Κατηγορίες
NEA HOMEPAGE _News_Logistics _News_Security _News_Γραμματέων_Στελεχών _News_Διοίκηση_Επιχειρήσεων _News_Έρευνα_Αγοράς_ΚΑΙ_Δημοσκοπήσεων _News_Κρήτη _News_Λογιστική _News_Μάρκετινγκ _News_Ναυτιλιακά _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ_ΚΑΙ_ΔΙΟΙΚΗΣΗ _News_Στέλεχος_Κρουαζιερόπλοιου _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τουριστικός Πράκτορας _Τουριστικός_Συνοδός ΝΕΑ

Στελέχη του mega τουριστικού brand GRECOTEL σε online συζήτηση με τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Στελέχη του mega τουριστικού brand GRECOTEL σε online συζήτηση με τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Μια διαδραστική συζήτηση με θέμα τον απολογισμό της περσινής περιόδου και τα μελλοντικά πλάνα του Ομίλου

Οι σπουδαστές του Τμήματος Marketing του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην Κρήτη συνδύασαν τις θεωρητικές τους γνώσεις με την πρακτική εφαρμογή. Αφού μελέτησαν τις επιπτώσεις της πανδημίας στο τουριστικό προϊόν της χώρας και άντλησαν δευτερογενή στοιχεία μέσα στατιστικές αναλύσεις και συνεντεύξεις εκπροσώπων του κλάδου, παρουσίασαν τα ευρήματά τους στα στελέχη του Ομίλου GRECOTEL. Του ξενοδοχειακού κολοσσού που μετρά περισσότερους από 6.500 εργαζόμενους και διαθέτει παρουσία σε 12 περιοχές σε όλη την Ελλάδα, μέσα από τα 40 ξενοδοχεία που διατηρεί.

Κατά την έναρξη της συζήτησης, ο κ. Βασίλης Μηναδάκης, γενικός διευθυντής της GRECOTEL, απευθυνόμενος στους σπουδαστές, αναφέρθηκε και στη στενή συνεργασία του Ξενοδοχειακού Oμίλου με το ΙΕΚ ΑΚΜΗ, υπενθυμίζοντας τις ευκαιρίες απασχόλησης που υπάρχουν στις μονάδες της επιχείρησης σε όλη την Ελλάδα, ώστε οι νέοι επαγγελματίες να εκκινήσουν δυναμικά την καριέρα τους.

Ο κ. Μηναδάκης αναφέρθηκε στα σχέδια της GRECOTEL για τα επόμενα χρόνια, κάνοντας λόγο για συνέχιση και επέκταση καίριων συνεργασιών με παγκόσμιους τουριστικούς οργανισμούς, όπως η TUI. «Συνεχίζουμε να υλοποιούμε τα επενδυτικά μας έργα, με εξαγορές ξενοδοχείων και ανακαινίσεις των μονάδων τους, παρά το γεγονός ότι λόγω των μέτρων χρειάστηκε να ανασταλούν προσωρινά», είπε χαρακτηριστικά. Συμπλήρωσε ότι το 2022 ο Όμιλος ελπίζει σε επιστροφή στην ομαλότητα, ώστε τα επεκτατικά του σχέδια να φτάσουν σε ολοκλήρωση.

Ο κ. Μηναδάκης μίλησε και για την εξαγορά 5 νέων ξενοδοχειακών μονάδων στη Μύκονο και την Κέρκυρα, συνολικής δυναμικότητας 1.200 κλινών, για τις οποίες ανέφερε: «Μπορούν να λειτουργήσουν άμεσα, προσφέροντας έτσι 1.000 νέες θέσεις εργασίας».

Στη συνέχεια, μεταφέροντας το μήνυμα του κ. Νίκου Δασκαλαντωνάκη, ιδρυτή του Ομίλου, ανέφερε: «Η ολοκλήρωση των επεκτατικών μας σχεδίων αντανακλά την εμπιστοσύνη που υπάρχει γενικότερα στο επενδυτικό περιβάλλον της χώρας, αλλά και τις πραγματικές δυνατότητες του Τουρισμού, ως μοχλού ανάπτυξης της ελληνικής περιφέρειας».

