Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_Ρόδος _News_Στέλεχος_Κρουαζιερόπλοιου _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τουριστικός Πράκτορας _Τουριστικός_Συνοδός ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Μητροπολιτικό-ΑΚΜΗ, υποστηρικτής της Γενικής Συνέλευσης της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου

Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Μητροπολιτικό-ΑΚΜΗ, υποστηρικτής της Γενικής Συνέλευσης της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου

Για δεύτερη συνεχή χρονιά, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ και το Μητροπολιτικό Κολλέγιο συμμετείχαν ως υποστηρικτές στη Γενική Συνέλευση της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου, με κεντρικό θέμα τις προοπτικές και τις ευκαιρίες ανάπτυξης μέσα στην κρίση. Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε σε πανηγυρικό κλίμα, στο Κλειστό Γυμναστήριο Καλλιθέας, με σύσσωμο το Διοικητικό Συμβούλιο και με μεγάλη συμμετοχή επιχειρηματιών του τουρισμού και εκπροσώπων φορέων της Δωδεκανήσου. Παρών στη Γενική Συνέλευση, μέσω διαδικτύου, ήταν και ο νέος Υπουργός Τουρισμού κ. Βασίλης Κικίλιας.

Κεντρικό συμπέρασμα των εργασιών της συνέλευσης αποτέλεσε το γεγονός ότι ο κλάδος της ξενοδοχίας στη Ρόδο ανταποκρίθηκε με επιτυχία στην πρόκληση της πολύ δύσκολης φετινής τουριστικής περιόδου. Παρά τις οικονομικές δυσκολίες οι ξενοδοχειακές μονάδες διατήρησαν υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά επιτυγχάνοντας, χωρίς προβλήματα, να υποδεχθούν 1,3 εκατομμύρια επισκέπτες και μέσα σε καθεστώς υγειονομικής ασφάλειας να προσφέρουν εργασίας σε περισσότερους από 25.000 εποχικά απασχολούμενους. Επιπλέον καταδείχθηκε απ’ όλους τους εκπροσώπους ότι η λήψη σειράς μέτρων είναι επιτακτική προκειμένου να διασφαλιστεί η καλή θέση της Ελλάδας στο διεθνές ανταγωνιστικό περιβάλλον, που αναμένεται να διαμορφωθεί και την επόμενη σεζόν.

Τον Εκπαιδευτικό Όμιλο Μητροπολιτικό-ΑΚΜΗ εκπροσώπησε ο Περιφερειακός Διευθυντής Κρήτης και Δωδεκανήσων, κ. Κώστας Συλλιγνάκης. Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε στον χαιρετισμό του «O Toυρισμός και ο Επισιτισμός κατέχουν σταθερά εξέχουσα θέση στο εκπαιδευτικό μας portfolio. Είτε πρόκειται για σπουδές επαγγελματικής εκπαίδευσης είτε για πανεπιστημιακές σπουδές, έχουμε προχωρήσει σε πολύ μεγάλες επενδύσεις σε εγκαταστάσεις και υποδομές, στελεχιακό δυναμικό, αλλά και στρατηγικές συνεργασίες υπεροχής. Η αποκλειστική στην Ελλάδα συνεργασία με τη
Νο1 Σχολή Ξενοδοχειακών Σπουδών στον κόσμο και για το 2021, EHL, η ανάπτυξη εντός των κτιριακών μας εγκαταστάσεων πολυδύναμων εστιατορίων, πλήρως εξοπλισμένων ξενοδοχειακών δωματίων και επαγγελματικών κουζινών, το training των φοιτητών μας από καταξιωμένα στελέχη της αγοράς, συνθέτουν το περιβάλλον μέσα στο οποίο προετοιμάζουμε την επόμενη γενιά στελεχών και επαγγελματιών του κλάδου».

Σημειώνεται ότι η Ένωση Ξενοδόχων Ρόδου είναι ο μεγαλύτερος εργοδοτικός φορέας της Ρόδου και η μεγαλύτερη Ένωση Ξενοδόχων της χώρας, με δυναμικότητα 440 Μελών Ξενοδοχείων και περισσότερες από 45.000 κλίνες.

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_Ρόδος _News_Στέλεχος_Κρουαζιερόπλοιου _News_Τουριστικός Πράκτορας _Τουριστικός_Συνοδός

Η Σχολή Γαστρονομίας ΙΕΚ ΑΚΜΗ στο Local Gourmet Festival!

Η Σχολή Γαστρονομίας ΙΕΚ ΑΚΜΗ στο Local Gourmet Festival!

Oι σπουδαστές Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Ρόδο, ετοιμάζουν στο πλευρό του teacher ambassador και βραβευμένου με Χρυσό Σκούφο chef, Γιώργου Τρουμούχη, haute-cuisine πιάτα στο πλαίσιο του Local Gourmet Festival.

