ΑΚΜΗ-Μητροπολιτικό και EHL επεκτείνουν τη συνεργασία τους στη Βόρεια Ελλάδα
Ο μεγαλύτερος Διεθνής Εκπαιδευτικός Οργανισμός στην Ελλάδα και η κορυφαία Σχολή Ξενοδοχειακών στον κόσμο ανακοίνωσαν την επέκταση της συνεργασίας τους με την παροχή διεθνώς αναγνωρισμένων προγραμμάτων επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης στη Θεσσαλονίκη.
Μετρώντας 5 χρόνια πετυχημένης συνεργασίας, AKMH και Μητροπολιτικό ανακοίνωσαν την επέκταση της συνεργασίας του με την ελβετική EHL Hotel Business School στη Βόρεια Ελλάδα, σε ειδική εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις του Οργανισμού στη Θεσσαλονίκη, παρουσία εκπροσώπων των media, της τοπικής αυτοδιοίκησης και στελεχών των δύο πλευρών.
Στο πλαίσιο επέκτασης της συνεργασίας, από το ακαδημαϊκό έτος 2024-25, οι σπουδαστές Ξενοδοχειακών και Μαγειρικής Τέχνης της ΑΚΜΗΣ θα έχουν την ευκαιρία να αναπτύξουν τις πλέον σύγχρονες δεξιότητες που απαιτεί ο κλάδος, μέσω της φοίτησης σε προγράμματα υπεροχής, σχεδιασμένα βάσει διεθνών προτύπων, στο χώρο της ΕΕΚ, με την υπογραφή της EHL, κορυφαίας Σχολής Ξενοδοχειακών στον κόσμο.
Επίτιμος καλεσμένος της εκδήλωσης ο André Mack, Managing Director a.i. EHL Advisory Services, ο οποίος παρουσίασε από το βήμα την ιστορία, τη φιλοσοφία και τα προγράμματα της φημισμένης ελβετικής σχολής, υπερθεματίζοντας για τη συνεργασία με την ΑΚΜΗ και το Μητροπολιτικό Κολλέγιο, αναφέροντας ότι: «Ανυπομονούμε να συνεχιστεί για πολλά χρόνια ακόμη, προσφέροντας μακροπρόθεσμες λύσεις μέσω εξειδικευμένων προγραμμάτων επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης». Όπως επισήμανε, πρόκειται για μία βιομηχανία «που απαιτεί συνεχή εκπαίδευση και επανεκπαίδευση του ανθρώπινου
δυναμικού που απασχολείται σε αυτή». Επιπρόσθετα ανέφερε ότι «είναι πολύ σημαντικό εμείς, οι πάροχοι εκπαίδευσης, να γίνουμε πιο ευέλικτοι στα προγράμματα που προσφέρουμε και να ‘συνδεθούμε’ περισσότερο, τόσο με τους νέους σπουδαστές, όσο και με τους ανθρώπους που ήδη δραστηριοποιούνται στη βιομηχανία της Φιλοξενίας».
Εκπροσωπώντας την τοπική αυτοδιοίκηση, ο Βασίλης Γάκης, Αντιδήμαρχος Τουριστικής Ανάπτυξης του Δήμου Θεσσαλονίκης, εξήρε τον ρόλο του τουρισμού στη μελλοντική ανάπτυξη της πόλης, με πρωταρχικό στόχο να καθιερωθεί ως brand στον διεθνή τουριστικό χάρτη. Όπως χαρακτηριστικά δήλωσε: «Αναγνωρίζουμε τη σημασία της επένδυσης στην εκπαίδευση και κατάρτιση επαγγελματιών του κλάδου για υπηρεσίες υψηλού επιπέδου στη φιλοξενία και στο πλαίσιο αυτό, χαιρετίζουμε ιδέες και δράσεις που συμβάλλουν προς αυτή την κατεύθυνση».
Την ανάγκη περαιτέρω εξειδίκευσης των επαγγελματιών του ξενοδοχειακού κλάδου τόνισε και ο ειδικός σύμβουλος του Δήμου Θεσσαλονίκης σε θέματα τουρισμού, Αλέξανδρος Μανδρίνος, υπογραμμίζοντας ότι η εκπαίδευση παίζει κρίσιμο ρόλο, καθώς συνεισφέρει στη δημιουργία στελεχών και σωστά εκπαιδευμένου προσωπικού.
Η επέκταση εντάσσεται στη στρατηγική διεθνοποίησης του Ομίλου και διευρύνει την αποκλειστική συνεργασία με τον πλέον ισχυρό πάροχο ξενοδοχειακής εκπαίδευσης παγκοσμίως. Παράλληλα, ισχυροποιεί και αναδεικνύει τον ηγετικό ρόλο της ΑΚΜΗΣ στις σπουδές αιχμής στον χώρο της Ανώτερης Επαγγελματικής Εκπαίδευσης στην Ελλάδα.
