Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Masterclass Γαστρονομίας powered by Kenwood στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην Αλεξανδρούπολη!

Masterclass Γαστρονομίας powered by Kenwood στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην Αλεξανδρούπολη!

Ένα masterclass Υψηλής Γαστρονομίας powered by Kenwood Greece, παρακολούθησαν οι σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης του Πιο Καινοτόμου ΙΕΚ της Ευρώπης στην Αλεξανδρούπολη!  

Στο ολοκαίνουργιο campus που υποδέχθηκε για πρώτη φορά τη νέα γενιά επαγγελματιών τον περασμένο Οκτώβρη, οι μαθητευόμενοι chefs απόλαυσαν τη συμμετοχή τους σε ένα hands-on masterclass, παίρνοντας μέρος σε κάθε στάδιο των παρασκευών. Από τη συγκέντρωση και το ζύγισμα των πρώτο υλών, μέχρι το εντυπωσιακό σερβίρισμα, φυσικά με την καθοδήγηση των έμπειρων εκπαιδευτών τους. 

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διατηρεί πολυετή συνεργασία με την Kenwood, η οποία εξοπλίζει σταθερά τις βραβευμένες επαγγελματικές εγκαταστάσεις της Νο1 Σχολής Γαστρονομίας στην Ελλάδα με συσκευές τελευταίας τεχνολογίας, που ανταποκρίνονται με αποτελεσματικότητα και αντοχή σε όλες τις απαιτητικές εργασίες μιας κουζίνας επαγγελματικών προδιαγραφών. 

GALLERY

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

ΙΕΚ ΑΚΜΗ & Ducasse Education συνδιοργανώνουν για 10η χρονιά ένα top-class event Γαστρονομίας

ΙΕΚ ΑΚΜΗ & Ducasse Education συνδιοργανώνουν για 10η χρονιά ένα top-class event Υψηλής Γαστρονομίας

Το τριήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα «ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΚΡΥΟ BUFFET ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ 5* & CATERING» ολοκληρώθηκε με επιτυχία! Στο γαστρονομικό event παρουσιάστηκαν αντιπροσωπευτικές τεχνικές της φιλοσοφίας του μεγάλου Γάλλου chef Alain Ducasse, ιδρυτή της ομώνυμης σχολής διεθνούς κύρους, με την οποία το Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ της Ευρώπης διατηρεί μακροχρόνια συνεργασία.

Ανάμεσα στις παρασκευές και τις μεθόδους προετοιμασίας που παρουσίασε ο Γάλλος chef της École Ducasse, Florian Gravelle, ξεχώρισαν οι αποξηράνσεις, οι επανυδατώσεις, οι σύγχρονοι συνδυασμοί γεύσεων και τα εντυπωσιακά σερβιρίσματα.

To IEK AKMH φιλοξένησε για 10η συνεχή χρονιά την top-class διοργάνωση υψηλής Γαστρονομίας, με την Gastronomy Essentials να συντονίζει και το ΙΝΣΕΤΕ να αποτελεί υποστηρικτή του event.

Η μεγαλύτερη Σχολή Επισιτισμού στην Ελλάδα, έχοντας αναπτύξει συνεργασίες με κορυφαίους διεθνείς φορείς πιστοποιήσεων και εκπαίδευσης, πρωτοπορεί στη διοργάνωση events υψηλών προδιαγραφών, φροντίζοντας να φέρνει πρώτη σε επαφή επαγγελματίες και σπουδαστές με τις νέες τεχνικές και μεθόδους που εφαρμόζονται στον κλάδο.

Assistant Chefs: Οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ Ιουλιάνα Κίριο, Κλήμης Παυλίδης, Διονύσης Λαλίτσας και Σωτήρης Γκόβας

GALLERY

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

“Blind Dinner” από τη Σχολής Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ & το Σωτήρη Κοντιζά

«Blind Dinner» από τη Σχολή Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ και τον chef Σωτήρη Κοντιζά

Στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Ατόμων με Αναπηρία στις 3 Δεκεμβρίου, η Νο1 Σχολή Γαστρονομίας στην Ελλάδα σε συνεργασία με την κοινωνική επιχείρηση «Με Άλλα Μάτια» και τον chef Σωτήρη Κοντιζά, διοργάνωσε ένα ξεχωριστό δείπνο σε συνθήκες μερικού σκότους, με στόχο την ευαισθητοποίηση απέναντι στα άτομα με πρόβλημα όρασης.