Λίγο πριν παραδώσει τη σκυτάλη του λόγου, ο κ. Μηναδάκης αποκάλυψε την πρόσφατη ενσωμάτωση 3 νέων ξενοδοχείων στην Κέρκυρα, που αποτελούν μέρος ενός μεγαλύτερου συμπλέγματος 350 στρεμμάτων, το οποίο θα ονομαστεί GRECOTEL Costa Botanica. Ενώ, δήλωσε πως στόχος είναι να αναδειχθεί η Κέρκυρα σε πολυτελή, παγκόσμιο τουριστικό προορισμό, σύμφωνα με τις τάσεις του σύγχρονου lifestyle.

Ο επόμενος άξονας της συζήτησης επικεντρώθηκε στη συμμόρφωση της GRECOTEL στις κυβερνητικές υγειονομικές υποδείξεις, ώστε να λειτουργήσουν ομαλά οι μονάδες της. Το λόγο πήρε ο κ. Δημήτρης Καρακωνσταντάκης, προϊστάμενος Επισιτιστικών Τμημάτων, ο οποίος μιλώντας για την ασφάλεια πελατών και εργαζομένων, επεσήμανε τα εξής: «Μέσω του προγράμματος “STAY SAFE” καθιερώσαμε ένα περιβάλλον προστασίας για τους 50.000 φιλοξενούμενους, οι οποίοι διέμειναν στις 15 μονάδες που λειτούργησαν την περασμένη σεζόν».

Πέρα από την εκπαίδευση και την πιστοποίηση του προσωπικού με εξειδικευμένα σεμινάρια, ο κ. Καρακωνσταντάκης συμπεριέλαβε στην ομιλία του και τα επιμέρους μέτρα που εφαρμόστηκαν. Ενδεικτικά, ανέφερε την αποστολή τιμολογίων μέσω e-mail, τις digital πληρωμές και την ψηφιοποίηση των εντύπων δωματίων, τις οn-line κρατήσεις στα εστιατόρια μέσω της πλατφόρμας guest portal, το ανέπαφο check-in και check-out σε εξωτερικό χώρο, τη χρήση ατμοκαθαριστή στα δωμάτια από τους housekeepers, την παροχή service εστιατορίου και υπηρεσιών spa μόνο σε ανοιχτούς χώρους, την επιμήκυνση ωραρίου λειτουργίας προς αποφυγή συνωστισμού κ.ά.

Σε ερώτηση σπουδάστριας σχετικά με τον έλεγχο του βαθμού ικανοποίησης των πελατών αναφορικά με την ασφάλεια και τις παρεχόμενες υπηρεσίες, ο κ. Καρακωνσταντάκης απάντησε πως πραγματοποιείται μέσω εσωτερικών ερωτηματολογίων στους χώρους επισιτισμού και στα δωμάτια, ενώ διαρκώς παρακολουθούν ιστοσελίδες, εφαρμογές και τα Social Media, για να έχουν μια πλήρη εικόνα του επιπέδου ευχαρίστησης των επισκεπτών.

Με αφορμή το ίδιο ερώτημα, ο κ. Ευγένιος Λώμης, διευθυντής του ξενοδοχείου Caramel, δήλωσε: «Για τη διασφάλιση ενός περιβάλλοντος προστασίας και την αποκόμιση θετικών σχολίων από τους επισκέπτες μας, τα οποία δημοσιεύθηκαν και από κρατικούς φορείς, όπως ο ΕΟΔΥ και ο ΠΟΥ, ο Όμιλος δημιούργησε πολύ νωρίς μια ειδική υγειονομική ομάδα με επιδημιολόγους και συμβούλους σε θέματα υγιεινής».