HOSPITALITY FORWARD: ο ξενοδοχειακός Όμιλος Sani/Ikos και ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΑΚΜΗ επιμορφώνουν και ενδυναμώνουν νέους επαγγελματίες στα πρώτα τους βήματα στον τουρισμό
Οι πρώτοι απόφοιτοι του πρωτοποριακού εκπαιδευτικού προγράμματος HOSPITALITY FORWARD, που ξεκίνησε την ακαδημαϊκή χρονιά 2023-24 με πρωτοβουλία του Ομίλου Sani/Ikos και του Ομίλου ΑΚΜΗ, επισκέφτηκαν τα θέρετρα του ξενοδοχειακού Ομίλου στην Χαλκιδική, Sani Resort και Ikos Resorts, ενόψει της νέας τουριστικής σεζόν, ξεκινώντας το ταξίδι τους στον συναρπαστικό κλάδο της φιλοξενίας.
Το ταξίδι τους στον ταχεία αναπτυσσόμενο κλάδο του τουρισμού πολυτελείας ξεκίνησαν οι πρώτοι απόφοιτοι του HOSPITALITY FORWARD, του καινοτόμου εκπαιδευτικού προγράμματος που δημιούργησαν το 2023 ο ξενοδοχειακός Όμιλος Sani/Ikos και το ΙΕΚ ΑΚΜΗ, με όραμα να εκπαιδεύσουν και να προσελκύσουν νέους στη δυναμική τουριστική βιομηχανία και βασικό πυλώνα της ελληνικής οικονομίας.
Οι απόφοιτοι του εκπαιδευτικού προγράμματος επισκέφτηκαν, ενόψει της νέας τουριστικής περιόδου, τα παραθαλάσσια θέρετρα του Ομίλου Sani/Ikos στην Χαλκιδική, SaniResort και IkosResorts, τα οποία συγκαταλέγονται στα κορυφαία θέρετρα πολυτελείας παγκοσμίως, με στόχο γνωρίσουν από κοντά τον τρόπο λειτουργίας μίας ξενοδοχειακής μονάδας υψηλών προδιαγραφών. Στο πλαίσιο της επίσκεψής τους, οι νέοι επαγγελματίες περιηγήθηκαν στις εγκαταστάσεις πέντε αστέρων του Ομίλου Sani/Ikos και γνώρισαν από κοντά τις πρακτικές που εφαρμόζει ο Όμιλος για την παροχή απαράμιλλης φιλοξενίας στους επισκέπτες, ενώ είχαν την ευκαιρία να συνομιλήσουν με τα στελέχη του Ομίλου Sani/Ikos, αλλά και του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΑΚΜΗ, πάνω σε θέματα που σχετίζονται με την αγορά του τουρισμού, την ανάπτυξη και εφαρμογή των δεξιοτήτων στην καθημερινή τους εργασία και τη σταδιοδρομία τους.
Απαντώντας στην αυξημένη ανάγκη για κατάλληλα εκπαιδευμένο προσωπικό στον κλάδο του τουρισμού, ο Όμιλος Sani/Ikos και ο Όμιλος ΑΚΜΗ εισήγαγαν το εκπαιδευτικό πρόγραμμα HOSPITALITY FORWARD προσφέροντας σπουδές διεθνούς κύρους, καθώς και εξασφαλισμένη εργασία στα θέρετρα του Ομίλου στην Ελλάδα, με άμεσο ξεκίνημακαριέρας, χωρίς να απαιτείται πρακτική άσκηση. Το HOSPITALITY FORWARD ενισχύει το εγκεκριμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα του υπουργείου Παιδείας με 150 ώρες βιωματικής εκπαίδευσης που χρηματοδοτεί εξολοκλήρου ο Όμιλος Sani/Ikos, ενώ όλοι οι συμμετέχοντες λαμβάνουν performancebonus, ύψους 1.000 ευρώ, με την επιτυχή ολοκλήρωσή του. Οι ενότητες του προγράμματος πραγματοποιούνται αποκλειστικά στις βραβευμένες εγκαταστάσεις του ΙΕΚ ΑΚΜΗ σε όλη τη χώρα, ενώ το βιωματικό σκέλος υλοποιείται τόσο στις εγκαταστάσεις του εκπαιδευτικού ομίλου, όσο και στα ξενοδοχεία Sani Resort και Ikos Resorts στην Ελλάδα.
Οι εγγραφές για τη νέα ακαδημαϊκή χρονιά 2024-25 του HOSPITALITY FORWARD ξεκίνησαν ήδη επιτυχώς, με ακόμη μεγαλύτερη συμμετοχή. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επισκέπτονται το www.hospitalityforward.gr.
HORECA 2024: Η Σχολή Γαστρονομίας & Ξενοδοχειακών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ κορυφαίο Trade Show
Για ακόμα μία χρονιά η Νο1 Σχολή Επισιτισμού & Ξενοδοχειακών στην Ελλάδα, πλαισιώνει κορυφαίους chefs, αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες στο Gastronomy Lab, το γαστρονομικό stage της HORECA, της μεγαλύτερης έκθεσης Εστίασης στην Ελλάδα, που θα διεξαχθεί το τετραήμερο 9-12 Φεβρουαρίου στο METROPOLITAN EXPO!
Σπουδαστές των Σχολών Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής Τέχνης του ΙΕΚ ΑΚΜΗ θα συμμετέχουν στα live cooking shows και τα workshops, δίπλα σε καταξιωμένους επαγγελματίες της Γαστρονομίας, τόσο από την Ελλάδα όσο και από το εξωτερικό.