Το συγκεκριμένο blind dinner αποτέλεσε μια special «μεταφορά» του επιτυχημένου POPUP Restaurant Project, που αποτελεί θεσμό στις σπουδές Γαστρονομίας τα τελευταία τέσσερα χρόνια. Με την καθοδήγηση του chef Σωτήρη Κοντιζά, επίλεκτες ομάδες σπουδαστών Μαγειρικής και Ξενοδοχειακών, βίωσαν την πλήρη εμπειρία συμμετοχής σε όλα τα στάδια λειτουργίας μιας επαγγελματικής κουζίνας και ενός εστιατορίου.

Οι καλεσμένοι είχαν την ευκαιρία να βιώσουν μια ολιστική εμπειρία, με τους ειδικά εκπαιδευμένους εθελοντές της οργάνωσης να καλύπτουν τα μάτια των πρώτων με μάσκες συσκότισης και να τους κατευθύνουν στο τραπέζι τους, ώστε να απολαύσουν το πιάτο υποδοχής ενεργοποιώντας όλες τις αισθήσεις τους. Η συγκεκριμένη δράση έδωσε την ευκαιρία σε όσους έχουν την όρασή τους να σκεφτούν για λίγο τα εμπόδια που τίθενται στους ανθρώπους με οπτική βλάβη, καλλιεργώντας, έτσι, την ενσυναίσθησή τους.

Οι καλεσμένοι, εκπρόσωποι των Media, του Αθλητισμού και οργανώσεων που μάχονται υπέρ της συμπερίληψης των ατόμων με αναπηρία, δήλωσαν ενθουσιασμένοι με την εμπειρία που αποκόμισαν, αφού είχαν τη σπάνια ευκαιρία να βιώσουν μια ιδιαίτερη πτυχή της καθημερινότητας τυφλών ατόμων, όπως είναι η απόλαυση ενός εστιατορικού δείπνου.

Το «Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ της Ευρώπης», στο πλαίσιο ενός πολυδιάστατου πλάνου εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, έχει εντάξει στην ατζέντα του πληθώρα δράσεων που προωθούν την ανάγκη της συμπερίληψης των ευπαθών κοινωνικά ομάδων και των ατόμων με αναπηρία, προάγοντας την έννοια της ισότητας παρά τις όποιες διαφορές. Η ανάγκη της συμπερίληψης γίνεται ακόμα πιο επιτακτική, αν αναλογιστεί κανείς πως ένας στους δέκα συνανθρώπους μας έχει αναπηρία, η οποία όμως δεν είναι πάντα ορατή.

Η ΑΜΚΕ «Με Άλλα Μάτια» ιδρύθηκε το 2018 από αυτοοργανωμένη ομάδα ανάπηρων ατόμων με όραμα την εξάλειψη της υποεκπροσώπησης των αναπήρων στο δημόσιο λόγο. Η δράση της επικεντρώνεται στη συμβουλευτική και σε εκπαιδευτικά προγράμματα σχετικά με την αναπηρία, την προσβασιμότητα και τη συμπερίληψη. Διατηρεί την ομώνυμη πλατφόρμα ενημέρωσης, υλοποιεί την καμπάνια #Speak Up με πρωταγωνιστές άτομα με αναπηρία, διοργανώνει δωρεάν ημερίδες ενημέρωσης για μαθητές και μαθήτριες, ενώ συντονίζει συμβουλευτικά προγράμματα για εταιρείες, φορείς και δήμους.

GALLERY

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Θεσσαλονίκη _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην εκδήλωση για τα 100 χρόνια από τη Μικρασιατική Καταστροφή

Τo ΙΕΚ ΑΚΜΗ δίπλα στο Δήμο Θεσσαλονίκης στην εκδήλωση για τα 100 χρόνια από τη Μικρασιατική Καταστροφή

Στο πλευρό του Δήμου Θεσσαλονίκης και της τοπικής κοινωνίας, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ, το μεγαλύτερο ΙΕΚ της χώρας, στήριξε ως χορηγός την εκδήλωση “Γεύσεις Μνήμης” που διοργάνωσε ο Δήμος στο πλαίσιο του εορτασμού για τα 100 χρόνια από τη Μικρασιατική Καταστροφή, συμμετέχοντας ταυτόχρονα στις ολοήμερες δράσεις με τον τομέα Γαστρονομίας. 