Ενώ, συνέχισε λέγοντας ότι βάσει των δεδομένων που συνέλεξαν, οι επισκέπτες φαίνεται να εκτίμησαν ιδιαίτερα τη σταθερότητα εφαρμογής των υγειονομικών πρωτοκόλλων, αλλά και την αναβάθμιση κάποιων υπηρεσιών που προσφέρονταν ήδη.

Όταν η συζήτηση έφτασε στο ζήτημα των αντισταθμιστικών μέτρων που τυχόν ελήφθησαν κατά την προηγούμενη σεζόν, όπως π.χ. μείωση τιμών, περαιτέρω βελτίωση ποιότητας ή η δημιουργία καινοτομίας, ο κ. Λώμης, επικαλούμενος την προσαρμοστική ικανότητα του Ομίλου σε κάθε νέα συνθήκη, είπε: «Η ευελιξία είναι στο DNA μας και η λειτουργία όλων των ξενοδοχείων μας κινείται γύρω από αυτή. Έτσι, πάντα ακολουθούμε τις ανάγκες των επισκεπτών, ώστε να τους εξυπηρετούμε με τον καλύτερο τρόπο». Ενώ, συμπλήρωσε: «Η αναστολή λειτουργίας της GRECOLAND λόγω των υγειονομικών συνθηκών, μας έκανε να αφουγκραστούμε τις επιθυμίες των νεαρών μας πελατών και να διαμορφώσουμε τους εξωτερικούς μας χώρους ανάλογα, ώστε να προσφέρουμε προγράμματα ψυχαγωγίας στα παιδιά».

Ακόμα, έγινε λόγος και για τις επενδύσεις του Ομίλου σε νέες τεχνολογίες. Συγκεκριμένα, ο κ. Κατσογριδάκης αναφέρθηκε στο τμήμα ΙΤ, για λογαριασμό του οποίου προχώρησαν σε αγορά εξοπλισμού, προσβλέποντας στην ανάπτυξη μιας εφαρμογής, που υποστηρίζει την απευθείας επικοινωνία του πελάτη με τις υπηρεσίες της μονάδας, από όπου κι αν βρίσκεται, χωρίς να μπει στη διαδικασία να σηκώνει τηλέφωνα.

Οδεύοντας προς την ολοκλήρωση της διαδικτυακής συνάντησης, ο κ. Κατσογριδάκης πήρε εκ νέου το λόγο, παρουσιάζοντας όσα προβλέπονται για τους χώρους Spa και τις αθλητικές εγκαταστάσεις, που δε λειτούργησαν πέρυσι. Χαρακτηριστικά είπε: «Κάποιες υπηρεσίες θα εξακολουθήσουν να μην είναι διαθέσιμες και φέτος. Οι αθλητικοί χώροι αναμένεται να λειτουργήσουν. Για λόγους ασφάλειας οι φιλοξενούμενοι θα δηλώνουν τις ώρες που θα τους χρησιμοποιούν, θα προχωράμε σε απολύμανσή τους πριν τη χρήση από τον επόμενο επισκέπτη, ενώ οι αθλητικές δραστηριότητες θα πραγματοποιούνται με ραντεβού, κυρίως σε εξωτερικούς χώρους, με τη μορφή personal training».

Επιπλέον, αναφέρθηκε και στην πολιτική του Ομίλου για το 2021, κάνοντας λόγο για αναδιαμόρφωσή της σύμφωνα με τις κυβερνητικές οδηγίες και τα πρωτόκολλα του ΠΟΥ. Ενώ, επεσήμανε ως βασικό παράγοντα της πορείας της τουριστικής σεζόν, τον τρόπο που θα αντιμετωπίσουν οι άλλες χώρες τα ταξίδια των πολιτών τους, αφού ενδέχεται να υπάρξουν και απαγορεύσεις διακρατικών μετακινήσεων.