Στο Gastronomy Lab θα παρουσιαστούν σύγχρονες τεχνικές του κλάδου και ανατρεπτικές συνταγές που γεφυρώνουν την παράδοση με τη διαρκή εξελικτική πορεία της Διεθνούς Γαστρονομίας, ενσωματώνοντας νέα συστατικά και τεχνολογικά μέσα, εφαρμόζοντας και τις επιταγές του «πράσινου ρεύματος»Zero Food Waste. Μερικά από τα ονόματα που περιλαμβάνει το ρόστερ των chefs είναι εκείνα των Δημήτρη Κονταράτου, Jerome Cointre (Δ/ντης Εκπαίδευσης Ecole Ritz Escoffier/ Ritz Paris Hotel),Julian Mercier(Δ/ντης Εκπαίδευσης Ecole Ducasse), Μαρίνου Κοσμά κ.ά.
Το «Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ της Ευρώπης» διατηρεί σταθερά εξέχουσα θέση σε κορυφαίες διοργανώσεις διεθνών προδιαγραφών, αποτέλεσμα του σπουδαίου δικτύου συνεργατών που διαθέτει και το οποίο διαρκώς μεγαλώνει. Οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχουν το μοναδικό προνόμιο πρόσβασης σε δράσεις που τους προσφέρουν skills-to-job εκπαίδευση, ανάπτυξη επαγγελματικών δεξιοτήτων και άμεση επαφή με αναγνωρισμένους επαγγελματίες, που τους μεταφέρουν την εμπειρία και την υψηλή τεχνογνωσία τους.
Με μεγάλη συμμετοχή ξεκινά το HOSPITALITY FORWARD, το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για καριέρα στον τουρισμό
Μία συνεργασία του ξενοδοχειακού Ομίλου Sani/Ikos και του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΑΚΜΗ
Με μεγάλη συμμετοχή από όλη την Ελλάδα ξεκίνησαν οι εγγραφές για το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα HOSPITALITY FORWARD, μία πρωτοβουλία του ξενοδοχειακού ομίλου Sani/Ikos και του Εκπαιδευτικού Oμίλου Μητροπολιτικό-ΑΚΜΗ που παρέχει σπουδές διεθνών προδιαγραφών και κύρους, καθώς επίσης εξασφαλισμένη εργασία και δυνατότητες καριέρας στα θέρετρα του Ομίλου Sani/Ikos στην Ελλάδα και τη Μεσόγειο.
Τα μαθήματα του HOSPITALITYFORWARD αφορούν στις ειδικότητες του Ειδικού Μαγειρικής Τέχνης (Σεφ) και του Στελέχους Ξενοδοχειακών Υπηρεσιών. Μέσω του νέου καινοτόμου εκπαιδευτικού προγράμματος, οι σπουδαστές εξασφαλίζουν 150 ώρες βιωματικής εκπαίδευσης πάνω στις δύο αυτές ειδικότητες, επιπλέον του εγκεκριμένου εκπαιδευτικού προγράμματος του υπουργείου Παιδείας, τις οποίες χρηματοδοτεί εξολοκλήρου ο Όμιλος Sani/Ikos.
Στο πλαίσιο της εκπαίδευσής τους, οι σπουδαστές θα ειδικευτούν σε ανερχόμενους τομείς της πολυτελούς φιλοξενίας, έναν κλάδο που σημειώνει σημαντική ανάπτυξη στην Ελλάδα και την ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου. Το πρόγραμμα HOSPITALITYFORWARD εστιάζει στις νέες τάσεις της γαστρονομίας και της εξυπηρέτησης των επισκεπτών, τα προηγμένα εργαλεία εξατομικευμένης φιλοξενίας, τις υπηρεσίες που σχετίζονται με τον οικοτουρισμό, αλλά και σε νέους τομείς όπως η βιώσιμη ανάπτυξη και ο υπεύθυνος τουρισμός, τομείς στους οποίους ο Όμιλος Sani/Ikos έχει επενδύσει σημαντικά τα τελευταία 15 χρόνια. Τα μαθήματα επιμελούνται διακεκριμένοι επαγγελματίες και εισηγητές του τουριστικού κλάδου, μεταξύ των οποίων ο πολυβραβευμένος Σεφ Έκτορας Μποτρίνι.
Στο τέλος του εκπαιδευτικού προγράμματος, όλοι οι σπουδαστές θα λάβουν bonus αποφοίτησης, ύψους 1.000 ευρώ, ενώ από το πρώτο κιόλας εξάμηνο των σπουδών τους υπογράφουν σύμβαση εργασίας με τον Όμιλο Sani/Ikos και ξεκινούν την καριέρα τους σε έναν από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους ξενοδοχειακούς ομίλους της Μεσογείου.