Μία μεγάλη κουζίνα στήθηκε στον υπαίθριο χώρο του Δημαρχιακού Μεγάρου για να φιλοξενήσει τα διαδοχικά live μαγειρικά sessions, προσελκύοντας το ενδιαφέρον του πολυπληθούς κοινού. Καλεσμένες της εκδήλωσης οι  καταξιωμένες chef Ελένη Ψυχούλη, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και Μαρία Εκμεκτσίογλου, με την πρώτη να αναλαμβάνει και τον ρόλο της παρουσιάστριας. Το «μενού της ημέρας» περιλάμβανε, μεταξύ άλλων, γευσιγνωσία από 35 πολιτιστικούς φορείς και συλλόγους της πόλης, παραδοσιακούς χορούς και πολύ κέφι, ενώ ηχηρό “παρών” έδωσε η τοπική αυτοδιοίκηση με τους εκπροσώπους της. Μάλιστα, ο δήμαρχος της Θεσσαλονίκης, Κωνσταντίνος Ζέρβας, που έχει καταγωγή από τη Μικρά Ασία, μπήκε στην κουζίνα και βοήθησε στην ετοιμασία του παραδοσιακού πιάτου  χουνκιάρ μπεγιεντί.

Στην υπαίθρια κουζίνα μπήκαν και οι σπουδαστές της Νο.1 Σχολής Γαστρονομίας στην Ελλάδα, με τη συνοδεία του Head Chef του Ομίλου, Ιωάννη Παναγιωτίδη και του εκπαιδευτή τους, chef Ηρακλή Ασπρίδη, αφήνοντας τις καλύτερες των εντυπώσεων σε όλο το crew της διοργάνωσης!

Η εκδήλωση «Γεύσεις Μνήμης» πραγματοποιήθηκε με δωρεάν είσοδο ενώ τα έσοδα από τη γευσιγνωσία θα ενισχύσουν το έργο του Ελληνικού Παιδικού Χωριού στο Φίλυρο.

GALLERY

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_3D_Animation _News_Logistics _News_Security _News_Sports_Management _News_Web_Designer/Developer _News_Αθήνα _News_Αθλητική_Δημοσιογραφία _News_Αισθητική _News_ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ_ΚΑΙ_SPA _News_Βοηθός_Ακτινολόγου _News_Βοηθός_Βρεφονηπιοκόμου _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Γραμματέων_Στελεχών _News_Γραφιστική _News_Δημοσιογραφία _News_ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΑ_ΚΑΙ_ΜΜΕ _News_Διακόσμηση _News_Διατροφολογία _News_Διοίκηση_Επιχειρήσεων _News_Δομικών_Έργων _News_Εικονοληψία_Μοντάζ _News_Εκπαιδευτής_Οδηγών _News_ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ_ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ _News_Εργοθεραπεία _News_Έρευνα_Αγοράς_ΚΑΙ_Δημοσκοπήσεων _News_ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΕΣ_ΤΕΧΝΕΣ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Ηλεκτρολόγων _News_Ηχοληψία _News_ΗΧΟΛΗΨΙΑ_ΚΑΙ_ΜΟΥΣΙΚΗ_ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ _News_Θαλασσοθεραπεία-Spa _News_Θερμοϋδραυλικών _News_Θεσσαλονίκη _News_Κομμωτική _News_Κρήτη _News_Λάρισα _News_Λογιστική _News_Μαγειρική–Chef _News_Μαιευτική_Βοηθός _News_Μακιγιάζ _News_Μάρκετινγκ _News_Μηχανικός_Αυτοκινήτων/Μηχανοτρονική _News_Μικροβιολογία _News_ΜΟΔΑ_ΚΑΙ_ΟΜΟΡΦΙΑ _News_Μουσική_Τεχνολογία _News_Ναυτιλιακά _News_Νοσηλευτική _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ_ΚΑΙ_ΔΙΟΙΚΗΣΗ _News_Ονυχοπλαστική-Ποδολογία _News_ΟΠΤΙΚΟΑΚΟΥΣΤΙΚΑ _News_ΠΑΙΔΑΓΩΓΙΚΑ _News_ΠΑΡΑΙΑΤΡΙΚΑ_ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Πειραιάς _News_ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ_ΚΑΙ_ΝΕΕΣ_ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ _News_Προγραμματισμός_Η/Υ _News_Προπονητική _News_Ραδιοφωνικός_Παραγωγός _News_Ρόδος _News_Σεναριογραφία _News_Σκηνογραφία-Ενδυματολογία _News_Σκηνοθεσία _News_Σκιτσογραφία _News_Στέλεχος_Κρουαζιερόπλοιου _News_Σχέδιο_Μόδας _News_ΤΕΧΝΙΚΑ_ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τεχνικός_Αυτοματισμών _News_Τεχνικός_Δικτύων _News_Τεχνικός_Υπολογιστών _News_Τεχνικού_Ιατρικών_Οργάνων _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τουριστικός Πράκτορας _News_Υποκριτική _News_Φαρμακείου/Φαρμακολογία _News_Φυσικοθεραπεία _News_Φωτογραφία _News_Φωτογραφία _News_Χορός _News_Ψυκτικών _Τουριστικός_Συνοδός ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην κορυφή της Ευρώπης