Τέλος, συμπληρώνοντας και επεκτείνοντας όσα είπε ο Γενικός Διευθυντής της GRECOTEL για τα εφαρμοζόμενα μελλοντικά πλάνα του Ομίλου, ο κ. Κατσογριδάκης είπε: «Η GRECOTEL θα συνεχίσει να διευρύνει τις αγορές και τις συνεργασίες της, αναδιαμορφώνοντας το τοπίο. Θα βασιστεί στην εκπαίδευση του προσωπικού, προσφέροντας εσωτερική εξέλιξη στους συνεργάτες της και κατ’ επέκταση αναβάθμιση των παρεχόμενων υπηρεσιών».

Κατηγορίες
HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_Ρόδος _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τουριστικός Πράκτορας _Τουριστικός_Συνοδός ΝΕΑ

O πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου σε digital debate με τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

O πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου σε digital debate με τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Οι εκτιμήσεις για τη νέα τουριστική σεζόν

Οι σπουδαστές της Σχολής Hotel Management του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, υποδέχθηκαν διαδικτυακά τον κ. Μανώλη Μαρκόπουλο, πρόεδρο της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου, σε μία ζωντανή συζήτηση για το επίκαιρο ζήτημα της λειτουργίας των τουριστικών μονάδων, εν όψει της επικείμενης έναρξης της φετινής σεζόν, υπό τη σκιά της πανδημίας.

Ο κ. Μαρκόπουλος, ανατρέχοντας στα νούμερα της περσινής τουριστικής περιόδου, ανέφερε ότι η ανεργία στον κλάδο κινήθηκε σε μηδενικά ή και αρνητικά επίπεδα, ενώ όπως είπε χαρακτηριστικά: «Παρά την αυξημένη ζήτηση προσωπικού, πολλοί εργαζόμενοι προτίμησαν την αναστολή. Την περίοδο Σεπτεμβρίου-Οκτωβρίου έγινε “μάχη”, για να βρουν τα ξενοδοχεία εργαζόμενους και να ολοκληρώσουν τη σεζόν».

Απαντώντας σε ερώτηση σπουδαστή που έθεσε το ζήτημα του χρόνου που θα χρειαστεί για την επιστροφή στα δεδομένα του 2019 – μιας χρονιάς που σημειώθηκε ρεκόρ αφίξεων, ανέφερε: «Προσωπικά είμαι αισιόδοξος πως το 2022 θα είμαστε πολύ κοντά στις κρατήσεις που σημειώθηκαν το 2019. Δε θα χρειαστεί να περιμένουμε το 2023». Eνώ, συμπλήρωσε ότι αν και η σεζόν αναμένεται να ξεκινήσει διστακτικά στα μέσα Μαΐου, τον Ιούνιο θα προσεγγίσει το 60-70% της προσέλευσης τουριστών, που η Ελλάδα είχε το 2019.

Όταν στο επίκεντρο της συζήτησης τέθηκε το ζήτημα των απολαβών, ο κ. Μαρκόπουλος τόνισε πως στο ξενοδοχειακό περιβάλλον οι αμοιβές είναι υψηλότερες από οποιονδήποτε άλλο κλάδο, με διαφορά που αγγίζει το 30-40%. Στη συνέχεια, τοποθετήθηκε σχετικά με τα μισθολογικά δεδομένα των επαγγελματιών Τουρισμού της Ρόδου, δηλώνοντας εμφατικά: «Νιώθω υπερήφανος που υπέγραψα τη μόνη τοπική συλλογική σύμβαση εργασίας που υπάρχει αυτή τη στιγμή στην Ελλάδα. Διαθέτει εξειδικευμένες διατάξεις και μισθολογικά είναι πάνω από τις κλαδικές».

Το φλέγον ζήτημα του εμβολιασμού δεν έλειπε από τη σκαλέτα της συζήτησης. Συγκεκριμένα, όταν μία σπουδάστρια έθεσε το ερώτημα της επιβολής ή μη του εμβολιασμού στους εργαζόμενους στον Τουρισμό, ο κ. Μαρκόπουλος είπε: «Το εμβόλιο δεν είναι υποχρεωτικό για να εργαστεί κανείς. Αρχικά δε θα φτάσουμε πριν τον Ιούλιο στη δυνατότητα εμβολιασμού των ηλικιακών ομάδων 30-40».

