Δημοκρατίας, Κατερίνα Σακελλαροπούλου, ενώ την παρουσίαση ανέλαβε ο ηθοποιός Νίκος Ψαρράς.
Η Αλεξανδρούπολη είναι η 9η κατά σειρά πόλη στον εκπαιδευτικό χάρτη του «Πιο Καινοτόμου ΙΕΚ στην Ευρώπη», με σπουδαστές από την Κομοτηνή, το Διδυμότειχο, την Ξάνθη και την ευρύτερη περιοχή του Έβρου να ακολουθούν σπουδές υψηλού επιπέδου σε ένα υπερσύγχρονο campus, επιλέγοντας ανάμεσα σε περισσότερες από 100 σύγχρονες ειδικότητες, όπως Μηχανοτρονική, Μαγειρική – Ζαχαροπλαστική, Ξενοδοχειακά, Αισθητική, Κομμωτική, Παιδαγωγικά, Οικονομία-Διοίκηση, Φυσικοθεραπεία, Προπονητική κ.ά.
Με μεγάλη συμμετοχή ξεκινά το HOSPITALITY FORWARD, το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για καριέρα στον τουρισμό
Μία συνεργασία του ξενοδοχειακού Ομίλου Sani/Ikos και του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΑΚΜΗ
Με μεγάλη συμμετοχή από όλη την Ελλάδα ξεκίνησαν οι εγγραφές για το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα HOSPITALITY FORWARD, μία πρωτοβουλία του ξενοδοχειακού ομίλου Sani/Ikos και του Εκπαιδευτικού Oμίλου Μητροπολιτικό-ΑΚΜΗ που παρέχει σπουδές διεθνών προδιαγραφών και κύρους, καθώς επίσης εξασφαλισμένη εργασία και δυνατότητες καριέρας στα θέρετρα του Ομίλου Sani/Ikos στην Ελλάδα και τη Μεσόγειο.
Τα μαθήματα του HOSPITALITYFORWARD αφορούν στις ειδικότητες του Ειδικού Μαγειρικής Τέχνης (Σεφ) και του Στελέχους Ξενοδοχειακών Υπηρεσιών. Μέσω του νέου καινοτόμου εκπαιδευτικού προγράμματος, οι σπουδαστές εξασφαλίζουν 150 ώρες βιωματικής εκπαίδευσης πάνω στις δύο αυτές ειδικότητες, επιπλέον του εγκεκριμένου εκπαιδευτικού προγράμματος του υπουργείου Παιδείας, τις οποίες χρηματοδοτεί εξολοκλήρου ο Όμιλος Sani/Ikos.
Στο πλαίσιο της εκπαίδευσής τους, οι σπουδαστές θα ειδικευτούν σε ανερχόμενους τομείς της πολυτελούς φιλοξενίας, έναν κλάδο που σημειώνει σημαντική ανάπτυξη στην Ελλάδα και την ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου. Το πρόγραμμα HOSPITALITYFORWARD εστιάζει στις νέες τάσεις της γαστρονομίας και της εξυπηρέτησης των επισκεπτών, τα προηγμένα εργαλεία εξατομικευμένης φιλοξενίας, τις υπηρεσίες που σχετίζονται με τον οικοτουρισμό, αλλά και σε νέους τομείς όπως η βιώσιμη ανάπτυξη και ο υπεύθυνος τουρισμός, τομείς στους οποίους ο Όμιλος Sani/Ikos έχει επενδύσει σημαντικά τα τελευταία 15 χρόνια. Τα μαθήματα επιμελούνται διακεκριμένοι επαγγελματίες και εισηγητές του τουριστικού κλάδου, μεταξύ των οποίων ο πολυβραβευμένος Σεφ Έκτορας Μποτρίνι.
Στο τέλος του εκπαιδευτικού προγράμματος, όλοι οι σπουδαστές θα λάβουν bonus αποφοίτησης, ύψους 1.000 ευρώ, ενώ από το πρώτο κιόλας εξάμηνο των σπουδών τους υπογράφουν σύμβαση εργασίας με τον Όμιλο Sani/Ikos και ξεκινούν την καριέρα τους σε έναν από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους ξενοδοχειακούς ομίλους της Μεσογείου.