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην κορυφή της Ευρώπης

Το «Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ» στα Bραβεία Αριστείας Επαγγελματικής Εκπαίδευσης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ ανακηρύχθηκε ως το «Πιο Καινοτόμο ΙΕΚ της Ευρώπης» στα «Βραβεία Αριστείας Επαγγελματικής Εκπαίδευσης & Κατάρτισης 2022». Πρόκειται για την κορυφαία διοργάνωση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που αναδεικνύει και επιβραβεύει τις καλύτερες πρακτικές και τις πιο καινοτόμες εκπαιδευτικές μεθόδους που εφαρμόζονται από τους μεγαλύτερους φορείς Κατάρτισης πανευρωπαϊκά.

Μετά από μία πολύμηνη και άκρως απαιτητική διαδικασία αξιολόγησης, ομάδα εμπειρογνωμόνων της Επιτροπής έφερε την ΑΚΜΗ στην 1η θέση, ξεχωρίζοντας τη συμμετοχή της ανάμεσα σε εκατοντάδες υποψηφιότητες.

Η βράβευση έγινε σε ειδική τελετή, με τον Επίτροπο Απασχόλησης Νίκολα Σμιτ να ανακοινώνει τα τελικά αποτελέσματα.  Δείτε το σχετικό απόσπασμα εδώ

Η παραπάνω εξέλιξη – σταθμός στην ιστορία  της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης στην Ελλάδα, αλλάζει τα δεδομένα στην αγορά, ισχυροποιώντας τη θέση του Ομίλου ΑΚΜΗ ως το κορυφαίο Ευρωπαϊκό ΙΕΚ στην Ελλάδα και έρχεται να προστεθεί στη λίστα των σημαντικών διεθνών διακρίσεων που τον έχουν φέρει στην πρώτη θέση:

  • 1 από τα 7 καλύτερα Εκπαιδευτήρια της Ευρώπης.
  • Το 1ο ΙΕΚ στην Ελλάδα που έγινε μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ινστιτούτων Επαγγελματικής Κατάρτισης (EVBB), έχοντας αναλάβει τη θέση της Αντι-Προεδρίας της Ένωσης με αρμοδιότητα τα ευρωπαϊκά προγράμματα και τις πολιτικές εκπαίδευσης.
  • Επίσημος Εθνικός Υποστηρικτής (National Contact Point 2022) της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Επαγγελματικών Δεξιοτήτων (EVSW) για δεύτερη συνεχή φορά, της κορυφαίας διοργάνωσης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που προωθεί την Επαγγελματική Εκπαίδευση & Κατάρτιση.
  • Ο μοναδικός Ελληνικός φορέας – μέλος του Δικτύου Αριστείας ΙΕΚ του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Εκπαίδευσης (ETF).

Σε δήλωσή του ο Πρόεδρος του ΔΣ του Ομίλου Μητροπολιτικό – ΑΚΜΗ, κ. Κωνσταντίνος Ροδόπουλος, ανέφερε: «Πρόκειται για μία κορυφαία στιγμή για τον Οργανισμό μας, η οποία έρχεται ως επιστέγασμα της σταθερά ηγετικής μας πορείας στην επαγγελματική εκπαίδευση στην Ελλάδα. Συμπληρώνοντας 50 χρόνια λειτουργίας, είμαστε «εδώ» για να ανταποκριθούμε με ενθουσιασμό στις νέες και διαρκώς μεταβαλλόμενες ανάγκες που διαμορφώνονται στην εκπαίδευση και την απασχόληση, έχοντας πάντα ως προτεραιότητα την επαγγελματική αποκατάσταση και εξέλιξη των σπουδαστών μας. Με εργαλεία την ισχυρή τεχνογνωσία και τις υψηλότερες προδιαγραφές ποιότητας και συμμάχους μας τους ανθρώπους μας, καταξιωμένους επαγγελματίες της αγοράς, και ένα ισχυρό δίκτυο 5.5000 επιχειρήσεων και Οργανισμών. Είμαστε «εδώ» με πρωτοβουλίες στήριξης της κοινωνίας και των ευαίσθητων κοινωνικών ομάδων, επενδύοντας σταθερά στον ψηφιακό μετασχηματισμό και τη βιώσιμη ανάπτυξη».