Ακολούθως, αναφέρθηκε και στα «τρίτα» εμβόλια, όπως το ρωσικό, τα οποία δεν έχουν λάβει ακόμα την πιστοποίηση του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων, δηλώνοντας ωστόσο αισιόδοξος: «Πιθανόν το ρωσικό εμβόλιο να εγκριθεί άμεσα και να δοθεί και στους Ρώσους η άδεια εισόδου στη χώρα μας. Πράγμα πολύ θετικό για τον ελληνικό τουρισμό».

Ο κ. Μαρκόπουλος μίλησε για το μέλλον των υπηρεσιών στη Φιλοξενία, αναδεικνύοντας το μοντέλο παροχής προσωποποιημένου service, με χρονικό ορίζοντα την επόμενη δεκαπενταετία, που μοιραία θα αντικαταστήσει εκείνο του μαζικού τουρισμού.

Επιπλέον, με την ιδιότητα του επιχειρηματία δεν παρέλειψε να αναφερθεί στη μεθοδολογία που ακολούθησε, ώστε να εξασφαλίσει τη λειτουργία των μονάδων του και κατ’ επέκταση τις θέσεις εργασίας του προσωπικού που απασχολεί, δηλώνοντας πως επικεντρώθηκε στη βελτιστοποίηση των παρεχόμενων υπηρεσιών προς τους πελάτες του.

Ακολούθως, έκανε λόγο για το ζήτημα εξασφάλισης πόρων, που είναι επιτακτικά αναγκαίο για τη μακροημέρευση μιας ξενοδοχειακής επιχείρησης αυτή την περίοδο, καθώς οι πιστώσεις δεν υφίσταται πλέον ως πρακτική. Αναφορικά με τα ξενοδοχεία που δεν λειτούργησαν πέρυσι, επεσήμανε ότι υπάρχει ο κίνδυνος να αντιμετωπίσουν προβλήματα στον αριθμό των κρατήσεων. Ωστόσο, εκτιμά πώς φέτος θα ανοίξουν σχεδόν όλα, εκτός από τις αλυσίδες, που ενδέχεται κρατήσουν κάποιες μονάδες τους εφεδρεία. «Είναι θέμα ζυγαριάς», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Προς το τέλος της εισήγησής του, ο κ. Μαρκόπουλος δήλωσε αισιόδοξος για την πορεία του Τουρισμού, χωρίς καχυποψία και πίστη σε συνωμοσιολογίες, αλλά κρατώντας μόνο τη θετική σκέψη. «Το μυστικό της επιτυχίας είναι η αγάπη για το επάγγελμα. Ασχολείσαι με τις πιο όμορφες μέρες του κόσμου, που επιλέγει να τις περάσει στην επιχείρησή σου. Μέσα από εκατομμύρια επιλογές, ο πελάτης έρχεται σε εσένα. Άρα έχουμε την ευθύνη να μην τον απογοητεύσουμε», κατέληξε.

Κατηγορίες
_News_Κρήτη _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ ΝΕΑ

Webinar για την «επόμενη ημέρα» του τουρισμού από το ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Webinar με εισηγήτρια τη Διευθύνουσα Σύμβουλο της Marketing Greece, Ιωάννα Δρέττα, και θέμα την «επόμενη μέρα» στον κλάδο του τουρισμού είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν οι σπουδαστές των Τομέων Ξενοδοχειακών και Οικονομίας-Διοίκησης του ΙΕΚ ΑΚΜΗ. Το διαδικτυακό σεμινάριο προλόγισε ο Αντιπρόεδρος του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, Βαγγέλης Ροδόπουλος.