«Η πολυτελής φιλοξενία αποτελεί σήμερα έναν από τους πλέον καινοτόμους, ανερχόμενους και ελκυστικούς για τους διεθνείς επενδυτές τομείς του τουρισμού στην Ελλάδα, που δημιουργεί σημαντικές ευκαιρίες για τη βιώσιμη ανάπτυξη της οικονομίας, αλλά και αυξημένες ανάγκες για κατάλληλα εκπαιδευμένο προσωπικό. Η δυναμική ανάπτυξη του ελληνικού τουρισμού, ως βασικού πυλώνα της οικονομίας, επιβάλλει δραστικές κινήσεις για την ενίσχυση τομέων στους οποίους παρατηρούμε σημαντική έλλειψη τα τελευταία χρόνια όπως οι τομείς εξυπηρέτησης και επισιτισμού, ειδικότερα στη μετά-Covid εποχή που άλλαξε διεθνώς τον χάρτη απασχόλησης στον κλάδο. Η κοινή πρωτοβουλία και σύμπραξη του Ομίλου Sani/Ikos και του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΑΚΜΗ που ηγείται στον χώρο της εκπαίδευσης και κατάρτισης, για τη δημιουργία μίας γέφυρας ανάμεσα στην υψηλού επιπέδου εκπαίδευση και την απασχόληση -για πρώτη φορά στην Ελλάδα- απαντά άμεσα και στοχευμένα στην αυξημένη ζήτηση για άρτια καταρτισμένους επαγγελματίες. Οι σπουδαστές του προγράμματος HOSPITALITY FORWARD θα έχουν εξασφαλισμένη εργασία στα ξενοδοχεία του Ομίλου Sani/Ikos και σημαντικές ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης στον σημαντικό χώρο του πολυτελούς τουρισμού», ανέφερε ο Διευθύνων Σύμβουλος και Co-Managing Partner του Ομίλου Sani/Ikos, Δρ. Ανδρέας Ανδρεάδης.
«Εγκαινιάζουμε μία πρωτοποριακή, μοναδική συνεργασία με τον Νο1 ξενοδοχειακό όμιλο στην Ελλάδα με διεθνή ανάπτυξη, τον Όμιλο Sani/Ikos, σχεδιάζοντας και προσφέροντας από κοινού ένα καινοτόμο πρόγραμμα εξειδίκευσης που έρχεται να δώσει ανεκτίμητη προστιθέμενη αξία στις σπουδές της Σχολής Τουρισμού του ΙΕΚ ΑΚΜΗ και να αυξήσει σημαντικά την ανταγωνιστικότητα των αποφοίτων μας. Εδώ και χρόνια, θέτουμε στον πυρήνα των προσπαθειών και της στρατηγικής μας, τη διασύνδεση και τη συνεργασία με τα μεγαλύτερα brands και οργανισμούς της αγοράς, ανταποκρινόμενοι με ενθουσιασμό στις νέες και διαρκώς μεταβαλλόμενες ανάγκες που διαμορφώνονται στην απασχόληση. Ιδιαίτερα σε έναν άκρως ανταγωνιστικό, ραγδαία αναπτυσσόμενο και ιδιαίτερα κρίσιμο για την ελληνική οικονομία κλάδο, όπως αυτός του τουρισμού, η καινοτόμα συνεργασία με τον Όμιλο Sani/Ikos έρχεται να προσφέρει πολύτιμα προνόμια στους σπουδαστές μας. Όπως αυτό της υψηλού επιπέδου εξειδίκευσης στον παγκοσμίως ανερχόμενο τομέα της πολυτελούς φιλοξενίας και της άμεσης επαγγελματικής αποκατάστασης σε μία ηγέτιδα εταιρεία του κλάδου», ανέφερε από πλευράς του ο Πρόεδρος του Εκπαιδευτικού Ομίλου Μητροπολιτικό – ΑΚΜΗ, Κωνσταντίνος Ροδόπουλος.