Ένα 4ήμερο φεστιβάλ γεύσης στο εστιατόριο Noble του ξενοδοχείου Elysium Resort & Spa, στην καρδιά των Δωδεκανήσων, που συγκερνά τις ελληνικές γεύσεις με τη ροδίτικη παράδοση. Ο executive chef του Noble, Γιώργος Τρουμούχης, με το team σπουδαστών της Νο1 Σχολής Γαστρονομίας και στα Δωδεκάνησα, αναλαμβάνουν την επιμέλεια 3 course γευμάτων, με έμπνευση από τη Ροδιακή Κουζίνα, τα οποία προσφέρονται στους φιλοξενούμενους που θέλουν να δοκιμάσουν τις παραδοσιακές γεύσεις του νησιού, σε μια πιο σύγχρονη εκδοχή.

Καταξιωμένοι Έλληνες chefs από Αθήνα και Θεσσαλονίκη, μπαίνουν στην κουζίνα του Noble και δημιουργούν τις δικές του gourmet προτάσεις, στη λογική ενός 4-hands dinner, διαμορφώνοντας το μενού με βάση τις γευστικές επιρροές τους, αξιοποιώντας τοπικά υλικά και ιδιαίτερα συστατικά, που συνθέτουν μια μοναδική εμπειρία γεύσεων για όποιον έχει την τύχη να βρεθεί στο τραπέζι του γνωστού εστιατορίου.

Το μεγαλύτερο ΙΕΚ της χώρας, δίνει δυναμικό παρών στο φεστιβάλ, με τους σπουδαστές του να αναλαμβάνουν ενεργό ρόλο σε κάθε στάδιο προετοιμασίας, ως sous-chefs, υπό τις οδηγίες του καθηγητή τους, ερευνητή της Ροδίτικης Κουζίνας και συγγραφέα του βιβλίου «Μακριά Μυρωδιά – Η Μαγειρική Κληρονομιά της Ρόδου».

Κατηγορίες
NEA HOMEPAGE _News_Logistics _News_Security _News_Γραμματέων_Στελεχών _News_Διοίκηση_Επιχειρήσεων _News_Έρευνα_Αγοράς_ΚΑΙ_Δημοσκοπήσεων _News_Κρήτη _News_Λογιστική _News_Μάρκετινγκ _News_Ναυτιλιακά _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ_ΚΑΙ_ΔΙΟΙΚΗΣΗ _News_Στέλεχος_Κρουαζιερόπλοιου _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τουριστικός Πράκτορας _Τουριστικός_Συνοδός ΝΕΑ

Στελέχη του mega τουριστικού brand GRECOTEL σε online συζήτηση με τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Στελέχη του mega τουριστικού brand GRECOTEL σε online συζήτηση με τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ

Μια διαδραστική συζήτηση με θέμα τον απολογισμό της περσινής περιόδου και τα μελλοντικά πλάνα του Ομίλου

Οι σπουδαστές του Τμήματος Marketing του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην Κρήτη συνδύασαν τις θεωρητικές τους γνώσεις με την πρακτική εφαρμογή. Αφού μελέτησαν τις επιπτώσεις της πανδημίας στο τουριστικό προϊόν της χώρας και άντλησαν δευτερογενή στοιχεία μέσα στατιστικές αναλύσεις και συνεντεύξεις εκπροσώπων του κλάδου, παρουσίασαν τα ευρήματά τους στα στελέχη του Ομίλου GRECOTEL. Του ξενοδοχειακού κολοσσού που μετρά περισσότερους από 6.500 εργαζόμενους και διαθέτει παρουσία σε 12 περιοχές σε όλη την Ελλάδα, μέσα από τα 40 ξενοδοχεία που διατηρεί.

Κατά την έναρξη της συζήτησης, ο κ. Βασίλης Μηναδάκης, γενικός διευθυντής της GRECOTEL, απευθυνόμενος στους σπουδαστές, αναφέρθηκε και στη στενή συνεργασία του Ξενοδοχειακού Oμίλου με το ΙΕΚ ΑΚΜΗ, υπενθυμίζοντας τις ευκαιρίες απασχόλησης που υπάρχουν στις μονάδες της επιχείρησης σε όλη την Ελλάδα, ώστε οι νέοι επαγγελματίες να εκκινήσουν δυναμικά την καριέρα τους.