GALLERY

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_3D_Animation _News_Logistics _News_Security _News_Sports_Management _News_Web_Designer/Developer _News_Αθήνα _News_Αθλητική_Δημοσιογραφία _News_Αισθητική _News_ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ_ΚΑΙ_SPA _News_Βοηθός_Ακτινολόγου _News_Βοηθός_Βρεφονηπιοκόμου _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Γραμματέων_Στελεχών _News_Γραφιστική _News_Δημοσιογραφία _News_ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΑ_ΚΑΙ_ΜΜΕ _News_Διακόσμηση _News_Διατροφολογία _News_Διοίκηση_Επιχειρήσεων _News_Δομικών_Έργων _News_Εικονοληψία_Μοντάζ _News_Εκπαιδευτής_Οδηγών _News_ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ_ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ _News_Εργοθεραπεία _News_Έρευνα_Αγοράς_ΚΑΙ_Δημοσκοπήσεων _News_ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΕΣ_ΤΕΧΝΕΣ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Ηλεκτρολόγων _News_Ηχοληψία _News_ΗΧΟΛΗΨΙΑ_ΚΑΙ_ΜΟΥΣΙΚΗ_ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ _News_Θαλασσοθεραπεία-Spa _News_Θερμοϋδραυλικών _News_Θεσσαλονίκη _News_Κομμωτική _News_Κρήτη _News_Λάρισα _News_Λογιστική _News_Μαγειρική–Chef _News_Μαιευτική_Βοηθός _News_Μακιγιάζ _News_Μάρκετινγκ _News_Μηχανικός_Αυτοκινήτων/Μηχανοτρονική _News_Μικροβιολογία _News_ΜΟΔΑ_ΚΑΙ_ΟΜΟΡΦΙΑ _News_Μουσική_Τεχνολογία _News_Ναυτιλιακά _News_Νοσηλευτική _News_Ξενοδοχειακά–Τουριστικά _News_ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ_ΚΑΙ_ΔΙΟΙΚΗΣΗ _News_Ονυχοπλαστική-Ποδολογία _News_ΟΠΤΙΚΟΑΚΟΥΣΤΙΚΑ _News_ΠΑΙΔΑΓΩΓΙΚΑ _News_ΠΑΡΑΙΑΤΡΙΚΑ_ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Πειραιάς _News_ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ_ΚΑΙ_ΝΕΕΣ_ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ _News_Προγραμματισμός_Η/Υ _News_Προπονητική _News_Ραδιοφωνικός_Παραγωγός _News_Ρόδος _News_Σεναριογραφία _News_Σκηνογραφία-Ενδυματολογία _News_Σκηνοθεσία _News_Σκιτσογραφία _News_Στέλεχος_Κρουαζιερόπλοιου _News_Σχέδιο_Μόδας _News_ΤΕΧΝΙΚΑ_ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τεχνικός_Αυτοματισμών _News_Τεχνικός_Δικτύων _News_Τεχνικός_Υπολογιστών _News_Τεχνικού_Ιατρικών_Οργάνων _News_ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ _News_Τουριστικός Πράκτορας _News_Υποκριτική _News_Φαρμακείου/Φαρμακολογία _News_Φυσικοθεραπεία _News_Φωτογραφία _News_Φωτογραφία _News_Χορός _News_Ψυκτικών _Τουριστικός_Συνοδός ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ Εθνικός Υποστηρικτής της EVSW 2022!

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ Επίσημος Εθνικός Υποστηρικτής της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Επαγγελματικών Δεξιοτήτων 2022

Η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Επαγγελματικών Δεξιοτήτων, η κορυφαία ετήσια πρωτοβουλία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής η οποία αναδεικνύει τα πλεονεκτήματα της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης μέσα από έναν συνδυασμό εκδηλώσεων που διεξάγονται πανευρωπαϊκά, πραγματοποιείται για 6η χρονιά την εβδομάδα 16-20 Μαΐου 2022. Οι συμμετέχοντες έχουν την ευκαιρία να ανταλλάξουν βέλτιστες πρακτικές που ενθαρρύνουν την αναβάθμιση των δεξιοτήτων και την επανεκπαίδευση, καθώς και των βιώσιμων συνεργασιών μεταξύ των επιχειρήσεων και της εκπαίδευσης.  

Σε αναγνώριση της ηγετικής θέσης του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην επαγγελματική εκπαίδευση στην Ελλάδα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανακήρυξε για δεύτερη συνεχή φορά το μεγαλύτερο ΙΕΚ της χώρας ως Επίσημο Εθνικό Υποστηρικτή (National Contact Point) για τη φετινή διοργάνωση.  

Στο επίκεντρο της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Επαγγελματικών Δεξιοτήτων 2022, βρίσκονται οι δεξιότητες για την «Πράσινη Μετάβαση» σε αρμονία με την Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία, η οποία περιλαμβάνει τη λήψη μέτρων για τον εφοδιασμό και την ενδυνάμωση των νέων με τις κατάλληλες δεξιότητες για την απασχόληση στην πράσινη οικονομία.  