Οι ενότητες του προγράμματος HOSPITALITY FORWARD πραγματοποιούνται αποκλειστικά στις βραβευμένες επαγγελματικές εγκαταστάσεις του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, με το βιωματικό σκέλος να υλοποιείται στο δίκτυο, Sani Resort και Ikos Resorts στην Ελλάδα.
Οι εγγραφές στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα HOSPITALITYFORWARD συνεχίζονται στο:www.hospitalityforward.gr.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΟΜΙΛΟ SANI/IKOS
Ο Όμιλος Sani/Ikos είναι ένας καινοτόμος, δυναμικά αναπτυσσόμενος ξενοδοχειακός όμιλος, με συγκροτήματα πολυτελείας σε μοναδικούς παραθαλάσσιους προορισμούς της Μεσογείου. Μέσω των εμπορικών σημάτων του Sani Resort και Ikos Resorts, αναπτύσσει και λειτουργεί πάνω από 3.450 δωμάτια και σουίτες σε 12 ιδιόκτητα ξενοδοχειακά συγκροτήματα στην Ελλάδα και την Ισπανία, τα οποία συγκαταλέγονται στα κορυφαία resorts πολυτελείας παγκοσμίως. Ο Όμιλος έχει εξασφαλίσει νέα επενδυτικά έργα δυναμικότητας σχεδόν 1,000 δωματίων, σουιτών και βιλών για την επέκταση της μάρκας Ikos στην Ελλάδα (Κρήτη) και την Πορτογαλία (Αλγκάρβε), που προγραμματίζεται να λειτουργήσουν το 2025 και το 2027 αντίστοιχα, ενώ νέοι προορισμοί βρίσκονται στα σχέδια. Στόχος του Ομίλου Sani/Ikos είναι να συνεχίσει την ανάπτυξη των εμπορικών σημάτων Sani Resort and Ikos Resorts στην Ελλάδα και το εξωτερικό, προσφέροντας απαράμιλλη φιλοξενία στους επισκέπτες του και δημιουργώντας προοπτικές ανάπτυξης για τους ανθρώπους του, σημαντικά οφέλη για τα οικοσυστήματα που περιβάλλουν τα ξενοδοχεία του, αλλά και αξία για τους μετόχους του. Πρωτοπόρος σε θέματα βιώσιμου τουρισμού, ο Όμιλος έχει αναπτύξει ένα φιλόδοξο στρατηγικό πλάνο αειφορίας (ESG), ενώ είναι μέλος του Οικουμενικού Συμφώνου των Ηνωμένων Εθνών για τις επιχειρήσεις (UN Global Compact).
ΑΚΜΙ Gastronomy Festival 2023: Fusion επιρροές στο κορυφαίο γαστρονομικό event της Θεσσαλονίκης
Το Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ της Ευρώπης και 15 καταξιωμένοι chefs έφεραν στη Θεσσαλονίκη γεύσεις και αρώματα της διεθνούς Γαστρονομίας
Στις βραβευμένες επαγγελματικές εγκαταστάσεις της Σχολής Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσσαλονίκη, πραγματοποιήθηκε μια γευστική ξενάγηση που ξεκίνησε από τις πολύχρωμες συνταγές της Ασίας και τις ιδιαίτερες γεύσεις των γαλλικών μπιστρό, για να φτάσει στα λαχταριστά street foods της Λατινικής Αμερικής και τη διάσημη μεσογειακή, αλλά και δημιουργική ελληνική κουζίνα.
Σπουδαστές της Νο1 Σχολής Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα, επαγγελματίες chefs και pastry chefs, αλλά και λάτρεις της gourmet κουζίνας βρέθηκαν στις επαγγελματικές εγκαταστάσεις του ΙΕΚ ΑΚΜΗ και «ταξίδεψαν» μαζί σε κάθε σημείο του παγκόσμιου γαστρονομικού χάρτη.