Ο κ. Μηναδάκης αναφέρθηκε στα σχέδια της GRECOTEL για τα επόμενα χρόνια, κάνοντας λόγο για συνέχιση και επέκταση καίριων συνεργασιών με παγκόσμιους τουριστικούς οργανισμούς, όπως η TUI. «Συνεχίζουμε να υλοποιούμε τα επενδυτικά μας έργα, με εξαγορές ξενοδοχείων και ανακαινίσεις των μονάδων τους, παρά το γεγονός ότι λόγω των μέτρων χρειάστηκε να ανασταλούν προσωρινά», είπε χαρακτηριστικά. Συμπλήρωσε ότι το 2022 ο Όμιλος ελπίζει σε επιστροφή στην ομαλότητα, ώστε τα επεκτατικά του σχέδια να φτάσουν σε ολοκλήρωση.

Ο κ. Μηναδάκης μίλησε και για την εξαγορά 5 νέων ξενοδοχειακών μονάδων στη Μύκονο και την Κέρκυρα, συνολικής δυναμικότητας 1.200 κλινών, για τις οποίες ανέφερε: «Μπορούν να λειτουργήσουν άμεσα, προσφέροντας έτσι 1.000 νέες θέσεις εργασίας».

Στη συνέχεια, μεταφέροντας το μήνυμα του κ. Νίκου Δασκαλαντωνάκη, ιδρυτή του Ομίλου, ανέφερε: «Η ολοκλήρωση των επεκτατικών μας σχεδίων αντανακλά την εμπιστοσύνη που υπάρχει γενικότερα στο επενδυτικό περιβάλλον της χώρας, αλλά και τις πραγματικές δυνατότητες του Τουρισμού, ως μοχλού ανάπτυξης της ελληνικής περιφέρειας».

Λίγο πριν παραδώσει τη σκυτάλη του λόγου, ο κ. Μηναδάκης αποκάλυψε την πρόσφατη ενσωμάτωση 3 νέων ξενοδοχείων στην Κέρκυρα, που αποτελούν μέρος ενός μεγαλύτερου συμπλέγματος 350 στρεμμάτων, το οποίο θα ονομαστεί GRECOTEL Costa Botanica. Ενώ, δήλωσε πως στόχος είναι να αναδειχθεί η Κέρκυρα σε πολυτελή, παγκόσμιο τουριστικό προορισμό, σύμφωνα με τις τάσεις του σύγχρονου lifestyle.

Ο επόμενος άξονας της συζήτησης επικεντρώθηκε στη συμμόρφωση της GRECOTEL στις κυβερνητικές υγειονομικές υποδείξεις, ώστε να λειτουργήσουν ομαλά οι μονάδες της. Το λόγο πήρε ο κ. Δημήτρης Καρακωνσταντάκης, προϊστάμενος Επισιτιστικών Τμημάτων, ο οποίος μιλώντας για την ασφάλεια πελατών και εργαζομένων, επεσήμανε τα εξής: «Μέσω του προγράμματος “STAY SAFE” καθιερώσαμε ένα περιβάλλον προστασίας για τους 50.000 φιλοξενούμενους, οι οποίοι διέμειναν στις 15 μονάδες που λειτούργησαν την περασμένη σεζόν».

Πέρα από την εκπαίδευση και την πιστοποίηση του προσωπικού με εξειδικευμένα σεμινάρια, ο κ. Καρακωνσταντάκης συμπεριέλαβε στην ομιλία του και τα επιμέρους μέτρα που εφαρμόστηκαν. Ενδεικτικά, ανέφερε την αποστολή τιμολογίων μέσω e-mail, τις digital πληρωμές και την ψηφιοποίηση των εντύπων δωματίων, τις οn-line κρατήσεις στα εστιατόρια μέσω της πλατφόρμας guest portal, το ανέπαφο check-in και check-out σε εξωτερικό χώρο, τη χρήση ατμοκαθαριστή στα δωμάτια από τους housekeepers, την παροχή service εστιατορίου και υπηρεσιών spa μόνο σε ανοιχτούς χώρους, την επιμήκυνση ωραρίου λειτουργίας προς αποφυγή συνωστισμού κ.ά.

Σε ερώτηση σπουδάστριας σχετικά με τον έλεγχο του βαθμού ικανοποίησης των πελατών αναφορικά με την ασφάλεια και τις παρεχόμενες υπηρεσίες, ο κ. Καρακωνσταντάκης απάντησε πως πραγματοποιείται μέσω εσωτερικών ερωτηματολογίων στους χώρους επισιτισμού και στα δωμάτια, ενώ διαρκώς παρακολουθούν ιστοσελίδες, εφαρμογές και τα Social Media, για να έχουν μια πλήρη εικόνα του επιπέδου ευχαρίστησης των επισκεπτών.

Με αφορμή το ίδιο ερώτημα, ο κ. Ευγένιος Λώμης, διευθυντής του ξενοδοχείου Caramel, δήλωσε: «Για τη διασφάλιση ενός περιβάλλοντος προστασίας και την αποκόμιση θετικών σχολίων από τους επισκέπτες μας, τα οποία δημοσιεύθηκαν και από κρατικούς φορείς, όπως ο ΕΟΔΥ και ο ΠΟΥ, ο Όμιλος δημιούργησε πολύ νωρίς μια ειδική υγειονομική ομάδα με επιδημιολόγους και συμβούλους σε θέματα υγιεινής».