«Η πολυτελής φιλοξενία αποτελεί σήμερα έναν από τους πλέον καινοτόμους, ανερχόμενους και ελκυστικούς για τους διεθνείς επενδυτές τομείς του τουρισμού στην Ελλάδα, που δημιουργεί σημαντικές ευκαιρίες για τη βιώσιμη ανάπτυξη της οικονομίας, αλλά και αυξημένες ανάγκες για κατάλληλα εκπαιδευμένο προσωπικό. Η δυναμική ανάπτυξη του ελληνικού τουρισμού, ως βασικού πυλώνα της οικονομίας, επιβάλλει δραστικές κινήσεις για την ενίσχυση τομέων στους οποίους παρατηρούμε σημαντική έλλειψη τα τελευταία χρόνια όπως οι τομείς εξυπηρέτησης και επισιτισμού, ειδικότερα στη μετά-Covid εποχή που άλλαξε διεθνώς τον χάρτη απασχόλησης στον κλάδο. Η κοινή πρωτοβουλία και σύμπραξη του Ομίλου Sani/Ikos και του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΑΚΜΗ που ηγείται στον χώρο της εκπαίδευσης και κατάρτισης, για τη δημιουργία μίας γέφυρας ανάμεσα στην υψηλού επιπέδου εκπαίδευση και την απασχόληση -για πρώτη φορά στην Ελλάδα- απαντά άμεσα και στοχευμένα στην αυξημένη ζήτηση για άρτια καταρτισμένους επαγγελματίες. Οι σπουδαστές του προγράμματος HOSPITALITY FORWARD θα έχουν εξασφαλισμένη εργασία στα ξενοδοχεία του Ομίλου Sani/Ikos και σημαντικές ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης στον σημαντικό χώρο του πολυτελούς τουρισμού», ανέφερε ο Διευθύνων Σύμβουλος και Co-Managing Partner του Ομίλου Sani/Ikos, Δρ. Ανδρέας Ανδρεάδης.
«Εγκαινιάζουμε μία πρωτοποριακή, μοναδική συνεργασία με τον Νο1 ξενοδοχειακό όμιλο στην Ελλάδα με διεθνή ανάπτυξη, τον Όμιλο Sani/Ikos, σχεδιάζοντας και προσφέροντας από κοινού ένα καινοτόμο πρόγραμμα εξειδίκευσης που έρχεται να δώσει ανεκτίμητη προστιθέμενη αξία στις σπουδές της Σχολής Τουρισμού του ΙΕΚ ΑΚΜΗ και να αυξήσει σημαντικά την ανταγωνιστικότητα των αποφοίτων μας. Εδώ και χρόνια, θέτουμε στον πυρήνα των προσπαθειών και της στρατηγικής μας, τη διασύνδεση και τη συνεργασία με τα μεγαλύτερα brands και οργανισμούς της αγοράς, ανταποκρινόμενοι με ενθουσιασμό στις νέες και διαρκώς μεταβαλλόμενες ανάγκες που διαμορφώνονται στην απασχόληση. Ιδιαίτερα σε έναν άκρως ανταγωνιστικό, ραγδαία αναπτυσσόμενο και ιδιαίτερα κρίσιμο για την ελληνική οικονομία κλάδο, όπως αυτός του τουρισμού, η καινοτόμα συνεργασία με τον Όμιλο Sani/Ikos έρχεται να προσφέρει πολύτιμα προνόμια στους σπουδαστές μας. Όπως αυτό της υψηλού επιπέδου εξειδίκευσης στον παγκοσμίως ανερχόμενο τομέα της πολυτελούς φιλοξενίας και της άμεσης επαγγελματικής αποκατάστασης σε μία ηγέτιδα εταιρεία του κλάδου», ανέφερε από πλευράς του ο Πρόεδρος του Εκπαιδευτικού Ομίλου Μητροπολιτικό – ΑΚΜΗ, Κωνσταντίνος Ροδόπουλος.
Οι ενότητες του προγράμματος HOSPITALITY FORWARD πραγματοποιούνται αποκλειστικά στις βραβευμένες επαγγελματικές εγκαταστάσεις του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, με το βιωματικό σκέλος να υλοποιείται στο δίκτυο, Sani Resort και Ikos Resorts στην Ελλάδα.
Οι εγγραφές στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα HOSPITALITYFORWARD συνεχίζονται στο:www.hospitalityforward.gr.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΟΜΙΛΟ SANI/IKOS
Ο Όμιλος Sani/Ikos είναι ένας καινοτόμος, δυναμικά αναπτυσσόμενος ξενοδοχειακός όμιλος, με συγκροτήματα πολυτελείας σε μοναδικούς παραθαλάσσιους προορισμούς της Μεσογείου. Μέσω των εμπορικών σημάτων του Sani Resort και Ikos Resorts, αναπτύσσει και λειτουργεί πάνω από 3.450 δωμάτια και σουίτες σε 12 ιδιόκτητα ξενοδοχειακά συγκροτήματα στην Ελλάδα και την Ισπανία, τα οποία συγκαταλέγονται στα κορυφαία resorts πολυτελείας παγκοσμίως. Ο Όμιλος έχει εξασφαλίσει νέα επενδυτικά έργα δυναμικότητας σχεδόν 1,000 δωματίων, σουιτών και βιλών για την επέκταση της μάρκας Ikos στην Ελλάδα (Κρήτη) και την Πορτογαλία (Αλγκάρβε), που προγραμματίζεται να λειτουργήσουν το 2025 και το 2027 αντίστοιχα, ενώ νέοι προορισμοί βρίσκονται στα σχέδια. Στόχος του Ομίλου Sani/Ikos είναι να συνεχίσει την ανάπτυξη των εμπορικών σημάτων Sani Resort and Ikos Resorts στην Ελλάδα και το εξωτερικό, προσφέροντας απαράμιλλη φιλοξενία στους επισκέπτες του και δημιουργώντας προοπτικές ανάπτυξης για τους ανθρώπους του, σημαντικά οφέλη για τα οικοσυστήματα που περιβάλλουν τα ξενοδοχεία του, αλλά και αξία για τους μετόχους του. Πρωτοπόρος σε θέματα βιώσιμου τουρισμού, ο Όμιλος έχει αναπτύξει ένα φιλόδοξο στρατηγικό πλάνο αειφορίας (ESG), ενώ είναι μέλος του Οικουμενικού Συμφώνου των Ηνωμένων Εθνών για τις επιχειρήσεις (UN Global Compact).