Ως Εθνικός Υποστηρικτής, το ΙΕΚ ΑΚΜΗ έχει προγραμματίσει σειρά εκδηλώσεων και workshops σε όλη την Ελλάδα που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα επαγγελματικών κλάδων που υιοθετούν στη λειτουργία τους βέλτιστες πρακτικές βιωσιμότητας.

Αναλυτικά το πρόγραμμα:

  • Επαγγελματική Εκπαίδευση & Κατάρτιση: Ευκαιρίες & Προκλήσεις την Εποχή της “Πράσινης Μετάβασης, 19/5 @12:00 – Αθήνα
  • Η συμβολή της αμπελοκαλλιέργιας και της γαστρονομίας στην πράσινη ανάπτυξη, 18/5 @18:00, Θεόδωρος Κούκιος – Χαλκίδα
  • Στρατηγικές low waste στη βιομηχανία της μόδας 19/5 @12:00, Πέλα Παπαχρήστου – Θεσσαλονίκη
  • Fashion goes Green!, 19/5 @ 13:00, Λένα Χιωτέλλη, Έλενα Γιαννίτσα, Μαργαρίτα Ξανθάκη – Αθήνα
  • Food Cost & Pricing, 20/5 @ 12:00, Παύλος Κορτσινίδης – Αθήνα
  • Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη στην εποχή της Κλιματικής Κρίσης, 20/5 @ 12:00, Νικόλας Αγγελούδης, Pfizer Hellas, Νιόβη Σαρρή, KPMG, Γιώργος Γαλάνης, MYTILINEOS S.A., Ελένη Μηνακάκη, ABB , Μηνάς Πελεκάνος, Neuropublic Α.Ε – Αθήνα
  • Arts & Crafts: Workshop για τη διάδοση μεθόδων ανακύκλωσης μέσω κατασκευών για παιδιά προσχολικής ηλικίας, 26/5 @10:30 – Αθήνα
  • Χρήση “Πράσινων Καυσίμων” στη Ναυτιλιακή Βιομηχανία, 3/6 @ 16:30, Γιώργος Καπνίσης, Αριστείδης Τσελέπης – Πειραιάς
  • “Πράσινη Ναυτιλία”, 3/6 @18:30, Capt. Δημήτρης Ντάτσος, Ελένη Λόντζη – Πειραιάς
  • SMEs & Ψηφιακός Μετασχηματισμός, 8/6 @ 17:00, Θάνος Φουλούλης – Λάρισα
  • “Green” office,  8/6 @ 13:00, Πηνελόπη Παπαχατζοπούλου – Λάρισα
  • Eco Couture: The Green Fashion Show, 15/6 – Θεσσαλονίκη

GALLERY

Κατηγορίες
home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διοργανωτής του top class γαστρονομικού event με την École Ducasse

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διοργανωτής του 3ήμερου event Υψηλής Γαστρονομίας με την Ducasse Education!

To ΙΕΚ ΑΚΜΗ υποδέχτηκε τους επαγγελματίες της Γαστρονομίας ως διοργανωτής του κορυφαίου event της Grande Cuisine, υπό το συντονισμό του Gastronomy Essentials και με την υποστήριξη του ΙΝΣΕΤΕ. To καταπληκτικό τριήμερο πρόγραμμα εκπαίδευσης με θέμα τη νέα φιλοσοφία του Γάλλου chef Alain Ducasse γύρω από την κουζίνα της «φυσικότητας» με τίτλο “NATURALITE CUISINE”, πραγματοποιήθηκε επιτυχώς, με τους συμμετέχοντες να αποχωρούν από τη διοργάνωση, έχοντας εμπλουτίσει τις γνώσεις τους γύρω από την παγκόσμια Γαστρονομία.

Ο Γάλλος chef Florian Gravelle από την Ecole Ducasse, επισκέφτηκε την Αθήνα και παρουσίασε για 3 ημέρες τις νέες τεχνικές που εξελίσσονται στην Naturalite Cuisine, εδώ και 7 χρόνια.

Πιο συγκεκριμένα, ο chef έδειξε στους συμμετέχοντες τεχνικές ζυμώσεων, πίκλες, τη χρήση του «πικρών» γεύσεων στη μαγειρική, τεχνικές αφυδάτωσης και επανενυδάτωσης, γαλατώματα, condiments και διαχείρηση food waste π.χ. σε φλούδες από ρίζες ή φύλλα σέλερι, χρησιμοποιώντας τα σε παρασκευές όπως ζωμοί. Επιπλέον, παρουσίασε μεθόδους αποξήρανσης διάφορων υλικών, δημιουργώντας «σκόνη» για τα τελειώματα των πιάτων.