Ενώ, συνέχισε λέγοντας ότι βάσει των δεδομένων που συνέλεξαν, οι επισκέπτες φαίνεται να εκτίμησαν ιδιαίτερα τη σταθερότητα εφαρμογής των υγειονομικών πρωτοκόλλων, αλλά και την αναβάθμιση κάποιων υπηρεσιών που προσφέρονταν ήδη.

Όταν η συζήτηση έφτασε στο ζήτημα των αντισταθμιστικών μέτρων που τυχόν ελήφθησαν κατά την προηγούμενη σεζόν, όπως π.χ. μείωση τιμών, περαιτέρω βελτίωση ποιότητας ή η δημιουργία καινοτομίας, ο κ. Λώμης, επικαλούμενος την προσαρμοστική ικανότητα του Ομίλου σε κάθε νέα συνθήκη, είπε: «Η ευελιξία είναι στο DNA μας και η λειτουργία όλων των ξενοδοχείων μας κινείται γύρω από αυτή. Έτσι, πάντα ακολουθούμε τις ανάγκες των επισκεπτών, ώστε να τους εξυπηρετούμε με τον καλύτερο τρόπο». Ενώ, συμπλήρωσε: «Η αναστολή λειτουργίας της GRECOLAND λόγω των υγειονομικών συνθηκών, μας έκανε να αφουγκραστούμε τις επιθυμίες των νεαρών μας πελατών και να διαμορφώσουμε τους εξωτερικούς μας χώρους ανάλογα, ώστε να προσφέρουμε προγράμματα ψυχαγωγίας στα παιδιά».

Ακόμα, έγινε λόγος και για τις επενδύσεις του Ομίλου σε νέες τεχνολογίες. Συγκεκριμένα, ο κ. Κατσογριδάκης αναφέρθηκε στο τμήμα ΙΤ, για λογαριασμό του οποίου προχώρησαν σε αγορά εξοπλισμού, προσβλέποντας στην ανάπτυξη μιας εφαρμογής, που υποστηρίζει την απευθείας επικοινωνία του πελάτη με τις υπηρεσίες της μονάδας, από όπου κι αν βρίσκεται, χωρίς να μπει στη διαδικασία να σηκώνει τηλέφωνα.

Οδεύοντας προς την ολοκλήρωση της διαδικτυακής συνάντησης, ο κ. Κατσογριδάκης πήρε εκ νέου το λόγο, παρουσιάζοντας όσα προβλέπονται για τους χώρους Spa και τις αθλητικές εγκαταστάσεις, που δε λειτούργησαν πέρυσι. Χαρακτηριστικά είπε: «Κάποιες υπηρεσίες θα εξακολουθήσουν να μην είναι διαθέσιμες και φέτος. Οι αθλητικοί χώροι αναμένεται να λειτουργήσουν. Για λόγους ασφάλειας οι φιλοξενούμενοι θα δηλώνουν τις ώρες που θα τους χρησιμοποιούν, θα προχωράμε σε απολύμανσή τους πριν τη χρήση από τον επόμενο επισκέπτη, ενώ οι αθλητικές δραστηριότητες θα πραγματοποιούνται με ραντεβού, κυρίως σε εξωτερικούς χώρους, με τη μορφή personal training».

Επιπλέον, αναφέρθηκε και στην πολιτική του Ομίλου για το 2021, κάνοντας λόγο για αναδιαμόρφωσή της σύμφωνα με τις κυβερνητικές οδηγίες και τα πρωτόκολλα του ΠΟΥ. Ενώ, επεσήμανε ως βασικό παράγοντα της πορείας της τουριστικής σεζόν, τον τρόπο που θα αντιμετωπίσουν οι άλλες χώρες τα ταξίδια των πολιτών τους, αφού ενδέχεται να υπάρξουν και απαγορεύσεις διακρατικών μετακινήσεων.

Τέλος, συμπληρώνοντας και επεκτείνοντας όσα είπε ο Γενικός Διευθυντής της GRECOTEL για τα εφαρμοζόμενα μελλοντικά πλάνα του Ομίλου, ο κ. Κατσογριδάκης είπε: «Η GRECOTEL θα συνεχίσει να διευρύνει τις αγορές και τις συνεργασίες της, αναδιαμορφώνοντας το τοπίο. Θα βασιστεί στην εκπαίδευση του προσωπικού, προσφέροντας εσωτερική εξέλιξη στους συνεργάτες της και κατ’ επέκταση αναβάθμιση των παρεχόμενων υπηρεσιών».