Η νέα γενιά στελεχών κλείνει τις πρώτες της επαγγελματικές συμφωνίες στις AKMI Hospitality & Gastronomy Career Days 2023
O θεσμός διασύνδεσης και σταδιοδρομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, όπου top-class επιχειρήσεις Τουρισμού και Εστίασης συναντούν την επόμενη γενιά συνεργατών τους, ολοκληρώθηκε για ακόμα μία χρονιά με επιτυχία σε όλη την Ελλάδα!
Κορυφαίοι ξενοδοχειακοί όμιλοι, top-class εστιατόρια και μεγάλα brands επιχειρήσεων Τουρισμού και Εστίασης από όλη την Ελλάδα βρήκαν τους επόμενους συνεργάτες τους ανάμεσα στους σπουδαστές Ξενοδοχειακών, Τουριστικών και Γαστρονομίας του Πιο Καινοτόμου ΙΕΚ της Ευρώπης.
Οι σπουδαστές ήρθαν σε επαφή με μεγάλους ξενοδοχειακούς ομίλους, εστιατόρια και ταξιδιωτικά πρακτορεία, κλείνοντας τις πρώτες τους επαγγελματικές συμφωνίες, επιβεβαιώνοντας για ακόμα μία φορά την άριστη λειτουργία του ισχυρού δικτύου συνεργατών του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, το οποίο, μάλιστα, έχει βραβευτεί για τις υπηρεσίες διασύνδεσής του με την αγορά, εξασφαλίζοντας την αμειβόμενη πρακτική άσκηση των σπουδαστών του και την άμεση επαγγελματική αποκατάσταση των αποφοίτων του.
«Blind Dinner» από τη Σχολή Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ και τον chef Σωτήρη Κοντιζά
Στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Ατόμων με Αναπηρία στις 3 Δεκεμβρίου, η Νο1 Σχολή Γαστρονομίαςστην Ελλάδα σε συνεργασία με την κοινωνική επιχείρηση «Με Άλλα Μάτια» και τον chef Σωτήρη Κοντιζά, διοργάνωσε ένα ξεχωριστό δείπνο σε συνθήκες μερικού σκότους, με στόχο την ευαισθητοποίηση απέναντι στα άτομα με πρόβλημα όρασης.
Το συγκεκριμένο blind dinner αποτέλεσε μια special «μεταφορά» του επιτυχημένου POP–UPRestaurantProject, που αποτελεί θεσμό στις σπουδές Γαστρονομίας τα τελευταία τέσσερα χρόνια. Με την καθοδήγηση του chef Σωτήρη Κοντιζά, επίλεκτες ομάδες σπουδαστών Μαγειρικής και Ξενοδοχειακών, βίωσαν την πλήρη εμπειρία συμμετοχής σε όλα τα στάδια λειτουργίας μιας επαγγελματικής κουζίνας και ενός εστιατορίου.
Οι καλεσμένοι είχαν την ευκαιρία να βιώσουν μια ολιστική εμπειρία, με τους ειδικά εκπαιδευμένους εθελοντές της οργάνωσης να καλύπτουν τα μάτια των πρώτων με μάσκες συσκότισης και να τους κατευθύνουν στο τραπέζι τους, ώστε να απολαύσουν το πιάτο υποδοχής ενεργοποιώντας όλες τις αισθήσεις τους. Η συγκεκριμένη δράση έδωσε την ευκαιρία σε όσους έχουν την όρασή τους να σκεφτούν για λίγο τα εμπόδια που τίθενται στους ανθρώπους με οπτική βλάβη, καλλιεργώντας, έτσι, την ενσυναίσθησή τους.
Οι καλεσμένοι, εκπρόσωποι των Media, του Αθλητισμού και οργανώσεων που μάχονται υπέρ της συμπερίληψης των ατόμων με αναπηρία, δήλωσαν ενθουσιασμένοι με την εμπειρία που αποκόμισαν, αφού είχαν τη σπάνια ευκαιρία να βιώσουν μια ιδιαίτερη πτυχή της καθημερινότητας τυφλών ατόμων, όπως είναι η απόλαυση ενός εστιατορικού δείπνου.
Το «Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ της Ευρώπης», στο πλαίσιο ενός πολυδιάστατου πλάνου εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, έχει εντάξει στην ατζέντα του πληθώρα δράσεων που προωθούν την ανάγκη της συμπερίληψης των ευπαθών κοινωνικά ομάδων και των ατόμων με αναπηρία, προάγοντας την έννοια της ισότητας παρά τις όποιες διαφορές. Η ανάγκη της συμπερίληψης γίνεται ακόμα πιο επιτακτική, αν αναλογιστεί κανείς πως ένας στους δέκα συνανθρώπους μας έχει αναπηρία, η οποία όμως δεν είναι πάντα ορατή.