Η μεγαλύτερη σχολή Γαστρονομίας στην Ελλάδα, έχοντας αναπτύξει συνεργασίες με κορυφαίους διεθνείς φορείς πιστοποιήσεων και εκπαίδευσης, πρωτοπορεί στη διοργάνωση events υψηλών προδιαγραφών, φροντίζοντας να φέρνει πρώτη σε επαφή επαγγελματίες και σπουδαστές με τις νέες τεχνικές και μεθόδους που εφαρμόζονται στον κλάδο.

Assistant Chefs: Οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ Στέργιος Σακκάς, Ιουλιάνα Κίριο, Θανάσης Γκίνης, Σωτήρης Γκόβας

GALLERY

Κατηγορίες
CSR-Κοινωνία home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

To AKMH Gastronomy School στηρίζει την καμπάνια “Respect Food” των Grunding-Κωτσόβολος

Επίλεκτη ομάδα σπουδαστών του AKMH Gastronomy School μαγειρεύει «έξυπνα» στο πλαίσιο της ενέργειας “Respect Food” των Grundig-Κωτσόβολος

Με αφορμή την καμπάνια “Respect Food” της Grundig, οι σπουδαστές Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ και ο Κωτσόβολος συνεργάστηκαν, πραγματοποιώντας ένα δημιουργικό cooking event, όπου αξιοποίησαν κοντόληκτα τρόφιμα που όλοι έχουμε στο ψυγείο μας, προσφέροντας μερίδες φαγητού στις δομές του Κέντρου Υποδοχής και Αλληλεγγύης του Δήμου Αθηναίων (Κ.Υ.Α.Δ.Α.).

Τα τρόφιμα παίζουν σημαντικό ρόλο στη ζωή μας και έχουν τεράστιο αντίκτυπο στο περιβάλλον, από την παραγωγή, την επεξεργασία μέχρι και την απόρριψή τους. Ο τρόπος με τον οποίο γίνεται η παραγωγή και διαχείριση τροφίμων καταστρέφει τον πλανήτη, αποτελώντας επίσης έναν από τους βασικότερους λόγους εκπομπής αερίων του θερμοκηπίου. Στην Ελλάδα, η σπατάλη τροφίμων καταγράφει υψηλά επίπεδα, καθώς 7 στους 10 πολίτες δεν ακολουθούν τις οδηγίες αξιοποίησης και συντήρησης των τροφίμων.

Μέσα από την καμπάνια “Respect Food” και με motto «το καλύτερο μέλλον ξεκινά από το σπίτι», στόχος είναι το κοινό να εμπνευστεί, ώστε να συμμετέχει σε δράσεις κατά της σπατάλης τροφίμων, όπου με την κατάλληλη καθοδήγηση θα ανοίξει ο δρόμος για την αντιμετώπιση του food waste.

Στο πλαίσιο της εκπαίδευσης για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, Grundig και Κωτσόβολος, πραγματοποίησαν ένα δημιουργικό cooking event, σε συνεργασία με το μεγαλύτερο ΙΕΚ στην Ελλάδα. Οι σπουδαστές με φαντασία και ευρηματικότητα, χρησιμοποίησαν κοντόληκτα τρόφιμα και προσέφεραν τις μερίδες φαγητού που δημιούργησαν στους ανθρώπους των δομών του Κ.Υ.Α.Δ.Α.

Η Νο1 Σχολή Γαστρονομίας & Τουρισμού στην Ελλάδα πρώτη ενσωμάτωσε στην επιχειρησιακή της λειτουργία καλές πρακτικές βιωσιμότητας, αναγνωρίζοντας τη σημασία της στην αναβάθμιση της ποιότητας ζωής. Κινούμενη προς την κατεύθυνση αυτή λοιπόν, η Σχολή Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ δεσμεύεται να συνεχίσει να συμμετέχει σε δράσεις που στηρίζουν την κυκλική οικονομία, λαμβάνοντας και ανάλογες πρωτοβουλίες, που θα εκπαιδεύουν τους σπουδαστές -μεταξύ άλλων και σε μεθόδους εξοικονόμησης πόρων.

GALLERY

Κατηγορίες
CSR-Κοινωνία home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Λάρισα _News_Μαγειρική–Chef ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ και ο Βασίλης Μουρατίδης στην έκθεση «Κερνάμε Λάρισα»

«Κερνάμε Λάρισα»: Δημιουργικές παρασκευές από τη Σχολή Γαστρονομίας του IEK AKMH & τo chef Βασίλη Μουρατίδη

Με έμπνευση και γιορτινή διάθεση, οι σπουδαστές Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής του μεγαλύτερου ΙΕΚ στη Θεσσαλία, βρέθηκαν στην κεντρική πλατεία της Λάρισας, όπου με την καθοδήγηση του chef ambassador και κριτή του Game of Chefs, Βασίλη Μουρατίδη, μαγείρεψαν με τοπικά προϊόντα, στο πλαίσιο της Έκθεσης «Κερνάμε Λάρισα».