Αρχικά, η εισηγήτρια παρουσίασε με συντομία την Marketing Greece, μία ιδιωτική εταιρία μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα με πολλαπλές δράσεις, εκ των οποίων η μεγαλύτερη είναι η πλατφόρμα Discover Greece, με καμπάνιες προώθησης της χώρας μας στο διαδίκτυο και τα social media. Εν συνεχεία, περνώντας στο «φλέγον» ζήτημα των προκλήσεων της επόμενης μέρας στον κλάδο του τουρισμού, αποτύπωσε τα δεδομένα ως έχουν σήμερα, αναφέροντας ότι το ΑΕΠ -που από το 2013 είχε ανοδική πορεία και έκανε ετήσιο ρεκόρ εσόδων- το 2020 σημείωσε κάθετη πτώση, αφήνοντας ένα μεγάλο οικονομικό «βάρος».

Μεταξύ των αρνητικών επιπτώσεων αναφέρθηκαν τα ισχυρά πλήγματα που έχουν δεχθεί οι κλάδοι των αεροπορικών μεταφορών, συνεδρίων και εκδηλώσεων και επιχειρήσεων του τουριστικού κλάδου. «Ένα κομμάτι της αγοράς, όσων ταξίδευαν για επαγγελματικούς λόγους, δε θα επανέλθει ποτέ ακόμη και μετά την κρίση, άρα θα υπάρξει απώλεια» τόνισε η κα Δρέττα, συμπληρώνοντας χαρακτηριστικά ότι, ακόμη και στα λεγόμενα stress tests, που κάνουν οι εταιρίες πριν προχωρήσουν σε επενδύσεις για να δοκιμάσουν τις αντοχές τους σε αρνητικά γεγονότα, υπήρξαν ολικές ανατροπές, καθώς «κανένας δεν είχε υπολογίσει τα… μηδενικά έσοδα».

Κάθε κρίση και μία ευκαιρία

«Έχουμε ωστόσο καθήκον στη διαχείριση των πραγμάτων και στο να βρούμε κάποια θετικά μέσα στην κρίση» επισήμανε η εισηγήτρια, αναλύοντας στην πορεία της συζήτησης τις «ευκαιρίες» που κρύβει η τρέχουσα κρίση για τον κλάδο του τουρισμού. «Τώρα που οι τουριστικές ροές είναι μειωμένες, μπορούμε να διορθώσουμε όλ’ αυτά που θέλαμε να διορθώσουμε τα προηγούμενα χρόνια» ανέφερε χαρακτηριστικά. Στα νέα μοντέλα τουρισμού η έμφαση δίνεται στη συνεργασία όλων των «παικτών», καθώς το τουριστικό προϊόν έχει πολλούς εμπλεκόμενους. «Η καρδιά του τουρισμού είναι η συνεργασία» τόνισε η κα Δρέττα, αναδεικνύοντας την ανάγκη της καλλιέργειας μιας δεξιότητας στην οποία «εμείς οι Έλληνες γενικώς δεν είμαστε καλοί, με αποτέλεσμα να χάνονται ευκαιρίες». Για παράδειγμα, ο υπερτουρισμός συγκεκριμένων προορισμών αποτελεί ένα πρόβλημα που έχει «παγώσει» προσωρινά αλλά θα επανέλθει και για το οποίο μπορούμε να προετοιμαστούμε από τώρα, λειτουργώντας συνεργατικά, με έργα αύξησης των υποδομών αλλά και management του προορισμού σε όλα τα επίπεδα.