Η ΑΜΚΕ «Με Άλλα Μάτια» ιδρύθηκε το 2018 από αυτοοργανωμένη ομάδα ανάπηρων ατόμων με όραμα την εξάλειψη της υποεκπροσώπησης των αναπήρων στο δημόσιο λόγο. Η δράση της επικεντρώνεται στη συμβουλευτική και σε εκπαιδευτικά προγράμματα σχετικά με την αναπηρία, την προσβασιμότητα και τη συμπερίληψη. Διατηρεί την ομώνυμη πλατφόρμα ενημέρωσης, υλοποιεί την καμπάνια #Speak Up με πρωταγωνιστές άτομα με αναπηρία, διοργανώνει δωρεάν ημερίδες ενημέρωσης για μαθητές και μαθήτριες, ενώ συντονίζει συμβουλευτικά προγράμματα για εταιρείες, φορείς και δήμους.
Το «Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ» στα Bραβεία Αριστείας Επαγγελματικής Εκπαίδευσης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής
Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ ανακηρύχθηκε ως το «Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ της Ευρώπης» στα «Βραβεία Αριστείας Επαγγελματικής Εκπαίδευσης & Κατάρτισης 2022». Πρόκειται για την κορυφαία διοργάνωση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που αναδεικνύει και επιβραβεύει τις καλύτερες πρακτικές και τις πιο καινοτόμες εκπαιδευτικές μεθόδους που εφαρμόζονται από τους μεγαλύτερους φορείς Κατάρτισης πανευρωπαϊκά.
Μετά από μία πολύμηνη και άκρως απαιτητική διαδικασία αξιολόγησης, ομάδα εμπειρογνωμόνων της Επιτροπής έφερε την ΑΚΜΗ στην 1η θέση, ξεχωρίζοντας τη συμμετοχή της ανάμεσα σε εκατοντάδες υποψηφιότητες.
Η βράβευση έγινε σε ειδική τελετή, με τον Επίτροπο Απασχόλησης Νίκολα Σμιτ να ανακοινώνει τα τελικά αποτελέσματα. Δείτε το σχετικό απόσπασμα εδώ
Η παραπάνω εξέλιξη – σταθμός στην ιστορία της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης στην Ελλάδα, αλλάζει τα δεδομένα στην αγορά, ισχυροποιώντας τη θέση του Ομίλου ΑΚΜΗ ως το κορυφαίο Ευρωπαϊκό ΙΕΚ στην Ελλάδα και έρχεται να προστεθεί στη λίστα των σημαντικών διεθνών διακρίσεων που τον έχουν φέρει στην πρώτη θέση:
1 από τα 7 καλύτερα Εκπαιδευτήρια της Ευρώπης.
Το 1ο ΙΕΚ στην Ελλάδα που έγινε μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ινστιτούτων Επαγγελματικής Κατάρτισης (EVBB), έχοντας αναλάβει τη θέση της Αντι-Προεδρίας της Ένωσης με αρμοδιότητα τα ευρωπαϊκά προγράμματα και τις πολιτικές εκπαίδευσης.
Επίσημος Εθνικός Υποστηρικτής (National Contact Point 2022) της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Επαγγελματικών Δεξιοτήτων (EVSW) για δεύτερη συνεχή φορά, της κορυφαίας διοργάνωσης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που προωθεί την Επαγγελματική Εκπαίδευση & Κατάρτιση.
Ο μοναδικός Ελληνικός φορέας – μέλος του Δικτύου Αριστείας ΙΕΚ του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Εκπαίδευσης (ETF).
Σε δήλωσή του ο Πρόεδρος του ΔΣ του Ομίλου Μητροπολιτικό – ΑΚΜΗ, κ. Κωνσταντίνος Ροδόπουλος, ανέφερε: «Πρόκειται για μία κορυφαία στιγμή για τον Οργανισμό μας, η οποία έρχεται ως επιστέγασμα της σταθερά ηγετικής μας πορείας στην επαγγελματική εκπαίδευση στην Ελλάδα. Συμπληρώνοντας 50 χρόνια λειτουργίας, είμαστε «εδώ» για να ανταποκριθούμε με ενθουσιασμό στις νέες και διαρκώς μεταβαλλόμενες ανάγκες που διαμορφώνονται στην εκπαίδευση και την απασχόληση, έχοντας πάντα ως προτεραιότητα την επαγγελματική αποκατάσταση και εξέλιξη των σπουδαστών μας. Με εργαλεία την ισχυρή τεχνογνωσία και τις υψηλότερες προδιαγραφές ποιότητας και συμμάχους μας τους ανθρώπους μας, καταξιωμένους επαγγελματίες της αγοράς, και ένα ισχυρό δίκτυο 5.5000 επιχειρήσεων και Οργανισμών. Είμαστε «εδώ» με πρωτοβουλίες στήριξης της κοινωνίας και των ευαίσθητων κοινωνικών ομάδων, επενδύοντας σταθερά στον ψηφιακό μετασχηματισμό και τη βιώσιμη ανάπτυξη».
Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ Επίσημος Εθνικός Υποστηρικτής της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Επαγγελματικών Δεξιοτήτων 2022
Η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Επαγγελματικών Δεξιοτήτων, η κορυφαία ετήσια πρωτοβουλία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής η οποία αναδεικνύει τα πλεονεκτήματα της Επαγγελματικής ΕκπαίδευσηςκαιΚατάρτισης μέσα από έναν συνδυασμό εκδηλώσεων που διεξάγονται πανευρωπαϊκά, πραγματοποιείται για 6η χρονιά την εβδομάδα 16-20 Μαΐου 2022. Οι συμμετέχοντες έχουν την ευκαιρία να ανταλλάξουν βέλτιστες πρακτικές που ενθαρρύνουν την αναβάθμιση των δεξιοτήτων και την επανεκπαίδευση, καθώς και των βιώσιμων συνεργασιών μεταξύ των επιχειρήσεων και της εκπαίδευσης.
Σε αναγνώριση της ηγετικής θέσης του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην επαγγελματική εκπαίδευση στην Ελλάδα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανακήρυξε για δεύτερη συνεχή φορά το μεγαλύτερο ΙΕΚ της χώρας ως Επίσημο Εθνικό Υποστηρικτή (National Contact Point) για τη φετινή διοργάνωση.
Στο επίκεντρο της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Επαγγελματικών Δεξιοτήτων 2022, βρίσκονται οι δεξιότητες για την «Πράσινη Μετάβαση» σε αρμονία με την Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία, η οποία περιλαμβάνει τη λήψη μέτρων για τον εφοδιασμό και την ενδυνάμωση των νέων με τις κατάλληλες δεξιότητες για την απασχόληση στην πράσινη οικονομία.
Ως Εθνικός Υποστηρικτής, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει προγραμματίσει σειρά εκδηλώσεων και workshops σε όλη την Ελλάδα που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα επαγγελματικών κλάδων που υιοθετούν στη λειτουργία τους βέλτιστες πρακτικές βιωσιμότητας.
Αναλυτικά το πρόγραμμα:
Επαγγελματική Εκπαίδευση & Κατάρτιση: Ευκαιρίες & Προκλήσεις την Εποχή της “Πράσινης Μετάβασης”, 19/5 @12:00 – Αθήνα
Η συμβολή της αμπελοκαλλιέργιας και της γαστρονομίας στην πράσινη ανάπτυξη, 18/5 @18:00, Θεόδωρος Κούκιος – Χαλκίδα
Στρατηγικές low waste στη βιομηχανία της μόδας 19/5 @12:00, Πέλα Παπαχρήστου – Θεσσαλονίκη
Cretan Taste Awards 2021: Η Σχολή Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποσπά σημαντική διάκριση για τις εκπαιδευτικές της δράσεις
Σε ένα θεσμό που βραβεύει τους σπουδαιότερους «παίκτες» της Κρητικής Γαστρονομίας, Cretan Taste Awards 2021 by Boussias, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ τιμήθηκε με Silver Award στην κατηγορία Educational Activities, διάκριση που δηλώνει την αναγνώριση της συνεισφοράς του Νο1 ΙΕΚ στην Ελλάδα στην εκπαίδευση των επαγγελματιών της Εστίασης, παρέχοντάς τους πολύπλευρη γνώση και φροντίζοντας παράλληλα για τη μετεκπαίδευσή τους σε όλα τα νέα ζητούμενα της αγοράς.
Το GastronomySchool του ΙΕΚ ΑΚΜΗ μέσω των στρατηγικών συνεργασιών του με κορυφαίους παγκόσμιους εκπαιδευτικούς φορείς, όπως η Ducasse Education, σχολή-θρύλος στην παγκόσμια Γαστρονομία και η Ecole Hôtelière de Lausanne(QS, World University Rankings, 2021), φέρνουν τους σπουδαστές σε επαφή με τις παγκόσμιες γαστρονομικές τάσεις και τους οδηγούν στην απόκτηση διεθνώς αναγνωρισμένων διπλωμάτων και πιστοποιήσεων, ανοίγοντάς τους το δρόμο της επιτυχίας και εκτός Ελλάδας.
Επιπλέον, το teachercrew της Σχολής αποτελείται από διακεκριμένους chefs, όπως οι Γιάννης Μπαξεβάνης, Σωτήρης Κοντιζάς, Πάνος Ιωαννίδης, Διονύσης Αλέρτας, Κυριάκος Λύρας, Θέμης Ρήγας κ.ά., παραδίδουν μαθήματα και σεμινάρια γαστρονομικής υπεροχής στις κουζίνες του Νο1 ΙΕΚ στην Ελλάδα.
Στις βραβευμένες υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις, ευρωπαϊκών προδιαγραφών, οι σπουδαστές αποκτούν πρακτική εξειδίκευση σε χώρους που προσομοιάζουν στις συνθήκες λειτουργίας επαγγελματικών μονάδων εστίασης, όπου και εξοικειώνονται με το αυριανό περιβάλλον εργασίας τους.