Με υλικά όπως το κοτόπουλο και τα μανιτάρια να «κυριαρχούν» στον πάγκο, ο βραβευμένος chef και οι σπουδαστές Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, εκτέλεσαν νόστιμες συνταγές, προσφέροντας στη συνέχεια στους επισκέπτες εδέσματα με τοπικό χαρακτήρα, τα οποία έδωσαν «γεύση» στη θεσσαλική αυτή γιορτή.

Το «Κερνάμε Λάρισα» αποτελεί μια σημαντική προσπάθεια της Περιφέρειας Θεσσαλίας, του Δήμου Λαρισαίων και του Επιμελητηρίου Λάρισας, που στοχεύει στην ανάδειξη των τοπικών προϊόντων του πρωτογενούς τομέα της περιοχής, δίνοντας έτσι την ευκαιρία σε μικρές επιχειρήσεις να γίνουν γνωστές στο τοπικό κοινό, αλλά και στους παραγωγούς να προωθήσουν πιο εύκολα τα αγαθά τους.

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ επικροτεί και στηρίζει ουσιαστικά ανάλογες ενέργειες που αποβλέπουν στην ανάπτυξη των τοπικών κοινωνιών, συμμετέχοντας έμπρακτα. Οι σπουδαστές του Νο1 ΙΕΚ στην Ελλάδα, βρίσκονται πάντα στο επίκεντρο τέτοιου είδους δράσεων, όπου ως μελλοντικοί επαγγελματίες αντλούν βιωματική εμπειρία, μέσα από τη συμμετοχή τους σε πραγματικά projects.

GALLERY

Κατηγορίες
CSR-Κοινωνία home page HOMEPAGE OPENING NEWS NEA HOMEPAGE _News_ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _News_Ζαχαροπλαστική–Αρτοποιία _News_Μαγειρική–Chef _News_Πειραιάς ΝΕΑ Χωρίς κατηγορία

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ δίπλα στην Κοινωφελή Δημοτική Επιχείρηση Πειραιά

Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ δίπλα
στην Κοινωφελή Δημοτική Επιχείρηση Πειραιά (ΚΟ.Δ.Ε.Π.)

Ένα ξεχωριστό γεύμα «αγάπης» επιμελήθηκε ο Τομέας Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΑΚΜΗ για τους ωφελούμενους της Κοινωφελούς Δημοτικής Επιχείρησης Πειραιά (ΚΟ.Δ.Ε.Π.) στις εγκαταστάσεις της σχολής, τηρώντας όλα τα προβλεπόμενα μέτρα προστασίας κατά του Covid-19. Δεκαπενταμελής ομάδα σπουδαστών Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής και μέλη της δημοτικής επιχείρησης, φόρεσαν ποδιές και δημιούργησαν, με την καθοδήγηση εκπαιδευτών ένα πλήρες γεύμα το οποίο παραδόθηκε στον κεντρικό ξενώνα της ΚΟ.ΔΕ.Π.

Σκοπός της Κοινωφελούς Επιχείρησης είναι η μέριμνα για τα κοινωνικά προβλήματα των Δημοτών και των κατοίκων του Δήμου Πειραιά. Βασικοί πυλώνες της επιχείρησης αποτελούν η φροντίδα για την περίθαλψη των οικονομικά και κοινωνικά ασθενέστερων πολιτών, η σίτισή τους, η ένδυση απόρων και αστέγων, η φροντίδα για την ενημέρωση του κοινού σε θέματα υγείας και πρόληψης και η εφαρμογή πολιτικών και δράσεων που στοχεύουν στην μέριμνα και υποστήριξη των ευπαθών κοινωνικών ομάδων.

Η παραπάνω ενέργεια υλοποιήθηκε στο πλαίσιο του προγράμματος Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης του ΙΕΚ ΑΚΜΗ. Το μεγαλύτερο ΙΕΚ στην Ελλάδα πραγματοποιεί κάθε χρόνο δεκάδες δράσεις που έχουν ως στόχο τη δημιουργική εμπλοκή της σπουδαστικής του κοινότητας σε ενέργειες με επίκεντρο την εκπαίδευση, τον αθλητισμό και τον πολιτισμό, υποστηρίζοντας φορείς και οργανισμούς σε όλη τη χώρα.

GALLERY