Η επόμενη μέρα και οι βασικές τάσεις

«Η επόμενη μέρα στο μάρκετινγκ του κλάδου δεν μπορεί παρά να ακολουθήσει αυτό που απαιτεί η εποχή, μια προβολή ουσιαστική και αποτελεσματική, κυρίως με digital δράσεις και θέτοντας στο επίκεντρο τον άνθρωπο» δήλωσε η CEO της Marketing Greece, αναφέροντας τις δύο βασικές τάσεις που θα επικρατήσουν στον κλάδο: την τάση της Bιωσιμότητας (Sustainability) και της Ψηφιοποίησης (Digitalization). Οι εν λόγω τάσεις προϋπήρχαν της πανδημίας αλλά η τελευταία τις έχει ενισχύσει και έχει επιταχύνει την εξάπλωσή τους. Δίπλα σε αυτές, «στέκεται» η πολύ σημαντική τάση του conscious travel, δηλαδή του τουρίστα που αντιμετωπίζει το ταξίδι ως μία ουσιαστική εμπειρία, επιλέγει συνειδητά τον προορισμό και τον ενδιαφέρει να γνωρίσει την κουλτούρα του τόπου και τους κατοίκους του. «Εδώ, το κομμμάτι του personalized service κατέχει μία εξέχουσα σημασία, για παράδειγμα στην ξενοδοχειακή υπηρεσία του concierge, αν και όλες οι υπηρεσίες στον τουρισμό είναι σημαντικές» ανέφερε η κα Δρέττα.  

Τέλος, καταλήγοντας με το θετικό μήνυμα ότι «ο τουρισμός θα επιστρέψει δριμύτερος» μέσα στις επόμενες χρονιές, αποκάλυψε στους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ τα πρώτα insights για την καμπάνια επανεκκίνησης της Ελλάδας, μετά την πανδημία, που είναι τα εξής τρία: ο εμπλουτισμός του προϊόντος μέσω εμπειριών, η διαχείριση των προορισμών και η ψηφιοποίηση (digitalization).

Κατηγορίες
CSR-Κοινωνία _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ ΙΕΚ ΑΚΜΗ Ρόδος ΝΕΑ

Η σχολή Γαστρονομίας & Τουρισμού του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Γενική Συνέλευση της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου

Η Μαρία Σάκκαρη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

 

  • Άρθρα
  • Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Γενική Συνέλευση των Μελών της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου

Η σχολή Γαστρονομίας & Τουρισμού του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Γενική Συνέλευση της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου

Διαπιστευτήρια υπεροχής έδωσε το ΙΕΚ ΑΚΜΗ και η Σχολή Γαστρονομίας και Τουρισμού στη Ρόδο στο πλαίσιο της συμμετοχής της στην Ετήσια Τακτική Γενική Συνέλευση των Μελών της Ένωσης Ξενοδόχων. Ομάδα σπουδαστών Μαγειρικής υπό τον συντονισμό του executive chef του Elysium Resort και καθηγητή της Σχολής Γιώργου Τρουμούχη, επιμελήθηκε ένα ξεχωριστό evening buffet για τα μέλη και τους καλεσμένους της Ένωσης, ενώ σπουδαστές Ξενοδοχειακών έφεραν υποδειγματικά εις πέρας το registration και τη φιλοξενία των hoteliers. Στην κατάμεστη από Ξενοδόχους αίθουσα του ΕΒΕΔ, το «παρών» έδωσαν ο Δήμαρχος Ρόδου κ. Αντώνης Καμπουράκης, ο Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου, Μανώλης Μαρκόπουλος, ο επίτιμος πρόεδρος κ. Βασίλης Μηναΐδης, ο αντιπρόεδρος του ΣΕΤΕ Κώστας Κωνσταντινίδης, ο Aθηναγόρας Κωνσταντινίδης Μέλος του ΔΣ του ΕΟΤ, ο αντιπρόεδρος της ΠΟΞ και εκπρόσωπος του ΞΕΕ κ. Άρης Σολούνιας, ο πρόεδρος του ΕΒΕΔ κ. Ιωάννης Πάππου, ο αντιδήμαρχος Τουριστικής Ανάπτυξης κ. Κώστας Ταρασλιάς ο Πρόεδρος του Συλλόγου Διευθυντών Ρόδου κ. Γιώργος Ματσίγκος κ.ά. Aξίζει να σημειωθεί ότι το ΙΕΚ ΑΚΜΗ είναι η μεγαλύτερη Σχολή Γαστρονομίας και Τουρισμού στην Ελλάδα, με δεκάδες διακρίσεις, εγκαταστάσεις πανελλήνιας υπεροχής που προσομοιάζουν σε πραγματικές συνθήκες εργασίας, έχοντας υιοθετήσει το ελβετικό σύστημα serve and learn, διαθέτοντας εκπαιδευτικά εστιατόρια – hospitality labs στις δομές του. Εκτός από το επιστημονικά καταρτισμένο ακαδημαϊκό προσωπικό, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διατηρεί ένα ευρύ δίκτυο κορυφαίων συνεργατών – ambassadors με εκπροσώπους τους Σωτήρη Κοντιζά, Πάνο Ιωαννίδη, Λευτέρη Λαζάρου, Δημήτρη Σκαρμούτσο, Γιάννη Μπαξεβάνη, Διονύση Αλέρτα και Χρήστο Βέργαδο, οι οποίοι πραγματοποιούν workshops και masterclasses, που στοχεύουν στην πλήρη κατάρτιση και εξειδίκευση των σπουδαστών. Από τη φετινή χρονιά το μεγαλύτερο ΙΕΚ στην Ελλάδα βρίσκεται και στα Δωδεκάνησα , με ένα υπερσύγχρονο campus ευρωπαϊκών προδιαγραφών στην καρδιά της Ρόδου.