Μέσα από πρωτότυπα special projects και συνέργειες, οι εκπαιδευόμενοι μάγειρες και ζαχαροπλάστες συμμετέχουν ενεργά σε όλα τα στάδια λειτουργίας μιας επισιτιστικής μονάδας και ενός εργαστηρίου ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, ενώ με την παρακολούθηση Masterclasses και εξειδικευμένων σεμιναρίων, που απευθύνονται και σε επαγγελματίες, αποκτούν up-to date κατάρτιση σε όλες τις νέες τεχνικές και τις τάσεις της σύγχρονης Γαστρονομίας.
To Gastronomy School του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, φροντίζει και για τη μετεκπαίδευση των επαγγελματιών του κλάδου, προσφέροντας ειδικά διαμορφωμένα σεμινάρια που στοχεύουν στην επικαιροποίηση των γνώσεών τους, ώστε να παραμένουν σε επαφή με κάθε νέα τεχνική που εφαρμόζεται στον κλάδο της σύγχρονης Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής Τέχνης.
H συγκεκριμένη διάκριση αποτελεί την αδιαμφισβήτητη παραδοχή της τοπικής αγοράς, ότι το Gastronomy School του ΙΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί τη μεγαλύτερη εκπαιδευτική δύναμη στο χώρο των σπουδών επισιτισμού και στην Κρήτη, προσφέροντας τα πληρέστερα προγράμματα εκπαίδευσης στους chefs, pastry chefs και αρτοποιούς κάθε νέας γενιάς, που στελεχώνουν τις επιχειρήσεις εστίασης και τροφοδοσίας.
Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Μητροπολιτικό-ΑΚΜΗ, υποστηρικτής της Γενικής Συνέλευσης της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου
Για δεύτερη συνεχή χρονιά, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ και το Μητροπολιτικό Κολλέγιο συμμετείχαν ως υποστηρικτές στη Γενική Συνέλευση της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου, με κεντρικό θέμα τις προοπτικές και τις ευκαιρίες ανάπτυξης μέσα στην κρίση. Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε σε πανηγυρικό κλίμα, στο Κλειστό Γυμναστήριο Καλλιθέας, με σύσσωμο το Διοικητικό Συμβούλιο και με μεγάλη συμμετοχή επιχειρηματιών του τουρισμού και εκπροσώπων φορέων της Δωδεκανήσου. Παρών στη Γενική Συνέλευση, μέσω διαδικτύου, ήταν και ο νέος Υπουργός Τουρισμού κ. Βασίλης Κικίλιας.
Κεντρικό συμπέρασμα των εργασιών της συνέλευσης αποτέλεσε το γεγονός ότι ο κλάδος της ξενοδοχίας στη Ρόδο ανταποκρίθηκε με επιτυχία στην πρόκληση της πολύ δύσκολης φετινής τουριστικής περιόδου. Παρά τις οικονομικές δυσκολίες οι ξενοδοχειακές μονάδες διατήρησαν υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά επιτυγχάνοντας, χωρίς προβλήματα, να υποδεχθούν 1,3 εκατομμύρια επισκέπτες και μέσα σε καθεστώς υγειονομικής ασφάλειας να προσφέρουν εργασίας σε περισσότερους από 25.000 εποχικά απασχολούμενους. Επιπλέον καταδείχθηκε απ’ όλους τους εκπροσώπους ότι η λήψη σειράς μέτρων είναι επιτακτική προκειμένου να διασφαλιστεί η καλή θέση της Ελλάδας στο διεθνές ανταγωνιστικό περιβάλλον, που αναμένεται να διαμορφωθεί και την επόμενη σεζόν.
Τον Εκπαιδευτικό Όμιλο Μητροπολιτικό-ΑΚΜΗ εκπροσώπησε ο Περιφερειακός Διευθυντής Κρήτης και Δωδεκανήσων, κ. Κώστας Συλλιγνάκης. Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε στον χαιρετισμό του «O Toυρισμός και ο Επισιτισμός κατέχουν σταθερά εξέχουσα θέση στο εκπαιδευτικό μας portfolio. Είτε πρόκειται για σπουδές επαγγελματικής εκπαίδευσης είτε για πανεπιστημιακές σπουδές, έχουμε προχωρήσει σε πολύ μεγάλες επενδύσεις σε εγκαταστάσεις και υποδομές, στελεχιακό δυναμικό, αλλά και στρατηγικές συνεργασίες υπεροχής. Η αποκλειστική στην Ελλάδα συνεργασία με τη Νο1 Σχολή Ξενοδοχειακών Σπουδών στον κόσμο και για το 2021, EHL, η ανάπτυξη εντός των κτιριακών μας εγκαταστάσεων πολυδύναμων εστιατορίων, πλήρως εξοπλισμένων ξενοδοχειακών δωματίων και επαγγελματικών κουζινών, το training των φοιτητών μας από καταξιωμένα στελέχη της αγοράς, συνθέτουν το περιβάλλον μέσα στο οποίο προετοιμάζουμε την επόμενη γενιά στελεχών και επαγγελματιών του κλάδου».
Σημειώνεται ότι η Ένωση Ξενοδόχων Ρόδου είναι ο μεγαλύτερος εργοδοτικός φορέας της Ρόδου και η μεγαλύτερη Ένωση Ξενοδόχων της χώρας, με δυναμικότητα 440 Μελών Ξενοδοχείων και περισσότερες από 45.000 κλίνες.