GALLERY

Κατηγορίες
_News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_Ρόδος _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΙΕΚ ΑΚΜΗ Ρόδος ΝΕΑ

Γεύμα υψηλών προδιαγραφών στο εστιατόριο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Ρόδο

Η Μαρία Σάκκαρη στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ

 

  • Άρθρα
  • Γεύμα υψηλών προδιαγραφών στο εστιατόριο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Ρόδο

Γεύμα υψηλών προδιαγραφών στο εστιατόριο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Ρόδο

Παρόντες Δημοτική Αρχή και εκπρόσωποι των μεγαλύτερων Ξενοδοχειακών μονάδων

Τις πόρτες του άνοιξε πανηγυρικά το εκπαιδευτικό εστιατόριο του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Ρόδο φιλοξενώντας το πρώτο από μία σειρά executive γεύματα που έχουν προγραμματιστεί για την τρέχουσα ακαδημαϊκή χρονιά στο πλαίσιο της hands-on εκπαίδευσης των σπουδαστών του.

Στο γεύμα το οποίο παρέθεσε η Διοίκηση του ΙΕΚ ΑΚΜΗ δια του Προέδρου και Αντιπροέδρου του κ. Κωνσταντίνου Ροδόπουλου και Βαγγέλη Ροδόπουλου αντίστοιχα, το «παρών» έδωσαν ο Δήμαρχος Ρόδου κ. Αντώνης Καμπουράκης, ο Χωρικός Αντιπεριφερειάρχης Δωδεκανήσου κ. Χρήστος Ευστρατίου, ο Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου, κ. Μανώλης Μαρκόπουλος, ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος του ομίλου Η Hotels Collection κ. Ιωάννης Χατζηλαζάρου, ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος των Lindos Hotels κ. Κώστας Μηνέττος, ο εκπρόσωπος της οικογένειας Κάτρη από το ξενοδοχείο Elysium Resort & Spa κ. Μιχαήλ Κάτρης, ο επικεφαλής του ξενοδοχείου Atlantica Princess Hotel κ. Θεοχάρης Θεοχάρους. και διευθυντικά στελέχη των ξενοδοχείων Rodos Palace, Amada Colossos Resort, Sheraton Rhodes Resort κ.ά.

Το menu επιμελήθηκε ο βραβευμένος με αστέρι Michelin chef και καθηγητής του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, Λευτέρης Λαζάρου με βοηθούς σπουδαστές Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής, προσφέροντας στους προσκεκλημένους μία ξεχωριστή γευστική εμπειρία με βάση το ψάρι. Από τη θεωρία στην πράξη πέρασαν και οι σπουδαστές Ξενοδοχειακών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ οι οποίοι ανέλαβαν τη φιλοξενία και το service των υψηλών προσκεκλημένων.

 

GALLERY